рецептиком поделитесь?
Хеномелес, или айва японская
Модераторы: Домовой, Роман С., Витал, Модераторы
Re: Хеномелес, или айва японская
все просто - режу яблочки на колечки (последний раз натер на комбайне на крупной терке), складываю в банку (обязательно с косточками), заливаю водкой. Банку яблоками заполняю до верха практически, но не утрамбовываю, водка чтобы покрывала плоды. Настаивается минимум три месяца.
Сливаю и снова заливаю второй раз.
Сахар по вкусу, но учитывая что айва ОЧЕНЬ кислая - сахара уходит много. В итоге наливка получается не крепкая, но с очень приятным ароматом и вкусом. Густая (видимо за счет сахара) и приятного светло-желтого цвета. Часть яблок "побилась" не смотря на жесткость, потемневшую часть не срезал - убирал только испорченные яблочки...
Второй настой практически такой же - можно "поженить", можно просто разлить по бутылкам.
Пил из коньячных бокалов - больно уж запах приятный:)
Сложилось впечатление что можно и третий раз настоять но этим уже не заморачивался - сварил компот правда он тоже получился алкогольным и довольно прилично:))
Сливаю и снова заливаю второй раз.
Сахар по вкусу, но учитывая что айва ОЧЕНЬ кислая - сахара уходит много. В итоге наливка получается не крепкая, но с очень приятным ароматом и вкусом. Густая (видимо за счет сахара) и приятного светло-желтого цвета. Часть яблок "побилась" не смотря на жесткость, потемневшую часть не срезал - убирал только испорченные яблочки...
Второй настой практически такой же - можно "поженить", можно просто разлить по бутылкам.
Пил из коньячных бокалов - больно уж запах приятный:)
Сложилось впечатление что можно и третий раз настоять но этим уже не заморачивался - сварил компот правда он тоже получился алкогольным и довольно прилично:))
- Alay
- Дачник
- Сообщения: 68
- Зарегистрирован: 05.07.2023, 13:53
- Репутация: 1
- Интересы: Земляника (в коллекции около 70 сортов), томаты (в коллекции 150 сортов). Ращу яблони, груши, жимолость; картошку-моркошку и проч. Любитель грибалки.
- Откуда: Самарская обл.
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Re: Хеномелес, или айва японская
Мне рекомендовали настойку хеномелеса как мягкое стимулирующее средство - вроде женьшеня. Если сильно устал - а работы еще много, столовую ложку настойки на чашку чая, и полежать минут 20 - и "перезарядился".
Нарезка плодов в сахаре или меде - прекрасная "заправка" к чаю. Тоже взбодряет.
Нарезка плодов в сахаре или меде - прекрасная "заправка" к чаю. Тоже взбодряет.
- ДочьЖени
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3874
- Зарегистрирован: 26.02.2016, 12:47
- Репутация: 1
- Занятие: пенсионерка
- Откуда: Беларусь, Витебск
- Благодарил (а): 3915 раз
- Поблагодарили: 3282 раза
Re: Хеномелес, или айва японская
Не пробовали сравнивать действие хеномелеса с лимонником китайским? Тоже стимулирующе действует. Летом употребляю листики, веточки, зимой - высушенные ягоды. Вот подумала, может, настойка удобнее?
С уважением Татьяна
Re: Хеномелес, или айва японская
добрый день:)
прочитал где-то что японскую айву можно сделать в штамбовой форме привив на рябину, никто не пробовал?:)
попробую весной заморочится, интересно:)
прочитал где-то что японскую айву можно сделать в штамбовой форме привив на рябину, никто не пробовал?:)
попробую весной заморочится, интересно:)
- АндрейВ
- Консультант
- Сообщения: 8626
- Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
- Репутация: 1
- Интересы: Плодовые и декоративные
- Откуда: Москва-Бутово, деревня в Калужской обл.
- Благодарил (а): 489 раз
- Поблагодарили: 2709 раз
Re: Хеномелес, или айва японская
Я так делал несколько раз, но зиму крона (хеномелес) не держит-вымерзает.
- ДочьЖени
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3874
- Зарегистрирован: 26.02.2016, 12:47
- Репутация: 1
- Занятие: пенсионерка
- Откуда: Беларусь, Витебск
- Благодарил (а): 3915 раз
- Поблагодарили: 3282 раза
Re: Хеномелес, или айва японская
АндрейВ, а в кусте этот сорт не вымерзает? А то у нас есть два сорта, один вымерзает по уровню снега, а второй более выносливый. Оба без имени, ещё с советских времён, от разных источников.
А стоит ли делать хеномелес на штамбе? Цветёт он не долго. Будет ли стоить "овчинка - выделке"? Наоборот, в школе видела низкую ЖИ (сантиметров 35-40) из айвы японской. Интересно.
А стоит ли делать хеномелес на штамбе? Цветёт он не долго. Будет ли стоить "овчинка - выделке"? Наоборот, в школе видела низкую ЖИ (сантиметров 35-40) из айвы японской. Интересно.
С уважением Татьяна
- АндрейВ
- Консультант
- Сообщения: 8626
- Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
- Репутация: 1
- Интересы: Плодовые и декоративные
- Откуда: Москва-Бутово, деревня в Калужской обл.
- Благодарил (а): 489 раз
- Поблагодарили: 2709 раз
Re: Хеномелес, или айва японская
В кусте (у меня) зимой он весь под снегом, потому и не мерзнет. У Вас зимы мягче, можно попробовать более выносливый привить на штамб.
- ДочьЖени
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3874
- Зарегистрирован: 26.02.2016, 12:47
- Репутация: 1
- Занятие: пенсионерка
- Откуда: Беларусь, Витебск
- Благодарил (а): 3915 раз
- Поблагодарили: 3282 раза
Re: Хеномелес, или айва японская
Думаю, на штамб нужно что-то более надёжное и красивое. У меня есть лиственница Пендула, ива Хакура Нишики, ива козья. Хочу берёзу Пендулу на штамбе.
С уважением Татьяна
Re: Хеномелес, или айва японская
у меня айва ни разу не подмерзала на кусту, так что рискну проверить:)
собирать на штамбе точно удобнее да и просто любопытно:) как раз растет рябина вторым стволом - на первом гранатная привита как раз штамбом получилось, второй думал сначала другой рябиной перепривить, но стало любопытно:)
хотя в эту зиму до 36 на даче опускалась температура, судя по термометру, раньше такого не было - посмотрю как зиму пережила...
собирать на штамбе точно удобнее да и просто любопытно:) как раз растет рябина вторым стволом - на первом гранатная привита как раз штамбом получилось, второй думал сначала другой рябиной перепривить, но стало любопытно:)
хотя в эту зиму до 36 на даче опускалась температура, судя по термометру, раньше такого не было - посмотрю как зиму пережила...
- ДочьЖени
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3874
- Зарегистрирован: 26.02.2016, 12:47
- Репутация: 1
- Занятие: пенсионерка
- Откуда: Беларусь, Витебск
- Благодарил (а): 3915 раз
- Поблагодарили: 3282 раза
- Alay
- Дачник
- Сообщения: 68
- Зарегистрирован: 05.07.2023, 13:53
- Репутация: 1
- Интересы: Земляника (в коллекции около 70 сортов), томаты (в коллекции 150 сортов). Ращу яблони, груши, жимолость; картошку-моркошку и проч. Любитель грибалки.
- Откуда: Самарская обл.
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Re: Хеномелес, или айва японская
Прошлой весной привил х-с в крону молодой яблони. Вроде прижились. Но выдержат ли зиму? Сейчас от уровня снега полметра где-то.