варенье на фруктозе

[kasa]

спасибо всем большое за ответы
Насчет компотов, варенья поняла - все как обычно, а вот кто-ниб пробовал свежую ягоду с фруктозой перетирать и как ее хранить?

Насчет стевии - ее можно вырастить у нас?- это было бы очень здорово! подскажите где можно купить семена и как ее выращивать?

[Просто Наташа]

kasa Добавлено: Пт Май 15, 2009 17:43 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

спасибо всем большое за ответы
Насчет компотов, варенья поняла - все как обычно, а вот кто-ниб пробовал свежую ягоду с фруктозой перетирать и как ее хранить?

Насчет стевии - ее можно вырастить у нас?- это было бы очень здорово! подскажите где можно купить семена и как ее выращивать?

kasa, у нас точно такая же проблема, как и у Вас. В прошлом году перетирала с фруктозой черную смородину, землянику, малину и красную смородину (желе). Все расфасовывала по стерилизованным баночкам из-под детского питания и хранила в холодильнике.Кстати, фруктозы сыпала в половину меньше, чем по рецепту положено сахара. Т.к. на упаковке фруктозы указано, что она в 2 раза слаще. Все хранилось прекрасно. Моя малышка морсы очень любит из "своего" варенья.
А! Самое главное! Желе из красной смородины не застыло, получился просто сок с фруктозой, но в нашем случае это только лучше, процеживать морс не надо!