Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Foxbane писал(а): ↑03.01.2023, 17:51 Ниразу ещё не пробовал вина из коломикты. Как оно? Как аромат?

Вкусное очень... Даже пузырится, как снимали пробку. Делали на глаз, в конце, как разлили по бутылкам, закрепили 2-3 ст.л.водкой на бутылку (её не очень любим, поэтому чтоб меньше чувствовать, поэтому её не много)
И всегда по отдельности, а не в одну большую банку (3литровку). Обычно по 1л. Туда по мере сбора ягод засыпали ягоды(не сильно подпорченные, чистые (заранее застили клеенкой на землю)) И засыпали сахаром, чтоб покрыть всю ягоду сахаром. Все на глаз. Каждый слой новых ягод сахаром засыпали. Не до горловины, т.к. поднимается потом мезга. Постарались не давить ягод, а то потом трудно получить жидкость. Крышкой закрыли, если в комнате. Можно марлей, если в холодильнике, в самом теплом месте там. Можно поочередно. Пишу, что в небольшие банки, потому что одна банка уже готова, а где то третья банка еще не полностью заполнена ягодами. А ягоды могут скиснуть, портить весь материал. Обязательно пробовать, если та банка с прокисшей ягодкой, то не применять, не смещать с остальными. Как первая банка заполнена, уже бродили понемногу, тогда обязательно в холодильник, пусть подождет. Потом одновременно процедить всех, а мезгу в одну банку и еще залить водой чуть тепленькой, и + сахар. Дать постоять, можно простой водяной затвор, готовый на крышке. Потом всех соединили в одну большую банку, затем по бутылкам. В инете много схожее из разных ягод. Не мерила я сколько надо сахара, только после пробы и только чтобы не портились ягоды. Ради вина активно собрали мы ягоды теперь , как осыпались они. Потом позже собрали прямо с куста. А самые первые ягоды, которые осыпались - обычно не вкусны (наверное, жара была), они на утилизацию. Я нашла у себя винные дрожжи, чуть засыпала в мезгу с водой (впервые!). Понравилось... Наверное, поэтому пузырится "вино". Раньше не пузырилось ...
Наверное, более правильно делать - можно узнать из инета...
https://kulinarnyj-portal.ru/napitki/vi ... ecept.html

Кэти2, спасибо за детальный рассказ. Будем экспериментировать.
В этом году хотели сделать первый раз вино из двух разных сортов коломикты, но половину урожая с лианы съела собака. В итоге все смешали без разбора и будет просто вино из коломикты.

Вина из актинидии должны зашкаливать по витамину С. Все-таки нет термообработки. Как и черносмородиновое, там тоже витамина С полно, его пил, вкусное, из актинидии не пробовал.

Начало второго года эксперимента по выращиванию актинидии. Выращиваю коломикта и Аргуту

Актинидии аргута сорта Челябинская , Краснобурая.

Коломикта чувствует себя получше.
Сорта Надежда. Чемпион.Сиреневый туман

Коломикта. Растет у меня второй год.
Бутоны появились.

Serg1707 писал(а): ↑24.04.2023, 09:06 Коломикта чувствует себя получше.
Сорта Надежда. Чемпион.Сиреневый туман

Сиреневый туман - такого сорта никто не знает. Мне кажется, это самовольная придумка какого-то интернет-магазина.
От Чемпиона я всё-таки отказался - он не особо урожайный за много лет.

Челябинская и Краснобурая - очень хороший выбор для северов в частности. А чем пылить будете?

Alexandr059 писал(а): ↑25.04.2023, 07:06 Коломикта. Растет у меня второй год.
Бутоны появились.

Коломикта случайно не сорт Лакомка?

У вас там ещё аргута приютиласать (узкий, чисто зелёный, мохнатый лист). Иссей кажется

Foxbane, не подскажите пару достойных сортов коломикты?

RFM писал(а): ↑03.05.2023, 18:31 Foxbane, не подскажите пару достойных сортов коломикты?

Моя боль -- кошки уничтожили Эллу и памяти Колбасиной .

Foxbane писал(а):24.04.2023, 09:06 Коломикта чувствует себя получш

Сиреневый туман - такого сорта никто не знает. Мне кажется, э

Если заплодоносить то у меня будет первая в мире актинидия с лиловыми плодами .
Купил ее с горя после гибели лучших сортов

Foxbane,
По-моему, присылали без указания сорта

RFM, Лакомка - сорт номер один. Трудно что-то лучше посоветовать или чтобы было "на уровне". Элла, Павловская, Ранняя Заря - хорошие. Наверное, взял бы ещё что-то из сортов с румяным бочком. Поговорите с Натальей Васильевной Козак. Скажите какие у вас есть пожелания. Вероятно, это будут урожайность и вкус.

Serg1707, какие сорта мужских аргут у вас? Они тоже все разные, как и женские.
Цветут в разное время, по-разному растут, разное количество цветочков в соцветиях...