Картофель 2021

[a-i-barnaul]

А вы Форумчане - для жарки какие сорта используйте?

Розара, Королева Анна, Балтик Роуз.

[Вятич]

"Королева Анна (урожайная, но во вкусе есть что то отталкивающее"
Тоже в первый раз пюре из КА не оценил, на вкус водянистое, с крупинками, но ароматное. В следующий раз полностью слил "бульон", оставляю обычно немного воды от варки, размял, маслица, и добавил Очень горячего молока, взбил - вкус изумительный! не зря хвалят.
"Хоть не в тему но расскажу как я жарю картошку много лет" А шкварочек свиных для аромата и хрустящей корочки?

[tep]

В следующий раз полностью слил "бульон", оставляю обычно немного воды от варки, размял, маслица, и добавил Очень горячего молока, взбил - вкус изумительный! не зря хвалят

Добавьте немного куриных яиц сырых и будит классическое пюре пальчики оближешь.Королева Анна набирает вкус после месяца лёжки.

[tep]

А шкварочек свиных для аромата и хрустящей корочки?

Не, не моё,нелюблю слишком жирное,а вот лучок обжарить это можно,но это другая песня.

[Голубка]

А я не жарю картоху практически никогда. Никто не любит. Обычно или картошка со сметаной, просто вилкой размять, или пюрешку взбивать с молоком, или запечь по деревенски в кожуре с растительным маслом. Всё. На родине мужа основная еда--фасоль. Крупная, прям отборная, у нас не растёт такая. Как у нас картошка, то у них там в Сербии фасоль. И как гарнир, и как паштет перетереть, и просто с соусом. Картошку едят очень и очень мало. Никаких там драников и картофельных котлет нет и не знают что это. Читали в интернете про борщ и просили сварить борщ, не очень понравился А ещё попробовала приготовить им щи ! Смотрели с опаской, не знали что это за суп такой.

[RFM]

Французкое классическое пюре - на три части картошки одна часть сливочного масла. Картошка должна быть сухой и крахмалистой, чтобы все масло в себя забрала. Но много такого пюре не съешь, они его едят по праздникам маленькими порциями. Мы кладем в пюре подогретое молоко, масло и сырое яйцо. С колетками и жареной рыбкой хорошо заходит.

[Голубка]

Французкое классическое пюре - на три части картошки одна часть сливочного масла. Картошка должна быть сухой и крахмалистой, чтобы все масло в себя забрала. Но много такого пюре не съешь, они его едят по праздникам маленькими порциями. Мы кладем в пюре подогретое молоко, масло и сырое яйцо. С колетками и жареной рыбкой хорошо заходит.

Мне кажется, что крахмальные сорта картошки и горячее молоко взбивать можно и без масла. Всё равно вкусно получается, но это если картошка будет вкусная сама по себе.

[Грант]

или запечь по деревенски в кожуре с растительным маслом.

Я запекаю типа по "городскому" -на противне в газовой духовке. Картофель почистить от кожуры и отварить минут 5-7( в зависимости от сорта) , иначе он потом отдает сырцой. Затем порезать кружочками толщиной около 1см , разложить на противень и полить(слегка) растительным маслом настоянным на рубленном чесноке(минут 20-30) и присыпать прованскими травами , солью(по вкусу). Туда на противень неплохо добавить ломтики тыквы( у меня это Ишики-Куру,она не отдает кормовым привкусом), ломтики свеклы(красной или желтой Голден Ай -она слаще), моркови. Ну и на ужин этот противень можно смело уминать с каким нибудь лечо и т.п. Прованские травы в пакетах не беру(очень часто там просто мусор с дороги). Все наборы сухих смесей (для мяса ,рыбы и тд.) беру у одного и того же узбека на ЦР(дает скидку за постоянство).

[Голубка]

или запечь по деревенски в кожуре с растительным маслом.

Я запекаю типа по "городскому" -на противне в газовой духовке. Картофель почистить от кожуры и отварить минут 5-7( в зависимости от сорта) , иначе он потом отдает сырцой. Затем порезать кружочками толщиной около 1см , разложить на противень и полить(слегка) растительным маслом настоянным на рубленном чесноке(минут 20-30) и присыпать прованскими травами , солью(по вкусу). Туда на противень неплохо добавить ломтики тыквы( у меня это Ишики-Куру,она не отдает кормовым привкусом), ломтики свеклы(красной или желтой Голден Ай -она слаще), моркови. Ну и на ужин этот противень можно смело уминать с каким нибудь лечо и т.п. Прованские травы в пакетах не беру(очень часто там просто мусор с дороги). Все наборы сухих смесей (для мяса ,рыбы и тд.) беру у одного и того же узбека на ЦР(дает скидку за постоянство).

Да, хороший рецепт, беру на заметку, спасибо!!! Попробую свою по деревенски так приварить минут 5.
Тыквы есть, конечно, но не помню сорта, никогда не думала чтобы совместить с картошкой.

[Грант]

Тыквы есть, конечно, но не помню сорта, никогда не думала чтобы совместить с картошкой.

Тыква для запекания не каждая вкусна, как и для каши.

[Голубка]

Тыквы есть, конечно, но не помню сорта, никогда не думала чтобы совместить с картошкой.

Тыква для запекания не каждая вкусна, как и для каши.

Спасибо, что подсказали. Я , признаться, думала что все тыквы будут одинаковы на вкус.
Хотяяяя.....Если картошка разная на вкус, то логично предположить и про тыквы.

[Вятич]

28/09 посеял фацелию с горчицей, за три недели выросли на несколько см, большие сомнения в полезности данного мероприятия. Может пробовать по весне?

[Анатолий Ц.]

28/09 посеял фацелию с горчицей, за три недели выросли на несколько см, большие сомнения в полезности данного мероприятия. Может пробовать по весне?Изображение.jpg

Почему слабо отросли? Наверное не было дождей?
Фацелию - лучше весной на всё лето - и пчёл рядом. Почва становится оч. рыхлой.
Горчицу при весеннем посеве надо вовремя летом скосить.

[Вятич]

Почему слабо отросли? Наверное не было дождей?

Дожди шли, но изначально земля была очень сухой, не поливать же 1.5 сотки ради сорняков?Может холодно, регулярно утренники? Опыт по сидератам небольшой.

Горчицу при весеннем посеве надо вовремя летом скосить.

До посадки картофеля вырастет?

[Грант]

28/09 посеял фацелию с горчицей, за три недели выросли на несколько см, большие сомнения в полезности данного мероприятия. Может пробовать по весне?Изображение.jpg

Вы уточните , наверное 28/08. Если это так, то для горчицы еще не поздно(надо до первой декады сентября), насчет фацелии -не знаю. Слабый рост,возможно сухая земля на этой стадии.

[Голубка]

Ну и вот, закончился копательный сезон картошки, ураааа!!! Сегодня выкопала последнюю Вегу, 15 кустов. Дожди идут каждый день, не пройти по огороду, земля липнет как пластилин.
Очень урожайная Вега, три куста и полное 10 литровое ведро с горкой готово. Но и хрущи отъели изрядно, черепки собирала, полведра.

Ботва на Веге сегодня.

1632417939815.jpg (262.19 КБ) 1767 просмотров

Ботва на Веге сегодня.

1632417939815.jpg (262.19 КБ) 1767 просмотров

Один куст Веги

1632418154267.jpg (230.45 КБ) 1767 просмотров

Один куст Веги

1632418154267.jpg (230.45 КБ) 1767 просмотров

[Максим 700]

28/09 посеял фацелию с горчицей, за три недели выросли на несколько см, большие сомнения в полезности данного мероприятия. Может пробовать по весне?Изображение.jpg

Добрейший день)
Весной будет так же, я пробовал.
Расти нормально начинает, когда становится тепло и световой день длиннее. Но в это время уже Картоху сажать нужно))) поэтому как я понимаю сидераты это хорошо,но эффективно только если у вас севооборот и часть земли имеете возможность занять только сидератами, хотя бы до начала июля.

[Lyuda]

В моих условиях горчица и фацелия хорошо вырастают, наращивают хорошую зеленую массу, если сеять до 15-20 августа. Посеянные в этом году 28/08 тоже маленькие, дождей мало было и в сентябре низкая температура утром +4, днем +10, не успели нарастить зеленую массу, а посеянная озимая рожь еще успеет нарастить зелень весной до перекопки.

[Максим 700]

В моих условиях горчица и фацелия хорошо вырастают, наращивают хорошую зеленую массу, если сеять до 15-20 августа. Посеянные в этом году 28/08 тоже маленькие, дождей мало было и в сентябре низкая температура утром +4, днем +10, не успели нарастить зеленую массу, а посеянная озимая рожь еще успеет нарастить зелень весной до перекопки.

Людмила, приветствую!
Да рожь наращивает зеленую массу лучше, но она такая кочковатая и её так тяжело копать, что вручную , что мотоблоком тоже попробовал, совсем не понравилось.

[Andrey]

В моих условиях горчица и фацелия хорошо вырастают, наращивают хорошую зеленую массу, если сеять до 15-20 августа. Посеянные в этом году 28/08 тоже маленькие, дождей мало было и в сентябре низкая температура утром +4, днем +10, не успели нарастить зеленую массу, а посеянная озимая рожь еще успеет нарастить зелень весной до перекопки.

Людмила, приветствую!
Да рожь наращивает зеленую массу лучше, но она такая кочковатая и её так тяжело копать, что вручную , что мотоблоком тоже попробовал, совсем не понравилось.

Ячмень попробуйте.
Года три сажаю.

[ДочьЖени]

Но и хрущи отъели изрядно, черепки собирала, полведра.

У меня грызут картоху в основном слизни, да и мыши помогают. А вот хрущи не встречаются. Это в детстве было много майских жуков, а сейчас у нас они редкость. Какое-то время вообще не видно было, последних пару лет кое-где пролетят... Но у нас место низковатое, поэтому слизни на картошке зверствуют. А в этом году пришлось посадить первую картошку у соседки, у неё участок повыше, так там были и медвёдки.

[Грант]

У меня грызут картоху в основном слизни, да и мыши помогают.
[/quote]

А что слизни ботву что ли грызут? Ни разу не видел у себя.

[Lyuda]

Всем доброго дня! Максим 700, у меня глинистая почва и рожь хорошо ее разрыхляет, читала , что она оздоравливает почву, подавляет численность нематод. Весной срезаю зелень и перекапываю без особых усилий.
Andrey, спасибо за совет, но не видела в продаже ячмень, только рожь, овес, еще пшеницу, но последнюю не пробовала выращивать.

[LeV]

Здравствуйте знатоки!
Вопрос по болезням картофеля... Вот такие в этом году клубни, вернее кожура клубней - все в бороздах. В гугле посмотрел, нечто похожее то ли фитофтора, то ли парша, то ли ...
Внутри клубни как бы нормальные, но скорее всего это пока, а за зиму неизвестно что с ними сделается (((

[Грант]

Вот такие в этом году клубни, вернее кожура клубней - все в бороздах.

Может вот это

[LeV]

Спасибо!

Может вот это

Да, похоже что и то и другое - и "Растрескивание клубней (ростовые трещины)" и "сетчатость кожуры"... (((

[ДочьЖени]

А что слизни ботву что ли грызут? Ни разу не видел у себя.

Вадим, в том то и дело, что грызут корнеплоды. Несколько раз, выкапывая картошку, находила их внутри выгрызенных "ям". И не могу сказать, что слизней нашествие... они есть, я их уничтожаю при встрече. Была удивлена, что они и в глубине земли находят себе пропитание.

[Максим 700]

Всем доброго дня! Максим 700, у меня глинистая почва и рожь хорошо ее разрыхляет, читала , что она оздоравливает почву, подавляет численность нематод. Весной срезаю зелень и перекапываю без особых усилий.
Andrey, спасибо за совет, но не видела в продаже ячмень, только рожь, овес, еще пшеницу, но последнюю не пробовала выращивать.

Людмила приветствую!
Я пару лет пробовал рожь. Очень мощная мочка кочка у неё, но может у меня какая то не правильная рожь была. Растет она отлично, перекопка была просто мучением(.
Ячмень, рожь, горчицу и другие семена рекомендую всем покупать не в садовых магазинах , а в обычных магазинах с вывеской Корма, цены вас приятно удивят)
Вместо 150руб можно купить горчицу за 40- 50. Ячмень, пшеница, рожь по 17р
Кроме этого там встречается куча других семян, например, овес, вика, соя, сорго, горох. И др.

[LeV]

Я пару лет пробовал рожь. Очень мощная мочка кочка у неё, но может у меня какая то не правильная рожь была. Растет она отлично, перекопка была просто мучением(.

Мне одного года хватило...((( "правильная" рожь - у меня тоже такая была. Поле пашу мотокультиватором, так всё на свете проклял пока вспахал... наверное времени ушло раза в два больше чем обычно.

[tep]

Когда то мне один старый агроном сказал, хочешь чтобы у тебя на участке с картофелем поселился проволочник, сейчас рожь в качестве сидератов или предшественников

[tep]

Уважаемые, никто не использовал в качестве органического удобрения пивную дробину?

[Lyuda]

Когда то мне один старый агроном сказал, хочешь чтобы у тебя на участке с картофелем поселился проволочник, сейчас рожь в качестве сидератов или предшественников

У меня и без посева ржи встречается проволочник. Но сею рожь, т.к. после уборки картофеля в конце августа- начале сентября уже другие сидераты не вырастут. А если раньше убрать картофель, то получается рядками рожь-горчица-рожь... Еще в лунки бросала сухую луковую шелуху — помогает от проволочника и в инете читала положительные отзывы по этому поводу, картофель был не поврежден. А про рожь не заметила, чтобы его стало больше.

[tep]

Lyuda, ну тогда проволочник прописался у Вас надолго. Попробуйте пару лет сеять горчицу, почувствуете разницу. Я практик, прошёл через всё это сам

[Lyuda]

tep, он у вас перебрался на соседние грядки. В частности у себя заметила: там где садила горчицу нет его, а на соседней есть. Привлекает ли рожь проволочника - вопрос очень спорный. На просторах инета встречается и другое мнение садоводов-практиков. От проволочника радикально спасает только высокий агрофон - богатая органикой почва, необходимо уменьшить кислотность почвы, и как не странно использовать сидераты — горчица, рожь.

[Максим 700]

Уважаемые, никто не использовал в качестве органического удобрения пивную дробину?

Только в качестве подкормки кур))))

[ольга кнор]

Уважаемые, никто не использовал в качестве органического удобрения пивную дробину?

Добрый вечер. Моей соседке привозили пивную дробину, так она её и по участку рассыпала, осенью, и в кучу складывала. Одно плохо: когда дробина начнёт перегнивать, пахнет падалью.
И перегнившая тоже сильно пахнет, как начнут кучу ворошить.
Но результат, от использования дробины, хороший.

[ольга кнор]

Я пару лет пробовал рожь. Очень мощная мочка кочка у неё, но может у меня какая то не правильная рожь была. Растет она отлично, перекопка была просто мучением(.

Мне одного года хватило...((( "правильная" рожь - у меня тоже такая была. Поле пашу мотокультиватором, так всё на свете проклял пока вспахал... наверное времени ушло раза в два больше чем обычно.

В один год, после картошки, посеяла рожь и оставила её до весны. А весной, недели за 2-3 до посадки картошки, стала перекапывать участок с рожью. Невозможно было лопату воткнуть! Корни не пускали.
Так и пришлось сначала выдергать и в кучи сложить, благо земля лёгкая.
В следующий раз перекапывала осенью, так совсем другое дело!
В этом году посеяла горчицу, напрасный труд - за месяц пара листочков выросла, кроме семядольных.

[tep]

Уважаемые, никто не использовал в качестве органического удобрения пивную дробину?

Только в качестве подкормки кур))))

Яйца потом не с градусом были?

[Любовь Сергеевна]

Я пару лет пробовал рожь. Очень мощная мочка кочка у неё, но может у меня какая то не правильная рожь была. Растет она отлично, перекопка была просто мучением(.

Мне одного года хватило...((( "правильная" рожь - у меня тоже такая была. Поле пашу мотокультиватором, так всё на свете проклял пока вспахал... наверное времени ушло раза в два больше чем обычно.

В один год, после картошки, посеяла рожь и оставила её до весны. А весной, недели за 2-3 до посадки картошки, стала перекапывать участок с рожью. Невозможно было лопату воткнуть! Корни не пускали.
Так и пришлось сначала выдергать и в кучи сложить, благо земля лёгкая.
В следующий раз перекапывала осенью, так совсем другое дело!
В этом году посеяла горчицу, напрасный труд - за месяц пара листочков выросла, кроме семядольных.

Площадь под посадку картошки около 15 соток.Все не засаживаем.Каждый год весной выделяем участок размером в 1/4 от основной площади и сажаем горчицу .Когда горчица зацветает, муж триммером скашивает ее сверху внизу, чтоб была мелкая масса, потом мотоблоки запахиваем в землю.Знакомые сажают по второму разу, чтоб сорняки не росли.По осени, я думаю, как повезет.В этом году осень холодная, а предыдущие года были периоды теплой осени, горчица могла спокойно рости до ноября.

[Максим 700]

Уважаемые, никто не использовал в качестве органического удобрения пивную дробину?

Только в качестве подкормки кур))))

Яйца потом не с градусом были?

Не норм, но если её давать в большом количестве то куры ср. т дальше чем видят.)))

[Голубка]

Что-то начала подгнивать картоха Я и в подвал ещё не опускаю, всё перебираю. Семенную обработала Максимом.
Прям неожиданно так, лето то было сухое...

[Грант]

Что-то начала подгнивать картоха Я и в подвал ещё не опускаю, всё перебираю

Гнили разные бывают и от разных причин. Покажите вид клубня с гнилью снаружи и клубень в разрезе. И какие климусловия( в общем) были на фазе созревания. Очень важно найти причину .

[Голубка]

Что-то начала подгнивать картоха Я и в подвал ещё не опускаю, всё перебираю

Гнили разные бывают и от разных причин. Покажите вид клубня с гнилью снаружи и клубень в разрезе. И какие климусловия( в общем) были на фазе созревания. Очень важно найти причину .

Хорошо. Сделаю фото завтра общий вид и разрез.

[a-i-barnaul]

Королева Анна. Появилось через 2-3 недели после копки.

[Голубка]

Скарб и Вега. Вот такая гниль через месяц после копки

1633272168923 (1).jpg (134.18 КБ) 2188 просмотров

1633272168923 (1).jpg (134.18 КБ) 2188 просмотров

[Голубка]

Королева Анна. Появилось через 2-3 недели после копки.

похоже на фомоз по картинке

фомоз картофеля

fomoz-kartofelya-na-klubne.jpg (35.54 КБ) 2121 просмотр

фомоз картофеля

fomoz-kartofelya-na-klubne.jpg (35.54 КБ) 2121 просмотр

НО !!! Ждём заключения наших спецов. Я не специалист.

[Грант]

Вот такая гниль через месяц после копки

Тоже считаю, что такие симптомы ближе всего к фомозу. А вот т.н. косвенные признаки данного заболевания совпадают? Типа -прохладная,сырая погода , мехповреждения при уборке. И повышенная влажность и температура воздуха в период хранения.

[Голубка]

Вадим, скажите, пожалуйста, ваше заключение: Что за гниль на моей картошке? Я не могу понять. Читала и смотрела в интернете, но как-то непонятно. Фитофтора? Антракноз?
Ещё похоже на угольную гниль.

[Грант]

Фитофтора? Антракноз?
Ещё похоже на угольную гниль.

На мой взгляд ближе всего к фитофторе. Хотя тоже симптомы пятенна клубне не очень характерны для ФФ , а также характер некрозов внутри клубня.

[Голубка]

Фитофтора? Антракноз?
Ещё похоже на угольную гниль.

На мой взгляд ближе всего к фитофторе. Хотя тоже симптомы пятенна клубне не очень характерны для ФФ , а также характер некрозов внутри клубня.

Поняла, спасибо. На фитофтору очень похоже, копала картошку в сырую погоду, может из-за этого. Хотя ботва была очень даже ничего, я её и обрезала специально, потом уже копала.