Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ну, свежую заморозить, это её потом только в борщ.

lucienna писал(а):

BECHA писал(а): лист свеклы в обем ничем не отличается и сам по себе овощем является.

Молодые листья свеклы употребляем в супы, салаты, а вот старые???
Молодые листики редиса в салат идут, кстати

Лусенька , ну что вы, конечно же на переферии старые, а в центре вполне ничего, они как-то не очень-то и грубеют у свеклы и в супце замечательны.

ninyureva писал(а): Шпинат не люблю, не покупаю, не сажаю, щавель также. Капусту-2 кочана на всю зиму.

Мрак...

Кузинамама писал(а): Свёклу сварить измельчить и заморозить

Почему не сразу через желудок то пропустить??

Старые полуфабрикаты окисляются, люди желающие сохранить своё здоровье никогда полуфабрикатами не питаются, только свежее-живое.

BECHA, вы считаете, что в свекле пролежавшей в подвале пол года, больше пользы, чем в замороженной?

Кузинамама писал(а): BECHA, вы считаете, что в свекле пролежавшей в подвале пол года, больше пользы, чем в замороженной?

Меньше вреда, нет разрушеных клеток содержимое которых начало окислятся, в свекле в подвале клетки живые, хранение её в тех же условиях в которых двухлетнее растение зимует. Впрочем даже в яблока лежащих в холодных условиях клетки остаются вполне живыми.

Разницу между сохранностю льняного семени и выжатого льняного масла можете представить??

Хорошо. И всеж, если хочется заморозить часть, лучше отварить или сырой?

Кузинамама, я запеченую целиком морожу в фольге для салатов, а сырую в контейнерах для борща..

Кузинамама писал(а): Хорошо. И всеж, если хочется заморозить часть, лучше отварить или сырой?

Сырой и желательно в морозилке на -20 С.

В этом году как всегда посеяла свеклу во второй половине июня. Это для того, чтобы собирать ее попозже, да и не люблю крупные головы. Что-то в этом году крупноватая получается. А соседка вообще посеяла 25 июля, у нее вся свекла, посеянная в мае, пошла в цвет(это она так говорит). Так вот у нее как раз размерчик такой какой мне нравится 7-10см.
Наверное дожди повлияли на рост свеклы.

Самая крупная из нынешнего урожая, среднюю буду убирать в следующие выходные

Летом узнала, что есть такая листовая свёкла - мангольд. К тому времени сроки посадки уже прошли, но в новом году обязательно хочу испробовать такую диковинку. Есть ли у кого-то опыт посадки и "потребления"? Стоит ли тратить силы? Что особенно манит, так это возможность зимнего доращивания на подоконнике. Дескать, выкопал корешок, посадил в горшок и всю зиму зелёная грядка под боком.

А куда его потребляют в салаты, в борщ?

Мангольд кладу в борщ. Растёт быстро как салат и неприхотливый. Предпочитаю красный.

В борщ вместо свёклы?

Тоже использую в борщи и салаты мангольд. Он у меня в уже прошедшем 2016 вырос на заглядение.
все листья срезала уже по заморозкам (выдержал), перебрала, перемыла, дала стечь и разложила порционно в пакеты и заморозила.
Два кустика посадила в горшки, когда весь с грядки убирала. Теперь в салаты срезаю. Поищу сейчас фотки.

вот мой мангольд: а это свёкла Детройт - у меня получилась такой: мякоть довольно темная и однородная почти без светлых колец