Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Выход сока зависит от сорта и размера плодов. Может и 25% получиться. А вот почему себестоимость сока 7€- непонятно. У меня себестоимость 1л вишнёвки 45’ 2€.

void писал(а): ↑01.02.2022, 02:19

Владимир из Н.Новгорода писал(а): ↑01.02.2022, 00:58

vp писал(а): ↑31.01.2022, 21:06 т.е. если прививать 5 прививок в минуту, то работы на час (полтора - разных сортах (сортов 10))?. Время подготовки не считаем.

Такая производительность возможна если прививать один сорт и на подхвате иметь 2-3 человека. Если разные сорта то надо вешать бирки. Произодительность сразу снижаеся. Видать VP зимнию прививку никогда не делал.

Бирки вешаются конечно не на каждый саженец, а на пучок или ящик где храняться/стратифицируются. Не много работы.

Если вы прививаете 1 сорт то вообще бирок не надо вешать. Чтобы не сохли подвои и черенки нужна влажность около 100%, тогда не будет испарений и подсыхание материала. В месте прививки такой влажности нет, обычно 20-30%.То есть надо людей кто бы подносил подвои и черенки и убирал привитые саженцы (чтобы материал не сох). Если создать в прививочном помещении влажность близкой к 100%, то прививальщик окажется через некоторое время в больнице.
Так что вы пишите это фантастика. Могу ещё другой пример привести. Современный автомобиль может развивать максимальную скорость порядка 200 - 240 км в час. А в реальности средняя скорость по Москве составляет 10-20 км в час (пробки).

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 10:13 Выход сока зависит от сорта и размера плодов. Может и 25% получиться.

Содержание сока в яблоках- 92%. Назовите, плиз, сорт яблок с содержанием сока менее 50%.

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 10:28

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 10:13 Выход сока зависит от сорта и размера плодов. Может и 25% получиться.

Содержание сока в яблоках- 92%. Назовите, плиз, сорт яблок с содержанием сока менее 50%.

Михаил, откуда такие данные?
Сорта яблок дающие более 60 % выхода сока при промышленном изготовлении, считаются хорошими.
Наш институт под эти цели вывел сорт Сакавита. Выход более 60%. А Вы говорите про 92%. Однако...

Сарат писал(а): ↑01.02.2022, 11:20 Сорта яблок дающие более 60 % выхода сока

На практике из центробежной соковыжималки около 50% получается, 60 в промышленности вероятно будет.

Сарат писал(а): ↑01.02.2022, 11:20

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 10:28

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 10:13 Выход сока зависит от сорта и размера плодов. Может и 25% получиться.

Содержание сока в яблоках- 92%. Назовите, плиз, сорт яблок с содержанием сока менее 50%.

Михаил, откуда такие данные?
Сорта яблок дающие более 60 % выхода сока при промышленном изготовлении, считаются хорошими.
Наш институт под эти цели вывел сорт Сакавита. Выход более 60%. А Вы говорите про 92%. Однако...

Читать умеете?

Дед31 писал(а):Содержание сока в яблоках- 92%.

А выход 700 литров сока из тонны яблок- это из практики.
Посмотрите мои ролики в теме "Переработка..."

Андрей Васильев писал(а): ↑01.02.2022, 11:26

Сарат писал(а): ↑01.02.2022, 11:20 Сорта яблок дающие более 60 % выхода сока

На практике из центробежной соковыжималки около 50% получается, 60 в промышленности вероятно будет.

Соковыжималка- это для домохозяек. В промышленности не применяется.

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 10:28

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 10:13 Выход сока зависит от сорта и размера плодов. Может и 25% получиться.

Содержание сока в яблоках- 92%. Назовите, плиз, сорт яблок с содержанием сока менее 50%.

Франклин- 25-30% выход сока. Любые крэбы(китайки) -выход сока 20-30%.
В яблоках воды 90%, а не сока.

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 11:47 Соковыжималка- это для домохозяек.

Тогда тут 99% именно таких хозяек . Люди используют разные приспособления и когда речь о саде в 1 Га, то это тоже не про промышленность, а про ЛПХ. Для таких объемов есть как довольно мощные центробежные аппараты так и различные прессы и выход сока будет у них разный о чем и написал. И отсылка к промышленности на форуме ПРИУСАДЕБНОГО ХОЗЯЙСТВА это конечно мощно.

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 10:28 Содержание сока в яблоках- 92%

Содержание сока в плодах не всегда прямо пропорционально выходу сока, можно сказать, что вообще слабо связанные вещи.

И у Вас довольно интересная манера вести беседу:

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 11:45Читать умеете?

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 11:45 Посмотрите мои ролики

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 11:58

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 10:28

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 10:13 Выход сока зависит от сорта и размера плодов. Может и 25% получиться.

Содержание сока в яблоках- 92%. Назовите, плиз, сорт яблок с содержанием сока менее 50%.

Франклин- 25-30% выход сока. Любые крэбы(китайки) -выход сока 20-30%.
В яблоках воды 90%, а не сока.

Ну, ну. Вода отдельно, сок отдельно. Потому и выход сока 25% Назовите, плиз, хозяйство, где промышленно выращивают крэбы.

Андрей Васильев писал(а):Читать умеете?

А как мне быть, если не правильно интепретируют мои пост?

Речь зашла о получении сока. С 1000 деревьев можно получить, к примеру, 20000 кг яблок. Это 14000 литров сока. На домашней соковыжималке

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 12:16 А как мне быть, если не правильно интепретируют мои пост?

Михаил, а Вы сразу по „ матушке„ посылайте, чего стесняться то...

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 12:16

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 11:58

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 10:28

Содержание сока в яблоках- 92%. Назовите, плиз, сорт яблок с содержанием сока менее 50%.

Франклин- 25-30% выход сока. Любые крэбы(китайки) -выход сока 20-30%.
В яблоках воды 90%, а не сока.

Ну, ну. Вода отдельно, сок отдельно. Потому и выход сока 25% Назовите, плиз, хозяйство, где промышленно выращивают крэбы.

Таких хозяйств в мире тысячи. Ведь вкусный сок получается не из водянистых яблок. Среди самых используемых сортов для сидра- крэбы или не крупноплодные сорта. Например, Вирджиния, Уиксон, Робертс, Эшмидс Кэрнелл и много других. Они ценятся не за процент выхода сока, а за вкус и содержания танинов, горечи, сладости и их соотношение.

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 12:24 Потому что в них ценится не процент выхода сока, а вкус и содержания танинов, горечи, сладости и их соотношение.

Поддержу. А то у нас традиционно на сок идет всякое барахло, типа падалицы. При развитом социализме из него делали натуральное бухло еще, типа "Биломицитина" Кто помнит )

[/quote]

ДимаКо писал(а): ↑01.02.2022, 02:31

Владимир из Н.Новгорода писал(а): ↑01.02.2022, 00:58

vp писал(а): ↑31.01.2022, 21:06 т.е. если прививать 5 прививок в минуту, то работы на час (полтора - разных сортах (сортов 10))?. Время подготовки не считаем.

Такая производительность возможна если прививать один сорт и на подхвате иметь 2-3 человека. Если разные сорта то надо вешать бирки. Произодительность сразу снижаеся. Видать VP зимнию прививку никогда не делал.

Про 5 прививок в минуту это шутка. А почему коллеге нужно 500 прививок за 1 день сделать - непонятно. Может нож прививочный только на 1 день дают? Для непрофессионала это работа на 4-5 дней.

А я и не утверждал, что мне это нужно. Я говорил про "можно".

Сарат писал(а): ↑01.02.2022, 12:22

Дед31 писал(а): ↑01.02.2022, 12:16 А как мне быть, если не правильно интепретируют мои пост?

Михаил, а Вы сразу по „ матушке„ посылайте, чего стесняться то...

Прежде чем писАть пост, надо вникнуть в проблему и не нести пургу.

Выращивание яблок с низким выходом сока даже для сидра экономически не выгодно. И не имеет смысла закладывать сад, выращивая "сухие" яблоки.