Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

[РоманТ92]

Саммеркрисп

Про него в параллельной теме была информация от товарища ДимаКо о невероятной зимостойкости (аж зона 2b USDA).
viewtopic.php?p=894592#p894592
Лично я планирую взять хотя бы по этой причине, если представится возможность.

[ДимаКо]

Саммеркрисп

Про него в параллельной теме была информация от товарища ДимаКо о невероятной зимостойкости (аж зона 2b USDA).
viewtopic.php?p=894592#p894592
Лично я планирую взять хотя бы по этой причине, если представится возможность.

Представится. Жду плодоношения в следующем году.

[tep]

Получил отзыв от человека у которого растут эти сорта и буду брать черенки,самые интересные Каната(она же Колд Снэп она же Хэрроин Сандаун) и Хэрроу Свит.Саммер Крисп для любителей похрустеть,типа Талгарки,это не моё.

[Энди Таккер]

Ксения и Стрийская на ощупь очень твердые, сейчас нет никакого смысла их дегустировать. Надо подержать в тепле хотя бы несколько дней. Об их вкусе напишу позже.

Прошло ещё две недели, пора отчитаться. К сожалению, единственная сигналка Стрийской после извлечения из хранилища начала быстро портиться, пришлось её дисквалифицировать. Ксения же отлично дозарилась в нижней секции холодильника. Стала заметно мягче, очень сочной и маслянистой. Вкус насыщенный, гармоничный кисло-сладкий. Ощущается небольшая пикантная терпкость, которая придает ей небольшое сходство с бельгийским сортом Бере Дюрандо, который очень уважаю. В отличие от Паттена, отсутствуют грануляции и каменистые клетки возле семенных камер, груша съедается практически полностью за исключением семян...)

Тут надо сделать важную ремарку. Сорт оказался недостаточно зимостойким для моих условий. В прошлую зиму дерево заметно подмерзло, но не только продолжило борьбу за жизнь, но и готовило неплохой урожай, более ящика груш. В конце второй декады августа этого года сильный ветер переломил поврежденный ствол. Решил попробовать сохранить эти груши. Снял и убрал в холодильный шкаф, где они пролежали до конца осени, а потом перекочевали в подпол деревенского домика. К моему великому изумлению вынужденный эксперимент отлично удался: груши не только не увяли, но и набрали хороший вкус даже при таком раннем съеме. Нет никакого желания расставаться с этим замечательным сортом. Буду пробовать выращивать его другими способами.

Ксения (Ноябрьская Молдовы)

[RSP-NVs]

Кстати, про детей Талгарки... Кто-то обещал рассказать про Смуглянку. И в этом сезоне про неё никто не пишет...(

Энди Таккер,Виктор! Был у меня такой сорт. Черенок от Илюшина А.И. Двухлетняя прививка в кроне дерева Яковлевской выпала 2-а года назад, практически не дав приростов. Хотя у Яковлевской и Смуглянки общие родители, но больше грешу не на их совместимость, а на слабую холодостойкость вегетативных почек Смуглянки по 3-му компоненту. Об этом говорится в книге академика Савельева Н.И.:"Груша......".2006г.вып..стр.49 и в другой его книге:"Каталог сортов.....",2009г.вып.,стр.32, а на стр.18 изображено фото дерева с плодами. При проверке мною весной этой 2-х лет. прививки кора и ксилема оказались практически без повреждений, а вот вегетативные почки представляли собой труху.

[Энди Таккер]

Двухлетняя прививка в кроне дерева Яковлевской выпала 2-а года назад, практически не дав приростов.

Сергей Петрович, честно говоря, странное событие. Я видел Смуглянку в саду В.Ю.Ольховича отдельным деревом. Это было года три назад (надеюсь, что не путаюсь). Дерево достаточно взрослое и видело много разных зим. Впечатлил довольно сдержанный рост. Попробовать плоды тогда не удалось, просто не пришло в голову. Вот и спрашиваю сейчас коллег.

Кстати, в тот раз также был разговор о производных ТК. Владимир Юрьевич отметил интересный факт, что сорт Яковлевская (сестра Смуглянки) в его саду отдельным деревом растёт намного лучше, чем в прививках. Возможно этот феномен сможет объяснить и ваш случай.

[IgorKolpakov]

Добрый день, уважаемые! Скажите, до какого срока хранится такой довоьно распространённый сорт груши как Белорусская поздняя?..

[Могилёвец]

У меня на балконе Белорусская поздняя еще лежит, но уже процентов 30 груш сгнило. Уже на пределе хранения - долго не полежит.

[семен314]

Дегустация от 30.12.22 слева направо из холодильника Ж.Михельнская 16бр., Ферия 11бр., Т.К. 10бр., Майская 14бр. Все вкусные 4.5, Ж.Мехельнская 4.6 Не ставлю высокие оценки, т.к. опыта маловато, но Ж.М. на уровне самых вкусных груш из Дикси.

[Tit]

Добрый день, уважаемые! Скажите, до какого срока хранится такой довоьно распространённый сорт груши как Белорусская поздняя?..

В начале февраля в институтском подвале предложили выбрать белорусской поздней, но оставался один ящик груш, где процентов 60 было подпорчено, решил отказаться. Да и внешний вид был страшненький, похожа на картошку.

[Лесник]

Здравствуйте! Поздравляю всех с наступившим Новым Годом! Белорусскую позднюю храню в погребе. Хранится неплохо до конца января, начала февраля. Максимальный срок хранения в моих условиях до конца февраля. В настоящее время имеет внешний вид, как на прикрепленном фото ( я ранее уже писал, что в этом году у меня в саду Белорусская поздняя имеет на плодах красный румянец). Груши уже можно есть без дозаривания, вкус хороший, груши сладкие маслянистые, ароматные.
Так же в погребе у меня хранятся груши сорта Бере Купавинская( Ноябрьская, Ксения), груши на данный момент зеленые, некоторые начинают немного светлеть,пока не портятся, на вкус очень хорошие, сладкие, с небольшой кислинкой ( для меня вкус лучше чем у Белорусской поздней). Это первый урожай сколько они могут храниться я не знаю, но точно не меньше чем Белорусская поздняя.

[ДочьЖени]

У меня на балконе Белорусская поздняя еще лежит, но уже процентов 30 груш сгнило. Уже на пределе хранения - долго не полежит.

Может, потому, что на балконе... У нас на рынке продают - в прекрасной форме ещё.

[Могилёвец]

Коль про Белорусскую позднюю речь пошла...
Никто не сталкивался с улучшенным клоном Белорусской поздней - Поздняя Белсад, который заявлен как более долгохранящийся, более зимостойкий и более стойкий к болезням, и груши более крупных размеров ?

[IgorKolpakov]

Продегустировал плоды зимних груш сезона 2022 года. На фото 1-4 карликовая груша, дегустацию которой в прошлые сезоны я проводил в третьей декаде ноября:
viewtopic.php?p=847971#p847971
.

Фото 1. Колоновидная зимняя.
.

Фото 2. Колоновидная зимняя.
.

Фото 3. Колоновидная зимняя.
.

.
На текущий момент груши этого сорта оказались перезрелыми (потемнели у семенной камеры). Возможно, сказалась длинная осень этого года - съём урожая производился 19 октября. При более ранних сроках съёма, скорее всего, плоды лежали бы дольше. Мякоть у наиболее сохранившейся, некрупной, груши (она на фото 4) оказалась довольно плотной, сочной, сладкой, без каменистых клеток. Вкус хороший, но показался мне несколько простым - на твёрдую четвёрку (десятые доли не стану, пожалуй, "ловить").
.

[IgorKolpakov]

На фото 5-7 крупноплодная груша от соседа. В предыдущие дегустации мякоть была плотная, скалывающаяся. На текущий момент мякоть полумаслянистая. Вкус превосходный, многокомпонентный, груша очень сочная, ароматная. Вкус понравился больше, чем у груши предыдущей. Сорт перспективный.
.

Фото 5. Крупноплодная груша от соседа.
.

Фото 6. Крупноплодная груша от соседа.
.

Фото 7. Крупноплодная груша от соседа.

На фото 8,9 груша сорта Яковлевская. Мякоть на текущий момент плотная, скалывающаяся, сладкая, при пережёвывании грубая. Пока дегустационную оценку ставить не буду - положу на дальнейшее хранение. Судя по всему, данная груша ещё не достигла потребительской зрелости и является сортом позднезимнего срока потребления.
.

Фото 8. Яковлевская.
.

Фото 9. Яковлевская.

Больше фотографий:
https://dzen.ru/a/Y7hTgr7X9ndYNqHJ

(Здесь, особо, с иллюстративным материалом не "разгуляешься").
.

[elf_dim]

"На фото 5-7 крупноплодная груша от соседа. В предыдущие дегустации мякоть была плотная, скалывающаяся. На текущий момент мякоть полумаслянистая. Вкус превосходный, многокомпонентный, груша очень сочная, ароматная. Вкус понравился больше, чем у груши предыдущей. Сорт перспективный."
Так а что за сорт, название?

[IgorKolpakov]

"На фото 5-7 крупноплодная груша от соседа. В предыдущие дегустации мякоть была плотная, скалывающаяся. На текущий момент мякоть полумаслянистая. Вкус превосходный, многокомпонентный, груша очень сочная, ароматная. Вкус понравился больше, чем у груши предыдущей. Сорт перспективный."
Так а что за сорт, название?

Сосед покупал на ярмарке как поздний сорт. Бирка по прошествии нескольких лет потерялась. Ничего по сортности он мне сообщить не смог. На момент съёма с дерева (середина октября) плод выглядел так:
.

[Марш]

Сосед покупал на ярмарке как поздний сорт.

Может быть Феерия. Или её какая сестра.
Но у меня Феерия превосходного вкуса не показала. Может из-за погодных условий.

[семен314]

На Ферию не похожа, если из этой серии, то Чудесница.

[Энди Таккер]

Дорогие коллеги, всех с Праздником!

А мне видится определённое сходство с Ксенией. Вчера привез из деревни очередную партию. По состоянию тоже вижу аналогию. Груши очень сочные, маслянистые, у некоторых уже начинается потемнение мякоти возле семенных камер. Практически готовы для подачи на праздничный стол.

Ранее уже отмечал, что из-за поломки дерева пришлось закладывать груши на хранение очень рано, в начале двадцатых чисел августа. Тем не менее, не увяли и отлично дошли в лежке. Пару лет назад у меня был аналогичный случай с грушами сорта Паттен. По ошибке сорвал несколько штук вместо Велесы, в крону которой он привит. Также заложил на хранение в холод. Но ничего хорошего из этого не вышло, груши увяли. Видимо лишь определенные сорта обладают такими свойствами.

Ксения

[Лето]

Ксения (Ноябрьская Молдовы, Ноябрьская Зимняя) пока лежит в холодильнике, очередь до неё ещё не дошла.

.
Талгарская Красавица дозрела в холодильнике. Заканчивается. Мякоть очень сочная, хрустящая, вкус пресно-сладкий. Сладости мне не хватило. Детям нравится. На сегодня 15,8°Brix.

.
Осенняя (Крупноплодная) Сусова в обычный год хранится до середины -конца декабря.
В этом году снял позднее на 3 недели, чем в прошлом году, часть оставил в холодильнике, лежит хорошо, будет следующей после Талгарки.

[Василий]

Россошанская поздняя.
Первое плодоношение. Парши не было, растрескиваний тоже, ни одна не упала до середины октября. Приехал в середине октября, все груши на земле, Лежат на сегодня отлично, размер некрупный. Мякоть хрустящая, даже при дозаривании в тепле. А вот вкус, абсолютный антитоп моих груш за все время. Нет, она съедобная. От капустной кочерыжки отличается только отсутствием острого капустного вкуса. Так все идентично. Даже сахара, примерно, столько же. В баллах затрудняюсь, но меньше 4 это точно. Жена очень любит груши и всегда предпочитает их яблокам, сказала, что любое яблоко сейчас вкуснее такой груши. Не буду даже разбираться, тепла не хватило или ещё чего. В этом, не жарком, году есть сорта, набравшие отличный вкус и долежавшие до декабря в обычном хранилище, их и буду разводить.

[Анатолий Ц.]

Россошанская поздняя.
Первое плодоношение. Парши не было, растрескиваний тоже, ни одна не упала до середины октября. Приехал в середине октября, все груши на земле, Лежат на сегодня отлично, размер некрупный. Мякоть хрустящая, даже при дозаривании в тепле. А вот вкус, абсолютный антитоп моих груш за все время. Нет, она съедобная. От капустной кочерыжки отличается только отсутствием острого капустного вкуса. Так все идентично. Даже сахара, примерно, столько же. В баллах затрудняюсь, но меньше 4 это точно. Жена очень любит груши и всегда предпочитает их яблокам, сказала, что любое яблоко сейчас вкуснее такой груши. Не буду даже разбираться, тепла не хватило или ещё чего. В этом, не жарком, году есть сорта, набравшие отличный вкус и долежавшие до декабря в обычном хранилище, их и буду разводить.

Василий, спасибо за красивое описание груши!
Но предлагаю дать ей ещё один шанс...
Киргизская Зимняя у меня была несъедобной несколько сезонов. В прошлом - очень сильно проредил плоды, пару раз полил в засуху. Выросли красивые груши оригинальной формы - их с удовольствием купили на осенней плодово - овощной ярмарке.
Фото летнее прошлых лет для украшения поста. В этом сезоне груши были крупнее и окрашены посимпатичнее.

[Марш]

Россошанская поздняя.

И похожа на мою Р. позднюю и не похожа.
В моих условиях была несколько лет вкусная. Но в этом сезоне не очень. В мае были заморозки. Даже 19 мая было минус два. Может и это повлияло.
Фото конца декабря 22г.

[Василий]

Россошанская поздняя.

И похожа на мою Р. позднюю и не похожа.
В моих условиях была несколько лет вкусная. Но в этом сезоне не очень. В мае были заморозки. Даже 19 мая было минус два. Может и это повлияло.

Черенок Ваш. Через общего знакомого получил.

[Василий]

Анатолий Ц., После первого плодоношения не удаляю никогда. Но такое в первый раз.Обидно, что деревом сделал.

[Марш]

Черенок Ваш. Через общего знакомого получил.

Значит виноваты сезонные условия. РП почти в два раза крупнее должна быть. У меня тоже в этом году не крупная.
Надо дать шанс. У меня Августовская роса поспела 16 сентября. Такое лето.
Из-за приятного вкуса я деревом оставил. Первое земляные крысы зимой съели. Второе на это место высадил. Уже заплодило.
А это фото Р.П. в кроне.

[Василий]

Россошанская поздняя.

И похожа на мою Р. позднюю и не похожа.
В моих условиях была несколько лет вкусная. Но в этом сезоне не очень. В мае были заморозки. Даже 19 мая было минус два. Может и это повлияло.

Она сразу не была такого коричневого цвета, в процессе хранения приобрела.

[Василий]

Черенок Ваш. Через общего знакомого получил.

Значит виноваты сезонные условия. РП почти в два раза крупнее должна быть. У меня тоже в этом году не крупная.
Надо дать шанс.

Шанс будет, но точно не деревом отдельным. Претензий ни к кому нет.

[Марш]

Шанс будет, но точно не деревом отдельным.

Скажу честно: идеальных, или очень вкусных ЗИМНИХ груш пока не вырастил и, значит, не попробовал. Не всё ещё плодило и не все сорта желаемые привил. Будем искать и надеяться. И вам удачи.

[Вова Капран]

Киргизская Зимняя у меня была несъедобной несколько сезонов. В прошлом - очень сильно проредил плоды, пару раз полил в засуху. Выросли красивые груши оригинальной формы - их с удовольствием купили на осенней плодово - овощной ярмарке.

Подскажите, купили с удовольствием, а как со вкусом в прошлом году ?
Груши красивые и не болеют, но оценка вкуса по книжкам 3,5-3,8 балла в хороший год.

[Анатолий Ц.]

Подскажите, купили с удовольствием, а как со вкусом в прошлом году ?
Груши красивые и не болеют, но оценка вкуса по книжкам 3,5-3,8 балла в хороший год.

На мой взгляд (вкус) груши были несъедобными. Но у богатых свои причуды.
Плоды сезона 21 г. долежали до июня 22 г., и без толку...

[Энди Таккер]

Киргизская Зимняя у меня была несъедобной несколько сезонов.

Анатолий, скажите пожалуйста, в какие сроки снимаете?

[Анатолий Ц.]

Киргизская Зимняя у меня была несъедобной несколько сезонов.

Анатолий, скажите пожалуйста, в какие сроки снимаете?

Виктор, в самые поздние. В прошлом почти не снимал - были хорошие ветрА (это уже в октябре).
На всякий случай: я не уверен, что это КЗ (она в сад ко мне попала очень случайно). Просто из всего, что попалось при поисках, больше всего похожа на эту.
Попадались сообщения о хорошем вкусе Киргизской зимней.

Груши других сортов (их немного) "ведут себя прилично".

[петр]

Добрый день! Поделитесь пожалуйста информацией о сорте груши "Версия".

[Виталий О.]

петр, сигналки в этом году оказались малосъедобными. Но во первых сигналки, во вторых год дурной был для поздних груш, тупо тепла не хватило для набора вкуса. Посмотрим что будет дальше.

[петр]

Виталий О., Виталий! Если можно поподробней. Размер дерева/плода, вес, цвет, заявленный вкус и т.д.Спасибо.

[Павел дачник]

была несъедобной несколько сезонов. В прошлом - очень сильно проредил плоды, пару раз полил в засуху. Выросли красивые груши оригинальной формы - их с удовольствием купили

груши были несъедобными. Но у богатых свои причуды.

То есть, эта груша не для тех, кто хочет поесть вкусных, а для тех, кто хочет продать красивых и не боится, что богатые вернутся и спросят "за вкус"...

[Виталий О.]

петр, по дереву не скажу. У меня прививка в кроне. Размер как у белорусской поздней, оржавлена аналогично, но покровная окраска красная, а не зелёная. Форма тоже похожа была.

[Энди Таккер]

я не уверен, что это КЗ (она в сад ко мне попала очень случайно). Просто из всего, что попалось при поисках, больше всего похожа на эту. Попадались сообщения о хорошем вкусе Киргизской зимней.

Наверное, с этого и стоило начать изложение, если сорт недостаточно точно идентифицирован. А не с оценки его вкуса. У кого-нибудь ещё есть КЗ с подтвержденной сортностью?

[Анатолий Ц.]

и спросят "за вкус"...

Павел, не спросят: я же честный продавец - плод любой культуры и любого сорта не отходя от кассы предоставляется на дегустацию. Это же российский базар.
И, что интересно, часто покупают не то, что советуешь...
У всех людей свои вкусовые пристрастия.

[Gew77]

"На фото 5-7 крупноплодная груша от соседа. В предыдущие дегустации мякоть была плотная, скалывающаяся. На текущий момент мякоть полумаслянистая. Вкус превосходный, многокомпонентный, груша очень сочная, ароматная. Вкус понравился больше, чем у груши предыдущей. Сорт перспективный."
Так а что за сорт, название?

Сосед покупал на ярмарке как поздний сорт. Бирка по прошествии нескольких лет потерялась. Ничего по сортности он мне сообщить не смог. На момент съёма с дерева (середина октября) плод выглядел так:
.
008_20221010_091950.jpg

Мне, как и Энди Таккеру, тоже кажется, что это - "Ксения"(Ноябрьская Молдовы). Она (без дозаривания), на ранней стадии, должна иметь приятную терпкость...

[Энди Таккер]

что интересно, часто покупают не то, что советуешь...

Анатолий, а когда это было? Может быть груши ещё просто не дошли до кондиции на тот момент? Сейчас внимательно посмотрел ваше фото КЗ - листья тоже соответствуют, у них довольно специфическая форма, легко узнать.

[Анатолий Ц.]

что интересно, часто покупают не то, что советуешь...

Анатолий, а когда это было? Может быть груши ещё просто не дошли до кондиции на тот момент? Сейчас внимательно посмотрел ваше фото КЗ - листья тоже соответствуют, у них довольно специфическая форма, легко узнать.

Виктор, в этом сезоне за счёт очень сильного прореживания груши выросли покрупнее, и оказались практически съедобными (но жмыхом можно было подавиться). Хранить этот урожай я не собирался, хорошо хоть ярмарки губернатор организовал.
Очень хорошо на ней приживаются другие сорта - перепрививаю.

[семен314]

Киргизская зимняя, посадил на ва-29, не плодоносила, а похоже зря, такие отзывы.Может она на югах набирает вкус? На южном форуме встречал вот такие отзывы ,,6.04.15 В субботу закончили торговать "Киргизкой"(осталось штук 9 переборок с пятнышками) Спрос на неё постоянный,особенно начиная с Новогодних праздников и до-сейчас!!!Грушу берём в двух разных садах,расстояние между ними приблизительно 40км.вкус груш отличается(возможно из-за земли,может из-за подвоя)Начиная с января груша становится "жирной"-покрывается своеобразной смазкой.Аромат,сладость и сочность сохранились до этого времени.По поводу спроса на саженцы,...у меня частенько спрашивают где их можно достать."Довольно часто встречал в инете инфу о промышленных посадках этого сорта.КЗ в отзывах чем то схожа с Талгарской красавицей, вкус никому не нравится(сладкий огурец и т.п.), а на базарах пользуется постоянным спросом.Отсюда вывод, требования для промышленной груши для базара, несколько другие, чем для любительского сада.

[Энди Таккер]

Хранить этот урожай я не собирался

Анатолий, я как раз и пытаюсь уточнить у Вас дату продажи-дегустации на ярмарке. В каком месяце это было?

[Энди Таккер]

семен314, не стоит жалеть. Для нас, садоводов-испытателей, даже отрицательный результат это тоже результат. Он будет полезен другим садоводам. У меня КЗ растет своим деревом на сеянце с 2020-го года. Первые две зимы перенесло без серьезных повреждений. По первым впечатлениям, сорт не шибко рослый, в отличие от Талгарки. Хотя пока рано делать такие выводы, дерево растет на месте бывшего куста смородины, возможно почва там не самая плодородная. Прошлой весной скопировал сорт в крону, может там раньше заплодит.

[Пётр]

"На фото 5-7 крупноплодная груша от соседа. В предыдущие дегустации мякоть была плотная, скалывающаяся. На текущий момент мякоть полумаслянистая. Вкус превосходный, многокомпонентный, груша очень сочная, ароматная. Вкус понравился больше, чем у груши предыдущей. Сорт перспективный."
Так а что за сорт, название?

Сосед покупал на ярмарке как поздний сорт. Бирка по прошествии нескольких лет потерялась. Ничего по сортности он мне сообщить не смог. На момент съёма с дерева (середина октября) плод выглядел так:
.
008_20221010_091950.jpg

Мне, как и Энди Таккеру, тоже кажется, что это - "Ксения"(Ноябрьская Молдовы). Она (без дозаривания), на ранней стадии, должна иметь приятную терпкость...

Очень похожа на Ксению.

[семен314]

Очень похожа на Ксению.

Пётр, по всем параметрам подходит, но ...

[IgorKolpakov]

Очень похожа на Ксению.

Пётр, по всем параметрам подходит, но ...

По архивам на январь этого года показывает в разных местах в аэропорту -33 град.С, на местной метеостанции - 31,7 град.С. То есть, вряд ли температура опускалась ниже -33 град.С. Кроме того, зимы с темпертурами ниже -30 град.С стали довольно редкими и считаются суровыми.
Кстати, для меня это нормально "от соседа", от "соседки" - идя на дачу, я посматриваю, что у кого растёт (если позволяют заборы) и, если вижу что-то интересное, завожу разговор с хозяином, знакомлюсь. Это позволяет как обмениваться посадочным материалом, так и устанавливать социальные связи. Кроме того, в последнее время соседи, зная о моём увлечении садом, сами стали нести мне интересное из выращенного: на пробу, на оценку - да и просто похвалиться. Часто просят что-то привить, обрезать, размножить. Обычно не отказываю..