Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Алена, а знакомой бабульки нет, которая бы за процент продавала твои помидорки?

Свет, там тааакой дурдом, они друг-друга готовы съесть, поэтому я туда маму даже пускать не хочу.

Аленка, тогда имей морозильник. Туда обычно помидор, который вот-вот портится. По мере возрастания потом из них пасту классную. Самое главное в плюсе, это в разы меньше времени варить. Сначала под струей воды снимать кожицу, поковырять точку плодоножки. И дать в дуршлаге оттаять. Стекать будет лишняя вода. И варишь недолго. Потом в коробочку и обратно в морозильник...
Зато пробушь многих "нележких".

Танюш, так с морозильником тоже проблемы - там к этому времени уже "живут" фрукты, укроп, грибы, ну и так по мелочам - мясо, пельмеши и прочее.

Вот из кастрюли "5 литровки" замороженных (достаточно заморозить за 3-5 дня, по мере поступления негодных томатов...) получится немного коробочек. По 200мл.

Аленка писал(а):Свет, там тааакой дурдом, они друг-друга готовы съесть, поэтому я туда маму даже пускать не хочу.

Да, со сбытом излишков проблема. Я один год раздавала, на второй сократила посадки: не жалко помидор, жалко свой труд Кабачки не жалко: посадил, полил и снял, а с этими топтаться приходится много
Соседка клубнику продавала, а я куда не пойду то ученики, то сослуживцы мои или мужа... Понимаю что стыдиться нечего, но ... не могу стоять, а ехать в другой конец города

А я избытки и некондицию перекрутила на мясорубке и в коробочки одноразовые небольшие, как раз на раз в супы, соусы и везде где томаты добавляются. Одна полка в морозильной камере полностью забита, частично к другим приткнула (перцы, баклы, капуста, морковь, свекла и др).

Девочки! Всех хороших урожаев!!! А по поводу заморозки томатов в Одноклассниках у Алла Калёновой есть фото замороженных протертых помидор в формочках для печенья силиконовых - такая красота! И сразу объем рабочий - достал звездочку или цветочек и в кастрюльку! Хотела фотку прилепить - не освоила еще...

[quote="Ким"]А я избытки и некондицию перекрутила на мясорубке и в коробочки одноразовые небольшие, как раз на раз в супы, соусы и везде где томаты добавляются. Одна полка в морозильной камере полностью забита, частично к другим приткнула (перцы, баклы, капуста, морковь, свекла и др).[/quote]
Сразу из свежих? Не выпаришь лишнюю воду? Я обычно избавила лишнюю жидкость (почти прозрачную после оттаивания) Её просто много в томате, что не гуд для пасты. Для супа сойдет. Только вместе со лишней для меня жидкостью много места занимает в морозильнике. А одна густая паста - в разы меньше.

Оленька (Маслено), письмо от тебя получила!
Спасибо огромное!

masleno писал(а):Ирма имеет очень приличный вкус и хорошо плодоносит. Надо попробовать в ОГ вырастить...
http://www.parnik.lv/rus/tomati/sorta/4950/

Оля, я растила в 2010 году Ирму (название напоминало мексиканский сериал,вызывало в семье улыбку), как раз в ОГ. Она, и еще растущий рядом Дачник мне очень понравились тогда. В этом году повторила Дачника, а выросло что-то не то (семян в пакете много было, может быть, что-то другое попалось). Ирму тоже хочу в следующем сезоне повторить.

Кэти2 писал(а):[quote="Ким"]Сразу из свежих?.

[/quote]

Так я кручу для скорости, если у плиты стоять, то какой-нить салатик забубеню. А это именно перекрутил, половником разлил, убрал и забыл. А выпарить при готовке можно.

Ким писал(а): А выпарить при готовке можно.

Конечно, можно всегда. Только время выпаривания очень много занимает.... А из замороженного - потом оттаявшего на дуршлаге - варила всего-то в среднем - то 10мин, от А до Я, даже меньше. Потом блендером, чтоб однородная паста, да густая.

Рина К, Ирочка! Семена получила, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

Ирочка! Сегодня получила семена. Спасибо большущее !!!!!!!!!!!!!!!