Острый перец

Pirina · #256

Теперь поняла...
Так..... - признавайтесь у кого такой есть ?! Кто-то мне предлагал пару лет назад семена такого перца,но вот не помню кто.

Кузинамама · #257

Pirina, Ира, а зачем тебе? А не проще в банку с гогошарами этими положить кусочек острого?

Pirina · #258

Ларис, придется так и сделать.

ШАНЕЛЬ · #259

В этом году мой сладкий Колокольчик(семена от Ларисы), который уже несколько лет выращиваю, вдруг стал полуострым

Переопылиться не мог, потому что острые не сажала.

Придётся, наверное, теперь старые семена поискать, если остались.

Кузинамама · #260

ШАНЕЛЬ, Таня, может солнца больше было или полив скуднее, оттого и злее в этом году.

ШАНЕЛЬ · #261

Кузинамама, Лариса, вот я тоже подумала, что из-за полива. В этом году рядом с томатами рос, поэтому старалась не заливать, а он очень попить любит. Но плоды очень крупные.

Грант · #262

ШАНЕЛЬ писал(а): В этом году мой сладкий Колокольчик, который уже несколько лет выращиваю, вдруг стал полуострым Переопылиться не мог, потому что острые не сажала.

Татьяна! А может в прошлом сезоне этот "грех" был у Колокольчика. В противном случае такое количество кукурбитацина выработать (чтобы это почувствовалось) можно в основном при ответной реакции перца на стресс(типа как у огурца), по Т, ОВВ, освещению, плодовой нагрузке, поливу и т.д.

ШАНЕЛЬ · #263

Грант, да, возможно. В прошлом году его выращивала в вёдрах на самом солнечном месте.

lucienna · #264

У меня Колокольчик разный. Есть плоды с остротой ( у самой плодоножки кусочек), а есть нормальные. С одного они растения или нет? Не знаю, мне все равно. Я его мариную, по нашему форумскому рецепту, как острый.

Перец замечательный, я его обожаю.
Ларику, огромное спасибо!!!

за такое замечательное внедрение на форуме.

a.ver · #265

ШАНЕЛЬ писал(а): В противном случае такое количество кукурбитацина выработать

Грант,это Вы про перец о кукурбитацине говорите? Нету этого гликозида у перцев... Капсаицин есть. А его наличие/или отсутствие зависит,как указывали товарищи,-от условий произрастания

Грант · #266

a.ver писал(а): Грант,это Вы про перец о кукурбитацине говорите? Нету этого гликозида у перцев... Капсаицин есть. А его наличие/или отсутствие зависит,как указывали товарищи,-от условий произрастания

Правильно-у перца капсаицин. Спасибо за поправку. Эти "цаны" спутались у меня , хотя в данной ситуации это суть дела не меняет.

Ким · #267

rosvo писал(а): Полин (Ким),подскажи,тебе нигде не попадалась технология изготовления стероидных гликозидов.Интересует конкретно капсикозид.Как я понимаю,это что-то типа экстракта семян перца.

Ну вот на вскидку такую штуку нашла:

Способ получения капсикозида заключается в экстракции измельченных семян перцев Capsicum annum 70%-ным метиловым спиртом. Метанольный экстракт упаривают досуха и хроматографируют на колонке с сефадексом С-50. Контроль за выходом гл икозида проводят методом ТСХ (тонкослойной хроматографии), Фракции, содержащие капсикозид, соединяют и упа„„5U„„1764605 Al (51)5 А 01 N 65/00, 37/02, А 01 С 1/00 (54) КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРЕДПОСЕВНОЙ

http://www.findpatent.ru/patent/176/1764605.html
© FindPatent.ru - патентный поиск, 2012-2016

Sveta-waw · #268

"Метиловый спирт упаривают досуха".
Вот только не указали - это можно сделать на кипящей водяной бане (а если вдруг разложится экстракт

) или на ротационном испарителе при мягких условиях при определенной температуре отгонки.

rosvo · #269

Сефадекса,конечно,нет.Равно,как и хроматографа.
Залью семечки спиртом.

Ким · #270

rosvo, а ты чего с ним творить то хочешь?