Мультиварка - чудо-кастрюлька

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: Домовой, Модераторы

Аленка
Профессионал
Сообщения: 14796
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Репутация: 1
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7127 раз
Поблагодарили: 8024 раза

#136

Сообщение Аленка »

Интересно, а в ХП можно такой испечь? Нет у меня мульти, а тортик хотца. :oop: Только он прямоугольной формы получится (если получится :roll: )
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

мультиварка

#137

Сообщение Кузинамама »

Владимир, к Вам, как главному спецу по мультиваркам обращаюсь за советом. Maruchi RW-FZ47 NEW с керамической чашкой хороший выбор? Мультиварочный форум перечитала весь, остановилась на этой. Нашла у нее всего один минус - молочные каши в ней убегают вроде - под присмотром их готовить нужно якобы. Может я еще что пропустила?
Семеновна
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 22.07.2008, 12:03
Репутация: 0
Занятие: дачник
Откуда: Косякино. Раменский р-он. День рождения 12 августа
Благодарил (а): 373 раза
Поблагодарили: 784 раза

#138

Сообщение Семеновна »

Оля! Как красиво выглядит. Придется за печенкой шлепать. Я в своей готовила щи, вкусные получились. Потом девушки мои пекли какой-то тортик, тоже получился хорошо. Завтра хочу котлетки на пару сделать. Оень удобная вещь.
Домашняя
Прихозовец100+
Сообщения: 414
Зарегистрирован: 16.01.2012, 20:18
Репутация: 0
Откуда: Москва
Благодарил (а): 178 раз
Поблагодарили: 127 раз

#139

Сообщение Домашняя »

Аленка писал(а):Интересно, а в ХП можно такой испечь? Нет у меня мульти, а тортик хотца. :oop: Только он прямоугольной формы получится (если получится :roll: )
Боюсь, у ХП и мультиварки разный режим температур. Но точно не знаю.
Ольга я
va-spb
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 5071
Зарегистрирован: 24.01.2010, 21:57
Репутация: 0
Занятие: пенсионерим)
Откуда: Санкт-Петербург. Переехал на Кубань
Благодарил (а): 3086 раз
Поблагодарили: 4682 раза

#140

Сообщение va-spb »

Про котлетки на пару - в книге рецептов (с картинками) есть примеры блюд-дуэтов (стр. 89). Внизу варится рис, а вверху котлетки.
С уважением, Владимир. Изображение
va-spb
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 5071
Зарегистрирован: 24.01.2010, 21:57
Репутация: 0
Занятие: пенсионерим)
Откуда: Санкт-Петербург. Переехал на Кубань
Благодарил (а): 3086 раз
Поблагодарили: 4682 раза

#141

Сообщение va-spb »

Я думаю, что в ХП тортик испечь можно. Включить режим Выпечка, установить время минут 40(?). В этом режиме можно выпекать хлеб и торт. И в духовке можно и хлеб и торт. И пригореть ничего не должно.
Раньше, до МВ и ХП коржи для торта пекли в духовке.
С уважением, Владимир. Изображение
Мина
Дачник
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 22.03.2008, 15:42
Репутация: 0
Откуда: Асбест, Свердловская область, 11 октября
Благодарил (а): 4 раза

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#142

Сообщение Мина »

Я сегодня молоко топленое варила в мультиварке, вкусно-о-о, как мама раньше делала в русской печке...
Я - Марина, и только на ТЫ
Аленка
Профессионал
Сообщения: 14796
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Репутация: 1
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7127 раз
Поблагодарили: 8024 раза

#143

Сообщение Аленка »

va-spb писал(а):.
Раньше, до МВ и ХП коржи для торта пекли в духовке.
А я коржи для торта и сейчас в духовке пеку. И хлеб белый тоже в духовке, В ХП только тесто замешиваю. Черный, правда, только в ХП .
va-spb
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 5071
Зарегистрирован: 24.01.2010, 21:57
Репутация: 0
Занятие: пенсионерим)
Откуда: Санкт-Петербург. Переехал на Кубань
Благодарил (а): 3086 раз
Поблагодарили: 4682 раза

#144

Сообщение va-spb »

Про Марусю - я выкладывал таблицу сравнения Марусь, 47-я самая лучшая. Молоко убегает, т.к. есть программа под названием "Суп/каша" - всё в одном. А для супа надо 100 градусов, а для молока 90. А если есть программа "Молочная каша", то там, как правило, ничего не убегает.

Вот инструкция к 37502, стр.11, режим СУП
1. В течение 40 минут температура содержимого мультиварки достигает 100°.
2. В течение 15 минут температура понижается до 90.
3. Каждые 15 минут: содержимое мультиварки достигает 100° и понижается в течение 15 минут до 90°.

А вот режим МОЛОЧНАЯ КАША.
1. В течение 15-20 минут температура содержимого мультиварки достигает 98°.
2. Остальное время температура понижается до 80° и поддерживается постоянно.
Я считаю, что если надо варить на молоке, то должна быть спец. программа для этого. В Марусе варить можно, но осторожно. Если вы осознанно идёте на эту покупку, то выбор хороший. Чтобы сказать еще что-то, мне надо почитать инструкции, форумы. Почитаю - сообщу.
С уважением, Владимир. Изображение
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

мультиварка

#145

Сообщение Кузинамама »

Меня больше всего радует в этой Марусе чаша "керамическая", к тефлону я как-то не очень......а каши я крайне редко варю. Спасибо за ответ.
va-spb
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 5071
Зарегистрирован: 24.01.2010, 21:57
Репутация: 0
Занятие: пенсионерим)
Откуда: Санкт-Петербург. Переехал на Кубань
Благодарил (а): 3086 раз
Поблагодарили: 4682 раза

#146

Сообщение va-spb »

А в Brand-e, что Семеновна купила, тоже керамика.
http://www.videobrand.ru/page/88/sravni ... 37500.html
И режим Молочная каша есть.
Я еще вопрос до конца не исследовал. Инструкцию для скачивания для M47new выложил. Я ни за Бренд, ни за Марусю, ни за Панасоник или Редик. Я за то, чтобы не имея в руках мультиварки максимально объективно и осознанно подойти к покупке.
Помимо чисто технических вопросов, есть еще такой. Его изложила на стр. 6 Оля Домашняя: "Вообще, как мне кажется, чем больше в мульте наворотов, тем больше она будет походить на обычную плиту. А мультя и нужна, чтобы закинул, и оп ля, готово."
С уважением, Владимир. Изображение
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

мультиварка

#147

Сообщение Кузинамама »

Инструкцию уже прочла, спасибо. Бранд как вариант помню рассматривала. Нужно еще раз изучить. Если в нем и молочная каша есть - отлично.
va-spb
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 5071
Зарегистрирован: 24.01.2010, 21:57
Репутация: 0
Занятие: пенсионерим)
Откуда: Санкт-Петербург. Переехал на Кубань
Благодарил (а): 3086 раз
Поблагодарили: 4682 раза

#148

Сообщение va-spb »

Пока изучил страницы 1-3, и последнюю и предпоследнюю.
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=120268.0
Если решили купить М47- обязательно прочитайте.
С уважением, Владимир. Изображение
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

мультиварка

#149

Сообщение Кузинамама »

Читаю. И уже не уверена что я ее хочу. Спасибо Вам Владимир.
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 1
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7012 раз
Поблагодарили: 5927 раз

#150

Сообщение masleno »

Семеновна писал(а):Оля! Как красиво выглядит.. Я в своей готовила щи, вкусные получились..
Тамара! И вкусный "тортик"!
Я борщ сварила. Отлично получилось. Варила, правда, без косточки, на лёгком бульоне. Для "общего стола", чтобы и Вацлав ел. Да и нам полезно!) Красота! 25 мин.( время засекла, когда начала резать, чистить, обжаривать...) - и я свободна!
С уважением, Ольга.
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»