Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2025

[Сергей T]

В прошлом году и уральские сорта подмерзли например Вэмы

Да вообще странные истории прошлого года и последствия. У меня из уральцев Родниковая и Данила - норм, почила в бозе зимостойкая Флейта (груша) в кроне, но почему-то в эту зиму.

У меня из всех яблонь только 2 сорта не имели подмерзания абсолютно,это Свердловчанин и Уральское наливное.
Персиянка ,папироянтарное,Вэмы,родниковая,благая весть. С подмерзаниями.Всех хуже из них Вэмы,на вид неплохие,но когда обрезаешь видно что они не долгожители,привил им в центральный проводник мало зимостойкие сорта ,может успею получить яблоки до того момента когда они загнутся.Флейта два дерева, плодоносят.В прошлую зиму подмерзания до 2 баллов примерно,на вид все отлично,но древесина внутри не идеальная.

[kanojer]

на вид все отлично,но древесина внутри не идеальная

Вероятно и у меня было так же - снаружи всё хорошо, никаких признаков (не резал чтоб посмотреть, нужды не было), но, видимо, всё ж ослабла и в эту зиму совсем ушла. Странно и то, что прибалтийские (менее устойчивые к сильным морозам): Рижский голубок, Рая, Теллисааре - в полном порядке.
Скорее всего по третьему компоненту зимостойкости (способность сорта сохранять устойчивость к морозам во время оттепелей) "уральцы" оказались слабее.

[void]

ВП на семенном подвое. Довольно симпатичное дерево получается, посадка весной 2021. Сигналки 2023. Зацвёл в середине мая.

[hoyo]

В этом году наконец-то завязалось Вешняковское, которое прошлые два года сносило заморозками. Попробуем, что за красномясый сорт такой, найденный в лесу

[Лето]

Дегустация 2 мая 2025. Плоды хранятся в пакетах в холодильнике, t +1,0°, влажность -82%.
Сорта расположены по возрастанию твердости мякоти. Для ориентира, у магазинного Ред Делишеса твердость мякоти 7,5 кг на квадратный сантиметр.
Дегустационная оценка сортов ( далее- д.о.) - в сравнении с реперными сортами Антоновка обыкновенная и Белый Налив- по 4,3 балла, эталон- Кокс Оранж Пиппин- 5,0 балла.

ВЕСЯЛИНА- сока не осталось, период потребления - до конца марта. Вкус хороший, кисло-сладкий, твердость 7,3 кг/см2, сахар 12°Вrix. Без оценки.

ПАМЯТЬ СЮБАРОВОЙ- ароматное, кисло-сладкое с приятным привкусом, мякоть немного потеряла сочность, оптимальный срок потребления- до конца марта. Вкус хороший, твердость -8,4 кг/см2, сахар -14,4° Brix, д.о. -4,5 балла.

КИНСЕЙ- мякоть средней сочности, 9,1 кг/см2. Вкус насыщенный, очень сладкий с небольшой кислинкой, сахар -18,0° Brix, д.о.-4,7.

КИПСЕЙК - мякоть - 10,5 кг/см2, средней сочности, вкус сладкий с приятным привкусом, сахар -13,7° Brix, д.о. -4,5.

САНКРИСП - 10,9 кг/см2. За месяц кислоты стало заметно меньше, мякоть средней сочности, хрустящая, насыщенный вкус, что-то грушовое в привкусе.
Сахар -15,4° Brix. Д.о. -4,6.

ПАМЯТЬ ЛИПУНОВУ - МЯКОТЬ 11,6 кг/см2, очень сочное, хрустящее, сахар 13,8°Brix. Пресновато. Д.о.-4,5.

ХАНИКРИСП (полосатый, в саду есть несколько вариантов ХК из разных источников, в том числе, из США, есть с размытым румянцем)- самое сочное на сегодняшней дегустации, сок брызжет. Мякоть -12,4 кг/см2, хрустящая, крупнозернистая. Консистенция мякоти супер, но сахара меньше, чем в крупных яблоках, 12,7°Brix, пресновато. Потенциал хранения ещё хороший. Д.о.-4,5.

ГОЛДРАШ- самое твердое на сегодня, 13,4 кг/см. Потенциал хранения еще на несколько месяцев. Мякоть ниже средней сочности, хрустящая. Вкус сладкий, без изысков, сахар 18,1°Brix. Д.о.-4,5.

[Лето]

Дегустация 9 июня.
Хранение в холодильнике, в пакетах, t +3°, влажность 82%.

По мере возрастания твердости мякоти, для ориентира, твердость магазинного Ред Делишес - 7,5 кг на квадратный сантиметр (далее - кг/см2):

ВЕСЯЛИНА - твердость мякоти- 7,1 кг/см2, срок потребления закончился, но лежит в холодильнике не портится. Сока почти не осталось. Вкус хороший, кисло-сладкий, сахар 12,0°Brix, д.о. 4,4,

КИПСЕЙК -7,8 кг/см2, приятное, сочное. Вкус хороший, сладкий, сахар 14,9°Brix, д.о. 4,5,

САНКРИСП -8,4 кг/см, сочное, сладкое с кислинкой. Грушевый привкус. Очень вкусное яблоко. Стали проявляться вмятинки на кожице. Сахар -14,5° Brix. Д.о. 4,7,

КИНСЕЙ- 8,9 кг/см2, сочное, сахар 16° Brix, вкус очень хороший, насыщенный, сладкий, д.о. 4,7,

ПАМЯТЬ ЛИПУНОВУ -10,6 кг/см2, сахар 13,0° Brix. Сочное, но не такое сочное, как месяц назад. Вкус сладкий, пресноватый. Кожица плотная, напрягает. Д.о. 4,4,

ХАНИКРИСП - 12,6 кг/см2, сочное, хрустящее, вкус хороший, сдадости не хватает. 13,0°Brix. Стали проявляться вмятинки на кожице. Д.о. 4,5.

ГОЛДРАШ - 13,5 кг/см2, мякоть ниже средней сочности. Вкус хороший, кисло-сладкий, сахар 18,6° Brix. Д.о. 4,5.

[Irus]

Егор, мне кажется(по меркам МОИП) ваши баллы завышены на 0,2 минимум .
И этото постоянно. Видимо у вас своя вкусовая шкала. Меньше 4.5 не наблюдал.

[Лето]

Егор, мне кажется(по меркам МОИП) ваши баллы завышены на 0,2 минимум .
И этото постоянно. Видимо у вас своя вкусовая шкала. Меньше 4.5 не наблюдал.

Олег Владимирович, в МОИП нет никаких мерок, везут всё, что смогли снять к дегустации, без разбора, без определения спелости, некоторые сорта за месяцы до наступления периода потребления, многие сорта-в стадии технической спелости, задолго до съемной спелости и, тем более, до созревания. Отсюда и оценки. И кому нужны такие оценки?
Оценивать нужно созревшие плоды, в период их потребления. Кто в МОИП за это отвечает? Никто.
Видел оценки дегустации коллег от 7 декабря.
Как можно сравнивать осенний Джинджер Голд, период потребления которого уже давно закончился, так как снят перезревшим и Киддс Оранж Ред, у которого потребительский период ещё не начался?
Какую нашу оценку вы считаете завышенной, Ханикрисп -4,5 балла? Считаете правильной 4,3? У нас - это оценка вкуса реперного сорта Белый Налив.

[Лето]

Егор, мне кажется(по меркам МОИП) ваши баллы завышены на 0,2 минимум .
И этото постоянно. Видимо у вас своя вкусовая шкала. Меньше 4.5 не наблюдал.

наговариваете вы на нашу семью.... (с).
По итогам 2021 года было моё сообщение с оценками ниже 4,5. viewtopic.php?p=878099&hilit=%D0%9A%D0% ... BF#p878099
Такие сорта есть в саду, но их всё меньше и меньше.

По итогам сезона, у меня получились такие оценки вкуса сортов при использовании в свежем виде (без учета вкуса в переработанном виде):
4,0 - К 15Б, Президент, Янтарное Ожерелье;
4,1- Надзейны;
4,2- Алва, Анис Полосатый, Антей, Антоновка обыкн., Аскольда, Белый Налив, Коваленковское, Летнее Полосатое, Марат Бусурин, Память Мичурина, Папировка, Резиста, Эра;

4,3- Алдас, Амулет, Апрельское, Белое Имунное, Бельфлёр-китайка, Гарнет, Кальвиль Снежный, Куйбышевское, Мечта, Орловим, Пинова, Синап Орловский, Флорина, Хидден Роуз, Штрейфлинг, Эдера, Яблочный Спас, Яркое Лето;

4,4- Азимут, Александр Бойко, Ариан, Аркадик, Болотовское, Весялина, Ветеран, Викор, Вулф Ривер, ДА 65-17, Имант, Кандиль Орловский, Канзи, Кармина, Кооп-17, Лигол, Луна, Одиссо, Память Коваленко, Услада;

4,5- Аксамит, Белана, Белорусское Сладкое, Бефорест, Бефорест Ред, Богемия, Гайа, Голден Делишес, Дельбар Жюбиле, Любетовское, Любимое Дутовой, Медуница, Мельба, Озарк Голд, Орион (Чехия), Орлик, Пазазз, Память Сикоры, Пинк Леди, Ренет Млиевский, Рождественское, Талгарское, Татьянин День, Ханикрисп, Элизе, Энви, Юбилей Москвы;

4,6- Джаз, Джинджер Голд, Джуси, Дмиана, Космик Крисп, Моди, Ред Крафт, Спартан, Топаз;
4,7- Богемия Голд, Опал, Райка, Рубенс, Вильямс Прайд, Зорка, Свитанго,
EEE9DA0D-5673-441E-AE2B-7E66D5502FF3.jpeg
.
4,8 -Снэпдрагон.
E0E8D0BA-98CF-4B05-B75C-7B681265C954.jpeg

[Zener]

Лето, Поставить Болотовскому с Бефорестом оценку выше,нежели Апрельскому и Бельфлеру китайке...

[hoyo]

Привитой ветке Праздничного третий год, вымахала 1.5 метра длиной уже. Яблок завязала штук 20, заморозки прошла без проблем. И тут смотрю, завязи сантиметра 3 в диаметре достигают, желтеют и опадают. На сегодня из двух десятков осталось две и то одна подозрительно желтеет. Прям разочарование сезона, очень хотелось попробовать сорт.
Для сравнения прививка Марата Бусурина яблоками облеплена. С учётом того что сроки у них должны быть плюс-минус одинаковые, а Марат полностью устраивает меня и отличным вкусом и регулярным плодоношением, похож нафиг пойдёт Праздничное такими темпами...

[семен314]

Две сигналки Г.Рейнджерс.И какие они разные,мутант?

[void]

Две сигналки Г.Рейнджерс.И какие они разные,мутант?

Похоже одна повреждена заморозком во время цветения.

[ДимаКо]

Г.Рейнджерс

[Андрей Рассказовский]

Вильямс Прайд, начали сыпаться плоды, пораженные плодожоркой.
Вид у некоторых весьма нарядный, но несъедобные.

[Лето]

Скелеты Куйбышевского (с оставлением нижнего яруса скелета) выдают плоды зачётного размера в этом году, за месяц до созревания. Грамм 400, наверное.

.

[Җәй]

Медуница выдала первак. 2 яблока подобрал с земли. Вкус разочаровал - слабенький, сладости не хватает, на 4 с минусом.

[Җәй]

Дополню, яблоня растет за "забором", с относительным уходом на семенном подвое. Плодородный слой почвы 20 см, удобрения не вносил ещё ни разу, кроме ам.селитры этой весной. Наверняка это на вкус тоже влияет.

[Лето]

Гала начала окрашиваться.
.

Пазазз пока и не думает окрашиваться.
.

Челкаш.

[void]

Дело идёт к осени.
На ХК появляется штриховатость.

На прививке сигналка, скорее всего Амброзия

Отправлено спустя 10 минут 55 секунд:
Антоновка полторафунтовка на полукарлике. Посмотрим какой будет размер в октябре.

Саммерред очень красивое яблоко

Жеромин начал окрашиваться

[Лето]

Зестар окрашивается. 3 недели до созревания
.

Сансэ. 2 недели до созревания
.

Чехалис подрумянился.
.

[Александр Зеленин]

Трейлман.
Очень сочное, сладкое яблоко, очень хорошего вкуса. Для сока, сидра в самый раз.

[Андрей Рассказовский]

Сорт Вильямс Прайд, молодое дерево, по сути - первое плодоношение, была пара яблок в 2023г., поэтому опыта обращения с сортом у меня не имеется.

Вчера вечером обнаружил неприятный сюрприз.

Наверное, треть яблок опала за один день.
Помазал йодом, получается что полного созревания еще нет.

Теперь гадаю, снять оставшиеся и положить на хранение или подождать полного созревания на дереве.

[семен314]

Теперь гадаю, снять оставшиеся и положить на хранение или подождать полного созревания на дереве.

Два сезона ВП в таких случаях, убираю все в холодильник и не разу не пожалел.В 23г. снял 21.08, в 24г. 17.08(начали хорошо пробовать дрозды).В холодильнике все доходят и с удовольствием съедаются.

[Вова Капран]

Теперь гадаю, снять оставшиеся и положить на хранение или подождать полного созревания на дереве.

До полного созревания (отсутствие айвового привкуса и стекловидность - налив плода) у меня это середина августа остается 15-20% на дереве.
Поливай усиленно или мало поливай - яблоки сыпятся всю первую половину августа, начиная с 25 июля.

[Диас]

Интересная информация про осыпание... Жаль, сорт минусуем из возможных к поселению в саду.

[семен314]

Жаль, сорт минусуем из возможных к поселению в саду.

Не знаю как у вас, а у нас это один из вкуснейших летних сортов, и вопрос быть или не быть даже не возникает.

[Лето]

снять оставшиеся и положить на хранение или подождать полного созревания на дереве.

Раньше поливали сад вручную, за 23-24 годы проложили капельный полив по всему саду. На сегодня 90 деревьев без капельки из 700. Может и в этом году закончим прокладку по всему саду.
Осыпание до созревания носит единичный характер.
Кроме Орлика и ДА-6517, у которых всегда половина урожая на земле до созревания.
В прошлом сезоне 1 яблоко ВП упало до созревания.
Я бы оставил яблоки на дереве, а осыпввшиеся убирал бы в холодильник. Ну и полил бы обильно все деревья.

[Диас]

Принято к сведению про каплю. 9-ке без неё худо, а периодические поливы вручную и хлопотны, и затратны по времени. На осень запланированы ряды посадок из новых саженцев, а по весне буду конструировать каплю и, возможно, двустороннюю.

[void]

В м.у. до сентября ВП несьедобный, потом резко набирает за неделю вкус, размер и цвет. Готов к съёма после 5 сентября.

[Лесник]

Зари, первое плодоношение, десятка 2 яблок, по 170-200 гр., вкус кислосладкий, насыщенный, мякоть хрустящая, сочная, вкусное яблоко.

[Лето]

Похолодало. Стали быстрее окрашиваться плоды.
Зестар.

.
Бельмак.

.
Рубимак.

.
Снэпдрагон.

.
Пазазз.

[семен314]

Второй сезон на рябине плодит Мелба.Прошлый год 3шт. осыпались дубовые, не вкусные, положил в х.ш., через месяц -два попробовал, структура осталась твердой, хрустящей, вкус отличный.Сейчас решил посмотреть, осталась в руках, продавливается,структура поспевшей Мелбы, вкус и аромат очень хороший.

[Диас]

Это рябина так окрасила изнутри или, точнее, сорт Ред Мельба?

[семен314]

Это обычная Мелба(в саду деревом).Окрас по видимому от рябины, ну и на солнце прививка, прививка не растет, визуально видно плохое срастание.

[hoyo]

Осыпалось несколько штук сорта Экранное. Оно по идее осеннее, но похоже ранняя весна перенесла созревание на конец лета. Собственно, летние сорта тоже все раньше обычного недели на две точно.
Вкус у Экранного уже отличный, я бы даже чуть выше Мельбы с её 4.5 оценил. Урожайность неплохая, на фото где на ветке тройками висят - это оно. Ну и фото с разных ракурсов прилагается. С учётом его зимостойкости, если будет плодоносить ежегодно (вроде как должен), пропишется у меня надолго.

[Җәй]

Башкирский красавец? Первак, два десятка, на 4 год от прививки на подвое 54-118. Сейчас почти все осыпались. Оценка вкуса - 4, кисло-сладкие, средней сочности и плотности. Средний вес яблока- 150 г.

[ДимаКо]

Снял Мельбу. Несколько ящиков убрал в холодильник до зимы.

.

Сириус- один из самых вкусных чешских сортов.
.

Снежок (Дочь Антоновки) практически созрел.

Свит Бау.

[void]

ХК на М9 заметно опережает по интенсивности окраски прививку в крону старой яблони.

[void]

Ночные температуры упали до +1, а дневные +15. Яблоки активно окрашиваются.

[Вова Капран]

Ночные температуры упали до +1, а дневные +15.

Успеет вызреть Жеромин?
Между ним и ВП 1,5 месяца разницы. Когда их снимаете?
В м.у. ВП 5-15 августа, а Жеромин в конце сентября на хранение (в середине октября имеет хороший вкус прямо с дерева - у нас осенний сорт).

[void]

Ночные температуры упали до +1, а дневные +15.

Успеет вызреть Жеромин?
Между ним и ВП 1,5 месяца разницы. Когда их снимаете?
В м.у. ВП 5-15 августа, а Жеромин в конце сентября на хранение (в середине октября имеет хороший вкус прямо с дерева - у нас осенний сорт).

Первое плодоношение, пока не знаю. А как по сравнению с Пиновой? Пинова у нас вызревает в начале ноября.

[Вова Капран]

А как по сравнению с Пиновой? Пинова у нас вызревает в начале ноября.

Вкус Пиновы и Эвелины мне не нравится .
Раздаю соседям для технических целей (компот, пирог), соседская детвора в октябре уже кушают с ветки.
На хранение снимают в конце сентября - начале октября в м.у.

[Alay]

Моя яблоня "Утес" в этом году дала замечательный урожай. Сорт по "паспорту" зимний, срок съема 15-20 сентября. Но вот беда - яблоки осыпаются. Разрезаю - никаких признаков плодожорки или других повреждений. Падают яблоки уже полностью окрашенные, вполне съедобные. Полежавшее несколько дней яблоко выглядит совершенно спелым. То есть, очень похоже на достижение съемной зрелости.
Ждать до 15 сентября? - Боюсь, бОльшая часть яблок попадает.
Что скажете, коллеги?

[void]

Моя яблоня "Утес" в этом году дала замечательный урожай. Сорт по "паспорту" зимний, срок съема 15-20 сентября. Но вот беда - яблоки осыпаются. Разрезаю - никаких признаков плодожорки или других повреждений. Падают яблоки уже полностью окрашенные, вполне съедобные. Полежавшее несколько дней яблоко выглядит совершенно спелым. То есть, очень похоже на достижение съемной зрелости.
Ждать до 15 сентября? - Боюсь, бОльшая часть яблок попадает.
Что скажете, коллеги?

Скорее всего вам этот вариант не подойдет, но у себя переприваю всякую ерунду на востребованные сорта.

[Zener]

Что скажете, коллеги?

Полить обильно.

[Лето]

Кандиль Орловский.
Впервые у меня созревает в августе.
Йодный тест сегодня.

.
У Сансэ желтеет основная окраска. Будем снимать в выходные.

[Alay]

Скорее всего вам этот вариант не подойдет, но у себя переприваю всякую ерунду на востребованные сорта.

У меня холодная низина, -3 -5 к средней Т по району. Ращу сорта, адаптированные к климату Среднего Поволжья, который неуклонно приближается к Оренбургскому степному
Утес выведен в Жигулевских Садах.
Сделаю иод-крахмальную пробу.
Утес по вкусу меня вполне устраивает, осталось оценить его лежкость.

[семен314]

Амбасси,дереву 5 лет, удивляет зимостойкость, подмерзаний не было.Но пока скудное плодоношение,по несколько яблок.Вкус очень хороший,твердая хрустящая мякоть, кисло-сладкое, сочное.Созревание середина-конец сентября.

Отправлено спустя 24 минуты 46 секунд:
Этой зимой решил рискнуть, купил саженец Княжна на WB, не дорого.В сети попалось случай но видео, решил приобрести.,,Княжна (Рубин казахский х Спартан). Осенний сорт ИС УААН. Устойчив к грибным заболеваниям. Деревья сильнорослые. Плоды крупные, шаровидной формы, темно - красные, глянцевые, очень красивые. Мякоть плотная, скалывающаяся, приторно сладкая, с нежным ароматом. Вкус отличный."

[семен314]

Сеянцы Роялти все оказались похожи на маму.Вот например сеянцы зеленолистной колонны Кузнецова почти все разные.Поиск в сети ответа на этот вопрос толком ничего не дал.,,Роялти является самоплодной, размножать можно семенами, является очень хорошим опылителем." Буду использовать в качестве подвоя, штамб-образователя,скелета, опылителя.