Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Аленка писал(а):Есть курочки?

ЕСТЬ!

Аленка писал(а): Они несут яйца?

ДА!

Аленка писал(а): Да так много, что не знаешь, что с ними уже делать?

АГА!

Аленка писал(а):Замаринуй!

Спасибо, Аленка, за рецепт! Надо попробовать.
Сегодня дети привезли7 коробок яиц по 10 шт., итого: 70!
Они завели себе кур на даче, а яйцами нас снабжают( и не только нас!)

Михална, потом нам расскажешь, на что хоть это похоже.

Михална, только сразу все не маринуй, мне так казЦа. Я б на 1л банке потренировалась. И обязательно нам покажи и расскажи как они на вкус. СуМляваюсь я.
Почему то мне кажется что они со временем протухнут. Самое слабое место, мне кажется, это между белком и желтком.

Зося писал(а):СуМляваюсь я.

Ия-ия-ия, того же мнения , хоть и люблю всякие необычности пробовать, но чтот яйца маринованные???, у кого б вкусить? А вдруг деликатесом окажется, чё тогда, курей нету...

А мы к Михалне в очередь , ей то едоки нужны, раз мариновать собралась
Тем более новый гибрид КУРИНЫЕ ВОРОНИИ МАРИНОВАНЫЕ ЯЙЦА

Аленка писал(а):.
Может кто и знал об этом, но для меня было открытием то, что можно мариновать яйца.

Как раз не очень давно говорили утром на 1 канале. (Жена Парфенова рассказывала).

Зося писал(а):Михална, только сразу все не маринуй, мне так казЦа.
Почему то мне кажется что они со временем протухнут.

Ну, что ж, будем пробовать, яйца-то всё равно халявные.
Вчера мужу говорю:"Будем завтра яйца мариновать". У него шок: КАКИЕ?
Я говорю:"ДА не переживай - куриные!"

Вена писал(а):А мы к Михалне в очередь , ей то едоки нужны, раз мариновать собралась

Отлично! Светочка, я всегда рада гостям.

Только не пойму: Зачем чистить скорлупу? Ведь всем известно - в уксусе скорлупа растворяется Съедаем яичко и запиваем рассолом - и сыты, и кальцием организм укрепили

Инесса, ну чё там с яичками? Не томи расскажи.

Нашла ГОСТовские рецепты тортов "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный" и "Ленинградский", вдруг кому пригодятся http://selenaart.ru/post252612763/?upd

Лен, а рассказывать-то нечего...

писал(а): только сразу все не маринуй, мне так казЦа.

Аха! Все не маринуй!
Соседку угостила, приятельнице дала, второй дочери дала, племянник приехал- с ним послала гостинчик...
Ну-у-у, как бы... мариновать-то и нечего.
Дети опять привезли яйца.Картина та же самая:
соседку угостила,приятельнице дала, второй дочери дала, племянник приехал- с ним послала гостинчик...
Не поднимается у меня рука их мариновать(вдруг фигня будет ), пусть уж лучше люди свежие яички поедят.
Я так понимаю, что смысл маринования яиц чтобы дольше их сохранить.
Ну, а мне хранить-то и нечего. Быстренько всё расходится.

Ну хоть чуть-чуть на пробу, а то мы фсе слюной изошлись: стоит избушка ножек или ну их в холодец!

Я вот никогда не любила Гуляш, пока не попробовала по рецепту Ниро Вульфа. Вот он http://www.e-reading.mobi/chapter.php/5 ... %27fa.html Только я делаю не из баранины (кстати в моей печатной версии тоже не баранина) и перца добавляю 3-4 (опять же из моей печатной версии). Весьма рекомендую! Хотя может все так и готовят, но мне все время попадался гуляш с помидорами

Уважаемые, я хочу угостить вас копорским чаем .

Для его изготовления требуется немного времени, трава "Иван чай" , а главное - желания его сделать. Я заготавливала просто эту траву( она у меня на участке растет) , так как она очень пользительная ( писать не буду, все есть в интернете), а вот наткнулась на рецепт приготовления ферментированного чая и "пропала". Рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=389191.0 зхдесь.
Готовьте чай, не пожалеете, ни в какое сравнение не идет с импортными чаями ( правда,что нам присилают-одному богу известно).

Делали чай из кипрея, первую партию, 2 недели назад. Собрали 13 кг листьев, из этого количества получилась 9 банок по 0,95. И еще сколько-то выпили пока он сушился и пару дней лежал на подносах после сушки... В субботу 5 июля собрали еще листья и отдельно цветки... лежат ферментируются.... листья отдельно цветки отдельно... запах уже приятный пора сушить...

Если решите делать такой чай, то лучше в теплую погоду, ферментация происходит быстрее. Лучше ферментировать в большом объеме, у меня в тазу. тазик прям теплый. Я крутила листья через мясорубку ... древнюю механическую... рука чуть не отстегнулась... Надо электрическую покупать.... Сушила и в духовке при 100 гр. и в сушилке при 55 гр. немного разный получился, который в духовке более ароматный...
В магазине ЧАЙ пол года не покупала...
учились делать чай здесь