Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ким писал(а):А ишшо салатик с форелью и сыром...

Полин, там форель, сыр и яйцо??? Или еще что-то???
Я делаю яйцо, картошку и рыбу, лучше семгу или форель. Если не хочется очень жирного, то и горбушу можно.

lucienna, ага, яйцо, картошка, сыр и рыбка, обычно форелька малосольная. Если на стол праздничный - сверху слой красной икры. Вкус очень зависит от сыра, я люблю с пармезаном

Тамара! А рецепт? Типа "мяса по-французски"? Лук, сыр?

А я предложу вам вкусный и полезный завтрак.... Запеченная в микроволновке тыква (выращенная на грядке),
сверху сметанкой сдобренная(взбитой с сахаром),
порция мягкого творожка и чашка кофе....
Приятного аппетита!

masleno писал(а):Тамара! А рецепт? Типа "мяса по-французски"? Лук, сыр?

Да, Оль, почти такой же.
Первый раз делала только кабачки под сыром (кто-то здесь писал рецепт), но пришлось есть практически одной, семейству не понравилось. Люди мясные. Потом нашла еще один рецепт, совместила их - теперь едят все. Что положила?
Сначала кабачки (чуть поперчила, посолила), затем кружки помидоров, лук, колбаса, посыпала базиликом, сверху тертый на крупной терке сыр, майонез. И в духовку.

Супер....я обожаю жульен. Очень аппетитно выглядит...рецепт в студию

Зось, самый простой) Обжариваем соломкой нарезанные шампиньоны. Я только до полуготовности, вскипели, пошкворчали и все.
На др сковороде растопить ст ложку масла, добавить сл ложку муки, сливки 200 мл, соль, мускатный орех. Все мешать, соус готов через секунд 20. Гребешки произвольно порезать (не мельчить).
В кокотницы - 1 ч л соуса, грибы, гребешки, соус, сыр. На 20 мин 200°.

Пекла в прошлые выходные
ссылка не работает
Сосиски в тесте, небольшой батон с кунжутом и пирожки с вишней+свое повидло из груши

Полина, ты эту тему открыла.
Этот конкурс в Нижневартовске - для тебя.
http://vk.com/n1_tv (ВКонтакте Нижневартовск)
Фото-конкурс "Мой новогодний кулинарный шедевр"!!
Размещайте фото с вашими любимыми новогодними блюдами! https://vk.com/album-29952568_225023484
Это может быть фото прошлогоднего новогоднего стола, фото одного блюда или фото-рецепт пошагового приготовления!
Авторов самых лучших, красивых и оригинальных блюд мы наградим пригласительными билетами на любой киносеанс на 2 персоны в к\т Stars cinema, а победитель получит 10 000 рублей от ресторанов https://vk.com/fudzinv и https://vk.com/goodfoodnv (2 сертификата номиналом по 5 000 рублей).
Также, победитель придет в прямой эфир телеканала N1 и вместе с ведущими приготовит свой шедевр на кухне редакции!

Гребешки у нас дорогие ((( Если бы не даренки, то не купила бы. Можно на кальмары заменить, ИМХО. Ух, гребешки вкуснячие! И креветок добавить. Как раз в Пост.

va-spb, смеешься ты надо мной! Мне еще победу Шерлока расхлебывать!

Окси, у нас кг гребешков стоит около тысячи, чуть меньше, они в глазури и хорошо хранятся. На одну кокотницу - 1 гребешок, то есть на набор всего 6 гребешков, надолго килограмма этого хватает Но там гребешки крупные, не как в морских коктейлях. Зато вкус овершенно не сравнится с другими морскими гадами, очень нежно.

Встала в 6, а булки только к 11-ти)) муж сказал - каждый день так рано вставай))
Кто рано встает, тому Бог дает

Нина, я вот чего ни пОнял, а шоколадки хде?

Ким писал(а):lucienna, ага, яйцо, картошка, сыр и рыбка, обычно форелька малосольная. Если на стол праздничный - сверху слой красной икры. Вкус очень зависит от сыра, я люблю с пармезаном

А заправка? Какая?

Майонез) Вот он нарядный)
ссылка не работает

Ким писал(а):Майонез) Вот он нарядный)

А чой-то там такое вкусненькое запеклось?

Татьяна 2254 писал(а):Нина, я вот чего ни пОнял, а шоколадки хде?

внутри, они так расстаяли там классно. Брала конфеты Василек и шоколад молочный обычный от фабрики Россия

Ким, Полин, хрусталем залюбовалась. Соскучилась по нему. Старый в негодность пришел, а новый никак не куплю.

кадриль, Галь, да, я тоже люблю, нравится тесезать "как раньше" стол Покупала его специально, охотилась, был совсем недорог. А почему в негодность пришел, перебили?

Приглашаю на хачапури по-аджарски!

Наташа, как интересно сделано! Оригинально! Яйцо наверное уже к концу выпечки кладёшь?

Ким, часть перебили, часть просто на столько хрупкие, что в руки взять страшно, не то что чокнуться. Это я про хрусталь А новый какой-то тяжелый, толстый. И самое ужасное - не звенит! Значит не хрусталь

Тина09 писал(а):Наташа, как интересно сделано! Оригинально! Яйцо наверное уже к концу выпечки кладёшь?

Да, яйцо в самом конце, за 2-3 минуты. Потом надо оторвать уголок лодочки, размешать им яйцо с сыром и есть с удовольствием, макая кусочки теста в начинку.

кадриль, Галя, да, уже обратила внимание на толстый хрусталь... Оказалось многие считают это достоинством.

Знаешь, Полина, я когда в руке прикидываю вес современных хрустальных бокалов тоже оцениваю их преимущество для некоторых Таким в голову запустишь - так уже наверняка! А я не хочу это грузило со стола весь вечер поднимать - рука отвалиться. Мечты.........

n-a-tka писал(а): ... и есть с удовольствием, макая кусочки теста в начинку.

Помню -помню! жила в Тбилисо. Типичный традиционный метод кавказских народов!
Кстати именно кусочком... в соус...руками! Вкуснота! Да они так ловко это делают, у меня не сразу получалось.

Мне серые щи понравились, только в голове моей это никак не щи, а другое блюдо)) К ним сделала рулетик с фаршем и плавленным сырком.

Второй день хочу запеченной свёклы... Сегодня срослось! Запекла сразу четыре, одну с чесночком перемолола Три прям в фольге и заморозила.

Ким, а ты как запекала? Целую или тертую

Присоединяюсь к Оксане. Не поняла, как запекала ты, Полинка. В духовке? Сколько времени?

Люди, запекала целыми, в два слоя фольги, главное ничего не срезать - носик-жопку, чтобы сок не потек. 200* на 1,5-2 часа, ставила сразу в разогретую духовку. Проверяла зубочисткой. Запеченная вкуснее вареной и она не водянистая, насыщенная.

а если носы срезанные для хранения, весь сок вытечет при запекании?

Ким, А почему не в скороварке (пароварке) ? Вкус не тот?

Songbird, не знаю, не пробовала, ты попробуй)

Ларис, ну да, захотелось "крепкого" вкуса... Да и время было. Там делов то - засунула, ушла, пришла...

Ким писал(а): Запеченная вкуснее вареной

Спасибо, обязательно так сделаю. Варёная уже ТАК надоела ( поднимаю гемоглобин).

Печень говяжью готовь, только чуть кровь свернулась и все, можно через мясорубку и типа оладышков, с лучком, с чесночком, чтоб разнообразнее.

masleno, а что у тебя с желудком? Если кислое нормально - гранатовый сок. Конечно непревзойденным источником гемоглобина является поперечно-полосатые мышцы крупного рогатого скота, но если им не выходит, то можно варианты пробовать) Я обожаю гранатовый сок. У нас азербайджанцы возят - кислый, ужос)))

В печеночные оладьи еще 2-3 сырые картофелины прокрутить через м/рубку - вкуснотища!

Хорошо запекать свеклу в микроволновке. В каждую свеколку по три зубочистки - это тринога для плода.. Эти свеколины с " ногами"- на тарелку и в микроволновку минут на 20. Приподнятые на тарелке овощи пропекаются быстрее.

Ольга, интересный способ.Надо попробовать.Я запекаю в микроволновке в пакете специальном для МВ.

Ким писал(а):masleno, а что у тебя с желудком?

Да фигово)) Что может быть хорошего после КГ сожранных лекарств?)) Берегусь как могусь!
Но всегда - многочисленные эрозии ( эрозивный антральный гастрит, эрозивный бульбит на фоне катарального гастродуденита - это из последней б-цы в ноябре). И конца-края нет...
Гранаты, Полиша, ваще не люблю, аж смотреть на них не могу))) Организм - не *цензура*!
Кололи в б-це ( и дома) железом, потом Сорбифер. Гемоглобин с 68 подняла до 113!! Разрешили операцию на катаракту!
Так что свёкла - наше всё!! ( помимо лекарств)

Приходите)) пирожки с яблочным пюре из соковарки, добавила только корицы в него немного..

Прячьте от меня....

Каждый раз не устаю Нину ninyureva добрым словом вспоминать Как написала, что по госту не применяется мука для беляшей, так только с маслом и катаю. Практически чистое масло после жарки остается, ничего не горит.

Нина, Анина, а пирожки печеные и тесто сладкое , дрожжевое, сама делала?

Тань, само собой, тесто сама. Дать рецепт? Напишу в пирожках.

Сочники

Что может быть лучше плова с бараниной? Наверное только сама жареная баранина!

Андрей, вот это мангааал!! ну и камни!!! на тракторе возил?

n-a-tka писал(а):В печеночные оладьи еще 2-3 сырые картофелины прокрутить через м/рубку - вкуснотища!

Вот это интересно! Делаю их часто для...на бутерброды к завтраку.
Наташ, а они от этого не разваливаются?
И именно через мясорубку или на тёрке как для дерунов?

На мясорубке быстрее, кручу вместе печень, лук и картошку, в конце добавляю кусочек белого хлеба. Потом в готовый фарш еще яйцо, соль, перец. Думаю, что можно картофель и на терке, но зачем?