Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Любителям ножей,коим сам являюсь с детства)), предлагаю посмотреть и главное послушать г-на Архангельского. Мне показалось весьма познавательно.

А хорошо я раскачал тему,а то как то всё заглохло,ну и вовремя,пора ножи точить!

tep писал(а): ↑22.02.2021, 07:30 М390 и Элмакс, закалена на 63 единицы

Круть! Я понятия не имею, зачем такая твёрдость (стекло можно резать), но сталюга однозначно крутая! Точить тоже непонятно на чём, явно не вручную. Но при такой твёрдости 20% хрома - воодушевляет, конечно! Поделитесь потом, как оно в использовании - очень интересно!

У меня какие-то противоречивые чувства вызвал этот ролик: ну видно, что мужик рукастый, наверное кузнец, но пургу гонит конкретную, терминами не владеет, про коряков и затонувший пароход вообще не серьезно, Золлинген почему-то в России оказался... Короче дизлайк ему, лучше бы просто нож отковал без глупых и пустых комментов...

АндрейВ писал(а): ↑24.02.2021, 20:10 наверное кузнец, но пургу гонит конкретную

Андрей, Архангельский иногда заговаривается - это факт, но уровень его знаний и умений очень и очень высок. Если сравнивать, то я бы сравнивал с Басовым В.И. Высочайшего уровня специалист, возможно даже номер один в этой стране.

kanojer писал(а): ↑24.02.2021, 19:59 Точить тоже непонятно на чём, явно не вручную

Все точится, у меня 64 только прививочных 2шт. Конечно не на раз, два, в ручную, как тут сказали, пошаркать подольше. К стати, вот только что, про дрелью рассказал. Раньше про приспособы, если рука угол заточки не уверенно держит. Просто шкурки уйдет побольше. Ни куда они не денутся, наточатся и будут резать. Канаты на видео режут хорошо, как черенки будут то же интересно.

tep писал(а): ↑24.02.2021, 19:55 А хорошо я раскачал тему,а то как то всё заглохло,ну и вовремя,пора ножи точить!

Борис, что интересно, фирменный, сравнительно дорогой нож с двумя волами, ну никак не хочет резать черенки. После манипуляций с ним на деревенском заточном станке всё приходит в норму.
Да здравствует индивидуальная заточка прививочных (и иных) ножей!

Анатолий Ц., Пришёл к мнению каждый должен точить нож под себя,работа должна быть в удовольствие,чтобы нож быз лишних усилий резал,а не как колун или стамеска,колоть,строгать и резать это разные вещи.

kanojer писал(а): ↑24.02.2021, 18:24 "Пожалуйста: профессионал - это тот, кто зарабатывает деньги на том или ином поприще..."

kanojer, У знакомой мужики обивали сайдингом дачу. Работа сделана. Хозяйка расплатилась. Мастера ушли. Сайдинг отвалился. Профессионалы? Да. Наняли бы Вы их. Нет.
P.S. Они не только умеют обивать сайдингом.

АндрейВ писал(а): ↑24.02.2021, 20:10 У меня какие-то противоречивые чувства вызвал этот ролик: ну видно, что мужик рукастый, наверное кузнец, но пургу гонит конкретную, терминами не владеет, про коряков и затонувший пароход вообще не серьезно, Золлинген почему-то в России оказался... Короче дизлайк ему, лучше бы просто нож отковал без глупых и пустых комментов...

Зато просмотров прибавилось...

Марш писал(а): ↑23.02.2021, 18:45 [Считаю главным правильную заточку и доводку-правку ножей. Это залог успеха прививки капризных для меня косточковых. Особенно черешни. С удовольствием бы узнал, как правит ножи Владимир из Н.Новгорода. Прививка черешни у него всегда удачна.

Как я прививаю черешню я описал в разделе "Немного о прививках часть 3" стр. 56 сообщение 828 от 25 декабря 2020г. Но я как понял, мое сообщение никого не заинтересовало.
А по поводу заточки ножа это не самое главное. Прививаю иногда и тупым ножом и всё прививается.

Владимир из Н.Новгорода писал(а): ↑24.02.2021, 23:10

Марш писал(а): ↑23.02.2021, 18:45 [Считаю главным правильную заточку и доводку-правку ножей. Это залог успеха прививки капризных для меня косточковых. Особенно черешни. С удовольствием бы узнал, как правит ножи Владимир из Н.Новгорода. Прививка черешни у него всегда удачна.

Как я прививаю черешню я описал в разделе "Немного о прививках часть 3" стр. 56 сообщение 828 от 25 декабря 2020г. Но я как понял, мое сообщение никого не заинтересовало.
А по поводу заточки ножа это не самое главное. Прививаю иногда и тупым ножом и всё прививается.

Спасибо! Заинтересовало. Следовал вашим советам в прививке. Обматывал, притенял. Всё приживается, аж плёнку рвёт, но всё потом одно - пропадает. Мож грибковое что...
Я считал, что нужна супер заточка ножа. Вон как народ тут старается...

urrr писал(а): ↑23.02.2021, 20:15

Владимир из Н.Новгорода писал(а): ↑23.02.2021, 17:19А вы эту сталь хоть видели? Я думаю что нет. А рассуждаете о чём то.

Саму сталь в руках не держал, но моя профессия обязывает знать стали - я как раз технолог по "железкам" по образованию, Владимир.
Вот именно по "образованию". Но вы я так полагаю по образованию не работаете. И самое главное не везде используются порошковые стали. А этот мастер делал ножи из Элмакса. Перешёл на более углеродистую сталь М390 не изменяя угла заточки лезвия. То есть делал ножи из порошковой стали Элмакс и М390 с одним и тем же углом заточки. Не может даже замерить угол.

А мы вроде бы не заточку, а материал обсуждаем, Владимир - Борис во всяком случае о марке стали вопросы задавал.
Да материалом вы черенок будете резать при прививке.

Честно говоря я не понимаю зачем перетачивать что то, если можно было сразу нужную заточку заказывать - это вопрос не к ножеделам, а к ТехЗаданию.
Это не охотничьи ножи для разделки дичи с которыми всё ясно. И не ножи которые вешают на стены для украшения.
Определить необходимый угол заточки для определенной стали можно только опытным путем. А наклеивание всяких бабочек на рукоятку это дурь. Самое главное это подбор для определенной стали угла заточки, чтобы режущая кромка не выкрашивалась и не загибалась.А этого мастер и не делает. Делает ножички для музея, что бы лежали под стеклом.

Санек111 писал(а): ↑24.02.2021, 20:35 К стати, вот только что, про дрелью рассказал.

Да-да, дрель, я читал про нюансы пользования этой... пардон, приспособой. ))
Не разделяю метода. Много лет точу ножи и топоры на болгарке (115-125 мм), кругом толщиной от 1,2 мм, как торцом, так и периферией, в зависимости от того, что хочу получить. Со свёрлами сложнее, свёрла только на точиле, на болгарке могу лишь слегка их подправить.
Полотна из быстрореза Р6М5 (HRC 62) по юности как-то пробовал шоркать по абразиву, сейчас вспоминаю со снисходительной улыбкой про эти свои потуги - проходил свой "неандертальский период".

vp писал(а): ↑24.02.2021, 21:18 Профессионалы? Да. Наняли бы Вы их.

Виктор Петрович, это шабашники, судя по описанию: то, чем они занимались - не профессиональная работа а относительно честный отъём денег у граждан. Т.е. они профи в области обмана

Марш писал(а): ↑24.02.2021, 23:14

Владимир из Н.Новгорода писал(а): ↑24.02.2021, 23:10

Марш писал(а): ↑23.02.2021, 18:45 [Считаю главным правильную заточку и доводку-правку ножей. Это залог успеха прививки капризных для меня косточковых. Особенно черешни. С удовольствием бы узнал, как правит ножи Владимир из Н.Новгорода. Прививка черешни у него всегда удачна.

Как я прививаю черешню я описал в разделе "Немного о прививках часть 3" стр. 56 сообщение 828 от 25 декабря 2020г. Но я как понял, мое сообщение никого не заинтересовало.
А по поводу заточки ножа это не самое главное. Прививаю иногда и тупым ножом и всё прививается.

Спасибо! Заинтересовало. Следовал вашим советам в прививке. Обматывал, притенял. Всё приживается, аж плёнку рвёт, но всё потом одно - пропадает. Мож грибковое что...
Я считал, что нужна супер заточка ножа. Вон как народ тут старается...

От грибка можно добавить в смачивающий раствор фундазола 1 гр на 1литр воды.