Копорский чай

[Iriska]

Смысл ферментирования???

Вкус ферментированного кипрея и просто сушеного - небо и земля. Это все равно что отварной и сырой картофель. Во втором вроде и витаминов больше, но гадость...
ИМХО.

[Окси]

Я его когда-то готовила по правилам - не штырит. Малиновый лист ферментировала - понравился.

[Iriska]

На вкус и цвет товарищей нет.

[Анина]

Я слышал, что розой пахнет чай из ферментированых листьев ежевики. Вот вчера набрал немного, кинул в морозилку. Думаюдождаться начала отопительного сезона - ферментировать на батарее учень удобно.

завтра же наберу, попробую. Из листьев малины сделала и из листьев лимонника. Нравятся оба.

[Агата]

А мне подарили соседи пакетик с сушеными листьями Иван-чая. Значит не вкусно? Выбрасывать?

[va-spb]

А мне подарили соседи пакетик с сушеными листьями Иван-чая. Значит не вкусно? Выбрасывать?

Расскажите нам, что сказали вам соседи, когда вы отругали их чай, выбросив пакетик и даже не попробовав.

[Анина]

А мне подарили соседи пакетик с сушеными листьями Иван-чая. Значит не вкусно? Выбрасывать?

Наташ, да все равно можно заваривать, просто ферметированный гораздо качественнее.

[Аленка]

Тааак, а не поздно лист малиновый и ежевичный собирать? Завтра озадачусь, у меня этого добра, как гуталинУ.

[Кузинамама]

а на что он вкусом похож, чай этот? Заинтриговали..,. А вдруг и мне надо, а я не делаю....

[татя]

И я задумалась, мне наверное тоже надо. Копорский чай еще не пробовали, но запах очень приятный (тайком понюхала).

[Анина]

Аленка, Малиновый лист пораньше собираю, Ален. Хотя, на ремонтантной лист сейчас еще свежий, можно его собрать.

Кузинамама, Ларис, он похож на фруктовый чай, чай детства))
я люблю смешивать в покупные чаи добавляю всяко-разно со своего сада-огорода (мята, тархун, мелиса, душица, зверобой, земляничный лист, лимонник (и побеги и листья), все и не упомнишь. И Капорский в основном я пью с добавками. Пью не чаще 1 раза в день, и не каждый день))) но раз в неделю обязательно))) все по настроению.

Я пью из тех же соображений, из каких сажаю свои фрукты-овощи, хочется побольше натуральных продуктов в рационе питания. Так вроде незаметно, но сознание греет))) а главное что - главное спокойствие))))) и все будет хАрошо))

Кстати , если день беспокойный был - на ночь копорский чай + с мятой выпью, тогда и засыпаю быстрее и сплю хорошо.

[Татьяна 2254]

......
....Кстати , если день беспокойный был - на ночь копорский чай + с мятой выпью, тогда и засыпаю быстрее и сплю хорошо.

Тогда и мне надоть....

[Кузинамама]

Пойду завтра соберу. Земляника еще свежий лист и реммалина и тархун и мята. А у лимонника лист пожелтел, не годится уже?

[Кузинамама]

Это все просто сушится или тоже ферментировать надо?

[Анина]

Пойду завтра соберу. Земляника еще свежий лист и реммалина и тархун и мята. А у лимонника лист пожелтел, не годится уже?

у лимонника листья уже все, теперь побегов нарежь, и посуши в изидри. Порежь предварительно на кусочки маленькие. Тонизирует очень сильно, осторожнее с ним.
А все остальное (лисття) надо ферментировать.