Томаты 2023

[Оладушка]

Вот рецепт, который никогда не надоест:

Ну как же

Мало едятся. Даже по вкусному рецепту с мёдом.

Мы консервируем в яблочном соке.Никакого уксуса и сахара.Всё натурально.Съедается с удовольствием всегда и сок выпивается

[Марш]

Ну как же

Бабушка моя говорила: "Ешь пока рот свеж."
С годами съесть много и даже вкусного не получается. Вот в чём суть.

[Оладушка]

Бабушка моя говорила: "Ешь пока рот свеж."
С годами съесть много и даже вкусного не получается. Вот в чём суть.

Это да.Хорошо ,нам в прошлом году погода помогла "съесть" урожай,а то тоже не знали бы ,куда помидоры девать

[Lyuda]

Мало едятся. Даже по вкусному рецепту с мёдом.

Мы консервируем в яблочном соке.Никакого уксуса и сахара.Всё натурально.Съедается с удовольствием всегда и сок выпивается

В детстве в саду было много яблонь, яблок не знали куда девать, мама закатывала помидоры в яблочном соку, вкус был странный с привкусом яблок, сок соленый яблочный, мне не нравится. Из томатов любимые консервированные и томатный сок, ещё хочется попробовать вяленые томаты в масле.

[борисыч]

ещё хочется попробовать вяленые томаты в масле.

Очень вкусно. Если получится с первого раза-удача. А так, надо будет найти свой сорт для вяленья(как правило не очень сочный и в э/сушилке), рецепт для дальнейшего хранения( в моем случае будет обязателен базилик ), хорошее р/масло. Все вместе тянет на хороший бюджет, т.с. в итоге баночка на 0,5 литра потребует много хлопот,но при хорошем исходном качестве может сьедаться за один прием.

[Оладушка]

мама закатывала помидоры в яблочном соку

Томаты в кожуре были?

[Lyuda]

мама закатывала помидоры в яблочном соку

Томаты в кожуре были?

По рецепту в кожуре. Разве без кожуры вкус томатов не перестанет быть яблочным?

[Ольга В]

Марш, спасибо огромное ! обязательно попробую в этом году такой интересный рецепт !

[Ольга В]

Марш, а уксус, я так понимаю- эссенция?
корица на кончике ножа?

[Марш]

Марш, а уксус, я так понимаю- эссенция?
корица на кончике ножа?

Корицу - хозяйка по своему вкусу.
Уксус- просто уксус.

[Alexandr059]

Марш,
Он бывает 5 и 9%. Какой именно?

[Марш]

Марш,
Он бывает 5 и 9%. Какой именно?

9%. В наших магазах других нет.

[SunDanko]

Биоранж и Органзу можно узнать без упаковки.

Если еще актуально.
Органза была посеяна первый раз в обычные сроки, отбракованы хилые сеянцы (около 50%), расщепления не было. Сею ее в третий раз (2022 год), все такая же.
В этом году снова посею.
Сорт этот у меня идет на консервацию подругам мамы, она не может не поделиться, такой характер. ) Себе закрываю банок пять литровых, на стол в числе прочего на большое собрание родни.) Не очень они на вкус мне нравятся, если честно, но плодят нормально и красивые, а в маринаде вкус улучшается.
Еще есть Кумато из той же серии)). Тоже растет. Но его сею три куста максимум. Чтобы был, что называется))

[Ольга В]

Марш, спасибо!

[Лиди_я]

Сегодня как раз в магазине органзу и кумато видела. Кумато черри и средние такие. Стоят больше 300 р. за кг.Но мне сейчас что-то не хочется покупать в магазине, слишком свежо ещё вкус своих томатов вспоминается. Думала купить пару на семена, остановило, что гибриды. Да и своих больше 20 сортов, куда мне столько. Но Flamenco все же взяла, ничего такой. Даже пах и сладенький был. Посажу раз уж семян наковыряла. Посмотрим, будет ли расщепление.

[Лиди_я]

Помидоры вяленые делала в том году, ням! Вкуснее ничего не ела. Только три противня в 700 гр. банку поместились, сами понимаете. Мороки много, а естся за раз. Возможно, сорт неподходящий сушила: брала всё подряд. Получились жиденькие полоски. На вид не очень, муж отказался пробовать. А я и не переубеждала, мне больше досталось.

Делала с травами, вроде, с петрушкой, и с чесноком. Чеснок тоже ням, а петрушка невнятная вышла. Может, аромата добавила, я не поняла.

Короче, вяленые томаты в масле меня покорили. Раньше только покупные из магазина ела. Мне кажется, свои вкуснее вышли.

[борисыч]

Получились жиденькие полоски.

Делала с травами, вроде, с петрушкой, и с чесноком. Чеснок тоже ням, а петрушка невнятная вышла.

Я беру мясистые сливки. Мелкие режу на 2 части, крупные-на 4. Семена удалить. Сушить на 50-55 гр, до состояния типа вяленой кураги. При сушке можно слегка присыпать ломтики морской солью , сухим базиликом ,сушеным чесноком(на кончике ножа).Сложить и залить маслом. А можно и так - при складывании в банку пересыпать сухим базиликом и перекладывать пластинками свежего чеснока,но так, чтобы он в итоге после заливки масла на самом верху не оказался и не соприкасался с воздухом. Других трав не применяю в данном рецепте, хотя это все дело вкуса.

[SunDanko]

Других трав не применяю в данном рецепте, хотя это все дело вкуса.

А я только с пластинками сырого чеснока делаю. Попробую по-вашему с чесночным порошком и сухим базиликом сделать.

[Лиди_я]

борисыч, а вы прямо всю середину ложкой убираете перед вялением?

[Марш]

Помидоры вяленые делала в том году, ням! Вкуснее ничего не ела.

Соглашусь. Очень вкусно.
Добавляли при укладке чеснок и вкусную соль.
Запасся на сезон сортами для вяления. Надо сорт Эвайту пробовать вялить. В ней соку совсем нет. Сухая и плодовитая. Её ещё для соусов рекомендуют. В ней мало соку и меньше надо выпаривать.

[SunDanko]

Запасся

что вялите?
я люблю желтый Де барао. Имхо, самый вкусный.
из красных Гулливер понравился в прошлом году вяленый.
в этом году Пальчики Мальвины и Балтийский берег посею к нему в компанию и желтых сливок четыре сорта.
Нина еще не опробована для вяленья, попробую и ее.

[Марш]

Запасся

что вялите?
я люблю желтый Де барао. Имхо, самый вкусный.
из красных Гулливер понравился в прошлом году вяленый.
в этом году Пальчики Мальвины и Балтийский берег посею к нему в компанию и желтых сливок четыре сорта.
Нина еще не опробована для вяленья, попробую и ее.

Итальянские Желтый и Красный Везувии для вяления. Их только буду пробовать. Эвайту, как выше написал.
В ушедшем сезоне пытался вялить всё подряд, что не крупное.
Вот этот Везувий. Не путать с просто "Везувий"
https://ekzotomat.in.ua/tomato-seeds/to ... rosso.html
Они вялятся сами кистью просто под навесом. Инфу по сорту можно еще найти.

[sivka-burka]

Биоранж и Органзу можно узнать без упаковки.

Если еще актуально.
Органза была посеяна первый раз в обычные сроки, отбракованы хилые сеянцы (около 50%), расщепления не было. Сею ее в третий раз (2022 год), все такая же.
В этом году снова посею.
Сорт этот у меня идет на консервацию подругам мамы, она не может не поделиться, такой характер. ) Себе закрываю банок пять литровых, на стол в числе прочего на большое собрание родни.) Не очень они на вкус мне нравятся, если честно, но плодят нормально и красивые, а в маринаде вкус улучшается.
Еще есть Кумато из той же серии)). Тоже растет. Но его сею три куста максимум. Чтобы был, что называется))

Чем кумато не нравится?

[SunDanko]

sivka-burka, мне и Органза так себе на вкус. Но ее просят подруги мамы на консервы.
Кумато не просят)

[sivka-burka]

sivka-burka, мне и Органза так себе на вкус. Но ее просят подруги мамы на консервы.
Кумато не просят)

Мне кумато нравятся, но думала, может расщепление случается.

[SunDanko]

sivka-burka, оно, скорее всего случается, вероятность такая есть.
я сею гибриды по "пийсят" семян, отбирая половину уже на стадии первых листьев.
и потом бывает, что мне рассадный томат просто не нравится, без видимых причин. вот не нравится, и все.) тоже выбрасываю.
доживают по высадки первые пару лет процентов 10 от посеянных семян гибридов.
потом, с годами они мне как-то начинают все больше нравиться, и я оставляю почти все.)
я с ними разговариваю, и есть ласковые, отвечающие как-то нежно, а есть буки, их не выращиваю. ))
не логика, в общем, рулит в отборе. ) как с людьми.)

[Землеройка]

По гибриду Кумато . Как он ведет себя в f2 ? Заслуживает место в теплице ?
Что у него с урожайностью ? ( У меня семена из магазинного томата )
Вообще достоин он внимания ?

[Luba52]

Вот этот Везувий. Не путать с просто "Везувий"
https://ekzotomat.in.ua/tomato-seeds/to ... rosso.html
Они вялятся сами кистью просто под навесом. Инфу по сорту можно еще найти.

Этот жалко на вяление пускать! Гусев говорит, висит вообще не портится, чуть ли не до февраля... и только сладости прибавляет...

У вас прибавляет?)

[Luba52]

https://vkuspomidora.ru/tomat-gora-vezuvij/

Я заказала Гора Везувий, название отличается, а описание сорта такое же... Не знаю, запихивать в теплицу в этом году, нет у кого-нибудь отзывов?

[Luba52]

Я беру мясистые сливки. Мелкие режу на 2 части, крупные-на 4. Семена удалить. Сушить на 50-55 гр, до состояния типа вяленой кураги. При сушке можно слегка присыпать ломтики морской солью , сухим базиликом ,сушеным чесноком(на кончике ножа).Сложить и залить маслом. А можно и так - при складывании в банку пересыпать сухим базиликом и перекладывать пластинками свежего чеснока,но так, чтобы он в итоге после заливки масла на самом верху не оказался и не соприкасался с воздухом. Других трав не применяю в данном рецепте, хотя это все дело вкуса.

Я завялила с итальянскими травами и чесноком... Что-то мне не так...Думаете, только базилик класть?
Сыну понравилось, сказал, готов за это платить, когда первую баночку передала...)..Но мне по-другому надо!

[Марш]

и только сладости прибавляет...

У вас прибавляет?)

Только буду пробовать этот сорт. И жёлтый Везувий тоже.
Очень на него надеюсь.
""""Я завялила с итальянскими травами и чесноком... Что-то мне не так...""""
Мы точно так делали. Всё вкусно. Масло мы использовали подсолнечное с маслобойни. Натуральное. Привозим из Белгородской обл.

[Luba52]

Только буду пробовать этот сорт. И жёлтый Везувий тоже.
Очень на него надеюсь.
""""Я завялила с итальянскими травами и чесноком... Что-то мне не так...""""
Мы точно так делали. Всё вкусно. Масло мы использовали подсолнечное с маслобойни. Натуральное. Привозим из Белгородской обл.

Не поняла, вялили с итальянскими травами или с одним базиликом?
Пока ищу свой рецепт...

[Luba52]

Корнабель

А вот мне и моим не понравился Корнабель, совсем. выращивала 3 года, пыталась разнообразить агротехнику- но... помидоров много, очень много, а вкуса нет. Или это мой вкус такой))

У меня и количества не было, больше не посажу...

[Марш]

Не поняла, вялили с итальянскими травами или с одним базиликом?
Пока ищу свой рецепт...

Пакетик приправ так и называется: Итальянские травы. Чеснок использовали свежий. Соль : Вкусная соль.(тоже с травами)
Масло, что осталось, опосля, ушло на добавки в салатики. Очень ароматное.

[Оладушка]

У меня и количества не было, больше не посажу...

Как же так?Уж у нас в ОГ плодит.Правда не ранний,конечно.Не завязывались помидорки?

[Марш]

Корнабель

А вот мне и моим не понравился Корнабель, совсем. выращивала 3 года, пыталась разнообразить агротехнику- но... помидоров много, очень много, а вкуса нет. Или это мой вкус такой))

У меня и количества не было, больше не посажу...

""""Плоды оптимально подходят для приготовления сока, пасты, горячих блюд и консервации, но также пригодны и к употреблению свежими."""""" это из описания сорта. Употребление в свежем виде через "НО", так сказать.
Ещё там написано, что урожайный и не болеет. Потому популярный. Про вкусовые качества в свежем виде ничего.
https://agromarket.ru/cornabel-f1-vilmo ... 1%81%D0%BC.
Салатные надо сажать.
Я Корнабель не пробовал выращивать. И ничего против него не имею. И "за" тоже ...
Помидоры едим свежие, морозим из-под мясорубки. И соусы. Маринуем мало.

[Оладушка]

урожайный и не болеет. Потому популярный.

Да-да,это всё про него.У нас даже бабульки на своих огородах выращивают.Хотя цена семян немаленькая.Но довольны и приобретают на следующий сезон

[den]

урожайный и не болеет.

Болеет кладиком. Кто с кладиком знаком, лучше выбрать другой.
Устойчивость
HR : Вирус мозаики томата (ToMV), Вертициллез (V):0, Фузариоз (Fol):0, 1
https://www.vilmorin.ru/tomat/kornabel-f1

[Luba52]

У меня и количества не было, больше не посажу...

Как же так?Уж у нас в ОГ плодит.Правда не ранний,конечно.Не завязывались помидорки?

Нет, было просто мало. В первый год из покупных семян в красивой голубой пачке, в этом году соседка мне специально растила "от фермера"... Она балдеет, у меня с гулькин фик... Не мой томат. И не вкусный, трава...

[Luba52]

У меня и количества не было, больше не посажу...

""""Плоды оптимально подходят для приготовления сока, пасты, горячих блюд и консервации, но также пригодны и к употреблению свежими."""""" это из описания сорта. Употребление в свежем виде через "НО", так сказать.
Ещё там написано, что урожайный и не болеет. Потому популярный. Про вкусовые качества в свежем виде ничего.
https://agromarket.ru/cornabel-f1-vilmo ... 1%81%D0%BC.
Салатные надо сажать.
Я Корнабель не пробовал выращивать. И ничего против него не имею. И "за" тоже ...
Помидоры едим свежие, морозим из-под мясорубки. И соусы. Маринуем мало.

Во-во, у меня "через "НО""!

[Оладушка]

Во-во, у меня "через "НО""!

Ага,Вам с кислинкой нравится

[Luba52]

Во-во, у меня "через "НО""!

Ага,Вам с кислинкой нравится

Мне вкусные нравятся, и с кислинкой и просто сладкие, а эти у меня были безвкусные, пресные... Что-то не пошло...

[Luba52]

Из томатиков- гномов Десперадо понравится. Вот он вкусный!

[den]

я сею гибриды по "пийсят" семян, отбирая половину уже на стадии первых листьев.

Вы сами получаете гибриды скрещиванием сортов, или покупаете оптом?
Если высеваете F2, F3, то это не гибриды в обычном понимании. И они отличаются от F1 затухающим эффектом гетерозиса и конечно, расщеплением по Менделю.

[SunDanko]

Вы сами получаете гибриды скрещиванием сортов, или покупаете оптом?
Если высеваете F2, F3, то это не гибриды в обычном понимании. И они отличаются от F1 затухающим эффектом гетерозиса и конечно, расщеплением по Менделю.

Нет, я покупаю только сорта. Гибриды это баловство для меня и их на моем участке очень мало.
Из тех, что были гибридами и выращиваются у меня уже несколько лет есть Органза, Кумато, и еще несколько. Они выращиваются только потому, что полюбились кому- то из моего окружения. И да, они уже f3, 4 и более.
Огородникам часто дарят семена,, как не подарить Саше помидор Саша?) Нынче буду выращивать этот черри f1, законсервирую и завялю, т. к. по виду у него очень толстая кожица и есть его с куста, возможно, будет не так приятно, как Медовую каплю или Диковинку.

[Оладушка]

завялю

По-моему, в черри много жидкости.Я не выращиваю такого типа,но по вкусу магазинных так

[SunDanko]

Сегодня на проращивание пошел Оранж. Он у меня для раннего урожая в парник, где растет вместе с тремя другими низкими детами без пасынкования.
Капаю в воду, где смачиваю салфетку, несколько капель сока алоэ. Не знаю, помогает или нет, но капаю)

[SunDanko]

Оладушка, уж очень он выглядит толстокожим и плотным на фотках). может и не сочным будет, надо пробовать)
Если сочный, значит законсервирую, все равно выкинуть подаренные семена рука не поднимется))

[a-i-barnaul]

20 июля За день до града.

[a-i-barnaul]

Дня через 3-4 после града.