Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Проводя в этом году эксперементы с израильскими помидорами ( 5 сортов) выяснили , что и лежкие могут быть вкусными. Причем , чем больше лежат в разумных пределах максимум 2 недели, тем больше набирают сладкость. Сорванные же с куста , на вид очень красные и спелые, на вкус оказались слегка ... ну как бы не достоявшие.

Так процентов 80 гибридов все такие.

Bладимир писал(а):Проводя в этом году эксперементы с израильскими помидорами ( 5 сортов) выяснили , что и лежкие могут быть вкусными. Причем , чем больше лежат в разумных пределах максимум 2 недели, тем больше набирают сладкость. Сорванные же с куста , на вид очень красные и спелые, на вкус оказались слегка ... ну как бы не достоявшие.

У таких гибридов разнесены во времени покраснение и инверсия крахмала в сахара. Для достижения сносного вкуса плоды лучше не дозаривать, а продержать те же две недели на кусту. А вот такая обязательная составляющая хорошего вкуса как кислота у них не появляется, если её не было в момент покраснения. Если же была, то вкус будет лучше и при дозаривании.

AI писал(а):....У таких гибридов разнесены во времени покраснение и инверсия крахмала в сахара. Для достижения сносного вкуса плоды лучше не дозаривать, а продержать те же две недели на кусту..

Что то в этом есть....вот собираю помидоры в парничке только при солнечном свете.....потому что красный красному рознь....при солнечном свете могу отличить, а еще светло, но солнце село....вроде как все одинаковые...уже не то....

AI писал(а):[У таких гибридов разнесены во времени покраснение и инверсия крахмала в сахара. Для достижения сносного вкуса плоды лучше не дозаривать, а продержать те же две недели на кусту. А вот такая обязательная составляющая хорошего вкуса как кислота у них не появляется, если её не было в момент покраснения. Если же была, то вкус будет лучше и при дозаривании.

Для коммерческого использования есть смысл держать помидоры 2 недели для лучшего дозаривания ? Тогда , наверное , ухудшидся лежкость и транспортабельность. А как определить , есть там кислота или нету? Да и вкус у всех потребителей разный - кому то нравится сладкий помидор , а мне , к примеру , с легкой кислинкой.

Владимир, я думаю, суть там не именно в кислоте или сахарности, а просто эти помидоры краснеют на две недели раньше своего реального созревания. То есть, сладость или кислость - уже зависит от сорта, а просто они будут сначала безвкусными, хоть и красными. Для коммерческого использования более быстрое покраснение играет огромную роль - можно продать раньше и дороже, а также снять на две недели раньше нагрузку с растения. А само уже действительное созревание требует больше времени.

Кстати, о кислоте. Привезли мне несколько семян итальянского сорта "Cuore di bue" ("Сердце буйвола", хотя по форме как привычная нам серия "трюфелей"), добытых из помидора, купленного на рынке в Италии. Нашёл в инете описание сорта и с удовольствием прочёл рекомендацию для лучшего вкуса срывать слегка недозревшие помидоры, так они будут покислее. Отродясь такого в печати и на форумах не встречал, все твердят, пусть помидор будет сладким.

AI писал(а): . Для достижения сносного вкуса плоды лучше не дозаривать, а продержать те же две недели на кусту.
.

Именно это я тоже делаю с гибридами .
А так разным сортам-разный подход.

Леонид Котвицкий писал(а): . Для коммерческого использования более быстрое покраснение играет огромную роль - можно продать раньше и дороже, а также снять на две недели раньше нагрузку с растения. .

А с этим тезисом могу не согласиться
1. Нагрузку на растение нужно уже за месяц раньше регулировать
2. Смотря как продать.
3, И смотря в какое время плодоношения.

serg, я и сам могу не согласиться и расписать, что "это в общем, но можно выиграть и другим путём...", но если всё начать подробно расписывать, то это уже статья, а не сообщение на форуме.

В НИИ овощеводства защищенного грунта (НИИОЗГ) выведены уникальные гибриды томата с повышенным содержанием ликопина. Это гибриды F1 Салахаддин, Метис, Мулат Б, которые в 2009 г. включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ. Семена целебных томатов уже появились в продаже.

http://www.mediazavod.ru/shorties/74564

Кто-нибудь уже выращивал?
Действительно целебные?

Мне еще не попадались. Заглянула в поиск - это предложение от Гавриша, описаний не нашла. Похоже, что помидоры розовые и черные, а в таких ликопина всегда больше. Это как в рекламе растительного масла - на бутылке крупно написано, что данное масло не содержит холестерина (только помалкивают, что и другие сорта не содержат этого самого холестерина). У меня, например, есть семена томатов с названием Лечебные, должны быть белого цвета. Попробую посеять в следующем сезоне.

Лечебный- желтый. Низкий. Посмотрел реестр в реестре только один гибрид, но описания

Грузовоз, я там же смотрела. Потом семена появятся в продаже по немалой цене ... Посмотрим, каков мой Лечебный вырастет (фирма Алена люкс), я ж помидоры не для лечения выращиваю, а просто люблю их, да повкуснее выбираю.
Кстати, часть новинок от Гавриша к нам уже завезли (тех, с каких мы начали разговор, пока не было), я не удержалась и несколько сортов купила, один из них называется Русский вкусный (заявлен как невысокий, среднеспелый, крупноплодный с красными мясистыми плодами десертного вкуса).
Еще купила от Семко F1 Солнечный дар - невысокие крупноплодные (до 140 г) сливки желтого цвета. С этим забавно вышло, показалось, что называется он Солнечный удар, название так понравилось, что купила, не читая, только дома разобралась, но описание понравилось.

В Русском вкусном - тоже название понравилось? Простенькое, без затей!