Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Окси писал(а):Смысл ферментирования???

Вкус ферментированного кипрея и просто сушеного - небо и земля. Это все равно что отварной и сырой картофель. Во втором вроде и витаминов больше, но гадость...
ИМХО.

Я его когда-то готовила по правилам - не штырит. Малиновый лист ферментировала - понравился.

На вкус и цвет товарищей нет.

rbh писал(а):Я слышал, что розой пахнет чай из ферментированых листьев ежевики. Вот вчера набрал немного, кинул в морозилку. Думаюдождаться начала отопительного сезона - ферментировать на батарее учень удобно.

завтра же наберу, попробую. Из листьев малины сделала и из листьев лимонника. Нравятся оба.

А мне подарили соседи пакетик с сушеными листьями Иван-чая. Значит не вкусно? Выбрасывать?

Агата писал(а):А мне подарили соседи пакетик с сушеными листьями Иван-чая. Значит не вкусно? Выбрасывать?

Расскажите нам, что сказали вам соседи, когда вы отругали их чай, выбросив пакетик и даже не попробовав.

Агата писал(а):А мне подарили соседи пакетик с сушеными листьями Иван-чая. Значит не вкусно? Выбрасывать?

Наташ, да все равно можно заваривать, просто ферметированный гораздо качественнее.

Тааак, а не поздно лист малиновый и ежевичный собирать? Завтра озадачусь, у меня этого добра, как гуталинУ.

а на что он вкусом похож, чай этот? Заинтриговали..,. А вдруг и мне надо, а я не делаю....

И я задумалась, мне наверное тоже надо. Копорский чай еще не пробовали, но запах очень приятный (тайком понюхала).

Аленка, Малиновый лист пораньше собираю, Ален. Хотя, на ремонтантной лист сейчас еще свежий, можно его собрать.

Кузинамама, Ларис, он похож на фруктовый чай, чай детства))
я люблю смешивать в покупные чаи добавляю всяко-разно со своего сада-огорода (мята, тархун, мелиса, душица, зверобой, земляничный лист, лимонник (и побеги и листья), все и не упомнишь. И Капорский в основном я пью с добавками. Пью не чаще 1 раза в день, и не каждый день))) но раз в неделю обязательно))) все по настроению.

Я пью из тех же соображений, из каких сажаю свои фрукты-овощи, хочется побольше натуральных продуктов в рационе питания. Так вроде незаметно, но сознание греет))) а главное что - главное спокойствие))))) и все будет хАрошо))

Кстати , если день беспокойный был - на ночь копорский чай + с мятой выпью, тогда и засыпаю быстрее и сплю хорошо.

Анина писал(а):......
....Кстати , если день беспокойный был - на ночь копорский чай + с мятой выпью, тогда и засыпаю быстрее и сплю хорошо.

Тогда и мне надоть....

Пойду завтра соберу. Земляника еще свежий лист и реммалина и тархун и мята. А у лимонника лист пожелтел, не годится уже?

Это все просто сушится или тоже ферментировать надо?

Кузинамама писал(а):Пойду завтра соберу. Земляника еще свежий лист и реммалина и тархун и мята. А у лимонника лист пожелтел, не годится уже?

у лимонника листья уже все, теперь побегов нарежь, и посуши в изидри. Порежь предварительно на кусочки маленькие. Тонизирует очень сильно, осторожнее с ним.
А все остальное (лисття) надо ферментировать.