ХаррошЫй НОЖ!!!)))
По сути. У меня плоская сторона - зеркало, ПЛОСКОЕ, до самой кромки.До режущей кромки. У вас, при всем уважении к вашей жене, кромка закругленная с обеих сторон.
Ремень - мягкий. Значит вы вдавливаете нож в него.И он опирается обухом и кромкой... Да, если главное неуставаемость руки... А я довожу лезвие на бруске 6000, алмазном, с основой в виде примерно12 мм силуминовой пластины. Почувствуйте разницу. Косой срез получается просто идеально геометрически плоским автоматически, с первого реза.
Надо лишь выставить нужный угол. Моими ножами можно делать микротомы. Вашим - нет.
Вот что не так с ремнем, товарищ... И открою секрет - у людей срастается даже соединенное китайским омега-секатором! У вас - просто хороший ножик. У меня - идеальный.)))