ГРУША: оценка вкуса сортов

Zener · #286

Крупномер, Явно не Мраморная,ни разу такой желтой не было.

ДимаКо · #287

Tit писал(а): ↑21.01.2021, 17:48
Привью обязательно Любимица Клаппа,

В зиму 16/17 дерево Любимицы Клаппа вымерзло. Выращиваю на скелете Детской.

Василий · #288

В этом году у нас груши набрали или максимум или близкий к нему вкус. Как-то сообщал, что Пр. Мария по вкусу мне понравилась больше чем Мраморная, что многим не понравилось. Сегодня спросил у товарища, независимый источник, что он думает про Мраморную,которую ему привез 5 лет назад саженцем от Тарасова. Вот его слова: Слаще груши не пробовал, но вкус простой какой-то. Пр. Марию ешь с большим удовольствием, привкус очень нравится(дынный), баланс сахара и кислоты лучше, а Мраморная просто вкусная. Так,что я не одинок в своих оценках. Сильно тапками не закидывайте

, но вкусы у людей сильно отличаются.

Сергей T · #289

Просто Мария, на сегодня 4,3 балла, строго но для меня так.

Василий · #290

Сергей T, Зеленоватой сняли, надо дать полежать, дней 5 в тепле, лучше неделю-или две в холодильнике. С дерева- примерно так и есть 4.3-4.4. Я у себя снял примерно половину, самых желтых, остальные еще висят.

Сергей T · #291

Василий писал(а): ↑15.09.2021, 22:14 Сергей T, Зеленоватой сняли, надо дать полежать, дней 5 в тепле, лучше неделю-или две в холодильнике. С дерева- примерно так и есть 4.3-4.4. Я у себя снял примерно половину, самых желтых, остальные еще висят.

Василий дал полежать, но может больше надо было

Василий · #292

Сергей T писал(а): ↑15.09.2021, 22:16
Василий писал(а): ↑15.09.2021, 22:14 Сергей T, Зеленоватой сняли, надо дать полежать, дней 5 в тепле, лучше неделю-или две в холодильнике. С дерева- примерно так и есть 4.3-4.4. Я у себя снял примерно половину, самых желтых, остальные еще висят.
Василий дал полежать, но может больше надо было

Уже писал тут, но могу повторить. Мой алгоритм. Груши не снимаю без желтизны. Ложу в холодильник, часть, просто все нет возможности положить. Потом достаю 1-2,3 и ложу на кухне. Только если, при прокрутке за хвостик, начинает шевелиться самая верхняя часть груши- тогда готова. Готовая- полностью маслянистая. Она тогда и сочнее и дынькой отдает. Если снимать впрозелень-лежат побольше, но вкуса, на мой взгляд, не добирают прилично, у нас тоже не юга, все-таки.

Анатолий Ц. · #293

Сергей T писал(а): ↑15.09.2021, 22:08 Просто Мария, на сегодня 4,3 балла, строго но для меня так.

Сергей, а зачем сняли? Судя по плодоножке, плоды отделились от дерева нормально.
В моем саду (много южнее) пока плодоножки обламываются, хотя груши уже с желтинкой.
После небольшой передержки в траве под деревом становятся очень вкусными. Остальные висят пока (но их немного в этом сезоне). Очень достойный сорт!

Сергей T · #294

Анатолий Ц. писал(а): ↑15.09.2021, 22:56
Сергей T писал(а): ↑15.09.2021, 22:08 Просто Мария, на сегодня 4,3 балла, строго но для меня так.
Сергей, а зачем сняли? Судя по плодоножке, плоды отделились от дерева нормально.
В моем саду (много южнее) пока плодоножки обламываются, хотя груши уже с желтинкой.
После небольшой передержки в траве под деревом становятся очень вкусными. Остальные висят пока (но их немного в этом сезоне). Очень достойный сорт!

У меня рабочие- строители, активно дегустируют мой урожай, ну я и снял что осталось ,дал полежать дней пять, семена были окрашены.

Лето · #295

Дегустация 3 ноября.
ПРОСТО МАРИЯ- по сравнению с большинством груш в этом году не потеряла в размере. Мякоть очень сочная мелко-зернистая, без грануляций. Вкус отличный, сладкий, насыщенный. 4,7.

: 408A41BB-EB1B-4DE7-898C-3CB67D5A9DE8.jpeg (125.22 КБ) 4911 просмотров

: 408A41BB-EB1B-4DE7-898C-3CB67D5A9DE8.jpeg (125.22 КБ) 4911 просмотров

.
НОЯБРЬСКАЯ ЗИМНЯЯ (КСЕНИЯ)- плоды мельче в этом году. Мякоть плумаслянистая, сочная, без грануляций. Вкус очень хороший, сладкий. Максимальных кондиций ещё не набрала. На сегодня - 4,5.

: 611AC465-F2CF-4009-A561-EF560B4D0B2D.jpeg (116.95 КБ) 4910 просмотров

: 611AC465-F2CF-4009-A561-EF560B4D0B2D.jpeg (116.95 КБ) 4910 просмотров

Zener · #296

Лето писал(а): ↑03.11.2021, 12:07 НОЯБРЬСКАЯ ЗИМНЯЯ (КСЕНИЯ)- плоды мельче в этом году. Мякоть плумаслянистая, сочная, без грануляций. Вкус очень хороший, сладкий. Максимальных кондиций ещё не набрала. На сегодня - 4,5.

Ничего себе!Пара сигналок,снятые две недели назад и лежащие в холодосе на сегодня зелёные и каменные.

Лето · #297

Zener писал(а): ↑03.11.2021, 13:33
Лето писал(а): ↑03.11.2021, 12:07 НОЯБРЬСКАЯ ЗИМНЯЯ (КСЕНИЯ)- плоды мельче в этом году. Мякоть плумаслянистая, сочная, без грануляций. Вкус очень хороший, сладкий. Максимальных кондиций ещё не набрала. На сегодня - 4,5.
Ничего себе!Пара сигналок,снятые две недели назад и лежащие в холодосе на сегодня зелёные и каменные.

Я снял неделю назад. Убрал в холод. Несколько штук оставил в тепле попробовать. Максимальный вкус к декабрю должна набрать. Обычно, начинаем ее есть ближе к новому году, но из-за жаркого лета, предположу, раньше будет готова.

.

Лето · #298

Холодильник не спас Ноябрьскую Зимнюю (Ксению) от созревания, начала желтеть на месяц раньше обычного. Полностью желтая долго не хранится, лучше употребить до этого момента.
Мякоть сочная, немного хрустящая, полумаслянистая, без каменистостей, очень хорошего, насыщенного сладкого вкуса.

Владимир из Н.Новгорода · #299

Сергей T писал(а): ↑15.09.2021, 22:08 Просто Мария, на сегодня 4,3 балла, строго но для меня так.

Надо было снимать эту грушу на 1 августа тогда бы ваша оценка была на 2 балла.
Дегустировать грушу надо созревшую но не как не переспевшую -загнивающую или не созревшую.

Кэп · #300

С ранним съёмом у поздних груш похоже будут проблемы:
"... При съеме недозрелых плодов и нарушении условий хранения после уборочное созревание плодов проходит медленно и наблюдается огрубление мякоти плода." (с)

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p= ... 02#p451649