Уважаемые коллеги, предлагаю описание сорта Хоней Крисп из украинской Помологии (Яблоня) под общей редакцией П.В. Кондратенко и Т.Е. Кондратенко, 2013 г. Я постарался перевести авторский текст дословно. Свои первые впечатления о сорте я выкладывал на форуме в ветке «Новые северо-американские сорта). В последнее время сорт пользуется огромной популярностью среди садоводов – любителей , поэтому помологическое описание сорта размещаю в Народной энциклопедии. Фото яблок из моего сада.
Хоней Крисп (перевод с украинского)
Зимний сорт американской селекции, полученный в 1974 году в результате скрещивания Мекауна с Хонейгольдом*.
Дерево в первые 3-4 года роста в саду имеет узко-овальную крону. Растет быстро. В период полного плодоношения отличается среднерослостью, компактною широкоовальной кроной, которую образуют достаточно короткие ветви средней прочности, отходящие от ствола под достаточно острым(под средне острым ) углом. Пробудимость почек и побегообразующая способность средние. Побеги длинные, средней толщины, сильно сбежистые, прямые, среднеколенчатые, средне опушенные, желтовато-коричневые, со средним количеством округлых и длинных чечевичек. Почки среднего размера, округло-конические, коричневые, среднеопушенные, сильно прилегают к побегу. Листовые пластинки мелкие, сизовато-зеленые, блестящие, кожистые, средне опушенные, яйцевидные, с коротким, средне заостренным, согнутым к низу кончиком и округлым основанием, почти не выгнутые, сложенность слабая, с морщинистой поверхностью, расположены под средне острым углом к побегу. Край листа средневолнистый, остропильчатый(зубцы сильно прижаты к краю пластины листа). Нервация средняя. Черешок средней длины, светло-зеленый, с рыжеватым основанием. Прилистники мелкие,саблевидные.
Зимостойкость высокая, устойчивость к против возбудителей грибных болезней средняя.
Цветет в средние сроки, достаточно длительно. Хорошо опыляется пыльцой сортов Аскольда, Айдоред, Внучка, Румяный альпинист, образует 9 – 16 % полезной завязи.
Тип плодоношения смешанный. Плодоношение на среднерослом подвое начинает с четвертого года после посадки в сад. Склонный к периоичности плодоношения в средней степени. Урожайность 6 –ти летних деревьев 6 – 9; 9-ти летних деревьев 18 -23 кг с дерева.
Плоды выше среднего размера массой 180 -250 г, одномерные, округло-конические, иногда ассиметричные, желтовато-светло-зеленые с оранжево-красным размытым румянцем на большей части поверхности плода, с тускло-красными штрихами и пятнами на этом фоне, а также многочисленными средней величины розовыми подкожными крапинами и сероватыми опробковевшими чечевичками.
Воронка глубокая, узкая, слабо оржавленная. Плодоножка короткая, толстая, блюдце широкое, глубокое, бугристо-складчатое. Чашечка закрытая, подчашечная трубка средняя, воронкообразная. Сердечко маленькое, луковичное. Семенные камеры закрытые ли полуоткрытые, узкие. Осевая полость небольшая, ланцетовидная. Семена хорошо выполнены, средней величины, яйцеподобные, (ассимитричные), с очень коротким носиком, темно-коричневые
Мякоть желто-кремовая, плотная, очень сочная, хрустящая, кисло-сладкая (8 – 8,5 б). Кожица средней толщины, очень плотная, гладкая, средне блестящая. В плодах содержится % : сухих веществ 14,09, сахаров -9,44, органических титруемых кислот 0,52, пектиновых веществ 0,66,а также витамина С - 4,95 и фенольные соединения – 160 мг/100г сырой массы.
Съемная зрелость наступает в середине сентября, потребительская в начале октября. Транспортабельность высокая. В холодильнике сохраняются 5 – 6 месяцев. Под конец хранения могут повреждаться подкожной пятнистостью. Используются преимущественно свежими.
Достоинства сорта: компактность кроны, высокие товарные и вкусовые качества плодов.
Недостатки: недостаточная устойчивость к возбудителям основных грибных заболеваний. В научных учреждениях Украины сорт в порядке первичного сортоиспытания изучается с 2003 г. Намного раньше ( конец 90 – х годов минувшего столетия) сорт появился в коллекциях отдельных садоводов любителей. Описание произведено по результатам изучения научных учреждений Киевской области.
* Проведенная в 2004 г. генетическая экспертиза, установила, что информация о родителях сорта Honeycrisp, отраженная в патенте U.S. Plant Patent 7197, является некорректной. По результатам экспертизы установлено, что родителями сорта являются Кипсейк (Frostbite (MN447)x Northern Spy) и второй родитель был идентифицирован в 2017 году, как, не ставший сортом, MN1627 (Герцогиня Ольденбургская х Голден Делишес). -
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5321071/?
даже для Саратова.
Для дОлжной для этой пары скрещивания отбраковки по зимостойкости.
