Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

[Любознательный]

Дык хочу с умом попробовать. Зимостойкие сорта для опыления какие лучше?

[Виталий О.]

Традиционно Чижовская

[Марш]

Раньше хвалили Велесу.

И сейчас Велесу похвалю. Так и осталась одной из лучших груш у меня в саду. Незаслуженно и временно забыта. Жду плодоношения отдельного дерева. Без проблем, в отличие от др. сортов, плодоносила и в этом сезоне.

[НатальяМ]

У нас Брянская Красавица второй год плодоносит в прививке на Памяти Яковлева. По вкусу она нам больше нравится, чем ПЯ, у нее почти нет каменистых клеток и присутствует дынный аромат, и размером крупнее в этом году. У Велесы есть недостаток - она может коричневеть изнутри, снаружи при этом нормально выглядит. Это юг СПб.

[семен314]

Юрьевская, в прошлом году сигналки, в этом груш не много, мелкие,начали падать, убрал.Крона и вкус совсем не обычные.В прошлом году вкус понравился,в октябре эти попробуем.Думаю ,может, завести еще Осеннюю мечту?

[Пётр]

Раньше хвалили Велесу.

И сейчас Велесу похвалю. Так и осталась одной из лучших груш у меня в саду. Незаслуженно и временно забыта. Жду плодоношения отдельного дерева. Без проблем, в отличие от др. сортов, плодоносила и в этом сезоне.

У меня у Велесы терпковатый привкус. Оставил две ветки.

[Марш]

У меня у Велесы терпковатый привкус.

"""""""Мякоть кремоватая, средней плотности, полумаслянистая, нежная, сочная, кисловато-сладкая, отличных вкусовых качеств.""""""""""""""""
Это из описания сорта от ВНИИСПК. Терпкости быть не должно. Или у вас не Велеса, или скорее за деревом надо поухаживать.
Съел три груши Велесы сегодня. Идеальный вкус.

[Владимир С.]

В дополнение к моим недавним сообщениям #12151-#12153 на этой ветке. Достал из холодильника очередной пакет с Брянской красавицей и не мог не написать.
Брянская красавица - это, конечно, "бомба" (так сказали мои молодые коллеги на работе)! Потрясающий вкус и внешний вид. Груши на фото были сняты 11 сентября, хранились в холодильнике. При съеме румянец не бросался в глаза, а сейчас - вот так, как на первом фото. Здесь нет никаких фокусов с освещением! Она, действительно, такая яркая. Должен сказать, что не все груши так ярко окрашены - большая часть полностью желтозеленоватые или с небольшим румянцем.

Брянская красавица, фото 30 сентября 2022 года.

Вдруг начала созревать Платоновская, которую сбило ветром, и которая лежит сейчас на лоджии (с 20 сентября): плоды приобрели желтоватую окраску, и при нажатии пальцем груша "проминается". В прошлом году мы снимали Платоновскую примерно 10 октября, и она в момент съема была, как камень.
До сих пор на лоджии прекрасно хранится Москвичка. Появилась редкая возможность сравнить по вкусу эти три сорта.
Москвичка - просто вкусная груша. Без изысков, но имеет приятный освежающий вкус. Сейчас в меру сочная, мякоть не твердая, но и не тающая. У семенной камеры есть небольшое количество каменистых частичек. Вкус груши заметно варьируется по годам и зависит от срока хранения. Сегодня смело поставил бы 4.4-4.5. Мы не пробовали ее хранить. Обычно она у нас перерабатывается на сок.
Брянская красавица - уже писал о вкусе этой груши выше. Тот случай, когда внешность соответствует содержанию.
Платоновская - по вкусу практически на одном уровне с БК! Мякоть можно отнести к тому же типу, что и у БК: нежная и очень сочная, но все-таки, чуть-чуть другая. Практически совершенный гармоничный вкус с некоторым преобладанием сладкого (если сравнивать с БК и рассуждать о балансе сахара и кислоты, но это на уровне нюансов)! Груши этих двух сортов очень близки по вкусу (не уверен, что я бы различил с закрытыми глазами). Нам показалось, что на текущий момент времени вкус БК чуточку "богаче", в нем больше каких-то цветочных ноток и в оптимальной степени присутствует кислинка. Но надо учитывать, что мы сравнивали БК на пике вкуса, а время Платоновской еще впереди. Пока от сорта почти восторженное впечатление (второе плодоношение).

Москвичка, Брянская красавица, Платоновская. Фото 30 сентября 2022 года

[Виталий О.]

Мне брянская красавица показалась терпковатой около шкурки. Снимал груши в несколько этапов. Те которые снимались позже - менее терпкие, но последние груши уже не такие сочные оказались. Вобщем с ней надо суметь поймать оптимальный момент съёма, т.к. она как висела зелёная, так зелёной и продолжала висеть до конца. И только последние две груши снял, когда они уже начали желтеть, как оказалось поздно.
Но мне просто мария больше понравилась. У неё и терпкости нет и со съемом гадать не надо, как начала белеть - снимай и в холодильник.
Ещё белорусская поздняя понравилась по вкусу. Была одна грушка на дереве, умудрилась поспеть и упасть. Вот теперь гадаю, это пересорт или просто первое плодоношение не показатель.

[Лесник]

Здравствуйте! В этом году Белорусская поздняя в моем саду имеет румянец, наверное по этой причине очень понравилась птицам, снял груши на хранение сегодня, урожайность как всегда хорошая.

Талгарская красавица в этом году крупная, средний вес груш 150-160 гр., отдельные плоды около 200 гр., на хранение снял в начале сентября, часть оставил на дереве, висят до сих пор, вкус, что с дерева, что в хранении мне не нравится, на любителя, но как не странно в этом году вкус лучше, не такая сладкая как всегда, а обычно вкус приторный, даже есть не приятно. В хранении груши окрашиваются, становятся яркие красивые, но вкус не улучшается. В моих условиях груша беспроблемная, ни чем кроме ржавчины не болеет, я ее вообще не обрабатываю, зимостойкость достаточная, иногда в суровые зимы, при температурах ниже 30 градусов(32-33) частично подмерзают концы однолетних приростов, но на плодоношении это не сказывается Уже третий год подряд хочу удалить дерево, но рука не поднимается, возможно в этом году удалю, в качестве скелета использовать не решаюсь.

[Лесник]

Груша Бере Купавинская, первое плодоношение, прививка в кроне Белоруской поздней прошлого года, завязывается очень хорошо, пришлось обрывать завязь, оставил только 4 груши, которые снял сегодня. Груши зеленые, вес около 200 грамм. Данный сорт посажен деревом, однолетний саженец прошлую зиму пережил, за лето дал приросты от 30 до 50 см., но прошлая зима была теплая, ниже 25 градусов температура не опускалась, особых надежд на то, что зимостойкость окажется достаточной не питаю, по данной причине привил весной на скелет.

[Василий]

Лесник, На Вашем фото нет Белорусской поздней.

[Энди Таккер]

Ещё белорусская поздняя понравилась по вкусу. Была одна грушка на дереве, умудрилась поспеть и упасть. Вот теперь гадаю, это пересорт или просто первое плодоношение не показатель.

Врядли пересорт. У меня сигналки тоже мелкие, созрели и осыпались в конце сентября. Сейчас на ветках остались только Паттен и Талгарка на черноплодной.

[tep]

Сегодня случайно сорвал одну из двух груш Подарка Высоцкого(не путать с Зимней Высоцкого). Груша весом 297гр. Положил в холодильник. Вторая груша пока висит. В прошлом году сигналки меня удивили вкусом, посмотрим что будит в этом. В прошлом году Грушки были не крупными, в этом набрали вес, так у меня было и с Криковской, сигналки были некрупными, зато потом были хорошего размера и вкуса. Добавлю что ПВ это прививка в крону Мраморной.

[Виталий О.]

Энди Таккер, не, эта кстати неплохого размера была. Дерево то не нагружено. Саженец из надёжного источника, переворота быть не должно.
А так ещё много что висит. Бере русская, ника, хароу свит, Паттен, яковлевская, завея, бере купавинская, криковская, новелла, кондратьевка, версия, елена, маисян, по одной штучке амфора и силва.

[Лесник]

Здравствуйте Василий! На первых 2 фотографиях груша, которую я приобретал в местном питомнике как Белорусскую позднюю, и у нас в городе у всех именно такая. Возможно, это пересорт, но очень удачный. Груша вкусная, сладкая, с каким-то характерным привкусом, хорошо хранится в обычном погребе до февраля месяца, единственный недостаток плоды мелковаты. Дереву более 10 лет, высотой около 2,5 м., ничем не болеет, хорошо зимует, температуру до минус 33-34 градусов переносит без подмерзаний и плодоносит ежегодно и обильно. Внешний вид плодов меняется по годам, тот что на фото бывает чаще всего, а в 2020 году груши были крупные 150-160 грамм, зеленые без румянца и оржавленности, более вытянутые грушевидной формы

[Энди Таккер]

Виталий О., когда созреют, опишите пожалуйста последовательность созревания всех сортов. Интересно будет сравнить со своей.

[Василий]

Лесник, В следующие выходные постараюсь сделать фото Бел. Поздней. На Вашем фото очень смущает форма и краснота. С данным сортом знаком давно. Форма почти круглая, оржавленность всегда. Паршой поражается прилично. Лежит да до февраля, с дерева сладкая и хрусткая, в лежке вкус улучшается. Не вижу отличий Вашей Бере Купавинской от Ксении. Считаю, что Бере Купавинская это сорт Ксения, если это так, то тогда это просто неуважение к великому селекционеру Ксении Душутиной. Напишите пожалуйста чем она отличается от настоящей Ксении.

[Виталий О.]

Энди Таккер, с последовательностью беда. Многие из сигналок висят на много сорте, который сильно запаздывает по срокам относительно сроков груш находящихся на полном солнце. Пока у груш, чей вкус понравился и которые плодили последовательность следующая получается: августовская роса, маршал жуков, брянская красавица, просто мария, осенний великан, ника.

[Виталий О.]

Василий, у меня сигналка белорусской поздней была как у лесника формой и тоже без оржавленности.

[Лесник]

Василий, чем Бере Купавинская отличается от Ксении(Ноябрьской) сказать не могу, так как прошлогодняя прививка Ксении в кроне того же дерева, в отличии от Бере Купавинской плодов не дала, но то что это один и тот же сорт вероятность очень высока. Меня очень интересует один это сорт или разные, поэтому я привил оба сорта одновременно в крону одного дерева,но в этом году это узнать не удалось.

[Лето]

КОКИНСКАЯ- созрела 25 сентября, сахар 21,8° Brix, мякоть мелкозернистая, сочная, без каменистостей. Вкус приторно сладкий, 4,3.

ТАЛГАРСКАЯ КРАСАВИЦА- созревает, сахар 15,4°. Мякоть крупнозернистая, очень сочная, кисло-сладкого вкуса. Присутствуют каменистые клетки. Сахара мне не хватило, 4,4.

ОСЕННЯЯ КОРШИКОВОЙ- созрела к 26 сентября, сахар 15,2, мякоть мелкозернистая, средней плотности, сочная, хорошего сладкого вкуса, 4,4.

.
Не созрели: Ксения (Ноябрьская Молдовы) сахар- 19,4°, семечки только начали темнеть. Но осы во всю орудуют.

Снял ящик на хранение.

.
Крупноплодная Сусова, сахар -14,4, семечки начали темнеть, снял ящик на хранение, при созревании на дереве, плоды осыпаются и разбиваются.

[Zener]

Лето, То ,что у меня появилось под названием Паттен.Нашел в траве под деревом,явно способствовал ветер.Каменные,но одну осы надкусили.Навскидку 400+ гр.Для сравнения Ника обычного размера.Кто бы это мог быть?

[Лето]

20221002_152256.jpgЛето, То ,что у меня появилось под названием Паттен.Нашел в траве под деревом,явно способствовал ветер.Каменные,но одну осы надкусили.Навскидку 400+ гр.Для сравнения Ника обычного размера.Кто бы это мог быть?

Не знаю, но выглядит впечатляюще. Дождемся дегустации. Тип мякоти сообщите. Если маслянистая, возможно, Комис (Comice).

[семен314]

Груши слева направо Талгарская красавица, Любимица Яковлева, Памяти Жегалова, Лира, Ясочка,Просто Мария. Просто Мария-4.7, Лира, Ясочка,Талгарская Красавица-4.5, Память Жегалова-4.4,Любимица Яковлева-4.3. Дегустировали с сыном, у него другие оценки, самая лучшая Талгарская красавица, потом Просто мария, остальные тоже хорошие.Хочу отметить, все груши имеют четко различный вкус,понравился вкус Лиры, прививка этого года.От Ясочки ожидал большего.

[Вова Капран]

Талгарская Красавица-4.5

Семён, дико извиняюсь, но Талгарская красавица имеет оценку вкуса порядка 4,0-4,2 балла и это в теплом регионе.
Сам удивился, её даже в Волгограде и Астрахани не рекомендуют выращивать:
https://vniispk.ru/varieties/talgarskaya-krasavitsa

[семен314]

Талгарская красавица имеет оценку вкуса порядка 4,0-4,2 балла и это в теплом регионе

Вова Капран, вот такие разные вкусы.На югах такое разнообразие груш, что ТК конечно затеряется среди них, хотя в инете очень много хороших отзывов о ней и с южных регионов.А у нас, как вы наверно заметили , иногда и Ладе,Чижовской ставят 4.5.

[ДимаКо]

Опять бла-бла-бла.
Кто не рекомендует выращивать в Волгограде и Астрахани? Министерство сельского хозяйства РФ?
Что это за авторитетный источник, оценка которого нам интересна? Опять дядя Вася или это ваша оценка? Наверное, дядя Вася с Анжу сравнивал или Бере Боск? У вас же нет Талгарской Красавицы. Зачем эти бесполезные сообщения?
На этом форуме садоводы пишут о своих вкусовых ощущениях, даже, если они на ваш взгляд неправильные.
На сегодняшней дегустации эти груши первыми разобрали, а дети вообще в восторге были.

[Виталий О.]

Вова Капран, ну какие нафиг оценки вкуса на форуме. Вы ещё в них верите? Это же сугубо личные оценки. Я вон тоже привил несколько груш посмотрев на оценки от одного форумчанина, в итоге понял, что мои и его оценки принципиально не сходятся Знаю людей, для кого талгарка - лучшая груша. Знаю тех, кто от неё плюётся. Всё индивидуально.
ЗЫ а ещё знаю много людей, для кого чижовская - идеал груши. Правда они ничего вкуснее не пробовали, но твёрдо уверены в своей правоте.
ЗЗЫ у меня дети тоже любят сладкие кочерыжки вместо груш. Пришлось прививать яковлевскую.

[tep]

Виталий О., Не так давно разговаривал с Ромой Исаевым,так он мне сказал что очень любит Память Яковлева,а уж у него груш хватает.Вкусы у всех индивидуальны.Я вот сегодня копая саженцы дегустировал во время перекуров яблоки,так с виду неказистая Мич.Декор 5 оказалась самой интересной,со своим неповторимым привкусом.

[Виталий О.]

tep, Борис так и я про то. Давно не удивляюсь вкусам других людей. А вот у тебя груши точно вкусные были
Я кстати Мич декор 5 у тебя уже просил?

[ДимаКо]

Виталий О., Не так давно разговаривал с Ромой Исаевым,так он мне сказал что очень любит Память Яковлева,а уж у него груш хватает.Вкусы у всех индивидуальны.Я вот сегодня копая саженцы дегустировал во время перекуров яблоки,так с виду неказистая Мич.Декор 5 оказалась самой интересной,со своим неповторимым привкусом.

Боря, для этого есть Вова, чтоб сказать Р.Исаеву, что тот ошибается в своих оценках и Память Яковлева где-нибудь не рекомендуют выращивать.

[Вова Капран]

Правда они ничего вкуснее не пробовали, но твёрдо уверены в своей правоте.

вот такие разные вкусы.На югах такое разнообразие груш.

Допускаю, что чудом вызревшему сорту в средней полосе типа Бере Дюрандо, Бере Боск, Дельбарью и т.п. поставили бы 5,4 балла из пяти возможных.
Про Талгарскую красавицу на югах - плоды снятые при первых заморозках (что не желательно для длительного хранения), удивляют сочностью и вкусом. Низкий балл вкусовых качеств обусловливается недостатком кислоты для гармоничного сочетания. Плоды просто очень сладкие из-за преобладания сахара.

[Шаропай]

Груши слева направо Просто Мария, Алла, Москвичка, Память Жигалову.

У меня на рябину была привита Лада, потом привил Аллу. Пробовал с нее грушки Лады, мелкие и не вкусные. Грушу на рябине буду удалять. Перед удалением решил попробовать грушки Аллы, раньше как то не было желания. Грушки мелкие, набрали больше сахара, чем ПМ. Сегодня решил провести семейную дегустацию, сорвал последнии груши на Чижовской ПМ и Аллу, Алла не хотела отделятся, ей еще повисеть недельки две, сочнее чем на рябине, но по вкусу явно не дотягивает. Супруга сказала, что в основном всем больше понравится Просто Мария, но для меня вкуснее Москвичка. Мы с мамой поставили выше ПМ. Москвичка в этом году на много лучше, чем в том году. У меня низина и весеннии заморозки не позволяют получать по многим сортам урожай, только Москвичка, Свердловчанка и Кокинская (?) радуют каждый год. Память Жигалова упала позавчера, твердая как камень, не пробовали. Остались на дереве только Патэн, Рос. Десертная, Память Жигалову и пару груш Москвички.

[ДимаКо]

Низкий балл вкусовых качеств обусловливается недостатком кислоты для гармоничного сочетания. Плоды просто очень сладкие из-за преобладания сахара.

У вашей Талгарской Красавицы преобладает сахар? Или вы опять про таинственного дядю Васю?
Вот кислинки хватает, а сахара, как раз и не хватает, добавить бы немного, был бы бомбический гармоничный вкус в дополнение очень сочной мякоти.

Про Талгарскую красавицу на югах - плоды снятые при первых заморозках (что не желательно для длительного хранения), удивляют сочностью и вкусом.

Это - ОСЕННИЙ сорт, созревает в конце сентября. Какой съём при первых заморозках на югах? Потребление- октябрь-ноябрь.
Вы сами описание ВНИИСПК выложили, там так написано.

[Виталий О.]

Вова Капран, ну вот мои младшие чады любят, только не падайте, есть зелёные груши с дерева. Я не понимаю как это деревянное терпкое нечто можно есть, а им нравится. Соответственно из почти созревших груш им талгарка и яковлеская самое то. Деревянные, сочные и не слишком сладкие. Всё приличное по моему мнению (августовская роса, просто мария и т.п.) отметается в принципе. Креплюсь и понимаю, что когда подрастут вкусы поменяются. Наверное.

[Zener]

Лето, Пока не пробовал,от погрыженной стойкий запах благородной груши.

[Любовь Сергеевна]

У меня у Велесы терпковатый привкус.

"""""""Мякоть кремоватая, средней плотности, полумаслянистая, нежная, сочная, кисловато-сладкая, отличных вкусовых качеств.""""""""""""""""
Это из описания сорта от ВНИИСПК. Терпкости быть не должно. Или у вас не Велеса, или скорее за деревом надо поухаживать.
Съел три груши Велесы сегодня. Идеальный вкус.

Марш, а вы когда снимаете Велесу, впрозелень или кушаете пожелтевшие и с ветки.У меня деревце Велесы 5год из надёжного источника(все купленные саженцы соответствуют заявленным сортам), первый год плодили, несколько крупных плодов, грамм за 250, пожелтели на ветке с румянцем.Удивлению моему не было предела, когда после ожидаемого превосходного вкуса, получились плоды с терпковатой кожицей.Варианта два :либо недостаток влаги лето было сухое, либо другой сорт(предполагаю).А рядом груша Просто Мария порадовала крупными вкусными плодами южного формата.

[Любовь Сергеевна]

Забава

В этом сезоне первый раз плодили прививки Кудесница, Забавы, Курземской маслянистой. Кудесница и Забава очень понравились.Единственное, Кудесница (прививка на Детской) опадает, те что удалось попробовать в августе месяце впечатлили: крупные, сочные, сладкие.Забава, о ней писали всякое, но впечатлила очень:созрела на ветке(прививка в крону Ники),вид товарный, красивый, вкус тающий маслянистый, словно дыни поела. С Курземской маслянистой (прививка на Новелле) мы опаздали, переспела, сказать могу только что плоды были крупными..

Курземская масленистая

[Марш]

Марш, а вы когда снимаете Велесу,

Три, или четыре года плодит ветка в кроне Осен. Яковлева. Одна или две пожелтели - снял все 12 шт. Румянца в этом году не было. Да и прививка в северной стороне кроны.

[Энди Таккер]

Марш, а вы когда снимаете Велесу

Если позволите, немного дополню ответ Олега, поскольку выращиваю её отдельным деревом с 2011-го года. Сорт не самый скороплодный, первые плоды появляются на 5-6 год жизни (в прививках могут раньше), но товарный выход начинается примерно с 8-9 года. Плодоношение растянутое, первые плоды созревают в конце августа, последние обычно снимаю в середине сентября (для сравнения - растущая рядом Видная имеет более узкий коридор созревания, т.е. начитает поспевать на несколько дней позже, а заканчивает раньше). Так поступил и в этот раз, поскольку уже в 20-х числах августа грушами начали активно интересоваться осы. Основную часть, в состоянии технической спелости, убрал на хранение в холодильный шкаф. В семье Велеса пользуются популярностью, но сих пор еще не кончилась. Пока не удалось установить предельные сроки хранения сорта, но, по ощущениям, они не очень большие. Хотя превосходят многие другие сорта, созревающие в те же сроки, например, Видную и Августовскую Росу. На мой взгляд, Велеса - типичный раннеосенний сорт с хорошими плодами.

[семен314]

Бере Клержо, доспела в погребе, снял как первая упала 20.09.22. Маслянистая,сочная,тающая, сладкая-4.5

[семен314]

Странно у Л.Яковлева нет семян, полностью чищу ,разрезаю на дольки и съедаю без остатка,в середине чувствуется чуть каменистости, но не критично.Груша вкусная.

[Taшa]

семен314, а что странного? У меня 3/4 Велесы без семян - она лучше всех цвела, видимо, большая часть плодов самоопылились. Приятный бонус)

[Irus]

У меня 3/4 Велесы без семян

Как же Вам удается выращивать Велесу в Костромской области? У меня на северо-западе Подмосковья её регулярно сносит.

[Taшa]

У меня 3/4 Велесы без семян

Как же Вам удается выращивать Велесу в Костромской области? У меня на северо-западе Подмосковья её регулярно сносит.

Никак))) Она самоформируется стланцем - в обычные зимы, когда ниже 40 бывает, мерзнет по уровень снега. Но - корни уже сильные, за сезон до полутора метров побеги выгоняют. Пока ветки молодые, пригибать легко, причем на второй год пригибает урожаем. Все, что старше 3 лет, приходится убирать. Все, что под снегом, выживает и плодоносит. Только толка от этого чуть. Нормально созревшую Велесу я получила лишь однажды, и вот ради повторения этого чуда я ее и держу. Ну и ради эксперимента) В этом году был шанс, но я ее перегрузила, поэтому вкус все же не дошел до своего максимума. Но - была съедобна, осталось несколько штук, уже портится.

[Энди Таккер]

Очередная контрольная выборка Велесы из холодильника. На шестой неделе хранения полёт нормальный, признаков порчи не обнаружено ни у одной груши. Кожица заметно посветлела и пожелтела. Плоды сочные, практически без потери вкуса. Потенциал для дальнейшего хранения ещё приличный.

Велеса

Попробовал снять Паттен - груша отделяется с трудом, ломается плодоножка. Видимо хочет ещё немного повисеть. Что ж, погода пока балует...

Паттен

[Cергей Комиссаров]

Груша Просто Мария (ранняя, Хатунская).
На этом же дереве есть Дюймовочка (Бирюлевская).

[ДимаКо]

Лето, То ,что у меня появилось под названием Паттен.Нашел в траве под деревом,явно способствовал ветер.Каменные,но одну осы надкусили.Навскидку 400+ гр.Для сравнения Ника обычного размера.Кто бы это мог быть?

В Пятерке под названием «груша жёлтая», других этикеток и надписей не было. Один в один по форме как ваша, только без румянца.
Плодоножка длинная толстая.

[Энди Таккер]

Мне думается, что на нижнем фото промышленный сорт Триумф Пакхама. Ничего общего с первой грушей я не вижу.