Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

[Сергей T]

Не знаю! Конференция не единственный сорт который не мерзнет, например еще растут Амфора, Девиален, NJO, Луиза Блуш, Харроу свит, TE-100 и много еще других.

Здравствуйте!
Что можете сказать нового про испытанные сорта груш в ваших условиях?Кто замёрз,кто выжил,как вкус?

[семен314]

Санта Мария, Маисян.Три дня назад вынул из холодильника.С.М. сочная, с кислинкой, сахара маловато ,по сравнению с Маисян, оценка 4.6. Маисян сочная, мягкая, сладкая.Вкус 4.7.

[семен314]

Конференция,Поздняя Белсад.Конференция в кроне,сочная, мягкая,сладкая, вкус магазинной конференции 15бр. оценка 4,7.П.Белсад в кроне,сигналки.Мягкая, сочная,сладкая 13бр.оценка4.6.Мне понравилась, не ожидал.Минус- на ветке некоторые груши загнили, но наверно это решаемая проблема.?

[Марш]

Белсад в кроне,сигналки.Мягкая, сочная,сладкая 13бр.оценка4.6.Мне понравилась, не ожидал.

В этом году этой груши было много и в кроне и на отдельном дереве. Майские морозы ей не помешали завязать и вырастить плоды. В прошлом году вкус не запомнился. В этом году он на высоте. Мы не выдержали и уже съели всю! Вкусно. И несколько вёдер. Очень этот сорт запомнился в уходящем сезоне.
Рекомендую сорт Поздняя Белсад, тем кто ещё раздумывает.

[Василий]

семен314, Интересно читать Ваши оценки сортов. Со многими не согласен. Если Бел. Поздней 4.6, что такого в ней, что ставит на одну планку с лучшими десертным сортами? С такой оценкой должен быть благородный привкус, цветочный, дыни, муската, пикантная кислинка, отличный сахарно- кислотный баланс. Что такого есть в поздней Белсад? Сколько тогда Комис, Бере Дурандо, другие лучшие сорта? Конференция тоже в одном ряду. Но разве все это в ней есть? Груши вкусные, не спорю, но настолько ли? Не придираюсь, но всего этого благородного в них я не нашел. Поздняя белсад уверенные 4.4, Конференция максимум 4,5 и то под вопросом. Алексей П.П. ставил им намного меньше, не думаю, что из- за того, что у него не вызревали они.

[Марш]

Что такого есть в поздней Белсад? Сколько тогда Комис, Бере Дурандо, другие лучшие сорта?


Самый главный факт - это то, что П. Белсад есть! И есть не где-то, а в саду и на столе.
В сложных условиях Подмосковья она одна из немногих дала хороший урожай.
Веснй поморозило и в Тульской и в Калужской и Брянской областях. В садах пусто было.
Где они " Комис, Бере Дурандо, другие лучшие сорта?" Где-то южнее. У вас они были и в количестве? Если бы всё так было просто, то сады были забиты разнообразием зимних сортов. Пусть вкус будет и 4,4 - 4,5 балла, но эта синица в руке очень и очень радует.
Медленно, но верно мы движемся к зимнему изобилию плодов груши. Я помню времена когда осенью сушили в печах потемневшие дички (они становятся сладкими). По другому никак. Зимой варили - томили ароматные компоты из них с сушёными яблоками. Яблок зимних тоже не было. Кроме Антоновки. Это не в Подмосковье. У нас и диких груш не было. Первым дичку во всей округе посадил мой отец. Тоже на сухофрукты. В Брянской области не было груш. Может из-за войны. Война не оставила в конкретных сёлах Игрицкое, Селечня ни одного плодового дерева. Может поэтому эти сёла и дали нам Астахова и Рожнова. Между сёлами 4 км.
В Белоруссии по деревням было, наверняка, тоже самое.

[семен314]

семен314, Интересно читать Ваши оценки сортов. Со многими не согласен. Если Бел. Поздней 4.6, что такого в ней, что ставит на одну планку с лучшими десертным сортами? С такой оценкой должен быть благородный привкус, цветочный, дыни, муската, пикантная кислинка, отличный сахарно- кислотный баланс.

Василий,вообще очень трудно ставить оценки,как тут договорились Конференция 4,8, т.к. ее все могут попробовать в магазине.Здесь поставил своей 4.7, вкус конференции из пятерочки.Удивил вкус и мякоть Б.П., поставил 4.6, возможно вы и правы,но тогда нужно сдвигать всю шкалу.Еще наверное влияет такая внутренняя установка для любителя-садовода, если груша ниже 4,5 , то зачем она занимает место в моем саду? Конференция, для нас эталон вкуса, а для Краснодара ? Там имеются десятки сортов с лучшими вкусовыми качествами.Сам дегустатор бывает разной квалификации.Вот я ,например, в старые добрые времена курил,злоупотреблял растворами этанола различной концентрации, которые конечно подсадили рецепторы вкуса ,запаха.Отсюда, благородный привкус цветочный,дыни,муската, пикантная кислинка-это уже не ко мне.Видимо нужно погрубей делать оценки, 4,5 еш с удовольствием , рука тянется, ниже -все на перепрививку, выше- что бы мы хотели бы иметь всегда на своем столе и пытаемся это сделать..Василий, спасибо за пост,частично с вами согласен.

[Василий]

семен314, Немного поясню. Нас читают люди, по нашим оценкам себе сорта подбирают. Просто думаю, если белсад 4,6, то сколько ж тогда Золотоворотская, Платоновская, Вызревшая и вкусная Пр. Мария. Да та же Завея прилично вкуснее. Речь не о том, что может расти, а что нет. А именно насколько вкусно. А в этот год у меня пусто в саду. Немного было золотоворотской. Купил на рынке раз Бере Дурандо из Бреста, около 5 баллов точно, в другой раз совсем невкусная оттуда же. Нужно как то обосновывать свои сообщения, это ж форум, а не посиделки на лавочке. Не обижайтесь, хотел просто понять, как сориентироваться в Ваших сообщениях и что взять для себя на заметку.

[семен314]

Не обижайтесь, хотел просто понять, как сориентироваться в Ваших сообщениях и что взять для себя на заметку.

Василий,обиды никакой даже близко нет , это все рабочие моменты.В оценках могу ошибаться по многим причинам.

[семен314]

Жозефина Михельнская, Выжница. Обе груши очень сочные, мягкие маслянистые, сладкие, у Ж.М. выражена легкая кислинка, понравилась больше. Обе -4.7. Ж.М.-13бр.,Выжница-14бр.Обе прививки рядом на Ферии.Выжница в этом сезоне всего три штуки, в прошлом году были крупнее Ж.М. в1.5-2 раза,другой формы.Лист, почки у обоих сортов очень похожи, плоды у Ж.М. мельче и очень индивидуальной широко-конической формы.

[Энди Таккер]

Нас читают люди, по нашим оценкам себе сорта подбирают.

Вот и меня всегда волновал этот вопрос - как можно ставить оценки в баллах, не имея диплома профессионального дегустатора и малейшего представления о том, как это правильно делается? У каждого человека свои вкусовые предпочтения, оценки всегда будут субъективными, имеющими мало общего с реалиями. Забавное пижонство, не более. Только порождает путаницу в умах начинающих садоводов.

[Сергей T]

Энди Таккер,
Личные оценки сильно помогают при выборе из тысячи сортов.

диплома профессионального дегустатора и малейшего представления о том, как это правильно делается?

Этак мы дойдем до того что садоводством имеют право заниматься люди только с высшем профильным образованием.

[Василий]

Нас читают люди, по нашим оценкам себе сорта подбирают.

Вот и меня всегда волновал этот вопрос - как можно ставить оценки в баллах, не имея диплома профессионального дегустатора и малейшего представления о том, как это правильно делается? У каждого человека свои вкусовые предпочтения, оценки всегда будут субъективными, имеющими мало общего с реалиями. Забавное пижонство, не более. Только порождает путаницу в умах начинающих садоводов.

Согласен, про оценки. Но можно как то просто: вкусно, очень вкусно, шедевр, лучшая груша в моем саду, очень сладко, вкуснее того сорта, хуже, не хватает того- то, выделяется чем - то. Примерно так мы и расспрашиваем друг друга при тесном общении.

[elf_dim]

Господа, объясните мне "трактористу", а какой сорт груши принимаем за идеал по пятибальной системе?

[Василий]

Господа, объясните мне "трактористу", а какой сорт груши принимаем за идеал по пятибальной системе?

Вкуснее которой не ел, та и будет 5 баллов, но надо основные сорта попробовать.