Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Люда, когда пишешь ответ, нажми внизу на "предпросмотр", и внизу ставишь галочку на "сообщать мне о получении ответа".

Подскажите, а как боритесь, чтобы качанчики белее были при выращивании? Есть какой-то секрет? Может ботву как-то связывать нужно?

Продаются семена, у которых сами листья закрывают кочан, а так надо подламывать листья и укрывать кочан.

Осталось собрать и обработать штучек 15 и на этом сезон закрою с цветной. Видать лучше ее сеять в разные сроки, чтобы успевать перерабатывать.

ninyureva, Очень понравилась замороженная капуста, спасибо большое

Songbird, Леночка, рада, что понравилась. А еще, если ты попробуешь обжаренные и замороженные баклажаны......

мне нравятся свежие жареные, больше кабачков, но кроме меня их никто не ест , попробую, спасибо. А их просто пожарить и в морозилку, а дальше разогреть?

Лена, а из морозилки, они абсолютно, как свежие. Если не знать,что они из морозилки - никогда не скажешь,что они мороженые.
Да, я обжариваю, причем не до готовности, охлаждаю и в морозилку. Когда надо, выкладываю на сковородку дожариваю, добавляю лук и т.д. в зависимости от того,что собираюсь готовить.

спасибо, обязательно попробую, обжарить на каком масле, нужна ли соль? А может так и кабачки можно, не пробовали?
Вы в пакет их складываете или при помощи вакуума... тора, не знаю как слово написать и можете рассказать что этим агрегатом делаете?

Лена, я овощи жарю на оливковом масле, немного присаливаю, чисто символически, а вот когда готовлю блюдо, тогда и солю .
Храню в пакетах, когда заготавливала баклажаны, вакууматора у меня еще не было. А вот порей я уже завакуумировала. Просто отлично. Да и вообще любые овощи, завакуумированные, лежат в холодильнике без изменения своих качеств. Не помню, в какой то ветке показывала чищеный лук в вакуумной упаковке, лежит уже больше месяца и все, как только что почищенный.

Лена, я в этом году кабачки не сажала, мой их не любит, а мне ,если надо, 1 кабачок всегда куплю.

Вкусная после заморозки

Люди, я тут проштудировала Фермер ру и вот что для себя выписала из рекомендаций фермеров на форумском общении:

- Рассада капусты должна быть не старше 25-35 дней, крайний возраст 45 дней. После этого срока резко увеличивается срок вегетации и снижается выход товарной продукции. Если есть необходимость, можно рассаду "законсервировать" в определенном возрасте - промыть корни и поливать чистой водой, но не надолго.

- Дно ячейки для рассады должно быть коническим, чтобы предотвратить скручивание корней.

- Кормить в рассадном периоде на 2 своем листе и спустя 7-10 дней бором и молибденом (комплексным с микроэлементами). Пишут, что именно тогда закладывается головка и нужно необходимое количество бора и молибдена. Бор "ускоряет" головку и если кормить поздно или когда головка уже есть, можно ее "ускорить" до цветения.

- Схема посадки 45-70

- За 2 дня до высадки пролить рассаду Актарой от листогрызущих и сосущих. Это для капусты вегетирующей более 60 дней (срок ожидания Актары при поливе). Если срок вегетации меньше, то обрызгать Актарой, в этом случает трансламинарное действие будет то же, но срок ожидания 20 дней. Можно этот пункт пропустить.

- Кормление (если грунт не заправлен):
Перед высадкой Азофоска 100 г/м2
После смыкания рядов Сульфат калия или Калимагнезия
Селитра кальциевая 30-40 г/м2
Появление кочанчика Селитра 20 г/м2
Понятно, что это очень схематично, примерно.

- Чем более ранняя капуста, тем у нее меньше способность к самоукрыванию головки. Лист необходимо надламывать (в этом случае созреет на неделю раньше) или стягивать резинкой для денег когда "цветок" размером с яблоко, в противном случае пострадает белизна головки от солнечных лучей.

Кто что по этому поводу думает, применял и прочее?

Полина, я тоже по Фермеру ползаю И тоже самое выписала про цв.капусту, будем пробовать! Там советы проверенные, люди этим зарабатывают. Я и гибридов уже накупила, тех что там советуют. Нам тоже нужен результат!

Бусяша, Машь, да, информации много, но она вся размазана)), так что читаю с карандашом) Ты Фремонт прикупила? Они от него аж пищат или кого другого?

И Фримонт и ещё два каких-то, на память не помню. Манускриптов нет под рукой . По рассаде , я буду в теплице в стаканчиках выращивать, так как мне ячейки не подходят, будут быстро пересыхать среди недели.

Девочки, вы не шифруйтесь)) пишите больше, когда как и что будете делать, мы ведь семена все набрали. Попробуем и с теми семенами, что в заказе были.

Анина, да, хоть про этот Фремонт и начиталась, подумала, что может как в медицине, постоянно новое и новые гибриды (из КЗ ) не хуже? На них буду испытывать)

Мне запомнился сезон 2014 года-капусты цветной выросло навалом,сорта Парижанка и МОВИР74.Получилось,что поливать было некому,пришлось организовать капельный полив,т.к. посадил на солнечном месте.С середины июля и до сентября срезал головки.
А в прошедшем сезоне совершил грубую ошибку-посадил рядом с малиной,которая быстро создала тень.И сорта,и полив те же,а капусты не выросло практически.У Парижанки очень белые головки,слабо желтеют на солнце и нежная мякоть.А МОВИР ,наверное,все знают.

А кто-нибудь такую капустку выращивал и действительно у нее цвет будет салатовый при отваривании?
http://semena174.ru/kapusta-cvetnaia/33 ... io-f1.html

Songbird писал(а): такую капустку

В этом году хочу посадить такую на пробу. Но уже позже - в апреле на рассаду.
В конце лета посмотрим, насколько она "вживую" красивая (и вкусная)

А если это все смешать белую цветную, салатовую как же на тарелке и в банке красиво будет смотреться

Songbird писал(а):А кто-нибудь такую капустку выращивал и действительно у нее цвет будет салатовый при отваривании?
http://semena174.ru/kapusta-cvetnaia/33 ... io-f1.html

Выращивал два года подряд несколько сортов Романеска,но что-то не прижилась она у нас-вкус не оценили.https://content.foto.my.mail.ru/mail/al ... h-2537.jpg

Бобер писал(а):вкус не оценили

Зато красивенная!
Агротехника такая же, как у обычной цветной? Или есть какие-то нбюнсы?

Бобер писал(а):вкус не оценили

Пишут, что имеет ореховый вкус, так ли это?

Ким писал(а):Пишут, что имеет ореховый вкус, так ли это?

Ну не знаю,как насчет орехового вкуса,однажды попробовав -больше не захотел.Девченки еще пытались и так и этак ее готовить,решение вынесли однозначно-не тратить силы и площади на ее выращивание,цветной хватает. Агротехника как у брокколи и цветной. В интернете сейчас немало о ней написано уже,наберите в поисковике Романеска...Я выращивал,Романеска,Амфора и Изумрудный Кубок.Красивая капуста,что и говорить,но на вкус и цвет...Так что пробуйте,кому интересно.

Я выращивала и жёлтую, и фиолетовую (когда-то...). После варки теряли цвет, а вода окрашивалась. Варила, как обычную - в кипящую подсоленную воду опускала.

Я раннюю балдо и брокколи батавию по 15 штук насеяла, взошли для летнего потребления.
Когда сеять Скайвокер, чтобы урожай был сентябрь, октябрь на заготовки

Songbird,
Вы когда будете ее в ОГ садить? Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю. Мы все высаживаем после 10-15 июня. Но капуста ведь не боится мороза, можно и пораньше посадить?

цветочница НИНА писал(а):Songbird,
Вы когда будете ее в ОГ садить? Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю. Мы все высаживаем после 10-15 июня. Но капуста ведь не боится мороза, можно и пораньше посадить?

Мы как-то один раз тоже так подумали , высадили рано брокколи, цветную и б\к, накрыли толстым укрывным, ну и помёрзла . Правда выжила белокочанная, на которую не хватило толстого укрывного, её накрывали тонким в 2 слоя. И с тех пор вывели для себя правило - лучше укрыть тонким в 2 слоя, чем толстым и ещё , что рано не высаживать!
Тоже сажаем в июне

цветочница НИНА писал(а):Songbird,
Вы когда будете ее в ОГ садить? Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю. Мы все высаживаем после 10-15 июня. Но капуста ведь не боится мороза, можно и пораньше посадить?

Как появилась первая теплица,так и сажу на рассаду в первый приезд.Раньше высаживали на 9 мая под бутылки покупную рассаду,даже снег выдерживала.

rosvo, Лен, бутылки закрываешь?

я сегодня цветную посеяла, 15 штук, Скайвокер. А Батавию не нашла у себя(( обделила, завтра куплю что будет и посею.
Рэдженси сеяла в пятницу, уже всходит.

цветочница НИНА писал(а): Вот задумываюсь о посадке, а как рассчитать, что бы получилось, не знаю.

Занимаясь выращиванием разной капусты и перелопатив кучу информации в различных источниках я составил свою примерную таблицу,посмотрите,сравните,может поможет вам найти свое,таблицы тут

Ёё!! Партизан)) Спасибо, я уже чуть не пропустила, однако...

Ойййё... тоже что ли посадить.

Бобер, большое спасибо за таблицу.

Как лучше посеять цветную капусту, сразу в стаканчики или в общую плошку, а потом пикировать. Если в стаканчики, то маленькие взять или сразу побольше. Кто как делает ?

Так как я сажаю очень мало, то сею в отдельные стаканчики мл по 100.

Нина, за сколько времени до высадки сеешь? Хватает им такого малого объема на сколько?

Нина, буду сеять в первых числах апреля. Вполне до высадки хватит.

Я уже посеяла. Жду всходы.

огроменный урожай капусты в этом году, основная масса на подходе

Лена, отличная капустка, чистенькая. Чем от вредителей обрабатывала?

актарой, когда ещё не было видно завязей.
Нина, завтра буду резать все кочаны большие, покажу

Сняла балдо и скайвокер

Songbird писал(а): огроменный урожай капусты в этом году,

У меня наоборот((( Начали "за здравие", а потом утопились вместе с подкормками. Ну хоть завязались ( по 500-600г......). И тому рада!

Оля, только посадки рассады клала золу, переной и перепревший навоз и пару раз рассыпала золу как при посеве травы, мне кажется полив дождей ещё способствовал наливу

Songbird писал(а): мне кажется полив дождей ещё способствовал наливу

Леночка! Но не такой потоп... Всё уходило.. Корневая плавала...(((
Да ладно! Я и на такой результат не рассчитывала! Морковь, свёкла и порей ваще не выросли..

Собрала сегодня, правда не знаю когда я буду этим заниматься, утром выедем и на работу.
Можно ли её нарезать и в воде оставить до вечера? Ничего с ней не случится? Буду часть морозить, часть хочу с морковкой, перчиком по рецепту огород в банке.
Нравится больше балдо, кочаны меньше, но красивее розетки, компактнее

Лена! Я цветную капусту замораживаю сразу, а в этом году тоже много получилось, так чтобы места меньше занимала, я заморозила целиком.