Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Алексей П.П., спасибо за Ваши наблюдения, согласен по многим позициям.

Алексей П.П. писал(а): Также следует учитывать, что для менее лежких сортов Весялина, Зорка и Белорусское сладкое сроки хранения уже «поджимали».

Весялина и Зорка (это не только моё мнение) значительно выше по вкусу, чем Имант. Просто на момент Вашей дегустации, как справедливо и предполагаете, они безнадёжно перележали, как и Бел. сладкое. А у Иманта особенная лёжкость. У меня не теряет потребительских качеств при "неправильном" хранении на сухой сравн. тёплой лоджии, где другие реально лёжкие сорта (Память Сикоры, Пинова, Чарауница) вянут.

Алексей П.П. писал(а): Чаравница: вкус практически сладкий (но недостаёт гармоничной кислинки, как у Иманта), мякоть не очень плотная и не очень сочная.

Вот с Чарауницей что-то не то. Ведь в ней первое - это оч. сильный аромат. Мякоть плотная. А кислинка не так заметна из-за высокого содержания сахаров у этого сорта.

Алексей П.П. писал(а):Теллисааре (старый эстонский сорт) – абсолютно не вкусный.

Давно удивляюсь, как этот сорт вообще распространяется.

Алексей П.П. писал(а):один сотрудник института рассказал, ...

Разные сплетни не делают чести низовым сотрудникам института

Алексей П.П. писал(а):... пройдет ли [Имант] по зимостойкости в Московской области (естественно, в прививке и, естественно, высокой).

Рискну предположить, что в Моск. обл. климат ему будет летом лучше, а зимой (в высокой прививке) - не хуже, чем в холодной Витебской обл., где сорт районирован.

По вкусу, наверное, трудно придти к всеобщему консенсусу. Где-то в недрах форума (точную ссылку сейчас не найду) yri писал: "Достаточно холодно В.В. Коршунов отзывался о "Сладком Иманте" (Зорька). Цитата "Плоды крупнее, но по качеству уступают исходному сорту". Сделал для себя выводы". Я с этой оценкой согласен (думаю, и при более раннем употреблении кислинка, которая придает гармонию вкусу Иманта, у Зорки не появится), а вот в описаниях сортов, данных Институтом плодоводства, у Иманта за вкус стоит 4,2, а у Зорки - 4,7. Но вообще к баллам я теперь отношусь осторожнее, в любом случае надо все пробовать самому.
Про Пинову, кстати, в Институте мне сказали, что это один из немногих сортов, требующих для хранения сильно влажную атмосферу - в противном случае он сморщивается, теряет вид и т.д. С Чаравницей - ошибки не исключаю (человеческий фактор): сотрудница, с которой мы долго ходили по подвалу в поисках сортов, ориентировалась в нем не на 100%, сразу предупредив, что не она здесь хозяйка. От Чаровницы у меня осталось ощущение, что это она перележала (тогда как такого быть не должно) - может, яблоки хранили при более высокой температуре, а, может, действительно ошиблись с сортом.
А про сплетни... К сожалению, всегда и везде есть всяческие подводные камни (вот вам хотя бы "храм искусства" - Большой театр), которые так или иначе приходится учитывать. Разговор про Зорку я привел не в качестве "жареного", а в качестве подтверждения своих ощущений от сорта. Если это действительно сеянец Евдокименко (а это, видимо, так), и сам автор не выпустил сорт именно из-за вкуса - это о чем-то говорит. Как мне сказали, не стал выпускать именно исходя из сравнения с Имантом, посчитав, что "сладкого Иманта" быть не должно. Но если многим Зорка нравится - замечательно, наш девиз "много яблок, хороших и разных!"

Dim, а как Вам вкус Памяти Коваленко? И до какого срока он реально лежит (я так понимаю, где-то до января)?
И еще, Вы не пробовали новых зимних сортов, переданных в ГСИ в 2009-2011 годах (вычитал про них из «Каталога национального генетического фонда хозяйственно полезных растений», Минск, 2012): Белана, Дыямент, Красавіта, Нававіта, Сакавіта?
Меня немного смутили бодрые описания этих сортов – за вкус ни у кого меньше 4,4 не стоит (а то и все 4,8 у Дыямента), все они зимостойкие, урожайные, скороплодные и т.д. Раньше к оценкам вкуса сортов в Самохваловичах подходили более дифференцировано и в целом скромнее. Или это селекция сделала новый шаг вперед?

Алексей П.П. писал(а): Меня немного смутили бодрые описания этих сортов – за вкус ни у кого меньше 4,4 не стоит (а то и все 4,8 у Дыямента), все они зимостойкие, урожайные, скороплодные и т.д. Раньше к оценкам вкуса сортов в Самохваловичах подходили более дифференцировано и в целом скромнее. Или это селекция сделала новый шаг вперед?

В этом издании сорту Заря Алатау тож дали на мой взгляд завышенную оцену (если не ошибаюсь - 4,8 или 4,9 балла) . Из этих всех новинок больше всего Зоя Аркадьевна Козловская выделяет Дыямент по вкусовым качествам.

Алексей П.П. писал(а):...новых зимних сортов, переданных в ГСИ в 2009-2011 годах (вычитал про них из «Каталога национального генетического фонда хозяйственно полезных растений», Минск, 2012): Белана, Дыямент, Красавіта, Нававіта, Сакавіта?
Меня немного смутили бодрые описания этих сортов – за вкус ни у кого меньше 4,4 не стоит (а то и все 4,8 у Дыямента), все они зимостойкие, урожайные, скороплодные и т.д. Раньше к оценкам вкуса сортов в Самохваловичах подходили более дифференцировано и в целом скромнее. Или это селекция сделала новый шаг вперед?

то, что в Беларуси сорта обьективно набирают столь высокие оценки, вовсе не означает, что в более континент. и морозн. климате это подтвердится.
Это поле для наших испытаний.

Анатолий, конечно нужно проверять, но судя по всему в Калужской области они тест прошли успешно.

Алексей П.П. писал(а):Dim, а как Вам вкус Памяти Коваленко?

Так получилось, что у меня этого сорта нет. Недели с 2 назад ездил в Институт "докупать" черенки, попробовал. Однозначно перележали. Если сделать скидку на недост. сочность и хрумкость, то, впечатление, что обычное магазинное яблоко. Но с выраженным "парфюмерным", что ли, ароматом. В общем, не понял.

Алексей П.П. писал(а):... Вы не пробовали новых зимних сортов ... Белана, Дыямент, Красавіта, Нававіта, Сакавіта? ...

По вкусу сказать не могу, деревца молодые. Сакавiты пока не имею. Дыямент (на ММ-106, посажен весной прошлого года) будет цвести.

Алексей П.П. писал(а):В заключение длинного монолога – маленький вопрос. «Запав» на вкус Иманта, хочу поинтересоваться у имевших с ним дело, пройдет ли он по зимостойкости в Московской области (естественно, в прививке и, естественно, высокой).

Восток МО? Если для коллекции - пойдет. Если хотите быть с яблоками, то его урожайность вас не впечатлит. Рискните, однако.

Бендер Задунайский писал(а):Анатолий, конечно нужно проверять, но судя по всему в Калужской области они тест прошли успешно.

Андрей, успешный тест в Калуге будет после зимы типа 05/06 и при совпадении с обильным плодоношением накануне. Пока-что все зимы оч.мягкие. На тест не тянут.
Сейчас для меня доверительным тестом/ориентиром является оценка сортов Александром Романовым. Помню, что его сад находится в недостат.благопр.условиях.

Я писал в основном про вызревание и набор вкуса.

Бендер Задунайский писал(а):Анатолий, конечно нужно проверять, но судя по всему в Калужской области они тест прошли успешно.

У нас в Смоленской области тоже показали себя прекрасно. Разговаривал с питомниководами, каждый второй продаваемый саженец - Белорусской селекции.

В этом году во всех палатках нашего города исчез Лигол, вкус которого для меня идеален . Пришлось переходить на Honeycrisp. Яблоки , конечно, хорошие, но чего-то не хватает в них .
Лигол, на мой вкус, был похож на любимый осенний сорт Кандиль Орловский.
Может быть есть сорта зимние , похожие на Лигол или Кандиль? Хотелось бы , конечно, чтобы еще найти их в продаже.

ЗояК, скажите пожалуйста, а какие сорта вообще продаются в ваших магазинах? На Лигол более всего походит Лиголина, но она у нас промышленно пока не выращивается. Из предлагаемых сейчас магазинами поздних сортов, наверное, только Гала и её клоны в какой-то степени могут заменить Лигол.

Магазинная гала обычно вообще пустая. Вкуса нет, только сочный хруст.

ЗояК писал(а): ↑11.03.2024, 10:40 Лигол, на мой вкус, был похож на любимый осенний сорт Кандиль Орловский.
Может быть есть сорта зимние , похожие на Лигол или Кандиль? Хотелось бы , конечно, чтобы еще найти их в продаже.

Кандиль Орловский- зимний сорт, хранится до конца зимы в холодильнике. Продегустирую в ближайшие выходные, оставил пару яблок. В погребе хранятся хуже, из-за более высокой t в октябре.