Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Полина, откуда дым, из ведерка , или из самой ХП. Я всегда ,после выпечки, ,если есть мука на тенах, смахиваю их мягкой щеткой, протираю увлажненным полотенчиком внутренности ХП, а ведерко споласкиваю внутри водой.

Из самой ХП... Недавно мешала тесто на манты, она видать нашвыряла на тэны, а я не заметила... Уже допекла с открытым балконом. Мне тут подсказали пылесосом пройтись

Полина, на какую программу ставишь тесто на манты? На программу пицца? Если на нее, то сама аккуратно перемешай ингредиенты, а потом включай программу,все будет ОК.

ninyureva, на Пельмени.

Полина, тоже самое, замес начинается сразу, поэтому перед началом аккуратно притопи муку и все будет нормально. Я всегда так делаю,

Хлеб "Столичный"

Затеяла жена Кулич в хлебопечке. Уже поднялся, начал печься, зовет: Хочу корочку побледнее поставить. Нажали. И все сбросилось((( И заново не включить - мешалки в тесте не провернутся.
Включили духовку на 160 градусов, достали ведерко, поставили в духовку и допекли.
Хотел посмотреть в инструкции, да так и не посмотрел: Есть ли режим просто выпечки без замеса?

Какая ХП. У меня в Панасе такая функция есть.

MOULINEX OW6002
Значит и у меня должен быть режим выпечки, поищу, дааавно не пекли, все забыли.
За 3 года лишь в этом октябре пекли неск. раз. Ржаную муку нашли, надо ржаной испечь.
Не нравится, что две лопатки в хлебе жена запекает. Я ранее ждал до определенной минуты, потом вытаскивал лопатки.

Вот ссылка на рецепты к ней https://sites.google.com/site/prihoz201 ... hlebopeeki
С коррекцией можно использовать в любой хлебопечке

Володя, есть у тебя программа "только выпекание", но, по моему, там нельзя выставлять цвет корочки.

А кто знает - овсяная мука и толокно - это одно и то же? Хочу овсяное печенье испечь, тут на форуме был рецепт. Овсяной муки нет, а толокно есть. Можно ли его использовать для этого?

Натта писал(а): овсяная мука и толокно - это одно и то же?

Нет.

Рецепт я подсмотрел на Томат-помидоре, а изначально он, вроде бы, на Хлебопечка.ру.

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ

500 гр пшеничной муки
1,5 ч л дрожжей (сухих)
450 гр тыквы (пюре)
1,5 ч л соли
2 ст л сахара

Тыкву, порезанную на кусочки, отварить или приготовить в пароварке, откинуть на сито и протереть или пюрировать блендером. Заложить все ингредиенты в хлебопечку и выпекать на режиме "Белый хлеб".

Мои замечания к рецепту: когда пекли в первый раз, отварили тыкву в воде и вынимали шумовкой, видимо, так получилось многовато жидкости - хлеб поднялся на 2/3 от нормальной высоты. Потом стали припускать тыкву до мягкости, практически, без воды, получается нормальная высота. Одна дама пишет, что размягчает тыкву 10 минут в микроволновке.

AI,Тыквенные семечки никогда не клали?

lucienna писал(а): AI, какой режим ставить? Тыквенные семечки никогда не клали?

На нашей печке Панасоник 251 режим Основной. Семечки пока не клали, у моей мускатной тыквы они некрупные и оочень плохо чистятся.