Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2021

[valery77]

... у Вас есть эти все сорта... ... Уже плодоносят?

Вы невнимательно читаете, я же писал:

Из того, что уже плодоносило, с более-менее подходящими сроками (поздне-летние/осенние), мне нравятся: Джинджер Голд... ...

[ДочьЖени]

с более-менее подходящими сроками (поздне-летние/осенние), мне нравятся:

а зимних, хранящихся нет в вашем списке? Простите за невнимательность.

[Zener]

Один из немногих сортов,сохраняющихся в отличном состоянии каждый год.Сорт так не опознал,но явно с участием Голдена.На сегодня увядания нет,мякоть плотная,голденовского типа и вкуса.Крона также похожа на него,разве что сдержана в росте как начала плодоносить,причем делает это ежегодно на семенном подвое.В этом сезоне необычно ярко окрасилось,ранее румянец если и был,то небольшой.

[Марш]

Зимнее Плесецкого.
Как уже писал - кисло-сладкий сорт, среднезимний в моих условиях. Напоминает вкусную Антоновку. Толстовата шкурка.
Не болеет и не подмерзает. Хранится в условиях погреба отлично. Порчи плодов нет.
Топаз храниться больше не захотел.
Пинова будет лежать, хранится хорошо.
Жигулевское тоже стало мягким и больше храниться не будет.

[Павел дачник]

Павел дачник, Как вариант-Победа Черненко.Растёт на родительской даче с 1984 года.Раньше могла и зеленой подойти к октябрю,в последние лет десять стабильно созревает.В теме опознания сортов года два назад фоты показывал.

Запах прям как у Антоновки?
А с учетом, что у меня не Воронеж и что Коваленковское и Медуница вкуса не набирают, так - сладкая трава, Будет ли ПЧ лучше Антоновки?
Вот в Смоленске оно не очень.-

По вкусу чуть лучше Антоновки. В прошлом году приносил яблоки на работу. Красные повыбрали а Победа одна осталась. Взяли пару яблок. Остальные валялись пока кто-то на пироги домой не забрал.

Зимнее Плесецкого.
Как уже писал - кисло-сладкий сорт, среднезимний в моих условиях. Напоминает вкусную Антоновку. Толстовата шкурка.
Не болеет и не подмерзает.

Напоминает Антоновку вкусом или ароматом?

[Masik]

Напоминает Антоновку вкусом или ароматом?

Ароматом точно нет. И вкус другой. Как кто-то справедливо заметил - хорошо вызревшая ПЧ имеет медовый вкус.

[Павел дачник]

хорошо вызревшая

Вот в этом и сомневаюсь соотносительно со своей дачей. У меня от Калужской обл. только название.

[Марш]

Напоминает Антоновку вкусом или ароматом?

Напоминает и вкусом и ароматом. Даже мякоть сочная и рассыпчатая, как у хорошо вызревшей Антоновки.
Антоновка плохо хранится. Портится даже изнутри.
Эти яблоки крупные.Порчи нет.

[Анатолий Ц.]

Топаз храниться больше не захотел.

Олег, с Топазом что-то не то. Только сейчас подходит(хотя ещё кисловат) и лежит до мая почти без отхода.

Орловский синап - немного яблок на ветке выросли оч. крупными и красивыми.

Орл синап20.JPG (33.56 КБ) 2879 просмотров

Орл синап20.JPG (33.56 КБ) 2879 просмотров

Вкус неплохой, м.б. чуть суховаты. Но, с яблоками новых сортов несравним...

[Марш]

Олег, с Топазом что-то не то.

У меня он долго висел на дереве. Отсюда и короткие сроки хранения.

[valery77]

а зимних, хранящихся нет в вашем списке?

Могу назвать те, которые поедаются с удовольствием и, на сегодняшний день, совсем без повреждений:
Гала Маст и Шнига (сигналки, по несколько плодов), Канди Крисп, Катерина, Лигол, Луна, Моди, Опал, Пикколо, Радогость, Реколор, Рубин Степ, клоны Фуджи...

[Энди Таккер]

Академик Казаков - очень яркие и вкусные яблоки

Коллеги, как у вас хранится Академик? Остались ли еще у кого-нибудь хоть небольшие запасы?

[Zener]

Павел дачник, Есть что то от Антоновки,но вкус гораздо лучше и хранится до марта.Вызревать стала в последние лет дватцать,у Вас тоже должна дозреть.Ещё вспомнилась Антоновка новая,сигналка долежала до нового года,вкус понравился,аромат имел место быть,фотку выкладывал.Осени огромное спасибо за этот сорт.
Еще вспомнился Синап северный,привит рядом с этой Антоновкой.

[Энди Таккер]

Всегда приятнее рассказывать о достижениях, нежели о проблемах. Но недаром говорят, что «отрицательный результат – это тоже результат». Это тоже пища для размышлений и последующих выводов. В минувшем сезоне много прививок поздних сортов дали первые сигналки, потому мне было очень интересно не только оценить вкус, но и сравнить их в хранении. На мой взгляд, это вторая по важности характеристика для зимних яблок. И хотя условия хранения были далеко не идеальными, зато они были совершенно одинаковыми для всех участников смотра.

Обычно для достижения технической спелости поздние сорта требуют большого количества летнего тепла. Но в наших краях высокие значения САТ случаются нечасто. Яблоки приходится снимать не в самый подходящий для них момент, а когда позволяют погода и другие обстоятельства. Реакция сортов на преждевременный сбор оказывается различной. Одни переносят это довольно спокойно (например, Пинова и Топаз) и лежат хорошо, другие же начинают страдать физиологическими расстройствами уже в начальной стадии хранения. Ранее уже приводил пример с Флориной, теперь хочу показать в хранении Джонагоред (Горец). К сожалению, уже к середине декабря бОльшая часть плодов поразилась загаром. Нетронутыми остались лишь несколько яблок (на фото Горец в центре):

Недобор тепла ощущается и во вкусе. В новом сезоне есть надежда получить сигналки еще двух других клонов Джонаголда. Теперь буду стараться держать их на дереве как можно дольше.

Академик Казаков (нижнее фото и слева на верхем фото) тоже начал сходить с дистанции, но другим способом – многие яблоки поразились гнилями. А те, что уцелели, сохранили первоначальный замечательный вкус, хотя мякоть уже не хрустит из-за потерь влаги (яблоки сморщиваются и теряют товарный вид уже при потере 5% воды). Таким образом, сорт оказался довольно требовательным к условиям хранения.

Дыямент (на верхнем фото справа) у меня посажен отдельным деревом (без предварительных испытаний), и главная интрига состояла в том, хватит ли ему нашего летнего тепла. Оказалось, что вполне хватает, поскольку яблоки, снятые в начале октября, оказались передержанными. Это было видно уже на дегустации, сделанной в середине декабря. К началу января вторая сигналка начала загнивать, но мякоть сохранившейся части яблока по-прежнему порадовала хорошим вкусом и сочностью. В новом сезоне этот сорт буду снимать пораньше.

[Анатолий Ц.]

Яблоки двух сортов очень похожи. Но 5 отличий, как говорится, найти можно:

Благодать (прививка в кроне - черенок из ВНИИСПК) и Зорка оказались похожими и по вкусу. Одинаково сочные, мякоть в хорошем состоянии (у Благодати нежнее), оба кисло-сладкие, у Благодати шкурка тоже менее твердая. Яблоки обоих сортов в этом сезоне прекрасно лежат.

Благодать плодит второй раз (правда через год обильно) и, как бы уже проверяется в своем поведении.
На сегодня мой вывод: Е.Н.Седову удалось создать хороший зимний сорт яблок, который пока малоизвестен и не востребован.