ГРУША: оценка вкуса сортов

[nickn]

Ника,Зимняя Глазкова,Петрова -3

Ника,снял пару недель назад,была плотная,сочная и сладкая.После 1,5 недель в холодосе и нескольких дней в тепле не узнать.Появился восковой налёт,румянец,мякоть гораздо нежнее и парфюм...4,5.

Насчет Ники, наверное у меня самая вкусная из моей небольшой коллекции. В погребе тепло - тоже пожелтела. Мои ели - оставляли одни плодоножки. Сладкая, сочная, со вкусом тархуна. Первое плодоношение - 11 штук. Сколько завязала, столько и вырастила. Ни одна не упала и не сгнила. Ни одной червивой.

[IgorKolpakov]

Ника,Зимняя Глазкова,Петрова -3

Ника,снял пару недель назад,была плотная,сочная и сладкая.После 1,5 недель в холодосе и нескольких дней в тепле не узнать.Появился восковой налёт,румянец,мякоть гораздо нежнее и парфюм...4,5.

Насчет Ники, наверное у меня самая вкусная из моей небольшой коллекции. В погребе тепло - тоже пожелтела. Мои ели - оставляли одни плодоножки. Сладкая, сочная, со вкусом тархуна. Первое плодоношение - 11 штук. Сколько завязала, столько и вырастила. Ни одна не упала и не сгнила. Ни одной червивой.

Петрова-3 - это сорт, а не оценка. Так что никакого противоречия здесь нет.. Цитируемую фразу следует читать как:

Россошанская поздняя- ещё не пробовал. Ника,Зимняя Глазкова,Петрова -3,Феерия,Паттен - тоже.

(в смысле, что все перечисленные сорта продегустированы на момент написания поста ещё не были)..

[nickn]

Спасибо, Игорь!

[Zener]

nickn, Ника в этом сезоне хороша.Была.По совокупности всех + и - заслуживает пристального внимания,плодит ежегодно,нужно учитывать рослость(на семенном подвое до 12 метров,на ва29 3,5 метров).Монилия и червяки минимальны,в сравнении с другими сортами в кроне многосорта.Реально надо балансировать первые лет пять в кроне на сеянце,теперь пыл поумерила.Поражение листвы грибами также минимально.

[Марш]

Августовской росе,Велесе,Осенней Яковлева я бы в этом году поставил 4,4.
Чижёвская много ниже -4,2.
Мраморная - 4,5- 4,6.
Памяти Яковлева- 4,3.
Бере Русская даже сейчас тянет на 4,4,может через месяц будет вкуснее.
Россошанская поздняя- ещё не пробовал.Ника,Зимняя Глазкова,Петрова -3,Феерия,Паттен - тоже.
Лада в этом году была удивительно вкусна.Может год такой,может сильная обрезка помогла вкус набрать.Из-за Лады грушу Чижёвскую совсем не ели.Сочная,ароматная,
Лада напомнила сильно сорт Любимица Клаппа - 4,4.Может и 4,5.

По зимним сортам скажу вкратце.Т.к. всё быстро созрело и я это пропустил.
Ника была вкусной,Россошанская поздняя и бере Русская тоже вкусные,Зимняя Глазкова и Паттен понравились.Петрова-3 несъедобна,Феерия пока малосъедобна.В цифрах смогу выразить всё мож на след. год.

[Ланец]

Если позволите опишу свои предпочтения за прошлый год.Хочу заметить , что все груши в прошлом году удались.Очень сладкие, сочные , сложно выбрать.У меня на первом месте Осенняя Яковлева, очень насыщенный кисло сладкий вкус, сочная , маслянистая,
далее Брянская Красавица, Мраморная и Подарок Столетию вообще почти не отличаются по вкусу.Велеса, Видная, Ника, Белорусская поздняя, Памяти Жегалова, Чижовская , Память Яковлева, Академическая и кажется Тютчевская на последнем месте, наверное низко привита и недобирает вкус.

[ДимаКо]

Подарок столетию Мичурина. Первое плодоношение( дереву 5й год). Плоды 140-150г., снял 10го сентября, за неделю в тепле дошли. Мякоть сочная, маслянистая. Вкус сладкий с освежающей кислинкой. На мой вкус 4,3 балла. Возможно, это другой сорт.

[ДимаКо]

Бере Желтая. Плоды 140-170г. Снял одну попробовать. Не дозрела. Вкус сладкий с небольшой кислинкой, очень насыщенный, 4,3-4,4 балла

. Продегустирую еще раз через 2 недели. Отпишусь.

[влад дв]

Если подразумевается сорт Котова, то он более круглый и бывает с оржавленностью. В моих условиях кислоты избыток, даже после лежки. Оставил одну ветку .

[RSP-NVs]

Этот год выдался очень парадоксальным с точки зрения проявления большого количества природных катаклизмов. Были нарушены все фенофазы роста и развития плодовых растений, что повлияло в значительной степени на их хозяйственно-биологические и морфологические показатели. Например, окраска плодов некоторых сортов яблонь и груш отличалась от естественной -существенным наличием оржавленности на поверхности плодов. Также, урожай груш был значительно ниже чем за прошедшие два года. за исключением некоторых сортов. Привожу сугубо субъективные личные оценки вкуса плодов груши урожая 2020г. по 5-ти бальной шкале:
1.Югославская(черенок от садовода Алиманова Е.А.)-4,5б.
2.Соната-4,4б.
3.Августинка,Мраморная(первое плодонош. на 7-м году в кроне Перуна)-4.3б.
4.Память Анзина,Чижовская,Легенда,Эсмеральда,Свердловчанка,
Муратовская,Купала-4,2б.
5.Тютчевская,Нежность,Августовская роса,Луковая,Память Непорожнего,Осенняя Кузнецова,Лель,Спакуса-4,1б.
6.Заметная,Сварог,Фаворитка, Вековая,Румяная летняя- 4,0б.
7.Перун- 3,9б.
8.Береженая- 3,8б.
Сорта: Поздняя Шамколовича (собрал ведро груш),Поздняя Высоцкого
(собрал ведро груш),Зимняя Сусова, Белорус. поздняя,Январская,
Талгарская красавица,Карамельная,Гера- будут продегустированы позже.

[nickn]

Привожу сугубо субъективные личные оценки вкуса плодов груши урожая 2020г.

А Рапсодия?

[RSP-NVs]

Привожу сугубо субъективные личные оценки вкуса плодов груши урожая 2020г.

А Рапсодия?

nickn Рапсодия в этом году без урожая. Я указал только сорта, которые плодоносили.

[RSP-NVs]

Провел дегустацию плодов 3-х сортов груш,лежащих в холодильнике и начинающих слегка мягчеть. На фото сверху-вниз: Январская,Гера,Талгар. к-ца.
Результаты дегустации:
1.ЯНВАРСКАЯ-мякоть очень плотная,сильно хрустящая, с неб. каменистостью,средней сочности,с неб. ароматом и легкой прянностью, к/сл. Кожица плода среднеплотная. Такое впечатление, что кушаешь морковку со средней сладостью. Плоду еще бы надо полежать, да и сорвал наверно рановато. Вкус-4,1б.
2.ГЕРА -мякоть менее плотная и хрустящая, чем у Январской,но-кожа более плотная,консистенция более сладкая,сочная и с миндальным привкусом,к/сл., присутствует аромат. Плод мог еще полежать, да и сорвал его рановато. Вкус-4,25б.
3.ТК-мякоть довольно сочная,сладкая,кислота не ощущается,плотная,хрустящая,кожица средней плотности. Эти плоды для любителей с сочной,сладкой,хрустящей,плотной мякотью. Может не всем понравится,особенно для любителей с "кислинкой". Плод также может еще полежать. Вкус-4,2б.
P.S. -оценки вкуса мои субъективно личные.

[Zener]

Плод мог еще полежать,

Это обманчиво,чернеет внутри моментом.В описании на сайте ВНИИСПК этот недостаток отмечен.Неоднократно пролетал с Герой-зачётный внешний вид,но сердцевина тёмная и несъедобная.

[Виталий О.]

Тоже опробовал январскую. Она стала желтой и ароматной, а внутри около семенной камеры появились намеки на потемнение. Меня удивило как может быть мякоть одновременно такой сухой и твердой. Обычно твердая сочная, а сухая когда уже как вата. А внешне такая красавица.