Алыча, или Русская слива

Марш · #3106

Аква писал(а): ↑10.01.2021, 18:49 Марш, свою КК с полутораметровыми побегами весной как обрезать будете? У меня Июньская роза также вымахала. Хожу вокруг, задумчиво смотрю. Хочется и дерево побольше, и будущего урожая жалко.

Жалеть не надо. Не вытянет.Замельчает,или усохнет. Я усвоил обрезку из прочитанного. Самое основное запомнилось, что одна ветка годовалого прироста обрезается на две трети (это урожай будущего года будет в сезоне заложен) и на одну треть другую режем подлиннее. Это урожай этого года будет. Ну и всякие загущения удаляем.

tep · #3107

Аква, Для Кубанской Кометы очень хорошо работает метот отгибание дугой веток ,тут и обрезать по минимуму приходиться,только загущающие ветки,но это работает при формировки молодых деревьев,в своё время про этот метод писал Анатолий из Питера,мне он очень понравился.Вот с Марой такое не пройдёт,у неё форма кроны другая,а КК очень даже понравилась такая формировка.

Zener · #3108

tep писал(а): ↑10.01.2021, 20:56 Для Кубанской Кометы очень хорошо работает метот отгибание дугой веток

Боря,дуга вертикальная или горизонтальная?
ЗЫ.Весной не стал подрезать сложный гибрид,посчитал ,что 50-80 см. прироста можно и оставить,не вся завяжется.После обработки фунгицидами весной она завязалась вся...Изломала многолетние суки,склонилась до земли.КК привил заново прошлой весной на Злато скифов,теперь ломаю голову,что делать с метровыми хлыстами прививок.
Вот эта однолетка ЗС год назад.На сеянце алычи.

tep · #3109

Zener, гнуть надо как удочку когда клюёт крупная рыба, я начинал гнуть в конце мая когда ветки очень гибкие, но очень аккуратно, нужна мягкая верёвка, иначе от ран может пойти камедь. Верёвку надо обматывать практически от ствола и до макушки спиралью и привязывать к колышкам вбитым в землю.

SecondWind · #3110

Марш писал(а): ↑10.01.2021, 19:48что одна ветка годовалого прироста обрезается на две трети (это урожай будущего года будет в сезоне заложен) и на одну треть другую режем подлиннее

Олег, резать алычу не умею, а у Вас вроде бы алгоритм вижу. Половина веток прошлогоднего прироста укорачивается на две трети, а вторая половина - на треть. Правильно поняла?

Марш · #3111

Да, поняли верно мою сумбурную запись. Надеюсь я сам правильно уловил науку.

NickNick77 · #3112

Прошу совета по алыче.
Восток Московской области.
Есть Скороплодная и Кубанская Комета. Хочу посадить еще или Злато Скифов или Царскую. Какую выбрать? Главный для меня критерий - вкусные плоды. Но может быть есть другие существенные ньюансы? Или что-нибудь другое посоветуете?

Виталий О. · #3113

Если главный критерий вкус, то надо посадить царскую, а скороплодную перепривить златом скифов. У меня что-то зимостойкие скороплодную и владимирскую комету есть никто не захотел, перепривил весной полностью.
Июльская роза понравилась.

ДиП · #3114

NickNick77 писал(а): ↑21.04.2021, 21:31 Прошу совета по алыче.
Восток Московской области.
Есть Скороплодная и Кубанская Комета. Хочу посадить еще или Злато Скифов или Царскую. Какую выбрать? Главный для меня критерий - вкусные плоды. Но может быть есть другие существенные ньюансы? Или что-нибудь другое посоветуете?

Большую часть Злата Скифов ( растет отдельным деревом ) в этом году буду перепрививать. В свежем виде сорт неплох, но сколько её съешь.., а в консервации "вылазит" главный , на мой взгляд, недостаток сорта - кислая шкурка. Компоты получаются невкусными.

RFM · #3115

Царская менее вкусная, но более выносливая. Компоты из нее хорошие, но из Никольской желтой (домашней сливы) они вкуснее, ароматней.

Сергей М. · #3116

В 2019 году был хороший урожай на Злато скифов. Собрали и сделали из этой алычи соус Ткемали (рецепт посмотрели на ютубе). Закрыли в банки. Ели всю осень и зиму, афигенно вкусно.

АндрейВ · #3117

А как это из сладкой алычи можно сделать кислый ткемали?..

KaterinaL · #3118

АндрейВ писал(а): ↑22.04.2021, 21:37 А как это из сладкой алычи можно сделать кислый ткемали?..

Может, не полностью вызревшую собирали? И шкурка может дать приличную кислоту при варке соуса. Я варю ткемали из красной сливы. Мякоть сладкая, шкурка сильно кислая, весь соус кислый получается.

Сергей М. · #3119

В идеале ткемали делать из дикой алычи, но по факту получилось вкусно. Алыча была чуть недозревшая.

Сергей М. · #3120

Тех, кого угостил этим соусом, очень просили подарить баночку )) С мясом, с бараниной на гриле соус идет на ура )