На прошлой неделе был на «Днях сада» во ВСТИСП. Почерпнул кое-какую полезную информацию. Предлагаю конспект доклада д. с.-х. наук, профессора ВСТИСП Вячеслава Филипповича Воробьёва «Продуктивность сортов груши и экономическая эффективность их возделывания в садах различного типа» (с фото сопровождавших доклад авторских таблиц). Т.к. в докладе представлены данные о некоторых биологических особенностях сортов груши, думаю, эта информация будет интересна не только в контексте закладки промышленных грушевых садов, но и садоводам-любителям. Конспект:
Благодаря работе отечественных селекционеров в настоящее время есть довольно много сортов груши, обладающих достаточной зимостойкостью, качеством плодов и урожайностью, что позволяет развивать промышленное садоводство груши в более северных районах, чем это было ранее. Недостаток существующего сортимента – недостаточная лёжкость, т.к. имеющиеся сорта в основном летнего и осеннего срока потребления, зимних сортов – единицы.
В саду ВСТИСП проведён мониторинг плодоношения 27 сортов современного сортимента. Во всех вариантах опытов использовался сильнорослый подвой
/подробнее об этом – ниже/*. В опыте со схемой размещения деревьев 4х1,5 м (т.е. 1666 деревьев на гектар) ряд изученных сортов уже на четвёртый год после посадки имел товарное плодоношение, другие в восьмилетнем возрасте ещё не вступили в плодоношение или показывали его низкий уровень.
Сорта с ранним сроком вступления в плодоношение плодоносят в основном на кольчатках, сорта с поздним сроком вступления в плодоношения – на побегах, плодовых прутиках и ростовых кольчатках. В возрасте полного плодоношения у 8 сортов первой группы урожайность составила в среднем 137,5 ц/га, у 10 сортов второй группы – только 40,5.
Таким образом, при переходе на интенсивную технологию возделывания груши необходимо дифференцированно подходить к подбору сортов и плотности размещения деревьев. Более половины сортов не отвечают требованиям интенсивной системы, их можно использовать только в саду с редким размещением деревьев.
Изучено две плотности посадки (5х3 и 4х1,5) на 6 сортах с различным типом плодоношения. До вступления деревьев в пору плодоношения проводилась минимальная обрезка, через год после начала плодоношения у дерева удалялся центральный проводник на высоте 1,5-1,8 метра, а полускелетные ветви в верхней части кроны переводили на боковые горизонтальные ответвления и боковые ответвления вдоль ряда. При обрезке деревьев в более плотных посадках удаляли ветвей в среднем в 16,2 раза больше, особенно много у сортов второй группы. По приросту диаметра штамба рост деревьев при плотной посадке был слабее по всем сортам в среднем в 2,6 раза, плодовых почек в плотных посадках сформировалось в 4 раза меньше. Урожай с дерева при схеме 4х1,5 в среднем по сортам был в 2,7 раза ниже, чем при схеме 5х3 (наибольшее снижение – у сорта второй группы Полесская). Удельная продуктивность на квадратный метр проекции кроны в плотных посадках у сортов первой группы повышалась в 2,9 раза, а у Полесской – только в 1,6 раза.

Суммарная площадь листьев на гектаре сада при более плотной посадке оказалась выше, чем при разреженной, однако эта высокая площадь листьев в значительной степени не осваивается под урожай. Так, по чистой продуктивности фотосинтеза индекс плодоношения сортов при схеме 5х3 достигал в среднем 80%, а при схеме 4х1,5 – только 48%, т.е. не осваивается более половины. Плотность размещения деревьев в интенсивном саду должна определяться не по принципу «чем больше деревьев на гектар посадишь – тем выше урожайность», а исходя из биологических особенностей роста и плодоношения того или иного сорта.
На 13 сортах изучены разные способы формирующей обрезки. Урожайность сада колебалась почти в 2 раза в зависимости от системы обрезки деревьев. В целом наиболее продуктивной оказалась система формирования с минимальная обрезкой до вступление в плодоношение и последующим ограничением габаритов кроны с вырезкой центрального проводника (на высоте 1,5-1,8 м) и соподчинением скелетных ветвей.
При схеме размещения деревьев 5х3 урожайность сада на сортах первой группы была на 41,5% выше, чем на сортах второй группы, прибыль составила соответственно 320 и 210 тыс. рублей с гектара, рентабельность 237% и 189% соответственно. При схеме размещения 4х1,5 урожайность сортов первой группы была ниже на 30 ц/га, а прибыль снизилась на 30% относительно сада с плотностью посадок 5х3 (при рентабельности 161%). Производство сортов второй группы при схеме 4х1,5 оказалось убыточным. Выводы из работы:
*Теперь – специально для наших питомниководов. В качестве подвоя использовалась вегетативно размножаемая отборная форма Груши березолистной. В докладе В.Ф. Воробьёв не акцентировал на этом внимание, я подошёл к нему после с уточняющими вопросами. По его словам, ему принципиально хотелось использовать не сеянцы, деревья на которых имеют разброс по силе роста, а генетически однородные клоновые подвои. Но все имеющиеся на данный момент формы айвы не могут быть использованы в нашей зоне ввиду их низкой зимостойкости. В то же время, в МСХАТ ранее проводилась работа по изучению различных видов и форм груши в качестве подвоя для культурных сортов. Из МСХАТ была получена форма Груши березолистной, а в её семенном потомстве отобрали форму, обладающую рядом ценных характеристик. Форма имеет разветвлённую мочковатую корневую систему, отлично совместима с культурными сортами, имеет гладкую хорошо отходящую кору и практически не даёт боковых разветвлений в нижней части стволика (т.е. удобна для проведения окулировки). Правда, размножается только зелёным черенкованием, но с неплохим выходом (около 60%). Жаль только, не снижает силы роста привитых сортов, т.е. относится к сильнорослым подвоям.
С Вячеславом Филипповичем есть предварительная договорённость, что в этом сезоне он выступит с лекцией в МОИП. Так что можно будет поподробнее попытать его разными вопросами.