
Глазурь - хорошо взбитый белок (2 шт), 150 - 180 гр.сахарной пудры, не полная чайная ложка крахмала, 1/6 чайной ложки лимонной кислоты.
Успех глазури во взбивании белка. Если взбился до состояния когда можно переворачивать миску, а он не двигается, глазурь получается.
Миксер накрылся, пришлось ручками взбивать
