Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

После термообработки ягоды приобретают новый вкус, а обычный теряют. Чем там его не компенсируй. Лимоном, мятой. Дело вкуса, но мне нравится естественный напиток, с замороженного сока крыжовника. Он зеленый и освежающий. Малахит в самый раз. Вот это мохито ИМХО.

Тиксия, за что нахваливают данный сорт не пойму, середнячок с сладко кислым вкусом.

КитоBOY писал(а): ↑23.07.2020, 20:49 После термообработки ягоды приобретают новый вкус, а обычный теряют. Чем там его не компенсируй. Лимоном, мятой. Дело вкуса, но мне нравится естественный напиток, с замороженного сока крыжовника. Он зеленый и освежающий. Малахит в самый раз. Вот это мохито ИМХО.

А как вы сок делаете, если не секрет?

tep, наверное не созрел еще. Судя по цвету еще повисеть надо, заодно и сахара наберет. Я искал сорт, шоб как финик из детства, но неболючий. Из троицы тиксия, пакс, ксения первая мне пока больше всех нравится.

Виталий О., Он уже сыпется вовсю,пробовал и с куста и с земли,кислятина та ещё,может конечно первое плодоношение,дам ещё шанс ему.

Может действительно первое плодоношение. У меня пакс что-то капризничает в этом году, тоже на первое плодоношение списал.

Осенью, Ягоды крыжовника, измельчаются в блендере. Добавляется немного сахара и замораживаются.
Минус, что при приготовлении напитка, его приходится процеживать. Но вкус богаче, чем просто сок.

Уральский Розовый и не думает мельчать, шедевральный сорт!

tep писал(а): ↑30.07.2020, 20:30 Уральский Розовый и не думает мельчать, шедевральный сорт!

насмотревшись картинок, не удержался, купил сорт! Хотя место под Черносливовый готовил, подвинится... Борис, а какая в целом урожайность куста?

Nekrasov писал(а): ↑31.07.2020, 10:02

tep писал(а): ↑30.07.2020, 20:30 Уральский Розовый и не думает мельчать, шедевральный сорт!

насмотревшись картинок, не удержался, купил сорт! Хотя место под Черносливовый готовил, подвинится... Борис, а какая в целом урожайность куста?

куст у меня молодой трехлетка первое плодоношение

Посмотрел на ваши фотки Уральского розового, посмотрел на свой и опечалился. Мой пока не дозрел, но ягоды средненькие по размеру на вид. Покупал их с доставкой из Беларуси осенью 2018г. вместе с Ксенией, Тиксией и Грандом. Последние три сорта явно крупнее моего Уральского Розового. На 30.07.2020 у меня на юге Ленобласти они еще не поспели.
После сильного дождя Ксения стала лопаться меридианально, причем полопались в заметной доле из пока небольшого урожая. Попробовал лопнувшие - не особо вкусные. Верхушки молодых побегов у Ксении какие-то белесые слегка, как будто какая-то инфекция грибная их придушивает. Тиксия, Гранд и Уральский Розовый имеют здоровые верхушки. Эти 4 сорта у меня посажены вместе на проверку, хорусом их весной пока не обрабатывал.
Вместе с теми крыжовниками купил еще 2 черные смородины, одна из которых дала первые цветы с махровостью. В общем, как-то странно покупать в Беларуси оказалось.
В 2019г. в Ленобласти купил Уральский Изумруд, он уже начал спеть. Ягоды крупные и вкусные.
Из всех моих сортов первым поспела Грушенька, за ней Гроссуляр, Серенада и Сливовый, за ними Уральский Изумруд.
В июне 2020г. досадили Краснославянский и Аристократ, купленные в Тайцах.
tep, можно узнать, где Вы покупали свой Уральский Розовый?

Любознательный, Уральский Розовый мне подарил наш форумчанин,мой земляк.

А меня уральский изумруд в этом году расстроил. Первое плодоношение, довольно обильное. А сладости почти нет, ягоды крупные, красивые, зеленые, но кислые.

Пришла пора поздней Фридонии

Для любителей крыжовника небольшое сравнение-дегустация некоторых сортов по вкусу и внешнему виду в НПЦ «Агропищепром» в июле этого года.

В первом приближении, на мой взгляд, вполне можно использовать для выбора сортов.

Может кому-нибудь будет полезно

tep, здравствуйте!

tep писал(а): ↑09.08.2020, 18:13 Пришла пора поздней Фридонии

А как на вкус? Брешут или правда "вкус запоминающийся" в сравнении с остальными Вашими сортами?

Десертный вкус,не сказать чтобы АХ,нет ни каких оттенков,но ценность что поздний и есть один минус,может поражаться сферотекой,шипов правда практически нет.

Продолжаю расстраиваться от сорта Ксения и вообще от закупки саженцев из Белоруссии на основе роликов в ютьюбе.
После крепких ливней в Ленобласти сначала ягоды Ксении начали трескаться, не набрав вкуса. Через неделю после ливней на вершинках побегов появились начальные признаки сферотеки.Купился я на ролики в ютьюбе, где Ксению прям расхваливают. Понятно, что на будущее весной дам хорус, но вот спецом хотел устойчивых сортов прикупить, а взял рекламного кота в мешке.
Гранд устойчив к грибным болезням. Ягоды не лопнули, цвет набрал, а вкус так себе.
Тиксии было пока мало. В болезнях не замечена. Вкус , вроде, и ничего себе.
Уральский розовый у меня дал некрупные ягоды на уровне размера Салюта, но явно мельче Тиксии, Ксении и Гранда. Не болеет, не лопается.
В общем, из посадок 2018-2019 в моих крыжовниках лучше по вкусу оказались Гроссуляр из-за привкуса приятного (не болеет, шипов мало), Уральский изумруд (вкус, размер, устойчивость), Грушенька (самая первая начала спеть, нет шипов, вкус вполне себе), Салют (не болеет, в состоянии спелости вкус прям хороший). и все эти сорта я купил в питомниках в Питере и Ленобласти.

Сезон крыжовника заканчивается , в воскресенье дособирали ещё около 2кг , сегодня варили варенье(не первый раз). Заморозили, поставили вино ну и конечно много съели свежим. На некоторых кустах ягоды ещё остаются. Теперь можно подвести некоторые итоги.
Мой любимец Краснославянский. В этом году вкус почему-то похуже прошлогоднего , но всё равно лучший в коллекции. Не болел , урожайность хорошая , часть ещё на кусте висит. Почти весь употребили свежим.

Русский. За годы выращивания сильно измельчал , осенью сильно обрежу. Вкус хороший , между столовым и десертным , в этом году лучше прошлогоднего , но при наличии более вкусных сортов свежим употребляется мало. Не болел , урожайный , но собирать утомительно. Часть осыпалась , часть пошла в заморозку и на варенье.

Родник. Очень урожайный сорт , кг 10 с куста легко. Особо не мельчает , вкус ближе к десертному. Не болеет , не сильно колючий , собирается легко , сыпется при перезревании. Часть поели , часть в заморозку и варенье , немного ушло на вино.

Янтарный. Куст молодой , урожайность пока небольшая. Размер выше среднего , не болел , шиповатый примерно на 3 балла из 5. Очень вкусный , ставлю на третье место в коллекции после Краснославянского и Неслуховского. Весь съели с куста.

Черносливовый. Пока самый долговисящий сорт , в воскресенье собирали не варенье именно его , и ещё осталось , в тени куста есть и совсем незрелые. Очень урожайный , не колючий , не болеет , при полном созревании вкусный , поедается и свежим , но в основном ушел на варенье. Много осыпалось , но у меня почти все сорта в итоге потеряли много урожая из-за осыпания. Сказывается и переизбыток кустов , и нехватка времени на сбор.

Черномор. Второй год очень низкая урожайность(и это повод задуматься). Возможно именно ему что-то в моих условиях не нравится. Также много ягод были как-бы подвяленные(видно на фото). В этом году такое на многих кустах , лидеры антирейтинга - Северный капитан , Черномор , Ласковый , Русский. Куст сильнорослый , не колючий , вкус столовый , сладкий , но без "изюминки". Осенью сильно обрежу.

Ассорти из Ласкового , Северного капитана , Черносливового и Янтарного. Сев. капитан , очень сильнорослый , не болеет ничем , но при этом очень мелкий , по вкусу худший на участке . Оказалось , что его у меня 2 куста , опознали один из молодых нонеймов(покупался как Берилл ). Осенью
второй куст отдам соседу. Весь ушел в заморозку и на вино .

Уральский розовый. В моих условиях неоднозначный сорт. К урожайности , размеру ягод и устойчивости вопросов нет. Есть к форме куста и особенно к вкусу. Куст очень неудобный для ухода , сильно разложистый , без подпорок и ограждений выращивать тяжело. Ну и вкус ничего особенного , не то что бы плохой , нет , выше среднего точно , сладкий. Но уступает многим имеющимся сортам. Дегустационная оценка в 5 баллов мне кажется завышенной минимум на 0,5(как впрочем у многих сортов Ильина), не тянется к нему рука. Часть поели , часть осыпалась.

Это только часть сортов , многие выкладывал ранее , неопознанные нонеймы стараюсь не фотографировать. В общем и в целом сезон крыжовника удался , несмотря на гнилое начало лета и заморозки в мае. Алыча и слива например почти без плодов , яблоки все в парше , а урожай этой культуры не съесть , не переработать полностью не смогли.

PAVEL_71RUS писал(а): ↑12.08.2020, 21:49 Янтарный. Куст молодой , урожайность пока небольшая. Размер выше среднего , не болел , шиповатый примерно на 3 балла из 5. Очень вкусный , ставлю на третье место в коллекции после Краснославянского и Неслуховского. Весь съели с куста.

Что то не похож на Янтарный.

tep писал(а): ↑13.08.2020, 06:52Что то не похож на Янтарный.

Может Уральский изумруд? По вкусу если предположить.
А вообще спасибо, PAVEL_71RUS, очень информативно.

PAVEL_71RUS писал(а): ↑12.08.2020, 22:23 Уральский розовый. В моих условиях неоднозначный сорт. К урожайности , размеру ягод и устойчивости вопросов нет. Есть к форме куста и особенно к вкусу. Куст очень неудобный для ухода , сильно разложистый , без подпорок и ограждений выращивать тяжело. Ну и вкус ничего особенного , не то что бы плохой , нет , выше среднего точно , сладкий. Но уступает многим имеющимся сортам. Дегустационная оценка в 5 баллов мне кажется завышенной минимум на 0,5(как впрочем у многих сортов Ильина), не тянется к нему рука. Часть поели , часть осыпалась.

Вот у меня как раз похожий Уральский розовый. Куст раскидывается во все стороны, ягоды похожи на фотки Павла по цвету и размеру. Вкус неплохой, не замечен в болезнях.

Прошу поддержать посты Павла сообщениями с фотками про свои рейтинги топ и антитоп сортов крыжовника. Это помогает набрать адекватную информацию о сортах для себя.

Что с крыжовниками в этом году? Желтеют и облетают у всех. Септориоз? Чем опрыскать?

Да, это септориоз. Если есть, то обработайте Фальконом. Или любым медьсодержащим препаратом. Можно ничем не обрабатывать, в моей практике это не сказывается на зимовке. Но у вас условия похуже, лучше обработать.

Здравствуйте! Я новенькая у Вас.
Хочу узнать у кого растёт крыжовник Тиксия как он по вкусу и устойчивостью к болезням и к Мучнистой росе. Какой вкус у ягоды? Сладкий или кисло-сладкий -насколько присутствует кислота. Стоит ли этот сорт сажать?

tatyana21v писал(а): ↑11.09.2020, 21:02 Здравствуйте! Я новенькая у Вас.
Хочу узнать у кого растёт крыжовник Тиксия как он по вкусу и устойчивостью к болезням и к Мучнистой росе. Какой вкус у ягоды? Сладкий или кисло-сладкий -насколько присутствует кислота. Стоит ли этот сорт сажать?

viewtopic.php?p=839899#p839899
это недавно, наверняка еще есть.

Из своих впечатлений по тиксии: мучнистой росой не поражается без обработок, урожайная, плоды крупные, вкус кисловат (хотя может первое плодоношение, посмотрим как в другие годы будет). Уральский изумруд в этом году был еще кислее, где там 5 за вкус я не понял, буду смотреть на него на следующий год, не исправится - переедет за забор.
Из крупных и устойчивых к мучнистой росе порадовали вкусом: галатея, пакс и ксения. Но по остальным параметрам тиксия их явно превзошла.

Да, вкус вещь изменчивая. У меня в этом году любимый старый крыжовник был так себе, смородина Селеченская-2 я вообще не поняла, что это было (что-то пресно-водянистое, если это она вообще), жимолость ниже средней, зато голубика, малина и ежевика супер. Как с такой изменчивостью баллы вкуса вычисляют - не знаю...

У меня из вкусных которые висели до начала сентября это Изабелла, вкус сладкий, в этом году с сильным виноградный привкусом.
Некрасовский -вкус насыщенный, много сахара, много кислоты. Вкус резко кисло-сладкий с преобладанием сахара, набирает свой вкус в августе и висит до сентября вкусный.
Дети выбирают Изабеллу, мне эти сорта нравятся одинаково.
Не болеют, до сих пор стоят с хорошо сохранившейся листвой.

от Виталий О. » 12.09.2020, 06:34

Из своих впечатлений по тиксии: мучнистой росой не поражается без обработок, урожайная, плоды крупные, вкус кисловат (хотя может первое плодоношение, посмотрим как в другие годы будет). Уральский изумруд в этом году был еще кислее, где там 5 за вкус я не понял, буду смотреть на него на следующий год, не исправится - переедет за забор.
Из крупных и устойчивых к мучнистой росе порадовали вкусом: галатея, пакс и ксения. Но по остальным параметрам тиксия их явно превзошла.
Добрый день!
Благодарю всех откликнувшихся и высказавшие своё мнение.

Сергей T писал(а): ↑12.09.2020, 10:54 У меня из вкусных которые висели до начала сентября это Изабелла, вкус сладкий, в этом году с сильным виноградный привкусом.

Сергей, а "виноградный привкус" Изабеллы похож на вкус Черного Негуса?

Павел дачник писал(а): ↑12.09.2020, 20:40

Сергей T писал(а): ↑12.09.2020, 10:54 У меня из вкусных которые висели до начала сентября это Изабелла, вкус сладкий, в этом году с сильным виноградный привкусом.

Сергей, а "виноградный привкус" Изабеллы похож на вкус Черного Негуса?

Павел, нет другой вкус.

Сергей T писал(а): ↑12.09.2020, 22:27 Павел, нет другой вкус.

Жалко, хочу вкус Черного негуса, но не колючий куст с крупной ягодой.

Павел дачник:
Попробуйте Грушеньку. Колючек нет, в полной спелости вкус отдает немного Негусом по моим ощущениям.

Павел дачник, В другой теме Вы упоминали про черенки крыжовника,поделюсь прошлогодним опытом.В ноябре получил с десяток черенков,привил на укоренённые чёрносмородиновые,стратифицировал и отправил в подвал.После Нового года размотал одну пару-на крыжовнике каллус,смородина чёрная.И так на всех.Перерезал,один черенок крыжовника оставил без подвоя.Субстрат-перепревшие опилки с грунтом,рыхлый,периодически увлажнял.В сухом остатке остался живым один черенок,который к марту успешно укоренился и стоял в стакане с грунтом на подоконнике до мая.Затем высадил в ОГ.Сейчас небольшой кустик с парой побегов.Более ранние зимние опыты по окоренению черенков крыжовника в комнате заканчивались полным фиаско.В подвале температура держалась от 14 до 12 гр. выше 0.

Любознательный писал(а): ↑14.09.2020, 14:05 Попробуйте Грушеньку. Колючек нет, в полной спелости вкус отдает немного Негусом по моим ощущениям.

Странно отвечал ведь, а поста нет. повторюсь.
Грушенька есть. Вкус не тот, особенно в компоте разница.

PAVEL_71RUS писал(а): ↑12.08.2020, 22:12 Ассорти из Ласкового , Северного капитана , Черносливового и Янтарного. Сев. капитан , очень сильнорослый , не болеет ничем , но при этом очень мелкий , по вкусу худший на участке .

Подскажите, я правильно понял, что Северный капитан на фотке в правом верхнем углу? У него кусты с колючками же? Просто я долго не мог определить свой сорт крыжовника, теперь определил похоже.

hoyo,
Да , в правом верхнем. Куст очень сильнорослый , если разогнуть ветки будут под 2 метра. Колючки есть , но мало , в основном в нижней части , сказал бы что куст неколючий.

Как вам крыжовник Белорусский Сахарный? Бы какого то сладкого крыжовника...

первый год видела ягоди, сорт незнаю, большие ягоди

Выпил за ужином немного собственного вина из крыжовника урожая 2020.
Сбор и переработка 28 июля , основная скрипка сорт Юбилейный(процентов 60). Второй по массе - Северный капитан , он же основной краситель , с этой целью и добавлялся. Остальные процентов 10 - сборная солянка из Родника , Черномора и других сортов. На брожение после отжатия мезги поставил 2 августа , бродило в закрытом уличном сарае до второй декады сентября , затем снятие с осадка и на тихое брожение в дом до середины октября. Осветлилось , ещё раз снял с осадка и с этого времени можно было пить.
Получилось довольно приятное розовое (кларет) вино без претензий на шедевр , сахар и спирт померить нечем , на мой вкус что-то полусухое , довольно хмельное. Тесть будучи категорическим противником сухих вин , это вино одобрил , тёще и жене то-же понравилось. Пить лучше чуть охлажденным. Осталось ещё пара литров , но как мне кажется вкус понемногу ухудшается , лучше употреблять до НГ.

PAVEL_71RUS, Есть у нас на форуме винодел из Удмуртии,но что то давно не видно его,он мне то же хвалился вином из крыжовника,может заглянет на форум расскажет.