Можно. Достоверной будет солевая вытяжка. Понятно, что если торф длительно промывать дождевой водой, то с него вымываются растворимые орг. кислоты. И в какой-то момент его водная вытяжка станет почти нейтральной. И только солевая вытяжка покажет истинную кислотность около 2-3 для верхового торфа.
В принципе, для нейтрализации торфа есть таблицы расхода известняка/доломита на 1 м3.
Эти нормы 300-600 грамм на м2 на пять лет. Норму можно делить на пять и вносить ежегодно 50-100 грамм на 1 м2.
Так даже качелей в кислотности не будет. И приобрести разом большую норму известняка расточительно и затратно.
Т.е. на сотку нужно до 60 кг, а на условные 6 соток дачника уже до 360 кг доломитовой муки.
1кг доломита/мела в рознице доходит до 50 руб, можно посчитать во сколько обойдётся разовая мелиорация.

На щелочных почвах вносят гипс и серу. Немного увеличить кислотность можно торфом, прелыми опилками и др.