Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Витал писал(а): в прошлые выходные заложил в погреб яблоки

Виталий, а до этого где эти яблоки хранились и почему только теперь в погреб?

Роман С.,

Витал писал(а): от Витал » Сб ноя 12, 2016 20:43

nickn, спасибо. Видимо, пора баиньки

Роман С. писал(а): Видимо, пора баиньки

Витал писал(а): Сябрына,Московское красное, Лобо, Ханикрисп в ящиках с крышками (продаются в EKEA). Посмотрим, что получится из этой затеи.

Сегодня пробовали Антей из пакета. Сохранность оч. хорошая. Вкус хороший. Но яблокам ещё можно и нужно лежать.
Топаз пока лежит без проблем.
Интересно, какие сорта предпочитают пакеты (либо герметичные ящики) для хранения?

Вероятно надо пакеты и п/э ящики разделять. пакет определенный процент газов пропускает. Результаты хранения надо рассматривать отдельно.

Niktop писал(а): пакет определенный процент газов пропускает

Как ? Он же завязан.
И ящик закрыт, но по мне закрыть ящик более герметично, чем завязанный пакет намного сложнее...

через пленку, пленки кислородопроницаемые, за счет этого создается повышенный процент остальных газов, вернее пленка газопроницаемая, просто кислород пропускает больше остальных газов, почему назад не попадает кислород не знаю, наверное более высокая температура внутри из-за плодов, поэтому давление в пакете всегда выше

Анатолий Ц. писал(а): Интересно, какие сорта предпочитают пакеты (либо герметичные ящики) для хранения?

Составить неплохо список сортов.

Белый писал(а):

Анатолий Ц. писал(а): Интересно, какие сорта предпочитают пакеты (либо герметичные ящики) для хранения?

Составить неплохо список сортов.

Как сообщал несколько лет назад Виктор Павлович Браткин,красноплодные яблоки лучше хранятся в закрытом пространстве,пакетах.А вот зелёноплодные лучше на воздухе.
ЗЫ.В этом году плоды груши БЗМ и Геры остались по недосмотру хранится в ящике из оргстекла вместе с Айдаредом.Айдаред едим и сейчас,а вот груши уже к декабрю превратились в кашу.ИМХО этилен довёл их до... некондиции буквально за полмесяца.Испытал шок.Ящик сверху был прикрыт тканью мешка из-под сахара.Температура в погребе достаточно высокая,начиналось с +10,сейчас +7.

Zener писал(а): Температура в погребе достаточно высокая,начиналось с +10,сейчас +7.

А почему? У меня +2

АндрейВ писал(а): А почему?

Да потому,что при строительстве дома расположили погреб почти по центру.Ни одна стенка не примыкает к внешнему фундаменту и глубина не очень.+7 это отлично,благодаря вентилятору.Если б не он-+12,как в подвале.

Zener писал(а): Виктор Петрович Браткин,

Виктор Павлович

Анатолий Ц. писал(а):
Интересно, какие сорта предпочитают пакеты (либо герметичные ящики) для хранения?

В МГУ проводились опыты по использованию упаковочного материала при хранении яблок, в т. ч. полиэтиленовых пакетов. По этому поводу есть статья Гусевой И.Н. Кстати, она меня подвигла на перепроверку сроков хранения Народного и Медуницы.
Может кому-то будет интересно прочесть ее полностью.

Два сорта из таблицы. На хранение заложил по 7 кг, пока было испорчено по одному плоду. Победитель
(Антоновка х Джонатан)
Для Моск. обл. сорт со средней зимостойкостью. В свое время получил распространение в Липецкой обл.
Астахов его использовал в качестве материнской формы для получения сорта Брянское.
Но мне больше нравится Мирное
(Антоновка х Джонатан)