Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ

[babay133]

Мантет примерно на неделю позже Елены созревает.

Я например заметил, что Елену нужно потреблять полностью вызревшей, тогда у неё формируется свой вкус и аромат, мякоть не такая сочная как например у Мелбы или Мантета, которые можно намного раньше и полукислыми с удовольствием слопать, а когда созреют уже каша и всё на земле.

[Витал]

Сергей, я сейчас посмотрел. Елену я снял 30 июля, начала перезревать.
Мантет 8 августа.

[babay133]

Виталий, я снимал в один день 25 июля, Мантет в это время был уже в самый раз, сочный, сладкий и начинал осыпаться. Елена на фото с разных прививок (разница сразу заметна), мякоть у обоих была ещё твердоватой можно сказать, что немного не дозрелой, особенно со второй прививки, есть конечно можно было, вкус уже был, но если бы повисели несколько дней были бы вкуснее, более ароматные и насыщенные. У нас в основном все летние сорта созревают в одно время, быстро перезревают в кашу, осыпаются.
На первом фото закралась ошибка в месяце не 05, а 07.

[tep]

Алексей П.П., Алексей,а как у Вас Бельфлёр Китайка насчёт парши,сильно поражается?

[Алексей П.П.]

Алексей П.П., Алексей,а как у Вас Бельфлёр Китайка насчёт парши,сильно поражается?

Борис, примерно на уровне Мелбы. Эти два сорта у меня - как индикаторы. Их листья начинают поражаться паршой в первую очередь, что служит мне сигналом для химической обработки (если уж не уследил). Соответственно, до поражения плодов Бельфлёр-китайки дело не доходит (по крайней мере, за три сезона плодоношения пока не доходило). А частичное поражение листьев у них с Мелбой не всегда предотвратить получается.

[Niktop]

Алексей П.П. Память Липунову тоже в п/э пакете хранилась (несмотря, что зеленое), на фото отличная сохранность

[Осень]

...Мантет в это время был уже в самый раз, сочный, сладкий....

"Платон мне друг, но истина дороже"
Мантет никогда не бывает сладким. У него классический кисло-сладкий вкус.

[babay133]

"Платон мне друг, но истина дороже"
Мантет никогда не бывает сладким. У него классический кисло-сладкий вкус.

Скажу так, без кислоты в яблоках никак, но Мантет на тот момент является более сладким, по сравнению с некоторыми другими ранними у меня сортами, например Квинти, Июльским Черненко. Через неделю спелыми добавляются ещё много сладких летних сортов и не сравнивайте как одинаковое сахаронакопление Тамбова и Москвы.

[Борис12.]

...Мантет в это время был уже в самый раз, сочный, сладкий....

"Платон мне друг, но истина дороже"
Мантет никогда не бывает сладким. У него классический кисло-сладкий вкус.

Здравствуйте!
про истину-у Сергея он будет более сладкий,чем у Вас(и естесс-индивидуальное восприятие вкуса надо учитывать),в моих условиях я бы сказал,что сладость превалирует над кислотой,я не знаю,что пишут в спец лит-ре по поводу разницы кисло-сладкий- или кисловато-сладкий и другие вариации словосочетания(СКИ у него меньше 20),но что заметил-вкус меняется в период дождей,сахара становится меньше,вкус проще.
(кстати,так же себя ведет и Кэрол,Старк Эрлиест)

[babay133]

Ещё можно добавить, что Мантет очень урожайный сорт, вероятно когда всё дерево усыпано плодами, вкус их более кислый, и размер мелкий по сравнению с нормированными плодами. Другой вопрос, кто будет Мантет нормировать? У меня Мантет в прививках на многосортовых низкорослых деревьях, я пытаюсь плоды нормировать, но размер всё равно мелковат бывает, возможно из за клоновых подвоев, которые в летнее время не справляются с Тамбовской засухой, но при этом плоды более сладкие. Осенние и зимние сорта позже наганяют средний и крупный размер, после обильных дождей и вроде нормально удаются на этом подвое. Последнее время - несколько лет, стараюсь сажать деревья на сеянцах со вставками.

[Zener]

babay133, А какие вставки и вегет подвой,если не секрет?

[babay133]

babay133, А какие вставки и вегет подвой,если не секрет?

Какой тут может быть секрет? Вставки использую профессора Степанова С.Н. 3-6-47, 3-17-38. Так же пробую для отдельных целей П22 и Г134. У меня большая часть плодоносящих деревьев привита на подвое 54-118.

[Осень]

Сергей, Июльское Черненко, Квинти - вырви глаз.
Борис, (не в плане ворчания) если у Мантета сладкий вкус, то какой тогда у Медуницы, Елены, Коваленковского?
Речь не об индивидуальном восприятии вкуса, а о классическом понимании.
Согласен с Вами, что вкус плодов варьирует по годам. Но Мантет выше головы не прыгнет.

Даже хорошо вызревший в благоприятный сезон, как этот.
Вкус у него будет не вырви глаз, а классический кисло-сладкий.
Кэрол в неблагоприятные годы на уровне Мантета, а так практически без ощущения кислоты.
И о химическом составе
Мантет - по данным Орловской лаборатории (4 года изучения): кислотность - 0,66, сахара - 9,62, СКИ - 14,6.
- по данным МГУ: кислотность - 0,6, сахара - 9,0, СКИ - 15,0.
Кэрол - по данным Орловской лаборатории (2 года изучения): кислотность - 0,30, сахара - 10,80, СКИ - 36,0.
- по данным МГУ: кислотность - 0,4, сахара - 10,0, СКИ - 25,0.
Июльское Черненко - по данным Орловской лаборатории (10 лет изучения): кислотность - 0,87, сахара - 9,05, СКИ - 10,4.
- по данным МГУ: кислотность - 0,9, сахара - 8,7, СКИ - 9,6.

[ЗояК]

Мантет никогда не бывает сладким. У него классический кисло-сладкий вкус.

Вот так раз! А я хочу купить Мантет из-за сочного и почти сладкого вкуса. У соседей растут Мелба и Мантет , и да, у Мантета кислоты больше, но яблоко совсем не кислое- гармоничное, похожее на Мелбу.
Яблони соседи сажали из знаменитых садов в Костино, Рыбновского района, Ряз.обл., так что пересорта не может быть.

[Masik]

ЗояК, Прересорт бывает везде. Даже когда сам себе прививаешь.