Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ким писал(а):Написано, что подходит для жарки, приготовления соусов, салатов и консервирования... Под красной надписью Холодное прессование.

Побегала по магазинам , подсолнечного подобного не нашла, только вымороженное встречала. Еще льняное и горчичное.

Кстати льняное заменяет рыбий жир. Там омега 3 и омега 6 содержатся. Мы стали употреблять по зимнему периоду.

Раньше льняное и рапсовое масла считались техническими, а о пальмовом даже и не слышали. Теперь все - продукты.
Кузинамама, в Москве где такое краснодарское продают и цена какая?

Люся, я такое не видела, у меня другое хорошее, непосредственно из тех краев, разливное.

Бусяша, Маша, спасибо за кефирный грибок, сегодня попробовала- кефир то что надо, именно тот настоящий кефирный вкус.
Еще раз спасибо!!!

Нина, я очень рада что понравилось!

Хотелось бы попробовать йогурт домашний, может у кого рецептик есть?

пчелка, а есть в чем делать?

Молоко ультрапастеризованное, размешиваем градусником на плите, как будет 40*, снимаем, закидываем закваску (Эвиталия и прочие), разливаем по емкостям, ставим режим Йогурт в мультиварке (или 40* на 8-12 часов Мультиповар), обычно на ночь, утром готово.

Для детей если- Эвиталия с 3-х лет. Наринэ (порошок)можно и маленьким- внуку с 1,5 лет делаю. Сначала закваску из нее на молоке. Надо хорошо размешать, посуду обдаю кипятком. Закваска готовится подольше -часов 8-10. Потом из закваски йогурт
часов 5-6. Я в йогуртнице делаю, но можно и в термосе (предварительно подогреть). Закваска в аптеке продается, к ней инструкция есть. Можно и другие закваски через инет поискать.

Я что Нарине, что другие сразу в молоко и по баночкам, без этапа закваски. А закваска - чтоб на будущее оставить?

Ким писал(а):Я что Нарине, что другие сразу в молоко и по баночкам,

Нарине на какой объем хватает? и сколько такой иогурт хранится? А следующую партию с с новым порошком делаешь?

Да, я закваску потом использую (до 5-6 дней) , и так 2-3 раза из новой порции. Из закваски более однородная консистенция получается.

lucienna, Люсь, я делаю на литр молока, он как раз помещается в 6 баночках в мультиварке. По баночке в день мне на неделю, а закваска не дольше 7 дней храниться. Мне в общем легче из порошка каждый раз делать, но если едоков много, то из закваски экономичнее конечно.

Из инструкции:
Неиспользованную рабочую закваску можно употреблять так же как, кисломолочный продукт. Из одного флакона можно получить 10-15 л. кисломолочного продукта.

Но Эвиталия больше нравится

А кто-нибудь ряженку самостоятельно пробовал делать?

Я делала из деревенского молока в аэрогриле. Заквашивала натуральной сметаной.