Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2021

[Шаропай]

Вчера упало пару яблок Орловского полесья. Снял несколько штук. Вкус неплохой, сочные.

Прошлагодняя прививка Кандиля Орловского в этом году засигналила, неделю назад поврежденное попробовал, по вкусу понравилась больше чем Коваленковское.

[Марш]

Кандиля Орловского

Он же вроде зимний...?
Сравнивать летние сорта с осенними,или зимними сложно. Последние всегда лучше.
Коваленковское, как и Медуница очень простые яблоки на вкус.
Вот мой кандиль Орловский.
От пробы пока воздерживаюсь. Ничего не упало.

[Энди Таккер]

Виктор, разделяю твоё беспокойство.
Но назови, пожалуйста, хоть один сорт который устроит всех членов моей, или твоей семьи... Думаю, что вариантов нет.

Олег, если имеются в виду летние сорта Орловской селекции, то пожалуй соглашусь. Хотя летние сорта для селекционеров это самое лёгкое задание. Из этой группы я бы выделил Орловим. Зимостойкий, урожайный, довольно устойчивый к парше. Есть проблемы с осыпаемостью, вкус с кислинкой и ароматом Антоновки нравится далеко не всем. Многие уже привыкли к стандартам зарубежных производителей. Но по мне это один из лучших представителей "славянского" направления. Из более поздних орловских сортов выделил бы Афродиту, Рождественское и Строевское. Даже Орлик не стал бы списывать со счетов. Сорт очень достойный, хотя уже далеко не новый.

[Марш]

Орлик сейчас уже вкусный.
ВНИИСПК зовёт его зимним.
Орловима у меня почему-то нет...

[vp]

...Но назови, пожалуйста, хоть один сорт который устроит всех членов моей, или твоей семьи...

Мелба, Мантет.

[ОльгаК.]

Татьянин день созрел. Прививке 3 года от Ольховича. Вкусное яблоко. Но лично мне чуть лишнего кислоты. Привит на подвой от погибшего саженца, какая-то ягодная яблонька. Оставила ветку для интереса, очень ароматные цветы у нее.

[SecondWind]

Ещё рано Татьянин день пробовать. Наберёт сахаров в хранении.

[Анатолий Ц.]

Кандиля Орловского

Он же вроде зимний...?

Олег, зимы не жди, начинай пробовать в октябре...

[Энди Таккер]

По описанию раннезимний, в моих условиях фактический осенний. Из-за тонкой кожицы хранится недолго даже в холодильнике.

[tep]

По описанию раннезимний, в моих условиях фактический осенний. Из-за тонкой кожицы хранится недолго даже в холодильнике.

Но вкус очень хороший.

[SecondWind]

Подскажите, пжт, когда снимать Водарц?

[ДимаКо]

Кандиля Орловского

Он же вроде зимний...?

Олег, зимы не жди, начинай пробовать в октябре...

К середине сентября Кандиль Орловский наберёт хороший вкус. Несколько зимних сортов, которые, по факту, осенние, набирают хороший вкус в сентябре: Кандиль Орловский, Орлик, Белорусское Сладкое.
Кандиль Орловский через 10 дней буду снимать.

F4D2E67B-1DCA-4308-821D-41EE7FF76BE3.jpeg (135.54 КБ) 4266 просмотров

F4D2E67B-1DCA-4308-821D-41EE7FF76BE3.jpeg (135.54 КБ) 4266 просмотров

Орлик уже готов.

5389BDD2-A8F8-43C0-875A-3FC1C3D3FD12.jpeg (138.27 КБ) 4266 просмотров

5389BDD2-A8F8-43C0-875A-3FC1C3D3FD12.jpeg (138.27 КБ) 4266 просмотров

[Алекc Мил]

Подскажите, пожалуйста, когда снимать Рождественское и Веньяминовское?

[Анатолий Ц.]

Подскажите, пожалуйста, когда снимать Рождественское и Веньяминовское?

Оба этих сорта созревают неравномерно, что не очень хорошо. Так же и снимать приходится, но у меня сад рядом.
Снятые созревшими, до Рождества не долежат.

Дополняю вечером: яблоки Веньяминовского довольно быстро стали тёмно-бордовыми (не все). Дегустация показала - такие яблоки уже чуть перезрели: мякоть оч. сочная, кисло-сладкая (вкусная), но уже рыхловата. Не зимний это сорт!

Волошка (брянский осенний сорт) завязала 3 яблока. Два куда-то делись, а одно созрело, и мне досталось. Яблоко оказалось частично с наливом. Решил сразу дегустировать, причём это была дегустация уже четвёртого сорта за вечер. Супер вкусное яблоко оказалось и очень сочное - ничего подобного не пробовал.
О Волошке я писал: неукротимо стремится вверх - приросты огромные, ветвления практически нет. Значит её надо привить на карлик и помочь сформировать правильную крону. Это я уже пытаюсь делать на 62 396. С подвоем, вроде, "подружилась", после обрезки пустила ветки. Буду формировать дальше - Волошка стоит того.

Фото прошлогоднее.

[Ирусик]

Оба этих сорта созревают неравномерно

Подскажите, пжт, как понять, какие яблоки Рождественского созрели для выборочного снятия? А каким ещё надо повисеть?

[Анатолий Ц.]

Подскажите, пжт, как понять, что Рождественское созрело для выборочного снятия?

Несколько яблок вдруг становятся краснее. Аккуратно яблоко берёшь в руку, и оно с удовольствием само отделяется от ветки. Зелёные - пусть повисят.
В этом сезоне в моём саду яблоки просто огромные, и под таким весом падают и, конечно, повреждаются.

[Анатолий Ц.]

Орлик уже готов.

Орлик и Орловская Заря - это первые сорта Е.Н.Седова, сеянцы которых он привёз с собой из Мичуринска в Орёл.
Орлик - зимний, ОЗ - осенний, но в этом сезоне всё "пошло не так" и эти сорта тоже пораньше созрели.
У меня есть Орловская Заря, плодит обломно через год супер-вкусными яблокам, которые долёживают до Нового года.

[Ирусик]

яблоко берёшь в руку, и оно с удовольствием

, не побоюсь даже сказать - доверчиво - остаётся в руке.

[Идущий]

Сорт Имант подойдет для нижегородской области?

[Виталий О.]

Идущий, смотря для какой её части. Для севера Нижегородской области не подойдет. Центр и юг - вполне.

[Барма]

Сорт Имант подойдет для нижегородской области?

Для Павлова вполне.

[Идущий]

А как себя зарекомендовал Кандиль орловский?

[Шаропай]

СЕРГИАНА.
Яблочки мелковаты из-за обильного урожая.

Вкус вроде простой, но после того как сьел яблоко, рука тянется за следующим.

[Звезда севера]

Вкус вроде простой, но после того как сьел яблоко, рука тянется за следующим.

У Сергианы свой неповторимый аромат, его ни с чем не спутаешь, это как с Коричным. Вы что-то молчите о нем.

[Марш]

Дополняю вечером: яблоки Веньяминовского довольно быстро стали тёмно-бордовыми (не все). Дегустация показала - такие яблоки уже чуть перезрели: мякоть оч. сочная, кисло-сладкая (вкусная), но уже рыхловата. Не зимний это сорт!

У соседей Веньяминовское от меня тоже посыпалось и стало бордовым и рыхлым. Очень вкусное.
У меня в саду после пересадки этот сорт пока не плодил.
"""""""""""""""""""""""""""""
Про Волошку от Анатолия я тоже ранее писал. Наливное яблочко, не рыхлое, вкусное.

[Эвелин]

Яблоня Мелба Ред (Мелба красная)
Пробовала эти яблочки (угощали вчера). Окрашены намного сильнее, чем Мелба (но белоснежная мякоть все равно проглядывается сквозь интенсивный окрас). Вкусные, сладкие.
Но никакого Конфетного аромата! (Ни сильного, ни слабого. В отличие от Мелбы, у которой сильный конфетный аромат).
И вкус другой, не как у Мелбы (у Мелбы Ред просто сладкие яблоки). Спутать эти два сорта не возможно.
Правильно vniispk.ru оценивает вкус Мелбы Ред на 4,0 балла (в отличии от Мелбы, у которой 4,5).

[vp]

Яблоня Мелба Ред (Мелба красная)
Пробовала эти яблочки (угощали вчера). Окрашены намного сильнее, чем Мелба (но белоснежная мякоть все равно проглядывается сквозь интенсивный окрас). Вкусные, сладкие.
Но никакого Конфетного аромата! (Ни сильного, ни слабого. В отличие от Мелбы, у которой сильный конфетный аромат).
И вкус другой, не как у Мелбы (у Мелбы Ред просто сладкие яблоки). Спутать эти два сорта не возможно.
Правильно vniispk.ru оценивает вкус Мелбы Ред на 4,0 балла (в отличии от Мелбы, у которой 4,5).

Эвелин, Эвелин, попробуйте иногда делать шаги влево или вправо. Это здорово помогает.
Посмотрите вот здесь (набрав в Google "red melba apple tree")
https://www.saltspringapplecompany.com/red-melba
https://www.adamsappletrees.co.uk/red-m ... e-tree~558
https://commons.wikimedia.org/wiki/Cate ... ba_(apple) и т.д.

[Энди Таккер]

Яблоня Мелба Ред (Мелба красная)

Добавлю немного своих впечатлений. Трехлетняя прививка выдала около 20 красивых плодов. В прошлом году было всего несколько яблок, но видимо снял их рано и толком не распробовал. В отличие от классической Мелбы, плоды более одномерные и окрашены ярче. Созревают на 1-2 недели позже, на ветках держатся очень хорошо, без осыпания. При стандартных обработках практически не страдают от парши.

Теперь что касается вкусовых качеств. Мякоть очень сочная, почти без аромата, плотнее чем у оригинала, хорошо колется. Вкус хороший, яркий, но с небольшим избытком кислоты. Возможно уйдет при небольшом хранении. Оценка 4,0 явно занижена. По мне сорт ближе к десертным, чем к столовым.

[Эвелин]

vp,
Прочитала все по вашим ссылкам. Ничего нового и интересного. Ноль.

[Эвелин]

Яблоня Мелба Ред (Мелба красная)

Добавлю немного своих впечатлений. Трехлетняя прививка выдала около 20 красивых плодов. В прошлом году было всего несколько яблок, но видимо снял их рано и толком не распробовал. В отличие от классической Мелбы, плоды более одномерные и окрашены ярче. Созревают на 1-2 недели позже, на ветках держатся очень хорошо, без осыпания. При стандартных обработках практически не страдают от парши.


2021-09-10_Мелба_Ред.jpg


Теперь что касается вкусовых качеств. Мякоть очень сочная, почти без аромата, плотнее чем у оригинала, хорошо колется. Вкус хороший, яркий, но с небольшим избытком кислоты. Возможно уйдет при небольшом хранении. Оценка 4,0 явно занижена. По мне сорт ближе к десертным, чем к столовым.

Спасибо, что поделились своими впечатлениями.
Хочу добавить, что яблочки Мелба Ред, которыми меня угощали, точь-в-точь как левое яблочко в пост 4468 раздела помогите определить сорт яблок (изв., что не могу приложить свое фото, пишу с телефона):
download/file.php?id=97021&t=1

[Энди Таккер]

Эвелин, странно, но на тех фото Мелба скорее классическая - покровный окрас со штрихами, более плоские плоды. У Мелбы Ред плоды шарообразные или даже чуть вытянутые. На моих фото это хорошо видно.

[Эвелин]

Эвелин, странно, но на тех фото Мелба скорее классическая - покровный окрас со штрихами, более плоские плоды. У Мелбы Ред плоды шарообразные или даже чуть вытянутые. На моих фото это хорошо видно.

Может быть. На форму яблочка не обратила внимание. Больше на окрас, вкусовые качества.
От этой яблони, что меня угощали яблочками, у меня привит на сеянце черенок (4года уже).
Выкорчевать рука не поднимается (растет хорошо, ничем не болеет).
Решила весной половину веток привить обычной Мелбой (не Ред. Есть плодоносящий сук на старой яблоне).

[Павел дачник]

Эвелин, вот это обычная Мельба, хотя и красного цвета. Просто на солнце висела.

[Павел дачник]

В этом году необычно крупные яблоки у Редфри. Раньше такие не вырастали.

[Энди Таккер]

Орловские сорта вновь демонстрируют верность своим "славным" традициям:

Афродита

За пару дней сбросила все излишки, причем всего за несколько дней до сбора урожая.

Вавиловское

А Вавиловское растеряло почти все яблоки, несмотря на регулярные обработки. Соседние прививки (Академик Казаков, Память Липунову и ещё несколько зарубежных сортов) выглядят намного лучше.

Брянское золотистое

Для сравнения: Брянское золотистое почти без потерь. Из-за отсутствия нормирования и жары яблоки получились не очень крупные и с каким-то нехарактерным окрасом.

Джинджер голд

Джинджер голд, привитый на верхние ветки БЗ, тоже держит плоды очень хорошо.

[Эвелин]

Эвелин, вот это обычная Мельба, хотя и красного цвета. Просто на солнце висела.

И что вы этим хотите сказать?
Есть самая неопровержимая разница между этими двумя сортами (читайте внимательно сообщения).
Если есть сомнения в сортности, берете яблочко и бережно и нежно (чтобы не пораниться) разрезаете. Подносите его внутренней стороной к носу и аккуратно вдыхаете аромат.
Наличие(если Мелба) или полное отсутствие (если Мелба Ред) конфетного (карамельного) аромата будет вам ориентиром.

[Эвелин]

Удивительно почему-то vniispk.ru пишет сорта Папировка и Белый налив в одну строчку.
Большая разница между ними:
- Папировка поспевает на 2 недели позже Белого налива
- Папировка крупнее
- Папировка имеет хорошо выраженный боковой шов, а Белый налив нет.
И если бы не избыточная кислота(немного бы поменьше), Папировка - очень вкусна.

[miskatonic]

Удивительно почему-то vniispk.ru пишет сорта Папировка и Белый налив в одну строчку.
Большая разница между ними:

Не всё так просто с этими "папировками". Недавно кто-то на форуме писал, что впервые, этим странным летом, на своей Папировке не увидел шва на плодах. Я хотел отписать сразу, но позабыл. А дело в том, что на моём Белом Наливе впервые за 30 лет, кажется, появился шов на всех плодах! Правда забавно?
Это один сортотип, который, похоже, чорт знает как мутирует со временем.

[Павел дачник]

И что вы этим хотите сказать?

яблочки Мелба Ред, которыми меня угощали, точь-в-точь как левое яблочко
download/file.php?id=97021&t=1

Только то, что судя по фотографии, вас угощали обычной Мельбой, просто хорошо окрасившейся, но не в полной зрелости - поэтому не пахла.

[Владимир С.]

Сегодня провели небольшую семейную дегустацию некоторых сортов: Раннее утро, Курьер, Коваленковское, Вильямс Прайд, Рождественское.
Внешний вид у всех сортов достойный. Чуть менее привлекательнее других показался сорт Коваленковское: красно-бурый цвет - на любителя. По размеру первые четыре сорта практически одинаковые - хорошего, по моим представлениям, среднего размера граммов по 200 (некоторые скажут - крупные) . Рождественское на фото - "мелкое" для этого сорта. Специально такое взяли в "компанию" - остальные, как правило, больше 300 граммов.
По вкусу мнения практически совпали. При том, что я люблю сладкие яблоки, а жена предпочитает наличие небольшой кислинки.

Раннее утро (сорт Щербенева из Мичуринска) - Спелое яблоко в оптимальной кондиции. Сочное, вкус гармоничный, очень хороший. В этом году набрал достаточное количества сахара (в обычные годы недобирает сахара). Едва заметная приятная кислинка. Возможно, чуть грубоватая мякоть, по сравнению с другими сортами. Наша оценка вкуса 4.4 (3-ье место).

Курьер (сорт Щербенева из Мичуринска) - Яблоко немного переспело. Сочное, сладкое, практически без кислинки, но не пресное. Оценка вкуса 4.3 (4-ое место).

Коваленковское (первый урожай у нас) - Оптимальная степень зрелости. Сочное, пресно-сладенькое. Вкус совершенно не интересный. Оценка вкуса 4.0-4.2 (последнее 5-ое место, однозначно).

Вильямс Прайд - Оптимальная степень зрелости. Сочное. Самое сладкое из всех 5 сортов, без кислинки совсем, но не пресное - вкус можно назвать сбалансированным. Есть какой-то особенный "заморский" привкус. Оценка вкуса 4.5-4.6 (1-2 место).

Рождественское (подобрали под деревом небольшое, только что упавшее яблоко) - Спелое, но следующие яблоки, которые еще висят на дереве, будут вкуснее, в них будет больше сахара (по опыту прошлых лет). Очень сочное, сладкое с едва выраженной приятной кислинкой. Оценка вкуса 4.5-4.6 (1-2 место).

Получается, что Рождественское и Вильямс Прайд поделили 1-2 места. Хотя это произошло под моим давлением. Объективно у Рождественского бОльший потенциал вкуса. Мои коллеги на работе однозначно поставили Рождественское выше Вильямс Прайд. Коваленковское разочаровало.

Хотели взять в компанию, на дегустацию еще Ренет Бурхардта, но висят на ветке всего 3 яблока (первый урожай). Не понятно - спелое или надо еще повисеть.

[Zener]

Как то несколько лет назад спорили про Скалу,Весна сильно ругался на неё.В этом году великолепна,сбалансированный кислосладкий вкус,зачётный вид и размер,ветви ломятся,но отломов без чатал нет.Пластиковый ящик вчера снял,осталось ещё больше.Подвой 62-396,подсыпал чуть ниже прививки грунта,от копулировки восьмой год.

ЗЫ.Прошу прощения-перепутал,на фото Жигулёвское.Вот тут справа два плода Скалы,слева Синап Алма-атинский (у него семечки коричневые,но крахмала много-зимний сорт).Плитка 10 на 10 см.

[Энди Таккер]

А я вчера собрал Афродиту, которая не успела осыпаться. Из-за жары и перегруза яблоки получились мельче обычного (плодит каждый год). Но вкус по-прежнему на высоте. Мякоть белая, с розовыми прожилками, очень ароматная с запахом лесных ягод, плотная, очень сочная, хорошо колется. Вкус кисло-сладкий, очень сбалансированный, присутствует едва заметная терпкость, которая только добавляет ему пикантности. Один из лучших осенних сортов в моём саду.

[Дед Мороз]

Из собранного вчера урожая приятно удивил 1 сорт - Марат Бусурин, несмотря на осенний срок созревания, уже в какой-то мере созрел (Брянское у меня ещё держится на ветках крепко) и уже оказался довольно вкусным, в прошлом году я его как-то не распробовал.

[Zener]

Брянское у меня ещё держится на ветках крепко

И у меня не оторвёшь,все же раннезимний сорт.

[Дед Мороз]

Брянское у меня ещё держится на ветках крепко

И у меня не оторвёшь,все же раннезимний сорт.

Дроздам не объяснишь... Я уже частично собрал.

[valery77]

Дроздам не объяснишь...

У меня, в этом сезоне, самые злостные вредители, из птиц — синички. Остальным всем (дроздам, сойкам, скворцам и даже воробьям) местный фермер устал "объяснять" и отсеялся травленым зерном. Только вот осенью появились поодинокие сойки, залётные видать...

[Никола]

А я вчера собрал Афродиту

Афродита антоциановая?
Древесина на срезе розовая, листочки весной красные?
Не она?

[tep]

В этом непростом году отведал уже не мало сортов, но вот на данный момент меня очень удивил сорт Летнее Будаговского черенок которого в своё время мне дал Анатолий Иванович Илюшин. В конце августа у него во вкусе преобладала кислота, но сейчас яблоки начали сыпаться и вкус стал очень гармоничным, мякоть колючееся , очень хороший вкус и внешний вид, болезней не видел, а урожайность бешеная.

[tep]

Так, на закуску, ведро яблок забрали и просили ещё, и это девушка которая любила до этого только сладкие яблоки.

[Энди Таккер]

Афродита антоциановая?
Древесина на срезе розовая, листочки весной красные?
Не она?

Нет, ничем не похожа. Ни плодами, ни особенностями дерева. У большинства орловских сортов, выведенных из 814-й формы, побеги светло-коричнивые. А тут серый цвет. На этом фото хорошо виден цвет и форма листьев Афродиты: viewtopic.php?p=842086#p842086

А здесь плоды Афродиты при нормальном урожае без перегруза: viewtopic.php?p=843221#p843221

Семена обычного темно-коричневого цвета. Мякоть тоже не такая. Завтра сделаю фото яблока Афродиты в разрезе.