[Jester]

София - а как, пардоньте, семена выглядят? Обработка горячей водой - не единственный способ справиться с прочной шкурой. Чаще прибегают к скарификации.

Внешний вид семян артишока


На вид: довольно-таки крепкая кожурка у семочки.

[Просто кваша]

Ну так можно шкурочкой...А может и сами они всходят неплохо ( тут действительно знать надо). Люпины с душистыми горошками тоже в шкурке - и ничего прекрасно всходят. Пусть после "зашкурки" побыстрее, но ИМХО - это непринципиально.

[Liudmila]

*****

[Петров]

В артишоках я тоже прелести не понял. Всё надо принять с детства или это должно быть таким вкусным, чтобы принять сразу. Вот я спаржой сколько людей не угощал, отврат полный- зелёный горошек напоминает и всё, и правильно, что пыжится со спаржой, если через месяц такой "спаржи" полная грядка.

[Liudmila]

*****

[Просто кваша]

Петров, не разбивайте моих хрустальных мечт
Горошек я как раз фанатически люблю. И потом - действительно раннее удовольствие.

Liudmila, у Вас сортовая или "от соседки"?

[Liudmila]

*****

[Просто кваша]

Да? А в наших краях чуть не через двор у местных до недавнего времени росла. Для букетов.
Понятно. Что забугорных жителей о семенах просить придется

[София]

Jester! Как здорово! "Вы и пальцы за меня загибать будете?!"
Не успела я до дома дойти и пакет вскрыть, что б посмотреть какие это такие семена из себя. Как тут и фото вывесили и советов дали и благословили на посадку...
Огородник + форум = силища!

Спасибо за советы Просто Кваша и Людмила.

...Ну и забросила я выращивание артишоков, тем более что урожайность низкая, в грамм добыча, в год труды.

Артишок хочу выращивать как лекарственное растение. Уже два года покупаю в аптеке. Вырастить (если получится) интереснее же. Да и красивый он. Очень мне всякие колючки нравятся! Мне даже жалко осот выдергивать. Он же красавец просто!

[Jester]

Jester! Как здорово! "Вы и пальцы за меня загибать будете?!"
Не успела я до дома дойти и пакет вскрыть, что б посмотреть какие это такие семена из себя. Как тут и фото вывесили и советов дали и благословили на посадку...
Огородник + форум = силища!

Неа, София, я в ларце не живу.

Просто собираю(делаю) коллекцию фотоизображений семян (для дневника мне надо)
Ну новичок я ! Мне все интересно !


http://medi.ru/doc/181508.htm

[natasha]

Тут я поняла, почему когда в Европы завезли патиссоны, их стали называть иерусалимскими артишоками.

Нет, не правильно поняли. Патиссоны иерусалимскими артишоками никто не называет, у них есть своё название - patty pan!

А иерусалимский артишок это топинамбур.
http://www.utro.ru/articles/2003/10/07/238472.shtml
Тоже полезный для здоровья.

на счёт вкуса артишоков могу сказать только что лучше срезать молоденькие головки, не ждать когда они вызреют, свеженькие с маслицем на сковородке, не так плохо. сейчас на кулинарных форумах полно всяких рецептов по их приготовлению, попробуем в этом году:
http://www.thegutsygourmet.net/artichoke.html
У меня артишоки второй год, семена не пилила, взошли дней через 20 после посадки. К тому же артишоки для огородника как валюта, я на них лавровое дерево выменяла!
Всякие букашки их тоже любят страсть.

[Liudmila]

*****

[natasha]

Иерусалимский артишок (топинамбур по-русски) и обычный артишок по вкусу на друг друга не смахивают, только названия похожи; садовая "роза" и "роза ветров" похожи по форме, звучанию, но не содержанию.
И да, во всём мире это деликатес, особенно в итальянской кухне, как они его маринуют не знаю, но в пицце очень вкусно.
Мой муж не выносит красную икру, это не отменяет того что во всем мире считают что это деликатес.

[Liudmila]

*****

[тамара]

Деликатес? А у нас у компостной кучи растет.