Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

лое писал(а): какой сорт острого перца самый душистый

вопрос конечно интересный Вопрос в том,какой перец для Вас острый? 5-10тыс или 100-350тыс по Сковиллу? Выше обсуждать не будем? Потому как в среднем диапазоне немало очень душистых,как Вы выразились, ароматных экземпляров. Скотч Боннет, Хабанерки (особенно мне нравится орандж), Фатали один (фруктовый персиковый!) аромат чего стоит!
Но нюхать их и тем более вкушать неподготовленным людям надо аккуратно!

a.ver, спасибо за ответ на заданный вопрос. Если что, прочихаемся.

Какой сорт (доступный у нас самый острый),дети ездили в Ханой (Вьетнам)привезли мелкие перчики2,5-3 см,очень злючие,семена все скрюченные,сегодня замочила.Буду ждать ...У меня был свой сорт ,со времен Царя гороха,я им активно пользуюсь,но стала замечать ,что он теряет свою остроту или мы к нему привыкли.Я делаю много острой корейской всячины,хотелось бы совет Ваш услышать ,какой самый чили-чили у нас растет.И где его можно приобрести.

С ув.Зоя.

Прошло 3 часа ...успела прочитать весь форум с перерывами...и пред идущее сообщение свое считаю не к месту...все познается в этой теме только пробой...для кого кирдык,а кому то в самый раз.Так что будем пробовать и искать идеал острого перца для себя дальше.
С ув. Зоя.

зоя писал(а):С ув. Зоя.

Чтобы каждый раз это не писать, можно поставить в подпись в Профиле. Эта подпись будет в каждом сообщении.

зоя писал(а): Какой сорт (доступный у нас самый острый

Вот про этот пишут, что может вызвать ожоги, доступный, Седек продаёт.

http://www.sedek.ru/catalog/adonis-ol/p ... petrushki/

А здесь и степень остроты по Сковиллу ingen написал:
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=261074#p261074

Кто нибудь сажал этот Колпак? Какой он? Как это он мимо меня прошёл....

Ты же вроде сама Хабанеро выращивала? Ingen пишет, что это он, только его Седек Колпаком обозвал...

Сажала Хабанеро, но они красными и желтыми "грибочками" формой были вроде, а этот что-то не такой, да и цвет оранжевый....

Сбегала в магазин,есть седековские семена,но петрушкиного колпака к сожалению нет,придется по конкретным адресам проехать....Есть у меня еще сорт Остряк,девчата, кто то из вас его вроде выращивал,поделитесь впечатлениями пож-та.

С ув.Зоя.

Седековский Колпак петрушки и есть Хабанеро. 350тыс конечно врядле в наших широтах (условиях) наберет, но и 100-200 тоже неплохо ощущается! Всякие Остряки,Тещины языки))) и прочие Каины (из опыта) обычно больше чем на 10-50тыс не тянут . Так что,как уже написали тут чуть выше,ищите свой идеал. У меня товарищ и Скотч Боннет кушает спокойно

Кузинамама писал(а): Сажала Хабанеро, но они красными и желтыми "грибочками" формой были вроде, а этот что-то не такой, да и цвет оранжевый....

аналогично, грибочками, этот другой формы.

Лет примерно 15 назад,мне привезли из Узбекистана горький перец...каждая перчина была за попку проткнута иголкой и весь перец нанизан на нитку,как бусы,так в Средней Азии его сушат.Я его с тех пор так же и сушу,даже если сорвала зеленым и не использовала нанизываю на нитку и прямо не снимая иглы втыкаю ее в стену в кухне...за лето собирается целая гирлянда....перец прекрасно дозревает и сохнет....и места нигде не занимает....висит себе на иголке на стене,сорвали добавили куда хотите,а если нужен всегда под рукой...отрезали ножницами сколько надо...и морозить не надо и мучений с сушкой нет.Очень удобно.А если например чебуреки острые семья просит ,то беру сухой перчик,режу кольцами его в чашку,примерно около 2-3мм,заливаю кипятком и пока готовлю фарш и тесто у меня всю злость свою перец выпустит в кипяток...эту водичку в фарш и нате вам пожалуйста.....

зоя,

Я делаю много острой корейской всячины

Поделитесь пожалуйста (вот в этом разделе форума http://forum.prihoz.ru/viewforum.php?f=14) рецептами, тоже уважаю остренькое.

Зося,выполню вашу просьбу в ближайшие дни...(очки забыла у внучки,без них беда,,,у меня их много,но все не то...)

С ув.Зоя.