Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

tep писал(а): ↑12.03.2024, 13:25 Оладушка, попробуйте Ред джонапринц, или как их дразнят продавцы Чёрный принц

Я таких не видела в продаже
Покупала как-то Ред делишес,тоже понравился
Хотя в супермаркетах может быть и путаница с сортами

ЗояК, на СП похоже мало. Это осенний сорт, у него большие семенные камеры. Скорее всего пересорт, просто название СП очень ходовое и яблоки лучше продаются.

Недавно на рынке набрал 7 сортов по яблочку,цена одна 180р.Дошел до машины, взял нож и по кусочку попробовал.Вернулся и взял пару кг Г.Д.Черный принц яблоко интересное ,сладкое,вкусовой букет,но съешь одно и второе не хочется.

Интересно, у кого отобрали? )

Не удержалась
Космик из Вкусвилл(Агроном сад, Липецкая обл) более насыщенный по вкусу, но и кислее моего Хани. Хани прямо сладкий на его фоне. Космик вкусный, но кислинки, на мой вкус, могло бы быть и поменьше))

natik-geo писал(а): ↑12.03.2024, 19:33 Космик из Вкусвилл(Агроном сад, Липецкая обл) более насыщенный по вкусу, но и кислее моего Хани.

А у мне показалось, что космик слаще хани Крисп, но мякоть не так хрустит

Сергей T писал(а): ↑12.03.2024, 19:39 А у мне показалось, что космик слаще хани Крисп, но мякоть не так хрустит

Хани разные видимо, а возможно потому, что в Космик сладости и кислоты больше, вкус ярче и субъективно яблоко мне кажется кислее. В любом случае Космик очень достойное, хрусткое и запас по лёжкости явно большой.
Сравнила ещё с моими Лиголом и Имантом. Кислота показалась на уровне Иманта, Лигол слаще(или кислоты в нем меньше).

Мой Имант, сильно слаще моего хани крисп

Энди Таккер писал(а): ↑12.03.2024, 11:58 Моди и даже Амброзию

У нас в Перекрестке они есть.

Сергей T писал(а): ↑12.03.2024, 20:43 Мой Имант, сильно слаще моего хани крисп

Точнее, содержит меньше кислот. Содержание сахара в культурных сортах варьируется мало, в отличие от количества кислоты.

Сергей T писал(а): ↑12.03.2024, 20:43 Мой Имант, сильно слаще моего хани крисп

В моих условиях ХК набирает сахар 17°Brix, Имант-13,1°, Файерсторм-17°.
Из-за разного количества кислоты, ХК кисловат, Файерсторм -сладкий, Имант-не сладкий, но и не кислый, просто красивый.
Теперь меряю уровень яблочной кислоты сока и СКИ, эти показатели объясняют разные вкусовые ощущения, даже при равном уровне сахаристости сока.

Я пишу больше об ощущениях, Имант весной выращенный в моих условиях сильно слаще Хани крисп выращенного в моих условиях.
И Имант и Хани крисп закончились на прошлой недели

natik-geo писал(а): ↑12.03.2024, 20:20 В любом случае Космик очень достойное, хрусткое и запас по лёжкости явно большой.

Если такие яблоки получаются в Липецкой области, то и в Московии может выйти что-то интересное.

Сергей T писал(а): ↑12.03.2024, 21:29 Я пишу больше об ощущениях, Имант весной выращенный в моих условиях сильно слаще Хани крисп выращенного в моих условиях.
И Имант и Хани крисп закончились на прошлой недели

Имант кажется слаще потому что кислоты меньше, о чем я и Виктор выше написàли. А сахар у него низкий, поэтому вкус пресноват по сравнению с сортами с более высоким сахаром, напимер, Зоркой, Дыяментом.
Имант только первое яблоко попробовал из нового урожая, йодный тест показал, что крахмал полностью гидролизовался, а это значит, что в хранении слаще яблоки не станут.