Чужие рецепты...

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: Домовой, Модераторы

lucienna
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12699
Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
Репутация: 1
Интересы: разнообразные
Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
Благодарил (а): 1262 раза
Поблагодарили: 3278 раз

Re: Чужие рецепты...

#121

Сообщение lucienna »

ninyureva, Нина, так у тебя чай получается свежий?И у него сильный аромат или как? Рецепт от 19 июня ведь. Или ты и раньше делала?
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
Кэти2
Профессионал
Сообщения: 12972
Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2346 раз
Поблагодарили: 4783 раза

Re: Чужие рецепты...

#122

Сообщение Кэти2 »

Да, хорош, но противопоказания меня пугают... :oop: , например, в той ссылке:
Есть сведения о том, что чай может негативно действовать на кости, разрушая кальций - костная ткань истончается, и это может способствовать развитию остеопороза.
И еще не для тех, у кого низкое давление. Оно у наших мужчин. То есть у нас разные диеты. :fly
Я Таня.
Zigor
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4099
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Репутация: 1
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 1080 раз
Поблагодарили: 2880 раз

Re: Чужие рецепты...

#123

Сообщение Zigor »

Ну вот ложку дёгтя... :-) , а я тока рукава засучил и :wink: рассучил...
Аленка
Профессионал
Сообщения: 14796
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Репутация: 1
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7127 раз
Поблагодарили: 8024 раза

Re: Чужие рецепты...

#124

Сообщение Аленка »

Игорь, чё-то быстро рассучил. :wink: Я пока собак выгуливала присмотрела заросли кипрея.
Кстати еще есть противопоказания: Несмотря на большое количество положительных свойств Иван-чая, настои и отвары беременным женщинам, женщинам в период лактации, маленьким детям и людям с индивидуальной непереносимостью ( к этим категориям не относишься? :wink: ) следует принимать только после консультации с врачом-специалистом. А лицам, не входящим в эту категорию следует не злоупотреблять применением целебным растением. Не рекомендуется увеличивать дозы и выпивать более двенадцати стаканов ( :roll: ) настоя и отваров в один день. Поскольку желание предотвратить одно заболевание стремительно перейдет в другое. Возможны отравления, расстройства желудка или другие легкие побочные эффекты.

Исчо про Иван-чай
Кэти2
Профессионал
Сообщения: 12972
Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2346 раз
Поблагодарили: 4783 раза

Re: Чужие рецепты...

#125

Сообщение Кэти2 »

Игор, а так остеопороз в большинстве у женщин :wink: . Давление, надеюсь, не низкое у тебя? Тогда впереди :bud . Вот как выпила несколько дней подряд чай на ночь, куда добавила котовика. Потом удивилась, почему прыгало давление выше нормы. В инете узнала, что котовник не для меня. Всего же одна чашка в день. Но уже не для меня. :oop:
Я Таня.
ninyureva
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6508
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1381 раз
Поблагодарили: 5979 раз

Re: Чужие рецепты...

#126

Сообщение ninyureva »

lucienna, Люся, я до чая просто сушила эту травку и добавляла ее в обычный чай. Ферментировпанный чай сделала впервые, вкус и аромат очень нежный, но говорят со временем он будет более заметным. Проверим....Сережа сказал,что вкус очень похож на компот из сухофруктов с добавлением чернослива.
Танюш, Что касается противопоказаний, все надо делать разумно. Если пить обычный черный чай весь день, то можно заработать тахикардию, повышение давления, бессонницу. Но в любом случае, каждый решает сам .
ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В «ИВАН-ЧАЕ»:
- флавоноиды, включая кверцетин и кемферол. Ими оказывается спазмолитическое мочегонное и желчегонное действие;
- дубильные вещества — пирогаловой группы до 20%, они обладают вяжущими, противовоспалительными и кровоостанавливающими действиями;
- небольшие дозы алкалоидов. В больших дозах эти вещества ядовиты, однако в малых имеют замечательные лечебные свойства, способствуют улучшению обмена веществ, кровообращения. Ими удушается состояние нервной системы, они служат хорошими обезболивающими;
- хлорофилл, это зеленый пигмент растений, который поглощает световую энергию и стимулирует заживление ран, им улучшается обмен веществ;
- пектин способствует увеличению срока хранения чая;
- в листьях иван-чая присутствуют витамины, очень много каротина, то есть провитамина А, а также витамина С, до 200-388мг – это в три раза больше, чем, например в апельсинах.
С уважением, Нина.

Изображение
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11040 раз

Re: Чужие рецепты...

#127

Сообщение Анина »

Я как то боюсь совсем на такой чай перейти. Точнее, я его вообще не заготавливаю. А вот травки душистые готовлю, и в большом количестве. Монарду (бергамот), душицу (орегано), чабрец (тимьян), тархун (эстрагон), листья лимонника, цветы пиона (в этом году первый раз заготовила), лаванду. Еще ягод посущу - последняя земляника обычно мелкая, вот ее и посушу, смородину посушу, яблоки посушу и порублю потом на мелкие кусочки. Японскую айву тоже посушу, цитрусовые - цедру - тоже заготавливаю. Вроде бы ничего не забыла) куча баночек подписанных в шкафу)

Вот из этого богатствия))) я делаю добавки к чаю.
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

Re: Чужие рецепты...

#128

Сообщение Кузинамама »

Еще ложку дегтя к чаю из кипрея мона, чайную :) ? тем у кого проблемы с венами, тромбофлебиты- варикозы всякие - тоже низзя. Кровь сгущает.
Лариса
Zigor
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4099
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Репутация: 1
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 1080 раз
Поблагодарили: 2880 раз

Re: Чужие рецепты...

#129

Сообщение Zigor »

Аленка писал(а):маленьким детям ( к этим категориям не относишься?
Во-во, к детям я отношусь :-)
Кэти2 писал(а): Давление, надеюсь, не низкое у тебя?
А што это такое? Меня больше недосыпание беспокоит :wink:
Кэти2
Профессионал
Сообщения: 12972
Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2346 раз
Поблагодарили: 4783 раза

Re: Чужие рецепты...

#130

Сообщение Кэти2 »

Кузинамама писал(а):Кровь сгущает.
Её ваабще многие могут сгущать. :-( И черная смородина, и свекла, и ароника, ..... Просто все в меру. Обжигалась на свекле, после анализа на протромбин крови.
Я Таня.
Кэти2
Профессионал
Сообщения: 12972
Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2346 раз
Поблагодарили: 4783 раза

Re: Чужие рецепты...

#131

Сообщение Кэти2 »

Zigor писал(а):Меня больше недосыпание беспокоит
Молоко есть? Мёд есть? Тогда сейчас выпьешь молочка теплого с 1 ч.л.меда и спать будешь, как младенец.
Я Таня.
Zigor
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4099
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Репутация: 1
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 1080 раз
Поблагодарили: 2880 раз

Re: Чужие рецепты...

#132

Сообщение Zigor »

Кэти2 писал(а): с 1 ч.л.меда и спать будешь, как младенец
пользую и сплю, а не высыпаюсь, то на рыбалку в 3 часа утра... ходишь такой медовый весь :lol: то жара 20-ти градусная...
ninyureva
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6508
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1381 раз
Поблагодарили: 5979 раз

Re: Чужие рецепты...

#133

Сообщение ninyureva »

Таня, не на всех такой рецепт действует. Я могу съесть и банку меда, и литром молока запить , а спать не буду. Все индивидуально . Так и с этим чаем.
С уважением, Нина.

Изображение
fisherka
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6441
Зарегистрирован: 06.04.2008, 09:49
Репутация: 0
Откуда: г.Тюмень ДР 24 ноября
Благодарил (а): 5507 раз
Поблагодарили: 6202 раза

Re: Чужие рецепты...

#134

Сообщение fisherka »

А я черный чай без сахара в таких количествах пью, что страшно сказать. Но давление низкое, и сплю, как сурок.
Изображение
Кэти2
Профессионал
Сообщения: 12972
Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2346 раз
Поблагодарили: 4783 раза

Re: Чужие рецепты...

#135

Сообщение Кэти2 »

fisherka, Тань, тебе везет... Сама ограничиваю в чае, да кофе. :oop:
Я Таня.
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»