Домашние заготовки

[masleno]

Надя , нет . Я им не даю прилипнуть . Спасибо за заботу!

[надежда N]

Ольга, все время хочу спросить- а фото - это на вашем участке? такой вид на речку красивый...

[masleno]

Да.И участок наш , и на фото я . Сейчас стол и стулья стоят в другом месте . Мы переделываем зону отдыха. И много посадок подросло у забора вдоль реки . Река наз-ся Волхов . Судоходная .

[надежда N]

везет!

[masleno]

Красиво , конечно . Но жуткие ветра бывают ( штормовое усиление ветра ) и непредсказуемая погода .

[Региша]

Многие сало осуждам.
Типа вредно. Но я думаю это менее вредно, чем всякие там закуски с консервантами со всей таблицей Менделеева.

Давно правда про сало было, но хочу сказать как невролог. Обязательно давайте сало маленьким детям с 9 мес( можно в ручку куском, можно топленое в кашу), и до 5-6 лет. Жирные кислоты содержащиеся в сале помогают образовывать оболочки для нервных волокон. Ни из чего другого эти оболочки не образуются!! Чем лучше миелинизируются в раннем детстве нервные волокна, тем меньше будет проблем в будущем, и с учебой и с движением и пр.!
Я зелень сушу в холодильнике с системой ноуфрост! супер как сохнет и цвет не теряет.
И еще, в современнных газетах нет свинца, только сажа. Свинец больно дорого.

[АндрейВ]

Надо же! А у нас в семье наоборот, считается, что сало маленьким детям давать нельзя. А они (малые дети) просют!
АндрейВ.

[тамара]

Сало в разумных количествах и взрослым очень даже полезно.

[надежда N]

теперь можем говорить, что сало нам доктор прописал!!!

[АндрейВ]

Сало в разумных количествах и взрослым очень даже полезно.

А разумные колличества, это скока?
АндрейВ.

[тамара]

Кусочек за обедом.

[София]

Какая тут заме4ательная тема на4алась.
Региша, это все наверное о сыром /т.е. саленом сале/? Думаю 4то вареное, всякие рулет и грудинки, не так полезны. Да?

[надежда N]

на мой взгляд, все, приготовленное дома из мяса- и рулеты, и грудинки, полезно. в покупном много лишнего и вредного.

[надежда N]

Что-то мы удалились от темы заготовок
Решила опубликовать свой фирменный рецепт помидоров-это мой любимый. Может, кто-то делает так же, но, надеюсь, кого-то обрадую новинкой. Хорош тем, что получаются вкусные помидорки и обалденный соус:
Перезрелые красные помидоры нарезать в кастрюлю, довести до кипения, потом протереть через сито.
На 2.5 л. сока- 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, закипит- добавить по четверти стакана измельченного чеснока и хрена, 250г. сладкого перца, 2 раза пропущенного через мясорубку.
Целые красные помидоры уложить в банки, залить кипящим соусом. Стерелизовать 1л. 15 мин., 2-3- л. - 20 мин., закатать.

Еще интересный рецепт- "Детский, диетический":
На 1-литровую банку с небольшими красными помидорками:
1 ч.л. с верхом соли, 1 ст.л. меда. Без специй!
Стерелизовать 10 минут.
Получаются крепенькие, натуральные.

[Просто кваша]

Здорово!
А для соуса с помидоров шкурку снимать?