Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2021

[Кэп]

Энди Таккер, ...
Гренни Смит- есть

....
Новозеландский Гринсливз завели?

Гринсливз английской селекции же?...

Да: Яблоня Гринсливз (Malus domestica 'Greensleeves') – раннеосенний сорт Яблони домашней (Malus domestica). Сорт был выведен в 1966 году доктором F. Alston в г. Кент (Великобритания) на испытательной станции Ист-Маллинг от скрещивания Джеймс Грив х Голден Делишес

Сорри Хотел спросить про Галу Шнигу, написал про Гринсливз.

[valery77]

Яблоня Гринсливз (Malus domestica 'Greensleeves') – раннеосенний сорт...

Как на мой вкус, сорт достойный, не похож на другие, один из любимчиков. На это время, уже перезрел, потерял сочность.

Многие садоводы Подмосковья прививают у себя южан, проверяют прав ли Мичурин.

И не только Подмосковья...
Но, из моей обширной коллекции, хорошо заметные подмерзания наблюдал только у Муцу НК. Именно подмерзания, а не усыхания, по причине поражений болезнями.

[Виктор,Омск]

Виктор,Омск писал(а): ↑13.10.2021, 06:44
Многие садоводы Подмосковья прививают у себя южан, проверяют прав ли Мичурин.
И не только Подмосковья...
Но, из моей обширной коллекции, хорошо заметные подмерзания наблюдал только у Муцу НК. Именно подмерзания, а не усыхания, по причине поражений болезнями.

Я также проверяю сорта плодовых и подвоев на скорость подготовки к перезимовке. Но стремлюсь ограничивать широту своих экспериментов здравым смыслом.

[Gartner]

У нас на садовом участке на границе Зарайского и Каширского районов Московской области уже двадцать лет растёт яблоня сорта "Мантет". Местность представляет собой волнистую равнину на границе зоны широколиственных лесов и лесостепи. Почвы тут серые лесные, а вода стоит на глубине 15-20 метров.
В этих условиях сорт хорошо себя чувствует. За всё время дерево ни разу серьёзно не подмерзало, тем более что морозы в -30 градусов по словам старожилов являются не частым явлением. Летом температуры в обычный год могут достигать +33-34 градусов и, хотя никакого дополнительного полива не производится, заметного негативного воздействия на сорт они не оказывают, создаётся впечатление, что дерево переносит жару хорошо.
Периодичность плодоношения имеет место, но выражена она не очень сильно. Плоды созревают в середине или во второй половине августа. Они сладкие, ароматные, сильно крупных среди них никогда замечено не было, на дереве долго не висят, опадают. Те плоды, что не опали, могут на дереве загнить. Долго лежать тоже не могут.
Против парши сорт довольно устойчив, сильно от неё не страдает. Большую проблему составляют в наших условиях осы и шершни, которые любят плоды этой яблони и могут прямо на дереве съесть чуть ли не четверть урожая.

[Энди Таккер]

Ещё одно "чудо" отечественной селекции - Подарок Графскому. Прошлой осенью выкорчевал целое дерево этого сорта, служившее скелетом и испытательным полигоном для других сортов, и ошибочно посчитал, что полностью избавился от него. Однако в этом году снова обнаружил знакомые плоды на старой Антоновке. По записям удалось установить, что это действительно прививки ПГ, которые позже перепривил другими сортами. Яблоки впервые уродились на этой "интеркалярной вставке". За две недели хранения вне холодильника полностью потеряли твердость и сочность (про это здесь недавно говорили). На мой взгляд, сорт безнадежно устарел и не заслуживает даже малейшего внимания.

[putnik_sk]

Подарок Графскому. Прошлой осенью выкорчевал целое дерево этого сорта, служившее скелетом и испытательным полигоном для других сортов

Про недостатки плодов вы написали. А чем не устроил скелет?

[Энди Таккер]

А чем не устроил скелет?

Да вроде уже рассказывал - схватил морозобоину. И Сергей Петрович меня предупреждал об этом, имея аналогичный опыт. Впрочем, кому как повезет, надежной статистики по этому вопросу не встречал, о промпосадках ПГ тоже не слышал.

[Владимир С.]

Периодически экспромтом проводим мини-дегустации. Если на столе оказывается несколько разных сортов, то невольно их сравниваем.
Сегодня предложил двум коллегам на работе 4 яблока: Сябрына, Ред Бефорест, Зорка, Рождественское (смотри фото). Мнения оказались совершенно противоположными.
Один человек поставил на первое место Сябрыну, на последнее Рождественское. Второй поставил Ред Бефорест и Зорку на первое, Сябрыну на последнее. А по-моему, все четыре яблока сейчас по вкусу примерно на одном уровне. При этом Зорка на пике вкуса, у Рождественского он уже, похоже, позади. Ред Бефоресту "не повезло" - не в лучшей форме оказался у нас на столе (напишу ниже). Сябрыну мы пока не достаточно изучили.
Безусловный лидер нескольких предыдущих рейтингов (с разными соперниками и разными "экспертами") - Рождественское сдало свои позиции, поскольку мякоть потеряла "хрусткость", стала рыхловатой. Но, по-прежнему, сочная и сладкая.
У Зорки мякоть отличной консистенции, вкусное, сочное яблоко, но по насыщенности вкуса уступает и Рождественскому и Ред Бефоресту - вкус "пустоватый".
Сябрына имеет неплохой вкус - кислинка практически пропала, но мякоть тоже стала более рыхлой.
Ред Бефорест чисто сладкий, но тоже мякоть потеряла "хрусткость".
Условия хранения у всех были разными, а от этого много зависит. Зорка и Рождественское сразу с дерева отправились в холодильник (ящик для овощей). Ред Бефорест после съема с дерева неделю полежал под домиком (влажно, но было достаточно тепло), и только потом мы его положили в холодильник. Половина яблок Сябрыны были сразу положены в холодильник, а половина вместе с Ред Бефорестом неделю лежали под домиком. Какое яблоко нам сегодня попалась - не известно. Но замечено (исключительно личные наблюдения), что многие сорта яблок за неделю-две теряют хрусткость, если их сразу не положить в холодильник. А в холодильнике лежат нормально.

27 октября 2021

[Энди Таккер]

Первая дегустация некоторых зимних сортов нового урожая. Хранились в сарае около месяца. Постараюсь коротко, ранжировка по нарастанию вкуса.

1. Дыямент - полное недоразумение, вкус травянистый, на уровне недозревшего Дарунка. Кислота зашкаливает, сахаров совсем не набрал. Возможно, надо было попробовать снять чуть позже, но побоялся массового осыпания. Мякоть средней плотности, не хрустит.

2. Сябрына - заметно лучше, но большого восторга не вызывает. Больше сока и сахаров, но мякоть уже не очень плотная.

3. Флорина - мякоть ещё немного мучнистая, не вполне готово к употреблению, но при желании можно съесть. Явный джонатановский привкус.

4. Редкрофт - мякоть тоже ещё не очень готова, но сахаров больше и плотность выше. Макинтошевский привкус.

5. Зорка - на сегодняшний день практически готовое к употреблению яблоко. Мякоть колется, очень сочная, хорошие сахара и их баланс с кислотами. Сильный аромат. Из перечисленных сортов наиболее адаптированный для хранения в простых условиях.

Сябрына и Дыямент

Редкрофт, Зорка и Флорина

[Лето]

Дегустация 1-2 ноября.

19436A55-F3A5-4A9B-AE90-203ADA812944.jpeg (72.69 КБ) 3661 просмотр

19436A55-F3A5-4A9B-AE90-203ADA812944.jpeg (72.69 КБ) 3661 просмотр

РУБИН КАЗАХСКИЙ- мякоть средней плотности, сочная, вкус кисло-сладкий, простой. 4,2.

DE0D304C-B56C-4DA3-A2AC-3B87E2FDA369.jpeg (82.8 КБ) 3661 просмотр

DE0D304C-B56C-4DA3-A2AC-3B87E2FDA369.jpeg (82.8 КБ) 3661 просмотр

АЗИМУТ- мякоть плотная, скалывающаяся, сочная, вкус очень хороший, насыщенный кисло-сладкий. 4,5.

246273AF-D236-40DC-916E-EED80AFFAAF3.jpeg (77.44 КБ) 3661 просмотр

246273AF-D236-40DC-916E-EED80AFFAAF3.jpeg (77.44 КБ) 3661 просмотр

САНРАЙЗ- мякоть плотная, хрустящая, несочная, вкус кисло-сладкий, не интересный, 4,2.

37A9DE60-B13D-4D65-ABF8-63A56446035F.jpeg (82.76 КБ) 3661 просмотр

37A9DE60-B13D-4D65-ABF8-63A56446035F.jpeg (82.76 КБ) 3661 просмотр

ЛЮБИМОЕ ДУТОВОЙ- мякоть средней плотности, средней сочности, вкус очень хороший, кисло-сладкий, насыщенный с грушовым привкусом. 4,4.

73F78BC9-7C51-4D04-A600-138B56593A4D.jpeg (85.55 КБ) 3654 просмотра

73F78BC9-7C51-4D04-A600-138B56593A4D.jpeg (85.55 КБ) 3654 просмотра

СЛАВА ПОБЕДИТЕЛЯМ- мякоть средней плотности, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Кислинка освежающая. 4,3-4,4.

[Лето]

Дегустация 1-2 ноября.
.

ACF521AD-4108-47A9-977A-FF799FE83EF4.jpeg (80.08 КБ) 3654 просмотра

ACF521AD-4108-47A9-977A-FF799FE83EF4.jpeg (80.08 КБ) 3654 просмотра

МЕЛБА- кожица немного подвяла. Мякоть средней плотности, сочная, вкус насыщенный, очень хороший, кисло-сладкий. 4,5.
.

CCBF8B0D-A0B3-4D17-9CE2-716F530AA346.jpeg (75.66 КБ) 3654 просмотра

CCBF8B0D-A0B3-4D17-9CE2-716F530AA346.jpeg (75.66 КБ) 3654 просмотра

ОРЛИК-мякоть средней плотности, сочная, вкус очень хороший, сладкий, насыщенный. 4,5.
.

1331F3E3-5861-4F3B-947E-415A80462A40.jpeg (77.87 КБ) 3654 просмотра

1331F3E3-5861-4F3B-947E-415A80462A40.jpeg (77.87 КБ) 3654 просмотра

КАНДИЛЬ ОРЛОВСКИЙ- мякоть средней плотности, сочная, вкус хороший, кисло-сладкий, кислинка освежающая. 4,4.
.

34E986D6-5F00-40B5-ABD5-A3DBBF0DFCFB.jpeg (79.76 КБ) 3654 просмотра

34E986D6-5F00-40B5-ABD5-A3DBBF0DFCFB.jpeg (79.76 КБ) 3654 просмотра

КАРМИНА (чешский)- мякоть плотная, скалывающаяся, средней сочности, вкус кисло-сладкий, насыщенный, очень хороший( в 2020 году был заметно лучше). 4,5.
.

B45195B8-8BE9-4E0C-AE15-679D0E8CA819.jpeg (26.3 КБ) 3455 просмотров

B45195B8-8BE9-4E0C-AE15-679D0E8CA819.jpeg (26.3 КБ) 3455 просмотров

ОДИССО- мякоть плотная, средней сочности. Вкус очень хороший, кисло-сладкий, насыщенный, острый. 4,4.

[Лето]

Продолжение.

DC8B7323-3271-40D7-A116-8D314A7E21CF.jpeg (31.31 КБ) 3568 просмотров

DC8B7323-3271-40D7-A116-8D314A7E21CF.jpeg (31.31 КБ) 3568 просмотров

СПАРТАН-мякоть сочная, плотная, скалывающаяся, вкус очень хороший, сладкий, с небольшой кислинкой, насыщенный, плотная кожица немного испортила впечатление. 4,5.
.

BE62C252-4F5F-48F3-8B90-746A1FF974D4.jpeg (33.87 КБ) 3568 просмотров

BE62C252-4F5F-48F3-8B90-746A1FF974D4.jpeg (33.87 КБ) 3568 просмотров

ДА 65-17- мякоть плотная, скалывающаяся, сочная, вкус хороший, кисло-сладкий, насыщенный, кислинка освежающая. 4,4.
.

0F763F5A-C92D-40B3-82CE-4258AE8BBDD0.jpeg (25.61 КБ) 3568 просмотров

0F763F5A-C92D-40B3-82CE-4258AE8BBDD0.jpeg (25.61 КБ) 3568 просмотров

СЕКАЙ ИЧИ (СЕКАЙ ШИ)-мякоть плотная, скалывающаяся, вкус очень хороший, сладкий, насыщенный. 4,4-4,5.
.

B028ED4B-FF14-4AC6-B263-84E8795D59CB.jpeg (30.58 КБ) 3534 просмотра

B028ED4B-FF14-4AC6-B263-84E8795D59CB.jpeg (30.58 КБ) 3534 просмотра

СТРОЕВСКОЕ- мякоть средней сочности, средней плотности, скалывающаяся, вкус сладковатый, простой. 4,2.
.

7E6D77B1-9442-4632-9C6F-7E6B4F630337.jpeg (27.41 КБ) 3459 просмотров

7E6D77B1-9442-4632-9C6F-7E6B4F630337.jpeg (27.41 КБ) 3459 просмотров

ЭРА- мякоть средней плотности, средней сочности, немного мучнистая. Вкус кисло-сладкий, простой. 4,2
.

[Анатолий Ц.]

Первая дегустация некоторых зимних сортов нового урожая. Хранились в сарае около месяца. Постараюсь коротко, ранжировка по нарастанию вкуса.
1. Дыямент... 2. Сябрына... 3. Флорина... 4. Редкрофт... 5. Зорка...

Виктор, зря яблоки испортили - можно было дегустировать Зорку и Сябрыну.
Дыямент и Редкрафт - к новому году у меня (у вас к февралю?); Флорина - яблоко весны (и всё-равно бывает мучнистая).

[Энди Таккер]

зря яблоки испортили

Анатолий, ну как зря? Всегда интересно проследить эволюцию вкуса. Даже немного жалею, что не смог попробовать эти яблоки при сборе. На тот момент была оскомина, а сейчас можно делать это спокойно и планомерно...) Я так и написал - первая дегустация.

[Сарат]

Энди Таккер, Виктор, странно слышать такие отзывы по Дыяменту. У меня давно готово к употреблению. Тепла в этом году ему хватило с запасом у нас. Снимал 18 сентября. Яблоки крупные, хорошо окрашены. Вкусные. Осень выдалась тёплая, боюсь долго не будут храниться.