Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2023

семен314 · #751

В погребе некоторые яблоки начали желтеть, решил продегустировать, в магазине для сравнения взял ГД(выбрал пожелтее).ГД, мякоть уже пошла, яблоко вкусное,но приходилось пробовать ГД и в лучшей кондиции.Озарк Гольд, самая твердая мякоть, очень хороший вкус, Опал, твердая мякоть ,очень хороший вкус.Скифское золото,мякоть помягче, очень хороший вкус,отличный внешний вид.Айнур, твердое , очень хороший вкус.У всех свой индивидуальный очень хороший вкус, выделить кого то трудно.Брянскское золотистое,твердое,сочное, по вкусу до остальных не дотягивает.

Zener · #752

семен314, Сегодня был в саду,попробовал с ветки ГД и СЗ.Голден твердый,очень хрустящий и наполнен парфюмом с сахаром и кислинкой.СЗ нежное,вкус проще ,но также на уровне.
ЗЫ.Плоды пропустил во время сбора,без листвы сразу заметил в кроне многосорта.

семен314 · #753

Zener писал(а): ↑11.11.2023, 23:37 семен314, Сегодня был в саду,попробовал с ветки ГД и СЗ.Голден твердый,очень хрустящий и наполнен парфюмом с сахаром и кислинкой.

Zener,ГД очень нравится, но в сетевых магазинах очень трудно найти его в кондиции, только на рынке.

Zener · #754

семен314, Такого ГД,как с ветки-не продают.Как и Лигол,Ханикрисп,и.т.д.Снимаем когда поспеют,а не в тех.зрелости для длительного хранения.Ну и калия/золы никогда не зажимаю в качестве подкормки.
ЗЫ.Айнур не назвал-единичные плоды в этом сезоне,весной почти все цветы погибли.После папы ставлю на второе место,хотя консинстенция мякоти более нежная,чем у ГД.

Василий_74 · #755

семен314 писал(а): ↑11.11.2023, 21:44 В погребе некоторые яблоки начали желтеть, решил продегустировать, в магазине для сравнения взял ГД(выбрал пожелтее).ГД, мякоть уже пошла, яблоко вкусное,но приходилось пробовать ГД и в лучшей кондиции.Озарк Гольд, самая твердая мякоть, очень хороший вкус, Опал, твердая мякоть ,очень хороший вкус.Скифское золото,мякоть помягче, очень хороший вкус,отличный внешний вид.Айнур, твердое , очень хороший вкус.У всех свой индивидуальный очень хороший вкус, выделить кого то трудно.Брянскское золотистое,твердое,сочное, по вкусу до остальных не дотягивает.

А кто из этой компании самый зимостойкий? У Вас в кроне или деревьями растут?

семен314 · #756

_Василий_ писал(а): ↑12.11.2023, 18:48 А кто из этой компании самый зимостойкий? У Вас в кроне или деревьями растут?

_Василий_, все сигналки в кроне, прошлой зимой две ночи -28.Если судить по родителям , думаю, самое зимостойкое Брянское Золотистое.Все эти сорта есть в саженцах.

Luba52 · #757

Белорусский фермер избавляется от сорта Хоней Крисп. Говорит, не справился, большие потери.

Энди Таккер · #758

Это видео недавно обсуждали. Любопытное мнение, но не более. У промпосадок и любительского сада разные назначения, нет смысла приводить их к одному знаменателю.

Энди Таккер · #759

Осень в Московии потихоньку заканчивается, с пятницы обещают хронический минус. Но небольшие запасы осенних яблок ещё остались, их вкус и будем сегодня оценивать. Для сравнения под руку попались Афродиту и Сансе. Оба сорта были сняты в середине сентября и два месяца хранились в холодильнике.

Оба яблока выглядят очень симпатично. У Афродиты (на фото слева) мякоть белая с розовыми прожилками, средней плотности, очень сочная. Кожица тонкая. Вкус очень хороший, кисло-сладкий, с оттенками ягод. Аромат уже не такой как с дерева, но еще чувствуется. Яблоко способно ещё немного полежать. У Сансе мякоть немного желтоватая, чуть плотнее, но сока меньше. Тоже готово ещё немного полежать. Вкус очень сладкий, но не пресный, легкая кислинка присутствует. Уровень примерно одинаковый, но характер сильно отличается, каждый на своего любителя. Мне Сансе кажется избыточно сладким, вкус Афродиты более гармоничен. Главное не есть их вместе - вкусовые рецепторы пойдут вразнос...)

Luba52 · #760

Энди Таккер, прочитав комментарии, так и подумала. А где обсуждали недавно? Эту ветку вроде прочитала, но за несколько раз, может пропустила кусок?

Энди Таккер · #761

Luba52, отсюда вроде начали: viewtopic.php?p=915812#p915726

Ваше замечание по сути верное - наплодили тем про яблочные сорта, иногда и не сразу сообразишь, где лучше разместить заметку. Особенно когда сравниваешь сорта из разных стран. В грушах такого бардака нет. Так и с яблоками надо поступить - объединить все темы про сорта в одну. Яблоки - они в Африке яблоки.

hoyo · #762

Привет всем. Растёт у меня яблоня, про которую я всю жизнь думал, что это Народное. Но она вроде как позднелетней должна быть, а у меня она позднеосенняя. Созревает в октябре, лежит до конца января - начала февраля в обычном подвале. И теперь терзают меня смутные сомнения. У кого-то она также себя ведёт? Фото плодов прилагаю. Вкус сладкий, с еле уловимой кислинкой и каким-то грушовым привкусом. В этом году впервые недобрал вкуса, сладости меньше, но кислота всё также не чувствуется. Мякоть средней плотности, хрустящая, сочность чуть ниже средней.
То ли зимостойкость слабовата, то урожайность, но яблоня растёт лет 10, обильного урожая не видели. Особенность дерева - много очень острых развилок и непрочная древесина, начинаешь пригибать ветку с верхушки чтобы обрезать, а она ломается.

Masik · #763

hoyo писал(а): ↑14.11.2023, 16:07 И теперь терзают меня смутные сомнения. У кого-то она также себя ведёт?

Внешне похоже. У меня созревает когда и положено сорту. Урожайностью тоже не блещет. Но яблоко вкусное. Особенно если перевисит.

семен314 · #764

Решил продегустировать Амброзию(если это она) и Джонатан.Оба яблока жесткие, сочные, кисло-сладкие.Амброзия более сладкая,хотя по измерениям разница не велика, Амброзия 13.5 бр, Джонатан 13,0 бр. Вкус лучше у Амброзии,больше сахара и присутствуют приятные вкусовые нотки, но груши, как в описании не учуял.Цвет мякоти одинаков.Сомнения в сортности Амброзии есть.

Константин · #765

Золотая корона. Сейчас: вкусная, в меру плотная. Прям Гольден-Гольден. Мне нравится.

: Золотая корона

: Золотая корона

Лето · #766

Сегодня снял оставшиеся на деревьях яблоки.
Жеромин при съёме имеет сахар 14,6’ Brix.
Мякоть очень твердая, сочная.

.
Судя по йодному тесту, период потребления сорта начнется примерно в середине декабря.
Также снял Кипсейк.
Протестировал яблоко Дыямента из холодильника. Отличный кисло-сладкий вкус. Мякоть хрустящая, выше средней плотности, сочное. Сахар 15,4’Brix. Д.о. 4,6-4,7.

.
Зорка из холодильника. Мякоть средней плотности, выше средней сочности. Вкус очень хороший, сладкий с небольшой кислинкой, сахар 16,0’Brix. Д.о. 4,5-4,6.

Вова Капран · #767

Лето писал(а): ↑16.11.2023, 19:45 Сегодня снял оставшиеся на деревьях яблоки.
Жеромин при съёме имеет сахар 14,6’ Brix.
Судя по йодному тесту, период потребления сорта начнется примерно в середине декабря.

Судя по йодному тесту Джеромин:
сорт Голден Делишес снимать через одну неделю,
сорт Голд Раш и Стори Иноред снимать через 5 недель
(созревание Стори Иноред 1 месяц после Голден Делишес),
сорт Пинк Леди снимать через 6-7 недель.
https://www.dalival.com/pommes/story-inored-ru/

семен314 · #768

Вова Капран писал(а): ↑16.11.2023, 20:20 Судя по йодному тесту Джеромин:
сорт Голден Делишес снимать через одну неделю,
сорт Голд Раш и Стори Иноред снимать через 5 недель
(созревание Стори Иноред 1 месяц после Голден Делишес),
сорт Пинк Леди снимать через 6-7 недель.

Вова Капран", все эти сроки , рекомендованные производителем забугорных плодовых, мы рассчитываем для своего климата прямо пропорционально.Практика показывает, что эти расчеты очень приблизительны и требует доработок.Созревание, сахар зависит от вида почвы,подвоя, освещенности, микроклимата сада, от качества ухода за садом, перепада температур во время созревания.Возможно, различные забугорные сорта реагируют на эти факторы по разному. Таблицы составляли для определенных климатических условий, для определенной местности, для промышленных садов .Возможно эти таблицы нужно использовать как приблизительный ориентир и не более.

семен314 · #769

Память Есаула, Изумительное ,хранение в погребе.ПЕ средней твердости, вязкое, сочное, кисло-сладкое, с хорошей кислинкой 13бр.Оценка 4,3.
Изумительное, средней твердости, вязкое,сока маловато,сладкое, хороший вкусовой букет, 15бр. , оценка 4,5

Вова Капран · #770

семен314 писал(а): ↑16.11.2023, 22:02 Созревание, сахар зависит от вида почвы,подвоя, освещенности, микроклимата сада, от качества ухода за садом, перепада температур во время созревания.

Виноградари расскажут Вам о важности тепла (хоть САТ, хоть СЭТ) для вызревания поздних сортов.
А так получается, главное протянуть растения через зиму и всё - сорт "районированный" для средней полосы.
Качество плодов - размер, вкус (реальная оценка), сроки хранения и потребления не имеют значения.

ДимаКо · #771

Вова Капран писал(а): ↑17.11.2023, 09:00 Виноградари расскажут Вам о важности тепла (хоть САТ, хоть СЭТ) для вызревания поздних сортов.

«Смешались в кучу кони, люди
И залпы тысячи орудий» (Лермонтов М.Ю.)
Сплошная каша в голове нашего эксперта по созреванию сортов в других регионах и подмена понятий.
Виноград собирают в момент максимального набора сахара.
Виноград, не успевший созреть, можно дозаривать в холодильнике с потерей качества (увяливание, загущение сока).
Позднезимние сорта яблони могут созреть и в ноябре и феврале (гидролизация крахмала в сахар).
Поэтому, по каждому сорту существует ориентир для времени съёма в виде уровня сахара или плотности мякоти. Если снять плоды с более высоким сахаром- это уменьшит срок хранения, если снять с меньшим сахаром- может вкус не набрать.
.
Поэтому, интересно выяснить (без советов ученых питомниководов с 7-ю классами образования), набирают ли сорта целевой уровень сахара в МУ и, если не набирают, то как это влияет на вкус и сроки хранения. Для сравнения плодов, попросил своего друга привезти в феврале из США яблоки этих же сортов.
.
Ждём ссылку на исследовани о размере САТ для набора уровня сахара для съёма Пинк Леди, Камео, Мутсу, ГолдРаш, Энтерпрайз.
Ссылки на опыт недоучек здесь не проходит. Тем более, с ваших слов.

Вова Капран · #772

ДимаКо писал(а): ↑17.11.2023, 11:21 Для сравнения плодов, попросил своего друга привезти в феврале из США яблоки этих же сортов.

Не скромничайте, явите общественности снятые плоды из собственного сада позднезимних сортов Голд Раш и Пинк Леди.
Вероятно недружественные плоды ещё на ветках вызревают, в отличии от московских.

Фуджи не созревает в октябре, только окрашиваться начинает в конце октября, а созревает в конце ноября.
Фуджи собирают до созревания при наступлении технической спелости.
Многие клоны окрашиваются за полтора месяца до созревания. И здесь у вас начинается сбор якобы созревших плодов.
В Калифорнии Фуджи созревает в конце ноября, а в Ростовской области созревает в октябре!! Фантастика! Многие производители должны мечтать разместить промсады под Ростовом.

viewtopic.php?p=886616#p886616
пс На Кубани сорт Голд Раш сняли в середине октября, а Пинк Леди в конце октября сняли (сообщил д. Вася)

ДимаКо · #773

Вова Капран писал(а): ↑17.11.2023, 11:45 Не скромничайте,

В разные годы время набор сахара у сортов , необходимого для съёма, может меняться.
Про вашу страсть назначать сроки созревания сортов (которых у вас нет) в других регионах все уже поняли, вы даже до Калифорнии добрались.
Ждём ссылку на исследования, подтверждающие размер САТ для вызревания сортов Пинк Леди, ГолдРаш.
А пока ссылки нет- это опять бла-бла-бла.

Вова Капран · #774

ДимаКо писал(а): ↑17.11.2023, 13:44 сроки созревания сортов (которых у вас нет)

Позднезимний сорт Стори Иноред (сигналки):

ДимаКо · #775

Вова Капран писал(а): ↑17.11.2023, 14:00
ДимаКо писал(а): ↑17.11.2023, 13:44 сроки созревания сортов (которых у вас нет)
Позднезимний сорт Стори

У меня этого сорта нет ( время съема через 30 дней после Голден Делишес и рекомендованного для выращивания в южной Европе), а то и его сроки созревания в моем саду вы бы назначили.

Но вы назначили сроки созревания сортов в моём саду, которых у вас нет, например ГолдРаш, Пинк Леди.
Просил вас этим не заниматься и не указывать навязчиво коллегам из других регионов сроки съёма/ созревания их сортов. Вы кем себя возомнили?

Анатолий Ц. · #776

Лето писал(а): ↑16.11.2023, 19:45 Протестировал яблоко Дыямента... Д.о. 4,6-4,7.
Зорка... Д.о. 4,5-4,6.

Егор, спасибо за информацию. На Брянщине также оцениваю яблоки этих сортов.
Оба яблока хороши. Но, если будут лежать рядом, человек выберет Дыямент.
Вид у него яркий, "радостный"!
Ну и разница во вкусе есть. Мелочь, конечно, но приятно.

Вова Капран · #777

ДимаКо писал(а): ↑17.11.2023, 14:44 Но вы назначили сроки созревания сортов в моём саду, которых у вас нет, например ГолдРаш, Пинк Леди.
Просил вас этим не заниматься и не указывать навязчиво коллегам из других регионов сроки съёма/ созревания их сортов. Вы кем себя возомнили?

Невежливая манера общаться.
Коллегам из других регионов дал совет о том, что позднезимние сорта Голд Раш и Пинк Леди не вызреют в регионах севернее Воронежской обл.
Нет смысла тратить время и усилия в пустую на позднезимние сорта при недостаточном количестве тепла.
Повторюсь, если вы имеете вызревшие плоды вышеуказанных сортов из своего сада - покажите коллегам.
Если фото нет, то делаю вывод, что нет у вас качественных вызревших плодов вышеуказанных сортов.

ДимаКо · #778

Вова Капран писал(а): ↑17.11.2023, 17:00
ДимаКо писал(а): ↑17.11.2023, 14:44 Но вы назначили сроки созревания сортов в моём саду, которых у вас нет, например ГолдРаш, Пинк Леди.
Просил вас этим не заниматься и не указывать навязчиво коллегам из других регионов сроки съёма/ созревания их сортов. Вы кем себя возомнили?
Невежливая манера общаться.
Коллегам из других регионов дал совет

Кем вы себя возомнили, чтоб учить других манерам и указывать коллегам что им выращивать у себя в саду?
Вы считаете всех дураками и без ваших советов не разберутся? К вопросу о ваших манерах.
Заметьте, никто не указывает вам что выращивать, а что не выращивать.

Лето · #779

АЙНУР- Мякоть средней плотности, очень сочная, вкус очень хороший, сладкий с кислинкой и приятным привкусом. Сахар 13,8°Brix. Д.о.4,5
.

БРЯНСКОЕ- мякоть средней плотности, сочная. Вкус очень хороший, сладкий с кислинкой.
Сахар 16,4°Brix. Д.о.-4,6.
.

ГРИНСЛИВЗ- мякоть средней плотности, средней сочности.
Вкус очень хороший, сладкий насыщенный. Сахар 16,0°Brix. Д.о.4,5.
Созревшие на дереве хранятся до 1 месяца без потери кондиций. На хранение нужно снимать, когда плоды начинают желтеть.
.

КАРМИНА - мякоть средней плотности, очень сочная. Вкус отличный, кисло-сладкий. Сахар 16,2° Brix. Д.о.4,7.
.

.
МАРС (Чехия)- Мякоть плотная, хрустящая, средней сочности. Вкус хороший сладкий, без изысков. Сахар 17,5°Brix. Д.о.-4,4.

семен314 · #780

Решил попробовать яблоко Арива.Сигналки на прививках весна 2022года, на всех трех прививках яблоки были на конце побега.Мякоть очень твердая,хрустящая, очень сочное,вкус сладкий,чуть терпкость,очень хороший вкусовой букет 14.5бр.Черенки от Димако

Сергей T · #781

Был на участке, набрал яблок.
Семья выбирает Имант 4,7 баллов,сначало его съедают затем приступают за остальные .
Хани Крисп вкусное в этом году 4,6 балла
Память Липунову плотная мякоть, но не такое хрустящее как у двух первых, вкусное, но надо ещё полежать 4,5 балла.
Алеся , крепко яблоко, но не хрустящее, 4,2 балла
Родниковая съели кг 20 , нравятся, сладкие, сейчас уже стали ватные.
Благая весть крепче чем родниковая, но тоже потеряло тургор вкус 4,2-4, 3 балла.

Сергей T · #782

К слову, Имант снял в этом году 22 сентября, спокойно набрал свой присущий ему вкус.
Ханикрисп снял 10 октября.

Grigorytch · #783

Сергей T писал(а): ↑18.11.2023, 15:03 К слову, Имант снял в этом году 22 сентября, спокойно набрал свой присущий ему вкус.
Ханикрисп снял 10 октября.

А у вас Имант в кроне или отдельным деревом? Всегда думал, что для Тверской области он слабоват по морозостойкости.

Сергей T · #784

Grigorytch писал(а): ↑18.11.2023, 15:19
Сергей T писал(а): ↑18.11.2023, 15:03 К слову, Имант снял в этом году 22 сентября, спокойно набрал свой присущий ему вкус.
Ханикрисп снял 10 октября.
А у вас Имант в кроне или отдельным деревом? Всегда думал, что для Тверской области он слабоват по морозостойкости.

И так , и так, добавил деревья еще , на испытании лет восемь.

Zener · #785

Сергей T, Памяти Липунову на сегодня темнозеленое,очень твердое.На Ваше не похоже.

Сергей T · #786

Zener писал(а): ↑18.11.2023, 22:17 Сергей T, Памяти Липунову на сегодня темнозеленое,очень твердое.На Ваше не похоже.

Вот и зелёное, таких большинство.
Для еды беру пожелтевшие. У меня сорт давно, встречаются и такие экземпляры.

Zener · #787

Сергей T, Вот это Памяти Липунову.

Сергей T · #788

Zener писал(а): ↑18.11.2023, 22:31 Сергей T, Вот это Памяти Липунову.

это с одного дерева

Анатолий Ц. · #789

Сорт яблони Новое Ртищева есть у садовода из Кокино. В сети характеризуют как супер-сорт с ДО до 4,8 б. со сроками употребления с осени и до апреля.
На форуме не упоминался.
Может ли такое быть в 21 веке?

Jackyx · #790

Анатолий Ц. писал(а): ↑19.11.2023, 12:09 Сорт яблони Новое Ртищева есть у садовода из Кокино. В сети характеризуют как супер-сорт с ДО до 4,8 б. со сроками употребления с осени и до апреля.
На форуме не упоминался.
Может ли такое быть в 21 веке?

А существует ли такой сорт? Или название придумал этот садовод?

семен314 · #791

Арлет, сигналка в кроне, мякоть плотная, хрустящая, сочная,кисло-сладкая 14бр,очень хорошего вкуса.Похоже на Ариву, но больше кислинки и вкус немного другой.Прививка весна 22г.

РоманТ92 · #792

Jackyx писал(а): ↑19.11.2023, 12:51 А существует ли такой сорт? Или название придумал этот садовод?

В сети упоминаний о нём немало. Возможно, получила собственное имя какая-то из селекционных форм.

Jackyx · #793

РоманТ92, Вбил в гугле и ни одного упоминания. Только Первенец Ртищева.

Никола · #794

Jackyx писал(а): ↑19.11.2023, 17:01 Вбил в гугле и ни одного упоминания. Только Первенец Ртищева.

Посмотри в Яндексе: Сорт яблони Новое Ртищева

https://vk.com/wall-109335695_2647

Анатолий Ц. · #795

РоманТ92 писал(а): ↑19.11.2023, 16:34 В сети упоминаний о нём немало. Возможно, получила собственное имя какая-то из селекционных форм.

Предположу, что какие-то "весёлые ребята" решили раскрутить так называемый сорт без родословной, без названия, без истории и т.п.
Черенки этого "сорта" у садовода всего лишь по 50 руб.

Игорь Кзн · #796

На сайте Госсорткомиссии сорт Новое Ртищева отсутствует. Но зато обнаружил новый сорт селекции Кузнецова А. А. под названием ПАМЯТЬ КОРОЛЁВА. Судя по описанию какой то супер сорт получился: "Мякоть кремовая, средней плотности, колющаяся, нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус кисловато-сладкий, с пряностью, со средним ароматом. В плодах содержится: сухого вещества 20,49 %, сахара 16,7 %, кислотности 0,31 %. Дегустационная оценка - 4,8 балла. Средняя урожайность - 18,3 ц/га. Зимостойкость, засухоустойчивость и жаростойкость высокая. Устойчив к парше и плодожорке." https://gossortrf.ru/registry/gosudarst ... -yablonya/

Странно, что на сайте Самарского НИИ описание сорта отсутствует. У нас на форуме тоже упоминаний не нашёл.

семен314 · #797

Сорт яблони Новое Ртищева , заказал на всякий случай, а вот Памяти Королева не нашел в продаже.

Энди Таккер · #798

А вообще неплохо так зима шандарахнула. В субботу еле успел перетащить урожай из временных хранилищ в подпол под отапливаемой частью дома. Ещё одна ночь с такими морозами и хранить было бы уже нечего...)

Решил попробовать Луну из нового урожая. На пятом году жизни дерево начало радовать заметными объемами. Удалось решить проблему прошлого сезона - поражение плодов горькой (чечевичковой) гнилью, характерную для многих сортов, производных от Голдена, даже иммунных. Помогли поздние обработки фунгицидами в конце лета и начале осени. Впервые использовал в саду комбинированный препарат Геката (т.н. "улучшенный Скор"). Хотя, полагаю, эффект был бы и от стандартных фунгицидов типа Хоруса или Скора, тут главное сам факт таких обработок. Для наглядности хочу показать не единичное яблоко, а плоды в массе, все они имеют очень товарный вид. Для фотосессии пришлось даже вынуть ящик из холодильника.

Мякоть очень плотная, сочная, хорошо скалывается. Мучнистость присутствует, но еле заметна, яблоки практически готовы к потреблению. Вкус насыщенный, голденовский, хороший баланс сахаров и кислот, отличный. Храниться такие яблоки способны еще долго без потери качества.

hoyo · #799

Анатолий Ц. писал(а): ↑19.11.2023, 22:24 Черенки этого "сорта" у садовода всего лишь по 50 руб.

А вы спросите у самого садовода, что он думает об этом сорте. Реально ли вкус 4.8, реально ли все остальные характеристики такие крутые. Черенки по 50 рублей - не похоже на впаривание непонятно фигни задорого, есть шанс получить честный ответ.

Анатолий Ц. · #800

семен314 писал(а): ↑20.11.2023, 10:25 Сорт яблони Новое Ртищева , заказал на всякий случай, а вот Памяти Королева не нашел в продаже.

Это сорт, зарегистрированный по всем правилам, поэтому его найти непросто.

hoyo писал(а): ↑20.11.2023, 15:21
Анатолий Ц. писал(а): ↑19.11.2023, 22:24 Черенки этого "сорта" у садовода всего лишь по 50 руб.
А вы спросите у самого садовода, что он думает об этом сорте. Реально ли вкус 4.8, реально ли все остальные характеристики такие крутые. Черенки по 50 рублей - не похоже на впаривание непонятно фигни задорого, есть шанс получить честный ответ.

Конечно я попросился на дегустацию яблок. Но: "сорт" новый - было всего 2 яблока-сигналки, второе оставлено до зимы".
Зимой спрошу, хотя смысла в этом нет.