Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Добавлено: **04.02.2023, 08:11**

Марш писал(а): ↑04.02.2023, 00:14 Вот рецепт, который никогда не надоест:

Ну как же

Марш писал(а): ↑01.02.2023, 19:41 Мало едятся. Даже по вкусному рецепту с мёдом.

Мы консервируем в яблочном соке.Никакого уксуса и сахара.Всё натурально.Съедается с удовольствием всегда и сок выпивается

Добавлено: **04.02.2023, 08:40**

Оладушка писал(а): ↑04.02.2023, 08:11Ну как же

Бабушка моя говорила: "Ешь пока рот свеж."
С годами съесть много и даже вкусного не получается. Вот в чём суть.

Добавлено: **04.02.2023, 08:45**

Марш писал(а): ↑04.02.2023, 08:40 Бабушка моя говорила: "Ешь пока рот свеж."
С годами съесть много и даже вкусного не получается. Вот в чём суть.

Это да.Хорошо ,нам в прошлом году погода помогла "съесть" урожай,а то тоже не знали бы ,куда помидоры девать

Добавлено: **04.02.2023, 15:37**

Оладушка писал(а): ↑04.02.2023, 08:11
Марш писал(а): ↑01.02.2023, 19:41 Мало едятся. Даже по вкусному рецепту с мёдом.
Мы консервируем в яблочном соке.Никакого уксуса и сахара.Всё натурально.Съедается с удовольствием всегда и сок выпивается

В детстве в саду было много яблонь, яблок не знали куда девать, мама закатывала помидоры в яблочном соку, вкус был странный с привкусом яблок, сок соленый яблочный, мне не нравится. Из томатов любимые консервированные и томатный сок, ещё хочется попробовать вяленые томаты в масле.

Добавлено: **04.02.2023, 15:51**

Lyuda писал(а): ↑04.02.2023, 15:37 ещё хочется попробовать вяленые томаты в масле.

Очень вкусно. Если получится с первого раза-удача. А так, надо будет найти свой сорт для вяленья(как правило не очень сочный и в э/сушилке), рецепт для дальнейшего хранения( в моем случае будет обязателен базилик ), хорошее р/масло. Все вместе тянет на хороший бюджет, т.с. в итоге баночка на 0,5 литра потребует много хлопот,но при хорошем исходном качестве может сьедаться за один прием.

Добавлено: **04.02.2023, 21:09**

Lyuda писал(а): ↑04.02.2023, 15:37 мама закатывала помидоры в яблочном соку

Томаты в кожуре были?

Добавлено: **05.02.2023, 05:04**

Оладушка писал(а): ↑04.02.2023, 21:09
Lyuda писал(а): ↑04.02.2023, 15:37 мама закатывала помидоры в яблочном соку
Томаты в кожуре были?

По рецепту в кожуре. Разве без кожуры вкус томатов не перестанет быть яблочным?

Добавлено: **05.02.2023, 11:10**

Марш, спасибо огромное ! обязательно попробую в этом году такой интересный рецепт !

Добавлено: **05.02.2023, 11:37**

Марш, а уксус, я так понимаю- эссенция?
корица на кончике ножа?

Добавлено: **05.02.2023, 18:30**

Ольга В писал(а): ↑05.02.2023, 11:37 Марш, а уксус, я так понимаю- эссенция?
корица на кончике ножа?

Корицу - хозяйка по своему вкусу.
Уксус- просто уксус.

Добавлено: **05.02.2023, 22:01**

Марш,
Он бывает 5 и 9%. Какой именно?

Добавлено: **06.02.2023, 10:12**

Alexandr059 писал(а): ↑05.02.2023, 22:01 Марш,
Он бывает 5 и 9%. Какой именно?

9%. В наших магазах других нет.

Добавлено: **06.02.2023, 15:35**

den писал(а): ↑19.01.2023, 15:04 Биоранж и Органзу можно узнать без упаковки.

Если еще актуально.
Органза была посеяна первый раз в обычные сроки, отбракованы хилые сеянцы (около 50%), расщепления не было. Сею ее в третий раз (2022 год), все такая же.
В этом году снова посею.
Сорт этот у меня идет на консервацию подругам мамы, она не может не поделиться, такой характер. ) Себе закрываю банок пять литровых, на стол в числе прочего на большое собрание родни.) Не очень они на вкус мне нравятся, если честно, но плодят нормально и красивые, а в маринаде вкус улучшается.
Еще есть Кумато из той же серии)). Тоже растет. Но его сею три куста максимум. Чтобы был, что называется))

Добавлено: **06.02.2023, 22:04**

Марш, спасибо!

Добавлено: **06.02.2023, 23:38**

Сегодня как раз в магазине органзу и кумато видела. Кумато черри и средние такие. Стоят больше 300 р. за кг.Но мне сейчас что-то не хочется покупать в магазине, слишком свежо ещё вкус своих томатов вспоминается. Думала купить пару на семена, остановило, что гибриды. Да и своих больше 20 сортов, куда мне столько. Но Flamenco все же взяла, ничего такой. Даже пах и сладенький был. Посажу раз уж семян наковыряла. Посмотрим, будет ли расщепление.

Добавлено: **06.02.2023, 23:52**

Помидоры вяленые делала в том году, ням! Вкуснее ничего не ела. Только три противня в 700 гр. банку поместились, сами понимаете. Мороки много, а естся за раз. Возможно, сорт неподходящий сушила: брала всё подряд. Получились жиденькие полоски. На вид не очень, муж отказался пробовать. А я и не переубеждала, мне больше досталось.

Делала с травами, вроде, с петрушкой, и с чесноком. Чеснок тоже ням, а петрушка невнятная вышла. Может, аромата добавила, я не поняла.

Короче, вяленые томаты в масле меня покорили. Раньше только покупные из магазина ела. Мне кажется, свои вкуснее вышли.

Добавлено: **07.02.2023, 08:30**

Лиди_я писал(а): ↑06.02.2023, 23:52 Получились жиденькие полоски.

Делала с травами, вроде, с петрушкой, и с чесноком. Чеснок тоже ням, а петрушка невнятная вышла.

Я беру мясистые сливки. Мелкие режу на 2 части, крупные-на 4. Семена удалить. Сушить на 50-55 гр, до состояния типа вяленой кураги. При сушке можно слегка присыпать ломтики морской солью , сухим базиликом ,сушеным чесноком(на кончике ножа).Сложить и залить маслом. А можно и так - при складывании в банку пересыпать сухим базиликом и перекладывать пластинками свежего чеснока,но так, чтобы он в итоге после заливки масла на самом верху не оказался и не соприкасался с воздухом. Других трав не применяю в данном рецепте, хотя это все дело вкуса.

Добавлено: **07.02.2023, 10:52**

борисыч писал(а): ↑07.02.2023, 08:30 Других трав не применяю в данном рецепте, хотя это все дело вкуса.

А я только с пластинками сырого чеснока делаю. Попробую по-вашему с чесночным порошком и сухим базиликом сделать.

Добавлено: **07.02.2023, 16:07**

борисыч, а вы прямо всю середину ложкой убираете перед вялением?

Добавлено: **07.02.2023, 16:41**

Лиди_я писал(а): ↑06.02.2023, 23:52 Помидоры вяленые делала в том году, ням! Вкуснее ничего не ела.

Соглашусь. Очень вкусно.
Добавляли при укладке чеснок и вкусную соль.
Запасся на сезон сортами для вяления. Надо сорт Эвайту пробовать вялить. В ней соку совсем нет. Сухая и плодовитая. Её ещё для соусов рекомендуют. В ней мало соку и меньше надо выпаривать.

Добавлено: **07.02.2023, 17:40**

Марш писал(а): ↑07.02.2023, 16:41Запасся

что вялите?
я люблю желтый Де барао. Имхо, самый вкусный.
из красных Гулливер понравился в прошлом году вяленый.
в этом году Пальчики Мальвины и Балтийский берег посею к нему в компанию и желтых сливок четыре сорта.
Нина еще не опробована для вяленья, попробую и ее.

Добавлено: **07.02.2023, 18:18**

SunDanko писал(а): ↑07.02.2023, 17:40
Марш писал(а): ↑07.02.2023, 16:41Запасся
что вялите?
я люблю желтый Де барао. Имхо, самый вкусный.
из красных Гулливер понравился в прошлом году вяленый.
в этом году Пальчики Мальвины и Балтийский берег посею к нему в компанию и желтых сливок четыре сорта.
Нина еще не опробована для вяленья, попробую и ее.

Итальянские Желтый и Красный Везувии для вяления. Их только буду пробовать. Эвайту, как выше написал.
В ушедшем сезоне пытался вялить всё подряд, что не крупное.
Вот этот Везувий. Не путать с просто "Везувий"
https://ekzotomat.in.ua/tomato-seeds/to ... rosso.html
Они вялятся сами кистью просто под навесом. Инфу по сорту можно еще найти.

Добавлено: **08.02.2023, 13:39**

SunDanko писал(а): ↑06.02.2023, 15:35
den писал(а): ↑19.01.2023, 15:04 Биоранж и Органзу можно узнать без упаковки.
Если еще актуально.
Органза была посеяна первый раз в обычные сроки, отбракованы хилые сеянцы (около 50%), расщепления не было. Сею ее в третий раз (2022 год), все такая же.
В этом году снова посею.
Сорт этот у меня идет на консервацию подругам мамы, она не может не поделиться, такой характер. ) Себе закрываю банок пять литровых, на стол в числе прочего на большое собрание родни.) Не очень они на вкус мне нравятся, если честно, но плодят нормально и красивые, а в маринаде вкус улучшается.
Еще есть Кумато из той же серии)). Тоже растет. Но его сею три куста максимум. Чтобы был, что называется))

Чем кумато не нравится?

Добавлено: **08.02.2023, 13:42**

sivka-burka, мне и Органза так себе на вкус. Но ее просят подруги мамы на консервы.
Кумато не просят)

Добавлено: **08.02.2023, 21:01**

SunDanko писал(а): ↑08.02.2023, 13:42 sivka-burka, мне и Органза так себе на вкус. Но ее просят подруги мамы на консервы.
Кумато не просят)

Мне кумато нравятся, но думала, может расщепление случается.

Добавлено: **09.02.2023, 05:33**

sivka-burka, оно, скорее всего случается, вероятность такая есть.
я сею гибриды по "пийсят" семян, отбирая половину уже на стадии первых листьев.
и потом бывает, что мне рассадный томат просто не нравится, без видимых причин. вот не нравится, и все.) тоже выбрасываю.
доживают по высадки первые пару лет процентов 10 от посеянных семян гибридов.
потом, с годами они мне как-то начинают все больше нравиться, и я оставляю почти все.)
я с ними разговариваю, и есть ласковые, отвечающие как-то нежно, а есть буки, их не выращиваю. ))
не логика, в общем, рулит в отборе. ) как с людьми.)

Добавлено: **09.02.2023, 10:55**

По гибриду Кумато . Как он ведет себя в f2 ? Заслуживает место в теплице ?
Что у него с урожайностью ? ( У меня семена из магазинного томата )
Вообще достоин он внимания ?

Добавлено: **09.02.2023, 19:51**

Марш писал(а): ↑07.02.2023, 18:18 Вот этот Везувий. Не путать с просто "Везувий"
https://ekzotomat.in.ua/tomato-seeds/to ... rosso.html
Они вялятся сами кистью просто под навесом. Инфу по сорту можно еще найти.

Этот жалко на вяление пускать! Гусев говорит, висит вообще не портится, чуть ли не до февраля... и только сладости прибавляет...

У вас прибавляет?)

Добавлено: **09.02.2023, 19:59**

https://vkuspomidora.ru/tomat-gora-vezuvij/

Я заказала Гора Везувий, название отличается, а описание сорта такое же... Не знаю, запихивать в теплицу в этом году, нет у кого-нибудь отзывов?

Добавлено: **09.02.2023, 20:03**

борисыч писал(а): ↑07.02.2023, 08:30 Я беру мясистые сливки. Мелкие режу на 2 части, крупные-на 4. Семена удалить. Сушить на 50-55 гр, до состояния типа вяленой кураги. При сушке можно слегка присыпать ломтики морской солью , сухим базиликом ,сушеным чесноком(на кончике ножа).Сложить и залить маслом. А можно и так - при складывании в банку пересыпать сухим базиликом и перекладывать пластинками свежего чеснока,но так, чтобы он в итоге после заливки масла на самом верху не оказался и не соприкасался с воздухом. Других трав не применяю в данном рецепте, хотя это все дело вкуса.

Я завялила с итальянскими травами и чесноком... Что-то мне не так...Думаете, только базилик класть?
Сыну понравилось, сказал, готов за это платить, когда первую баночку передала...)..Но мне по-другому надо!

Добавлено: **09.02.2023, 20:22**

Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 19:51 и только сладости прибавляет...

У вас прибавляет?)

Только буду пробовать этот сорт. И жёлтый Везувий тоже.
Очень на него надеюсь.
""""Я завялила с итальянскими травами и чесноком... Что-то мне не так...""""
Мы точно так делали. Всё вкусно. Масло мы использовали подсолнечное с маслобойни. Натуральное. Привозим из Белгородской обл.

Добавлено: **09.02.2023, 20:27**

Марш писал(а): ↑09.02.2023, 20:22
Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 19:51
Только буду пробовать этот сорт. И жёлтый Везувий тоже.
Очень на него надеюсь.
""""Я завялила с итальянскими травами и чесноком... Что-то мне не так...""""
Мы точно так делали. Всё вкусно. Масло мы использовали подсолнечное с маслобойни. Натуральное. Привозим из Белгородской обл.
Не поняла, вялили с итальянскими травами или с одним базиликом?
Пока ищу свой рецепт...

Добавлено: **09.02.2023, 20:28**

ЗояК писал(а): ↑10.01.2023, 16:34
Lyuda писал(а): ↑10.01.2023, 15:05Корнабель
А вот мне и моим не понравился Корнабель, совсем. выращивала 3 года, пыталась разнообразить агротехнику- но... помидоров много, очень много, а вкуса нет. Или это мой вкус такой))

У меня и количества не было, больше не посажу...

Добавлено: **09.02.2023, 20:37**

Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 20:27 Не поняла, вялили с итальянскими травами или с одним базиликом?
Пока ищу свой рецепт...

Пакетик приправ так и называется: Итальянские травы. Чеснок использовали свежий. Соль : Вкусная соль.(тоже с травами)
Масло, что осталось, опосля, ушло на добавки в салатики. Очень ароматное.

Добавлено: **09.02.2023, 20:48**

Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 20:28 У меня и количества не было, больше не посажу...

Как же так?Уж у нас в ОГ плодит.Правда не ранний,конечно.Не завязывались помидорки?

Добавлено: **09.02.2023, 20:48**

Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 20:28
ЗояК писал(а): ↑10.01.2023, 16:34
Lyuda писал(а): ↑10.01.2023, 15:05Корнабель
А вот мне и моим не понравился Корнабель, совсем. выращивала 3 года, пыталась разнообразить агротехнику- но... помидоров много, очень много, а вкуса нет. Или это мой вкус такой))
У меня и количества не было, больше не посажу...

""""Плоды оптимально подходят для приготовления сока, пасты, горячих блюд и консервации, но также пригодны и к употреблению свежими."""""" это из описания сорта. Употребление в свежем виде через "НО", так сказать.
Ещё там написано, что урожайный и не болеет. Потому популярный. Про вкусовые качества в свежем виде ничего.
https://agromarket.ru/cornabel-f1-vilmo ... 1%81%D0%BC.
Салатные надо сажать.
Я Корнабель не пробовал выращивать. И ничего против него не имею. И "за" тоже ...
Помидоры едим свежие, морозим из-под мясорубки. И соусы. Маринуем мало.

Добавлено: **09.02.2023, 20:51**

Марш писал(а): ↑09.02.2023, 20:48 урожайный и не болеет. Потому популярный.

Да-да,это всё про него.У нас даже бабульки на своих огородах выращивают.Хотя цена семян немаленькая.Но довольны и приобретают на следующий сезон

Добавлено: **09.02.2023, 21:00**

Марш писал(а): ↑09.02.2023, 20:48 урожайный и не болеет.

Болеет кладиком. Кто с кладиком знаком, лучше выбрать другой.

Устойчивость
HR : Вирус мозаики томата (ToMV), Вертициллез (V):0, Фузариоз (Fol):0, 1
https://www.vilmorin.ru/tomat/kornabel-f1

Добавлено: **09.02.2023, 21:00**

Оладушка писал(а): ↑09.02.2023, 20:48
Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 20:28 У меня и количества не было, больше не посажу...
Как же так?Уж у нас в ОГ плодит.Правда не ранний,конечно.Не завязывались помидорки?

Нет, было просто мало. В первый год из покупных семян в красивой голубой пачке, в этом году соседка мне специально растила "от фермера"... Она балдеет, у меня с гулькин фик... Не мой томат. И не вкусный, трава...

Добавлено: **09.02.2023, 21:02**

Марш писал(а): ↑09.02.2023, 20:48
Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 20:28 У меня и количества не было, больше не посажу...
""""Плоды оптимально подходят для приготовления сока, пасты, горячих блюд и консервации, но также пригодны и к употреблению свежими."""""" это из описания сорта. Употребление в свежем виде через "НО", так сказать.
Ещё там написано, что урожайный и не болеет. Потому популярный. Про вкусовые качества в свежем виде ничего.
https://agromarket.ru/cornabel-f1-vilmo ... 1%81%D0%BC.
Салатные надо сажать.
Я Корнабель не пробовал выращивать. И ничего против него не имею. И "за" тоже ...
Помидоры едим свежие, морозим из-под мясорубки. И соусы. Маринуем мало.

Во-во, у меня "через "НО""!

Добавлено: **09.02.2023, 21:12**

Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 21:02 Во-во, у меня "через "НО""!

Ага,Вам с кислинкой нравится

Добавлено: **09.02.2023, 21:21**

Оладушка писал(а): ↑09.02.2023, 21:12
Luba52 писал(а): ↑09.02.2023, 21:02 Во-во, у меня "через "НО""!
Ага,Вам с кислинкой нравится

Мне вкусные нравятся, и с кислинкой и просто сладкие, а эти у меня были безвкусные, пресные... Что-то не пошло...

Добавлено: **09.02.2023, 21:22**

Из томатиков- гномов Десперадо понравится. Вот он вкусный!

Добавлено: **10.02.2023, 08:12**

SunDanko писал(а): ↑09.02.2023, 05:33 я сею гибриды по "пийсят" семян, отбирая половину уже на стадии первых листьев.

Вы сами получаете гибриды скрещиванием сортов, или покупаете оптом?
Если высеваете F2, F3, то это не гибриды в обычном понимании. И они отличаются от F1 затухающим эффектом гетерозиса и конечно, расщеплением по Менделю.

Добавлено: **10.02.2023, 09:00**

den писал(а): ↑10.02.2023, 08:12 Вы сами получаете гибриды скрещиванием сортов, или покупаете оптом?
Если высеваете F2, F3, то это не гибриды в обычном понимании. И они отличаются от F1 затухающим эффектом гетерозиса и конечно, расщеплением по Менделю.

Нет, я покупаю только сорта. Гибриды это баловство для меня и их на моем участке очень мало.
Из тех, что были гибридами и выращиваются у меня уже несколько лет есть Органза, Кумато, и еще несколько. Они выращиваются только потому, что полюбились кому- то из моего окружения. И да, они уже f3, 4 и более.
Огородникам часто дарят семена,, как не подарить Саше помидор Саша?) Нынче буду выращивать этот черри f1, законсервирую и завялю, т. к. по виду у него очень толстая кожица и есть его с куста, возможно, будет не так приятно, как Медовую каплю или Диковинку.

Добавлено: **10.02.2023, 09:04**

SunDanko писал(а): ↑10.02.2023, 09:00завялю

По-моему, в черри много жидкости.Я не выращиваю такого типа,но по вкусу магазинных так

Добавлено: **10.02.2023, 09:08**

Сегодня на проращивание пошел Оранж. Он у меня для раннего урожая в парник, где растет вместе с тремя другими низкими детами без пасынкования.
Капаю в воду, где смачиваю салфетку, несколько капель сока алоэ. Не знаю, помогает или нет, но капаю)

Добавлено: **10.02.2023, 09:12**

Оладушка, уж очень он выглядит толстокожим и плотным на фотках). может и не сочным будет, надо пробовать)
Если сочный, значит законсервирую, все равно выкинуть подаренные семена рука не поднимется))

Добавлено: **10.02.2023, 18:28**

20 июля За день до града.

Добавлено: **10.02.2023, 18:29**

Дня через 3-4 после града.

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023

Томаты 2023