Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Светочка, прости, дорогая, но я не увидела твоего вопроса. Я на время никогда не ориентируюсь, проверяю готовность по-старинке - деревянной шпажкой.
Саша, ничего себе "объедки" , даже не тронутые.
А мне чичас лень доставать цельный кулич, потому я покажу настоящие объедки (тока с нетронутой стороны) . Пасха тоже с нетронутой и с.... объеденной стороны.
ссылка не работает

Я хотела, все сфотографировать. И пасху, и куличи, и яйца. А целыми остался только куличик и немного яиц. Не успела сфотографировать кулич, который мы с мамой вместе пекли. Он правда не очень получился на вкус, но зато красивый. Мы го на кладбище отнесли.

Украшения.... покупала)))) В этом году впервые встретила такие наборы для украшения куличей, очень они мне понравились. Какие-то сахарные они, а как называются правильно не знаю, выкинула упаковку.

А серебряные "бусинки" очень похожи на ... ртуть. Сын старший приехал к нам, и я решила над ним приколоться, несколько этих "капелек ртути" в ладошку насыпала и к нему... Мол градусник разбила, что теперь делать? У него глаза круглые, на лице испуг и одновременно мыслительная деятельность написаны. Ну я, не давая ему опомниться, спрашиваю какая она интересно на вкус и в рот...
Вот такая я шкода. Муж меня "аршином" за это кличет, но это отдельная история

Аленка, ну баловница!
Я тоже редко делаю пасху. У нас почему то кулич пасхой звался , вот его каждый год пеку, его дети мои всегда ждут

Я "окончательной" реакции сына не ждала ( не смогла от смеха удержаться) Это для меня всегда самое сложное - оставаться сУрьезной в такие минуты, поэтому долго к этому готовлюсь.

Девушки,предупредить хочу.Дело такое-дочка жила на квартире,хранила продукты в шкафчике-пенале,раньше хозяева там похоже и лекарства держали.Когда съехала,привезла остатки мне.Так вот, первый кулич в хлебопечке пекла,брала дочкину муку,получился не съедобный,очень пахло йодом.Причем,холодная мука ничем не пахла,а после термообработки-гадость.Никогда не приходилось сталкиваться, чтоб мука так запахи сохраняла.А еще дочка очень красиво подарочные яйца разрисовывает краской-контуром по стеклу,продают в тюбиках.Получается немного выпуклый тонкий рисунок.Мне очень нравится золотой с красным.Правда,есть жалко.

Аленка писал(а):Теперь о творожной пасхе..... не помню по какому рецепту готовила.

Анина писал(а):Лен, вспоминай

Год назад , а вроде как вчера.
Сегодня зашла в тему, почитала и сразу на видное место рецепт положила.
Попробуйте, надеюсь и вам понравится. Рецепт с Хлебопечки http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=127244.0

Эх. Нашла старую тему. Подниму, скоро она станет актуальной)
Прикупила себе новых форм, теперь куличи правильные - на подарок, кексовые - сами едим))
В прошлом году крашенки акриловым контуром расписывала, надоели наклейки.
А в позапрошлом году (фотка с зайкой) , все белки на глазурь извела, так куличи залила целиком)) такие сугробики на столе стояли... не долго... всем понравилось, кроме меня самой - не понято, что это кулич. Потому в прошлый год, как то традиционно намазала)

Ponka, Лен.... поделись рецептами: правильным и как кекс

Присоединяюсь к просьбе. Девчат, поделитесь рецептами.

Зося писал(а):Ponka, Лен.... поделись рецептами: правильным и как кекс

Оля)))) я ведь про форму пишу))) правильная - с ровными боковинами) как кекс - боковины под углом)) сдоба то одна)))


а рецепт моих куличей на первых страницах этой темы есть, помню, что давала)))

Я в прошлом году пекла по рецепту, подобный тому как флегонта давала. На пасху большой сбор всегда двоюродных-троюродных, на Кузьминском кладбище у дедов-бабок все встречаются и потом едут к кому нибудь за один стол, хоть раз в год вживую пообщаться, куличи все привозят, мой в прошлом году самый вкусный был.
Рецепт Flegonta есть в теме.

Рецепты из этой темы есть в Поваренной книге, Понкин - первый) А новые - давайте, да, я туда же закину...

Подскажите пожалуйста, как избежать растрескивания верхушек у куличей при выпечке?

rbh, хорошо вымесить тесто - это раз, дать подняться в формах до выпечки в теплом месте - это два. Не открывать духовой шкаф во время выпечки - три. Духовку предварительно хорошо прогреть до необходимой температуры. И просто опыт) он приходит, когда сам что то делаешь. Хотя накосячить и после сотой выпечки можно, по себе знаю)))