Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ланец писал(а):Увы этот сорт совершенно не для наших широт.Даже в магазинах восновном лежат водянистые и недозрелые ,сорт южный и зимний.

Я про Калужанку говорил...

Я просто отвлеклась ,когда писала ответ А потом обнаружила ,что уже пришли более подробные ответы.Надо будет найти и попробовать эту Калужанку, раз ее вывели у нас по соседству.

АндрейВ писал(а):

Витал писал(а): "Я знаю такой сорт, называется Калужанка но название это никем не утвержденное, растут эти яблони на калужском госсортучастке, а были найдены где-то в местных садах, отсюда и название. Я пробовала яблоки, действительно очень напоминают Ренет Симиренко"

Верно, напоминают, есть оно у меня!

Так Оранжевое тоже напоминает вкус Ренета Симиренко.

Спасибо! Взяла на заметку. А лучше черенки прививать на подвой или в крону? Как они по зимостойкости?

С зимостойкостью у неё всё в порядке.

babay133 писал(а): Так Оранжевое тоже напоминает вкус Ренета Симиренко.

И по зимостойкости они тоже схожи.

Если мне память не изменяет, Оранжевое размножа-ли (-ют) некоторые конторы на Алтае.

Мой хит-парад вкусовых предпочтений яблок с комментариями и антагонизмами
I. Летние:
1) Коваленковское (старое название Красное сладкое). Тот редкий случай, когда вроде чисто сладкое яблоко вкусное, и съедаются они все "на ура", не надоедают и не успевают испортиться. У нас позднелетнее. Не падает с дерева, ещё набирает сахаров и аромата. Конец августа - начало октября. Плюс ко вкусу призы: урожайное каждый год, не мёрзнет и не болеет, само формируется (сучья под 90 гр.)
2) Елена. Кто-то писал, что в ней не хватает чего-то, малосочная. Но она же не осыпается, можно на дереве и до трухи додержать Она сверчранняя - на неделю-2 раньше Папировки.
3) Суйслепское. Консерватор я
А развод, на мой взглял - это Клоз триплоидный. Мощное, малоурожайное, невкусное. Но вот червяки его любят. Не понравилось - тоже вырезал - Старк Эрлист. Очень раннее, ароматное, недостаточно сладкое у нас, малосочное. Чем-то напоминает вкус в 10 раз вкуснейшего Рейнджера, но не вырастить его без химии - парша. ВырезАл Рейнджера - плакал
II. Осенние... нету. Лучезарное хорошее, но гниют уже на дереве большинством. Ананас Бержаницкий малоурожаен ~ 20 арбузиков с 10-летнего дерева на 5-25-3. "Слава Победителям" у меня недобирала сахара и безнадёжно паршивела (химию не пользую), будучи закрытой с севера (тепло) и сидя на склоне (проветривание). Когда попробовал "Славу Победителям" из Украины - свою вырезал
Штрифель.
III. Поздние.
№1. Рубин.
№2. Определённый здесь Бельфлёр жёлтый (спасибо Виталию. Был тогда я про сорт недосообщил: срез не темнеет, ямка укуса на яблоке за 30 сек. заполняется соком, большинство плодов без семян вообще или только с зачатками их).
№3. Г. Смит покупное итальянское (чилийские кислые).
№4. Веллант покупной голландский (специфический ягодный вкус, может, надоел бы быстро).
№5. Джонатан.
№6. Память Сикоры.
№7. Топаз.
№8. Литовский Ауксис.
№9. Пинова - Чараунiца (похожи по всем статьям).
№10. Белорусское сладкое.
№11. Грин Стар покупной бельгийский. Не столько вкусен, сколько невероятно сочен.
№12. Глостер.
№13. Банановое. Кушать не ранее апреля, лучше в мае.
№14. Рихард покупной молдавский. Красивое большое честно сладкое яблоко.
Антагонизм: Теллисааре. Ну нельзя размножать такие яблоки, многие дички вкуснее
В этом году добуду Ренет Симиренка. Я его не пробовал. Привью в штамб на высоте 1,5 м с южной стороны дома. Там уже ночью лицом жар от кирпича ещё слышен. А преобладающий у нас западный ветер вдоль тёплой южной стены проветрит от грибов. В Украине многие считают, что РС лучше Г. Смит. Посмотрю, в любом случае должно быть что-то более чем достойное. По крайней мере, П. Сикоры (1/2 РС) - изумительное. И красные яблоки надоели

Сегодня доели последних бельфлёров, и я подредактировал предыдущее сообщение. Наконец-то пресловутая "гармоничность вкуса" снизошла ко мне в конкретном яблоке
Не понимаю, как Такой сорт могли списать в устаревшие. Слава Богу - я не колхоз и сажу и прививаю у себя, что хочу.

К сожалению не могу сравнить большого количества сортов, но из того что знаю :

Из груш по вкусу больше нравятся Жукова и Зорька. Ещё есть: Чижовская, Волжская красавица, Лада, Бессемянка.

Из яблок нравится по вкусу Штрейфлинг (с горчинкой) и Мальт Крестовый (очень душистые, от них даже запах стоит). Ещё есть: Кутузовец, Жигулёвское, Утёс, Орлик, Боровинка, Спартан, Спартак, Ренет Бергамот, Память Ватутина, Пепин Шафранный, Антоновка 600 г, Золотая Китайка, Дочь Папировки, Белый Нвалив, Алебастровое, Конфетное.

Из слив по вкусу больше нравится Ренклод местный жёлтый (может есть какое-то другое название, у нас так называется. Дерево растёт на бабушкиной даче, самокорневое. От него сажаем погони, они начинают давать плоды на на 3-4ый год. Посадил и себе от него погоню. Выросло деревце. Сливы жёлтые, не очень крупные, чуть мельче обычной красной сливы, форма круглая, очень сочные, вкус сладкий без кислинки, мякоть по консистенции как в спелом сочном (как были раньше) персике, косточки мелкие. В полной спелости кожица как будто прозрачная становится. Недостаток - в сильные морозы деревья вымерзают, потом правда побеги от низа ствола быстро растут и на 2-3 год опять начинают давать плоды. Дерево не высокое, листвы не много. Подмерзания надоели и скрепя сердцем выкорчевал. Вымерзла и Стартовая. Решил перейти на китайскую сливу, растёт Уральская Красная, пока маленькая - 2 года.

В прошедшем сезоне просто поразил своим богатым вкусом сорт яблони Желанное.

Avrora писал(а): сорт яблони Желанное.

Плодоносит ли он на однолетнем приросте?

kollinball писал(а):

Avrora писал(а): сорт яблони Желанное.

Плодоносит ли он на однолетнем приросте?

У меня привит в крону, эта зима была третья. Пока не плодил. Так что вряд ли на однолетней плодоносит.

Летние орловские сорта:Желанное, Раннее алое, Августа и Орловим, при горизонтальном расположении прививок, плодоносит на копулировках прошлого года. Я только не обращал внимание, это плодоношение на черенке или уже на новом побеге.
В случае когда прививка в кроне находится в положении близкому к вертикальному и зачастую жирует, плодоношение
наступает на 3-4 год. Но это уже совсем другое плодоношение. Обильное.
Только опять же я не обращал внимание, бывает ли оно на однолетнем приросте. В этом году посмотрю.

Пересмотрел фотографии, но так и не понял.

Действительно, желанное привито в мощную скелетную ветвь, от ходящую под 45 градусов. Но Орловим привит в такую же на том же дереве и в прошлом году плодил.
Приросты на обоих сильные, может и жируют

kollinball писал(а):

Avrora писал(а): сорт яблони Желанное.

Плодоносит ли он на однолетнем приросте?

Нет.

У меня на однолетнем приросте цвели Имрус,Свежесть,Жигулёвское. Желанное привил в прошлом году, вот и думаю, будет ли цвести.Цветковые почки на однолетнем приросте внешне не отличаются от вегетативных (кроме макушечной).
Куденков говорил, что белорусы все цветут на однолетнем приросте.

Бендер Задунайский писал(а):Приросты на обоих сильные, может и жируют

Может тепла не хватает. Хотя, мне до сих пор не понятна ситуация, когда на здоровенном дереве с метровыми приростами весит штук 15 яблок. При этом каждый год вырезается целая гора веток.Урожай древесины превышает урожай яблок. По видимому между обрезкой и пригибанием нужно выбирать второе.

kollinball писал(а):...По видимому между обрезкой и пригибанием нужно выбирать второе.

включите сюда и третье -- поменьше кормить азотом/поливать

toliam1 писал(а):поменьше кормить азотом/поливать

А вот это вряд ли. Кормить и особенно поливать надо.

kollinball писал(а):

toliam1 писал(а):поменьше кормить азотом/поливать

А вот это вряд ли. Кормить и особенно поливать надо.

В Питере вообще нужен ли полив?

Глубокий стресс может вызвать более раннее плодоношение,но у такого дерева мало шансов на выживание. Да и урожай не порадует. Лучше растение поливать и удобрять(в меру) и таким образом ускорять плодоношение.Доказано ,что сильно рослые сеянцы и саженцы (не сорта) быстрее начинают плодоносить.
Возможно в Питере и не нужно поливать. Но тогда зачем поливают в Польше и Голландии? Наверное воду некуда девать.

kollinball писал(а):Глубокий стресс может вызвать более раннее плодоношение,но у такого дерева мало шансов на выживание. Да и урожай не порадует. Лучше растение поливать и удобрять(в меру) и таким образом ускорять плодоношение.Доказано ,что сильно рослые сеянцы и саженцы (не сорта) быстрее начинают плодоносить.
Возможно в Питере и не нужно поливать. Но тогда зачем поливают в Польше и Голландии? Наверное воду некуда девать.

На счет сильно рослые сеянцы и саженцы (не сорта) быстрее начинают плодоносить это по сравнению с чем? Я что то не понял.

Или ты имел ввиду, что если саженец активнее растет то и быстрее заплодоносит?

В Польше поливают карлики, которые и в болоте наверное поливать нужно
Но в целом полив в засушливый период, который случается как мы теперь знаем в любых областях нужен всем яблоням и на любых подвоях. Просто кому то больше, кому то меньше, кто то без полива переживет, но выглядеть будет хуже.

Бендер Задунайский писал(а): активнее растет то и быстрее заплодоносит?

именно так.чем быстрее вырастит нужное количество листьев, тем быстрее произойдет закладка цветковых почек.

Например, мы сеем семена антоновки. Вырастают сеянцы высотой 60 см и 30 см при одинаковых условиях.Прививаем на них сорт. Первыми начнут плодоносить саженцы на 60 см сеянцах.

Спасибо за информацию.
Кстати, слышал, что в питомниках проводят первичный отбор подвоев (сеянцевых) по высоте. То есть оставляют только одного размера (я так понимаю основного), а слишком мелкие и слишком крупные отбраковывают. Таким образом нивелируется хоть немного расщепление признаков.

Слабые(слабо рослые) сеянцы можно сразу удалять из питомника,в первый год жизни.

Волею судеб я этой зимой был в Минске, 27 февраля поехал в Институт плодоводства и накупил там на пробу яблок 14 зимних сортов. Мне, до этого не пробовавшего ни один из белорусских сортов, хотелось оценить реальный вкус плодов (а не абстрактные баллы в описаниях) в сравнении друг с другом. Могу поделиться своими ощущениями (замечу, оценки чисто субъективные, на истину в последней инстанции не претендую). Яблоки хранились в разных условиях – Поспех, Дарунак, Надзейны, Имант, Вербное, Алеся в охлаждаемом хранилище, остальные сорта – в подвале с естественным, насколько я понял, охлаждением. Также следует учитывать, что для менее лежких сортов Весялина, Зорка и Белорусское сладкое сроки хранения уже «поджимали».
1) На первом месте однозначно Имант. Великолепное яблоко. Вкус кисловато-сладкий (кислинка гармоничная), мякоть наиболее сочная из всех сортов, довольно плотная (плотнее только у Поспеха и Вербного).
2) Вербное и Поспех. Мякоть у обоих плотная, среднесочная. У Вербного вкус интересный, кисло-сладкий (с преобладанием кислоты). У Поспеха вкус насыщенный, наиболее кислый из всех (за исключением Надзейны), однако при этом очень привлекательный. Характерно, что все эти три сорта также отметили еще 3 человека, принимавшие участие в «дегустации».
3) Чаравница: вкус практически сладкий (но недостаёт гармоничной кислинки, как у Иманта), мякоть не очень плотная и не очень сочная. Память Сюбаровой: вкус своеобразный, гармоничный (не кислый, не сладкий), но немного «простоватый»; мякоть несколько плотнее и сочнее, чем у Чаравницы.
4) Заславское. Мякоть среднеплотная и довольно сочная (по ощущениям напоминает имеющийся у меня сорт Анис полосатый), вкус кисло-сладкий своеобразный, но несколько пресноватый и с какой-то небольшой горчинкой-послевкусием.
5) Дарунак (3 из 4 человек посчитали, что в рейтинг желаемых сортов проходит с натягом). Яблоко тяжёлое, мякоть довольно плотная (примерно как у Иманта), довольно сочная. Вкус кисло-сладкий с преобладанием кислоты, но по сравнению с теми же Поспехом и Вербным менее насыщенный и как-то меньше впечатляет (позже посмотрел химический состав – у сорта маловато и суммы сахаров, и титруемой кислотности, отсюда и ненасыщенность вкуса).

Не впечатлили меня по вкусу:
Теллисааре (старый эстонский сорт) – абсолютно не вкусный.
Алеся – яблоко красивое, но вкус «ни о чём», какой-то пустой.
Надзейны – слишком кислый и… больше ничего (никакой изюминки). Эти три сорта были однозначно забракованы всеми.
Банановое – лично меня вкус не впечатлил, ничего особенного или запоминающегося.
Весялина – вкус сладкий, но пустоватый (сладкая Чаровница интереснее), со странным привкусом (забракован тремя из 4 человек). Может быть, сказывается лёжкость сорта.
Белорусское сладкое* – вкус излишне сладкий, приторный. На вопрос, как может сладкое яблоко быть невкусным – так же, как если всыпать в чай тройную дозу сахара. Из описания сорта видно, что сахаров в мякоти плода обычное количество, а вот кислот совсем мало. Хотя на вкус, на цвет…
Зорка* («сладкий Имант»). По виду очень похож на Имант (родители у сорта те же), но после Иманта есть не будешь – вкус слишком сладкий, нет гармоничной кислинки. Мякоть неплотная и уже довольно ватная (видимо, следствие малой лежкости).
По поводу Зорки один сотрудник института рассказал, что это гибридный сеянец В.М. Евдокименко (автора сортов Имант и Память Коваленко), который забраковал его как раз по причине вкусовых характеристик (к которым подходит крайне щепетильно). Однако потом группа товарищей подхватила этот сорт и довела его до включения в ГСИ, при этом фамилию Евдокименко в список авторов сорта не включили. Этот же сотрудник в пику кислым сортам (типа Надзейны и Дарунака) нахваливал вкус Памяти Коваленко (к сожалению, попробовать сорт не удалось – в продаже он отсутствовал), чему я, сравнивая свои ощущения с услышанным, склонен верить.
В заключение длинного монолога – маленький вопрос. «Запав» на вкус Иманта, хочу поинтересоваться у имевших с ним дело, пройдет ли он по зимостойкости в Московской области (естественно, в прививке и, естественно, высокой). Вот на ветке «Сравнительная зимостойкость наиболее распространенных сортов» сорт находится на седьмом с конца 254-м месте. Я, конечно, понимаю, что позиция каждого сорта в списке несколько условна, но все-таки 254-я как-то мало вдохновляет.

Алексей, информация о сорте здесь:
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f= ... start=1995
Ссылка на конкретный сорт плохо срабатывает. Переделал на страницу.

Алексей П.П. писал(а): В заключение длинного монолога – маленький вопрос. «Запав» на вкус Иманта, хочу поинтересоваться у имевших с ним дело, пройдет ли он по зимостойкости в Московской области (естественно, в прививке и, естественно, высокой). Вот на ветке «Сравнительная зимостойкость наиболее распространенных сортов» сорт находится на седьмом с конца 254-м месте. Я, конечно, понимаю, что позиция каждого сорта в списке несколько условна, но все-таки 254-я как-то мало вдохновляет.

Алексей, Имант безусловно один из лучших сортов на родине этого сорта, в МО с ним происходят чудеса, по словам людей у которых этот сорт растет в саду - есть вопросы и по зимостойкости и что самое не понятное, вкус этого яблока очень сильно зависит от абиотических факторов - т.е. он сильно меняется насколько я понял разбег вкуса от очень вкусного до не очень...

Понятно, как всегда, пока сам не попробуешь...

В.П. Браткин (ссылка на описание выше) тоже очень хвалит вкус Иманта в своем саду (да и зимостойкость сорта, видимо, не безнадежна). Буду пробовать.

Алексей П.П., спасибо за Ваши наблюдения, согласен по многим позициям.

Алексей П.П. писал(а): Также следует учитывать, что для менее лежких сортов Весялина, Зорка и Белорусское сладкое сроки хранения уже «поджимали».

Весялина и Зорка (это не только моё мнение) значительно выше по вкусу, чем Имант. Просто на момент Вашей дегустации, как справедливо и предполагаете, они безнадёжно перележали, как и Бел. сладкое. А у Иманта особенная лёжкость. У меня не теряет потребительских качеств при "неправильном" хранении на сухой сравн. тёплой лоджии, где другие реально лёжкие сорта (Память Сикоры, Пинова, Чарауница) вянут.

Алексей П.П. писал(а): Чаравница: вкус практически сладкий (но недостаёт гармоничной кислинки, как у Иманта), мякоть не очень плотная и не очень сочная.

Вот с Чарауницей что-то не то. Ведь в ней первое - это оч. сильный аромат. Мякоть плотная. А кислинка не так заметна из-за высокого содержания сахаров у этого сорта.

Алексей П.П. писал(а):Теллисааре (старый эстонский сорт) – абсолютно не вкусный.

Давно удивляюсь, как этот сорт вообще распространяется.

Алексей П.П. писал(а):один сотрудник института рассказал, ...

Разные сплетни не делают чести низовым сотрудникам института

Алексей П.П. писал(а):... пройдет ли [Имант] по зимостойкости в Московской области (естественно, в прививке и, естественно, высокой).

Рискну предположить, что в Моск. обл. климат ему будет летом лучше, а зимой (в высокой прививке) - не хуже, чем в холодной Витебской обл., где сорт районирован.

По вкусу, наверное, трудно придти к всеобщему консенсусу. Где-то в недрах форума (точную ссылку сейчас не найду) yri писал: "Достаточно холодно В.В. Коршунов отзывался о "Сладком Иманте" (Зорька). Цитата "Плоды крупнее, но по качеству уступают исходному сорту". Сделал для себя выводы". Я с этой оценкой согласен (думаю, и при более раннем употреблении кислинка, которая придает гармонию вкусу Иманта, у Зорки не появится), а вот в описаниях сортов, данных Институтом плодоводства, у Иманта за вкус стоит 4,2, а у Зорки - 4,7. Но вообще к баллам я теперь отношусь осторожнее, в любом случае надо все пробовать самому.
Про Пинову, кстати, в Институте мне сказали, что это один из немногих сортов, требующих для хранения сильно влажную атмосферу - в противном случае он сморщивается, теряет вид и т.д. С Чаравницей - ошибки не исключаю (человеческий фактор): сотрудница, с которой мы долго ходили по подвалу в поисках сортов, ориентировалась в нем не на 100%, сразу предупредив, что не она здесь хозяйка. От Чаровницы у меня осталось ощущение, что это она перележала (тогда как такого быть не должно) - может, яблоки хранили при более высокой температуре, а, может, действительно ошиблись с сортом.
А про сплетни... К сожалению, всегда и везде есть всяческие подводные камни (вот вам хотя бы "храм искусства" - Большой театр), которые так или иначе приходится учитывать. Разговор про Зорку я привел не в качестве "жареного", а в качестве подтверждения своих ощущений от сорта. Если это действительно сеянец Евдокименко (а это, видимо, так), и сам автор не выпустил сорт именно из-за вкуса - это о чем-то говорит. Как мне сказали, не стал выпускать именно исходя из сравнения с Имантом, посчитав, что "сладкого Иманта" быть не должно. Но если многим Зорка нравится - замечательно, наш девиз "много яблок, хороших и разных!"

Dim, а как Вам вкус Памяти Коваленко? И до какого срока он реально лежит (я так понимаю, где-то до января)?
И еще, Вы не пробовали новых зимних сортов, переданных в ГСИ в 2009-2011 годах (вычитал про них из «Каталога национального генетического фонда хозяйственно полезных растений», Минск, 2012): Белана, Дыямент, Красавіта, Нававіта, Сакавіта?
Меня немного смутили бодрые описания этих сортов – за вкус ни у кого меньше 4,4 не стоит (а то и все 4,8 у Дыямента), все они зимостойкие, урожайные, скороплодные и т.д. Раньше к оценкам вкуса сортов в Самохваловичах подходили более дифференцировано и в целом скромнее. Или это селекция сделала новый шаг вперед?

Алексей П.П. писал(а): Меня немного смутили бодрые описания этих сортов – за вкус ни у кого меньше 4,4 не стоит (а то и все 4,8 у Дыямента), все они зимостойкие, урожайные, скороплодные и т.д. Раньше к оценкам вкуса сортов в Самохваловичах подходили более дифференцировано и в целом скромнее. Или это селекция сделала новый шаг вперед?

В этом издании сорту Заря Алатау тож дали на мой взгляд завышенную оцену (если не ошибаюсь - 4,8 или 4,9 балла) . Из этих всех новинок больше всего Зоя Аркадьевна Козловская выделяет Дыямент по вкусовым качествам.

Алексей П.П. писал(а):...новых зимних сортов, переданных в ГСИ в 2009-2011 годах (вычитал про них из «Каталога национального генетического фонда хозяйственно полезных растений», Минск, 2012): Белана, Дыямент, Красавіта, Нававіта, Сакавіта?
Меня немного смутили бодрые описания этих сортов – за вкус ни у кого меньше 4,4 не стоит (а то и все 4,8 у Дыямента), все они зимостойкие, урожайные, скороплодные и т.д. Раньше к оценкам вкуса сортов в Самохваловичах подходили более дифференцировано и в целом скромнее. Или это селекция сделала новый шаг вперед?

то, что в Беларуси сорта обьективно набирают столь высокие оценки, вовсе не означает, что в более континент. и морозн. климате это подтвердится.
Это поле для наших испытаний.

Анатолий, конечно нужно проверять, но судя по всему в Калужской области они тест прошли успешно.

Алексей П.П. писал(а):Dim, а как Вам вкус Памяти Коваленко?

Так получилось, что у меня этого сорта нет. Недели с 2 назад ездил в Институт "докупать" черенки, попробовал. Однозначно перележали. Если сделать скидку на недост. сочность и хрумкость, то, впечатление, что обычное магазинное яблоко. Но с выраженным "парфюмерным", что ли, ароматом. В общем, не понял.

Алексей П.П. писал(а):... Вы не пробовали новых зимних сортов ... Белана, Дыямент, Красавіта, Нававіта, Сакавіта? ...

По вкусу сказать не могу, деревца молодые. Сакавiты пока не имею. Дыямент (на ММ-106, посажен весной прошлого года) будет цвести.

Алексей П.П. писал(а):В заключение длинного монолога – маленький вопрос. «Запав» на вкус Иманта, хочу поинтересоваться у имевших с ним дело, пройдет ли он по зимостойкости в Московской области (естественно, в прививке и, естественно, высокой).

Восток МО? Если для коллекции - пойдет. Если хотите быть с яблоками, то его урожайность вас не впечатлит. Рискните, однако.

Бендер Задунайский писал(а):Анатолий, конечно нужно проверять, но судя по всему в Калужской области они тест прошли успешно.

Андрей, успешный тест в Калуге будет после зимы типа 05/06 и при совпадении с обильным плодоношением накануне. Пока-что все зимы оч.мягкие. На тест не тянут.
Сейчас для меня доверительным тестом/ориентиром является оценка сортов Александром Романовым. Помню, что его сад находится в недостат.благопр.условиях.

Я писал в основном про вызревание и набор вкуса.

Бендер Задунайский писал(а):Анатолий, конечно нужно проверять, но судя по всему в Калужской области они тест прошли успешно.

У нас в Смоленской области тоже показали себя прекрасно. Разговаривал с питомниководами, каждый второй продаваемый саженец - Белорусской селекции.

В этом году во всех палатках нашего города исчез Лигол, вкус которого для меня идеален . Пришлось переходить на Honeycrisp. Яблоки , конечно, хорошие, но чего-то не хватает в них .
Лигол, на мой вкус, был похож на любимый осенний сорт Кандиль Орловский.
Может быть есть сорта зимние , похожие на Лигол или Кандиль? Хотелось бы , конечно, чтобы еще найти их в продаже.

ЗояК, скажите пожалуйста, а какие сорта вообще продаются в ваших магазинах? На Лигол более всего походит Лиголина, но она у нас промышленно пока не выращивается. Из предлагаемых сейчас магазинами поздних сортов, наверное, только Гала и её клоны в какой-то степени могут заменить Лигол.

Магазинная гала обычно вообще пустая. Вкуса нет, только сочный хруст.

ЗояК писал(а): ↑11.03.2024, 10:40 Лигол, на мой вкус, был похож на любимый осенний сорт Кандиль Орловский.
Может быть есть сорта зимние , похожие на Лигол или Кандиль? Хотелось бы , конечно, чтобы еще найти их в продаже.

Кандиль Орловский- зимний сорт, хранится до конца зимы в холодильнике. Продегустирую в ближайшие выходные, оставил пару яблок. В погребе хранятся хуже, из-за более высокой t в октябре.

Лето писал(а): ↑11.03.2024, 13:20 Продегустирую в ближайшие выходные, оставил пару яблок

Заодно уж, пожалуйста, покажите и как хранятся другие сорта, которые для сбора ждали благословения от пузырька с йодом: viewtopic.php?p=915989#p915989

Энди Таккер писал(а): ↑11.03.2024, 13:53

Лето писал(а): ↑11.03.2024, 13:20 Продегустирую в ближайшие выходные, оставил пару яблок

Заодно уж, пожалуйста, покажите и как хранятся другие сорта, которые для сбора ждали благословения от пузырька с йодом: viewtopic.php?p=915989#p915989

Кстати, йодный тест помог определить сроки съема на хранение многих сортов. У Зорки, например, отличный вкус и консистенция мякоти в марте. Раньше снять- вкус не добирает, позже- не долежит до весны.
.
Да неужто вы решили на йод потратиться? Или нет? Так и будете сбор начинать при осыпании?

Лето писал(а): ↑11.03.2024, 14:13 решили на йод потратиться?

Ни в коем случае, пользуюсь исключительно зеленкой. Российских сортов яблок в саду почти не осталось, остальные собираю с деревьев до первых морозов. Хранятся отлично, регулярно показываю коллегам результаты. А вот вы, к сожалению, так ничего и не показали из того списка. Неужели всё уже съедено втихую?

Энди Таккер писал(а): ↑11.03.2024, 15:12

Лето писал(а): ↑11.03.2024, 14:13 решили на йод потратиться?

Ни в коем случае, пользуюсь исключительно зеленкой.
.... А вот вы, к сожалению, так ничего и не показали из того списка. Неужели всё уже съедено втихую?

Если у вас есть пожелания по сортам, то учту. Процесс не быстрый, меряю и сахар и кислотность, чтоб СКИ зафиксировать.
Техника чувствительная. Нужно чтоб плоды нагрелись, хотя есть корректировка на разницу температур. И дистилированной воды мало было для раствора, чтоб кислотность мерить.
Много сейчас срочной работы в саду. В выходные режу черенки для отправки, до 10-11 вечера, пока фонарики не сядут. А дегустацию сделаем обязательно, но чуть позднее. Терпение, только терпение.

Энди Таккер писал(а): ↑11.03.2024, 12:34 а какие сорта вообще продаются в ваших магазинах?

Малинка, Богатырь, , Гала, зеленые не раасматриваем. Конечно еще есть сорта, но теперь я прицельно про все расспрошу.
А Лигол только у нас в городе пропал? в Москве он есть? Или он вообще пропал везде. Тогда интересно почему.
Хотела попробовать Белорусское сладкое, но пока не нашла в продаже.