Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Юля, а сейчас физалис уже поздно наверное сеять, хотя вроде один год он у меня самосевом получался?

Вообще-то, поздновато, но почему бы не попробовать пару-тройку семян посеять. Только надо брать овощной - фруктовый не успеет... только, если потом доращивать дома....

Начали созревать плодики на Мармеладном.
Опыта нет, конечно, но когда плоды переросли чехольчики и те полопались,
а плоды и чехольчики из зелёных стали желтоватыми, то они ведь созрели?
Из меня ценитель физалиса никакой, но внучка соседа очень его любит
(покупают в Метро, когда ездят затовариваться, пока едут домой, коробочку уминает).
Так вот по её оценке - не хуже метровских. Ребёнку 5 лет, врать не будет,
да и личико довольное было. Даже жена оценила на "хорошо" для разнообразия.
Ананасный на подходе.
Теперь другая проблема, поделитесь, кроме добавления в маринады
что с ним можно сделать?

И еще они хорошо хранятся, что можете не спешить их в банки. Кажется, надо в холодильнике. Сама впервые с ним. Только сырыми хотела поесть.

У меня только зацвел физалис... Какой - сейчас не скажу - высаживала наспех, этикетки перепутала...Увижу, когда плоды сформируются.. пробую фотки поставить.. Но не гарантирую..

Получился вот такой двойной кустик: слева раскидистый Мармеладный,
справа - Ананасный (на месяц моложе, но ускоренный).
Поспели пока некоторые плодики Мармеладного (на ладони),
рядом с ладонью висят плоды Ананасного,
размерами не меньше, но пока сугубо зелёные.
Так что там с применением?

Извиняюсь, фотки попутал.
Вот кустик.

Оказывается фотка весит много ...

Собрать пора, если он менял цвет. А на фото он еще зеленый? Хоть бы желтого цвета?

На сегодняшний день два сорта кондитерского физалиса.

А я в этом году от физалков отказалась - не получается у меня их готовить... не едят...

В прошлом году впервые выращивала овощной физалис, пересортный вместо земляничного. Готовила из него варенье. Собирала спелым, пожелтевшим. Родителям очень понравилось, перетаскала им почти все банки, муж и сын как то не оценили, но они вообще варенье не едят. Для родителей опять посадила, растет.
Рецепт пишу, может кому пригодится.
Хорошо промыть физалис под горячей водой, чтобы смыть клейкий горьковатый налет, обдать кипятком. Я порезала на половинки, можно и целыми, только наколоть кожицу.
Сахар брала 1:1 по весу. Засыпала часть и оставила на ночь.
Варила в три приема по 5 мин с выстаиванием до охлаждения, и добавлением остального сахара.
В конце варить до готовности, до прозрачной янтарной массы, где то 20 мин.При последней варке добавила мелкопорезанные лимоны, 1 лимон на 1-2кг варенья.
Очень красивое варенье получается, янтарное,тягучее, желеобразное, вкусное. Для разнообразия неплохо иметь.
Овощной физалис очень урожаен, с 6 кустов собрали 2 ведра ягод. В спелом виде ягоды у меня были желтые, размером с коктейльный помидор, и вообще они по виду очень на помидоры походили, приятные по вкусу, кисловатые, немного сластили.
Земляничный тоже выращивала и перуанский, но там урожайность мала, ягодки мелкие, хотя и вкусные, ничего не заготовишь, если только съесть с куста чуток.

Я в этом году тоже приспособился варить из физалиса варенье.
Рецепт - фантазии на тему рецепта anina, всё примерно также, но на
кастрюлю варенья (3-4 литра) добавляю мелко порезанный лимон (предварительно очищенный)
и ягоды с пары кистей аронии (ягодки порезаны пополам). Очень годное варенье.
Так же добавляю в консервированные огурцы.
А вообще физалис понравился неприхотливостью, отсутствием болезней и
почти полным отсутствием вредителей. И для здоровья полезен.

До сих пор растёт и цветет, и зреет физалис. Растёт рядом с картофелем, убитым фитой и уже убранным. Замечательное растение.

Меня в этом году очень выручил физалис. Я его первый год выращивала, как и многое, сорт Земляничный. В этом году плохо очень с ягодами, ничего не сварила, даже яблоки летних сортов ещё не созрели, так много яблок, а варить нечего. А вот с физалиса уже много варенья наварила. И просто физалис, и с лимоном, и с лимоном и апельсином. И всё нравится, очень урожайный в этом году.