Страница 19 из 43
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 06.10.2015, 19:25
ЗояК
anina писал(а):Купили себе в этом году сушилку Mystery 500 Вт, очень довольны
Оксана, а на этой сушилке можно сушить "текучие" фрукты и делать пастилу?
Очень понравилась цена.
Прочитала всю тему частями и совсем запуталась: хотелось бы сушилку по средней цене и вот с этими функциями (Изидри дороговата для меня)
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 06.10.2015, 20:17
anina
ЗояК, в комплекте идёт поддон для пастилы, и говорят к ней подходят от изидри поддоны и решетки, но я просто дополнительно стелила бумагу для выпечки на другие уровни, нормально сушилась пастила.
На данный момент очень довольна сушилкой, и грибы, и ягоды, и груши, и яблоки, и томаты, зелень, все отлично сушит. Очень удобен выбор температуры и таймер.
Сейчас шиповник сушу

Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 06.10.2015, 22:02
Анина
Songbird, Лена, напиши потом про замороженную вишню, пжлст. А то у меня есть и замороженная. Та, которую сразу вялила, улетает просто)) экономлю, внучкам частями отдаю.
электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 06.10.2015, 23:18
Songbird

Очень рада приобретению этой штукенции, бессонные ночи Вам обеспечены
2 кабачка у меня весили ровно 1 кг, уже очищенные. Как тока вишня у меня оттаяла, я налила немного сока в кабаки +200 гр сахара, стояло часов 7 для выделения собственного сока кабачков. Да, резала полосками, короче сосиски тонюсенькие, возможно если брать молодые и резать кружками без семечек будет еще красивше

Окрас произошел тока при варке, + на 1 кг кабачков, будь то тыква я добавляла 1 лимон и все варила 1 раз на медленном огне. Пробовала несколько раз проваривать, мне так неудобно, прозрачность овощ и так приобретет при варке, медленно прокипит минут 7-12, потом устоится в этом сиропе и впитает в себя все вкусное. Сушила 8 ч, режу тонко 2-3 мл, мне так нравится, я не люблю толстые, особенно если еще и в пудре обваленное

Да, на вид как яблочки из компота, окрашенные черноплодкой.
Касаемо вишни

ВЫШНИК замороженный мне привезли от бабушки с Воронежа кислющий, что глаза вылазят из орбиты. На 800 гр вишни, очень кислой, повторяю, я брала 200 гр. сахара, также постояло до образования сока, потом томила на медленном огне. Сушила 9 ч, но пробовала ее и после 5 ч, была вкусная, недосушенная, оставила бы и такую, но не знаю будет ли она храниться

поэтому засушила. Хотела ее добавить в печеньки
http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-kl ... iskotti-2/, не знаю останется ли или придется снова вялить

Семки высохли.
Опыта в сушке нет, делаю исходя из своего вкуса, к еде привередлива
Жаль, что сушилки у меня не было, когда был сезон грибов...
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 06.10.2015, 23:24
Дикий_сад
ЗояК писал(а):... хотелось бы сушилку по средней цене и вот с этими функциями (Изидри дороговата для меня)
Сейчас имеется в продаже БелОМО 8360 - практически копия Изидри. Недавно в подарок покупал ее и дополнительные поддоны к ней. Отзывы прекрасные.
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 06.10.2015, 23:58
Songbird

подскажите, пожалуйста, а вяленные томатики с чем вы употребляете?
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 00:05
Анина
Songbird писал(а):
подскажите, пожалуйста, а вяленные томатики с чем вы употребляете?
Songbird писал(а):
подскажите, пожалуйста, а вяленные томатики с чем вы употребляете?
исключительно с хлебушком, вместо сырокопченой колбасы, и вкуснее и полезнее

Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 00:45
Кэти2
Да, как Нина, просто с хлебом. То без него, вместо конфетки. На столе блюдце, там вяленые. Мигом кончаются они, как мы ходим мимо них.
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 08:04
Songbird

девочки, а можно крупные томатики порезать колечками и сушить? Или семечки делают томатики невкусными? Если колечками, какой толщины и сколько сушить? Сушить на обычном поддоне или для пастилы, нужно ли масло?
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 09:02
Кэти2
Songbird, и крупных я резала. Толщиной на кольца 5-7мм. Маслом на кольца кисточкой. Семена не мешают, не убрала я, потом посыпать по вкусу. Я -соль, перец и немного смесью трав. На одну сторону. Дольше вялятся, если кожица на одной стороне. Иногда я убрала кожицу заранее, если переспелый томат. Вялила на поддоне. Заранее кисточкой поддон смзала, но иногда забывала, но это допустимо.
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 09:06
anina
Songbird, я не крупные резала на половинки, покрупнее колечками, толщина 1-1,5 см, слишком тонко не нужно, а то усохнет и ничего не останется. Всегда сушу- вялю с семечками, мне не мешают.
Сушится на обычном поддоне. Ничем не смазывала, снимались хорошо.
Пряностями и маслом уже потом в банке пересыпаю, настаивается в холодильнике. Часть засушила сильно, просто сложила в банку безо всего, пока не знаю куда буду использовать, но думаю применение найду зимой.
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 09:29
Кэти2
Оксана, толщина - зависит от самого томата. Мясистый-5-7мм, не мясистый - можно потолще. Сухой томат- можно толсто резать. То есть набираться опыта на месте.
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 10:31
Songbird

о результате сообщу
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 11:31
Кэти2
И еще регулировать температуру. Лучше на первое время на высокую температуру, что Изидри позволяет это. На 2 часа, потом перейти на умереную температуру, на ночь.
Re: электросушилка для фруктов и овощей
Добавлено: 07.10.2015, 20:28
liliya
Кабачки тоже делала вяленные,как тыкву,очень понравилось всем....сразу не определить из чего....