Новые северо-американские сорта яблони

[tep]

Крестон вроде у Романова уже давно растёт.У меня в прививках года два,в прошлом году были сигналки,но какие то мелкие,в этом цвел хорошо,но завязалось одно яблочко нормального размера.

[ДимаКо]

Крестон вроде у Романова уже давно растёт.У меня в прививках года два,в прошлом году были сигналки,но какие то мелкие,в этом цвел хорошо,но завязалось одно яблочко нормального размера.

я получил Крестон от Романова А.И. в 21-м, раньше в прайсах питомников США его не было. Ждём-с других новинок.

[Лето]

Окрасился Зестар. Ждем изменения основного цвета на желтый и сделаю йодный тест.

[ДимаКо]

Некоторые вкусняшки уже набрали цвет.
Холидей ( Джонатан х Макун)

Камео

Некоторые только начинают.
МонАрк, один из родителей сорта Фёст Кисс (MN55), Ханикрисп х МонАрк.

Ченанго Строберри

Джонамак ( Джонатан х Макинтош)

[семен314]

В сетевом магазине увидел Вильямс Прайд под названием сезонные, взял несколько штук.Мякоть уже пошла, сочное, вкус никакой, зимой может еще бы съел, а сейчас...Померил сахар, 12бр., должно быть где то 17бр.Вот и вся дегустация.От ВП остался внешний вид и узнаваемые нотки во вкусе, а вкуса нет.

[ДимаКо]

В сетевом магазине увидел Вильямс Прайд. Померил сахар, 12бр., должно быть где то 17бр.Вот и вся дегустация.От ВП остался внешний вид и узнаваемые нотки во вкусе, а вкуса нет.

Вильямс Прайд уже начали дегустировать,решил присоединится. Вкус очень хороший, хрустящее, твердое, сочное, 12.5 бр.Сниму,наверно , полностью окрашенные.

Вот и опытные агрономы дают команду снимать урожай при 12’ Brix. Окрасились, попробовали, вкус понравился. Наверное и не знают, какой вкус у спелого ВП.
У каждого сорта есть минимальный уровень сахара для съёма. Если снимать раньше, плоды не доберут вкуса.
Для ВП - это 15’(из моего опыта), но яблок немного, поэтому едим созревшие. Больше 2-3х недель не храним, на пятки наступают другие, не менее вкусные.

Кстати, после очень странных оценок на дегустации в МОИП в прошлом году, в этом году приеду с яблоками и йодом. А то дегустируют яблоки, которым ещё месяц висеть, отсюда и оценки.

[семен314]

Вот так опытные агрономы дают команду снимать урожай при 12’ Brix.

ДимаКо, при хранении сахар теряется, даже ,если было 17бр.По прошлому сезону ВП хранились в х.камере, и чем позже дегустация, вкус ухудшался.ВП нужно есть в течение месяца-двух даже при хранении в х.камере..На югах больше нас с вами знают у чего какой вкус, об вкусе яблок в сетевых магазинах мы уже не раз говорили, и знаем почему.Растянутое плодоношение и сроки хранения ставят крест на промышленном использовании этого яблока.

[семен314]

Если снимать раньше, плоды не доберут вкуса.
Для ВП - это 15’(из моего опыта),

ДимаКо, промышленники годами испытывают сорт ,собирая тонны продукции, а вы с двух яблонь за два года все испытали.

[ДимаКо]

Если снимать раньше, плоды не доберут вкуса.
Для ВП - это 15’(из моего опыта),

ДимаКо, промышленники годами испытывают сорт ,собирая тонны продукции, а вы с двух яблонь за два года все испытали.

В плодах постоянно снижается кислота. Когда яблоко умирает (заканчивается срок потребления), кислотность-0 и Сахар так же снижается. Выкладывали весной замеры и, в статье об определении сроков созревания, так же говорится об этом.
Сахар увеличивается по мере гидролизации крахмала. В хранении, многие сорта становятся вкуснее как раз из-за снижения кислотности.
Кое-кто здесь писàл, что опытному агроному не нужно делать тест, типа он увидел плоды и понял, что пора снимать. Welcome в сетевые магазины за несозревшими яблоками.

На югах больше нас с вами знают у чего какой вкус, об вкусе яблок в сетевых магазинах мы уже не раз говорили, и знаем почему.

Это не так. В промсаде выращивают десяток сортов. У коллекционеров на юге не более сотни сортов. Я, наверное, сортов 400- 500 ужè попробовал. На форуме есть несколько человек, которые больше тысячи сортов яблони проверили в своём саду. Например, Осень, Бонифаций, Витал, Бабай, Ромашка.
Кстати о девочках, знакомая из Краснодарского края сообщила, что сняла Луну и отдала в сеть 2 недели назад, Луна в Чехии созревает 5-10 октября. И что она больше знает? Можно узнать сделав простые тесты плодов в своём саду

https://www.jukka.cz/jablon-luna.htm

[семен314]

Когда яблоко умирает (заканчивается срок потребления), кислотность-0 и Сахар так же снижается.

Вот эти яблоки, которые я купил, уже умерли.

[ДимаКо]

Когда яблоко умирает (заканчивается срок потребления), кислотность-0 и Сахар так же снижается.

Вот эти яблоки, которые я купил, уже умерли.

Они ещё не родились для потребления.
В ваших плодах сахар не снижается, а повышается в процессе гидролизации крахмала. Кислотность снижается.

Сейчас кислотность зашкаливает-1,66%, когда яблоки ВП созреют, будет в 3-4 раза ниже. Скоро узнаем.
СКИ на сегодня -6,63, а когда созреют, будет 30-40 примерно.

ДимаКо, промышленники годами испытывают сорт ,собирая тонны продукции, а вы с двух яблонь за два года все испытали.

То, что они наиспытывали, вы купили в магазине. Их задача- быстрее продать, моя- съесть на пике вкуса.
Ещё не всё испытали. Во-первых, в коллекции около 400 яблонь, во-вторых, ещё добавили тест на плотность мякоти.

[Энди Таккер]

В сетевом магазине увидел Вильямс Прайд под названием сезонные, взял несколько штук.

Не факт что ВП, внешне больше напоминают Редфри. Сегодня попробовал ВП из своего сада. Мякоть плотная, очень сочная, но ещё крахмалистая, понятно и без примитивных визуальных тестов. Сахаров тоже недостаёт, думаю дней 10-15 надо подождать со сбором.

[ДимаКо]

Ромашка

Александр Иванович теперь «АлександрР»

понятно и без примитивных визуальных тестов. Сахаров тоже недостаёт, думаю дней 10-15 надо подождать со сбором.

По виду не понять. И с примитивным визуальным тестом вам было непонятно, поэтому решили попробовать. На ваш вкус до созревания ВП 10-15 дней, а йодный тест и замер сахаристости показали, минимум 3 недели до созревания Вильямс Прайд, реально - больше, к 10 сентября примерно.

[Энди Таккер]

Для любого сорта с растянутым созреванием йодный тест не даст полной картины. Я указал 10-15 дней как минимальный срок ожидания, а не руководство к действию. Попробую и будет ясно сколько ещё надо подождать. Мне вкусовые рецепторы дают больше информации чем глаза)

[ДимаКо]

В сетевом магазине увидел Вильямс Прайд под названием сезонные, взял несколько штук.

думаю дней 10-15 надо подождать со сбором.

Как ваши рецепторы определят уровень крахмала в мякоти? Менее 20%- созрело, больше 20% крахмала - нужно ещё подождать.
Или уровень сахара, менее 15’- нужно подождать, более 15,5’ -созрело.